方渝側(cè)身一看,蘇沉香穿著一身水墨印花的修身連衣裙背著雙手彎著腰,低頭仔細(xì)端詳著那碗清湯肝膏。
方渝有些驚喜,“沉香,你怎么來(lái)了?”
“路過(guò)這里,順便過(guò)來(lái)看看?!碧K沉香歪過(guò)頭,笑著回答,一頭如絲的柔順黑發(fā)隨著這個(gè)動(dòng)作順著肩頭滑落,看的方渝目眩神迷。
蘇沉香的父母住在附近,蘇沉香去父母家都會(huì)路過(guò)方渝的小樓。
所以這段時(shí)間蘇沉香斷斷續(xù)續(xù)的有來(lái)過(guò)幾次,一開(kāi)始是詢問(wèn)老覃的情況,后來(lái)就和方渝聊一些飲食與營(yíng)養(yǎng)的看法。再后來(lái),方渝不在家時(shí),林瀟瀟也會(huì)問(wèn)拉著她一些關(guān)于出國(guó)留學(xué)的事情。
蘇沉香挺喜歡俏麗溫婉的林瀟瀟,把她當(dāng)做自己的小妹妹,林瀟瀟也有些崇拜直爽博學(xué)的蘇沉香,兩人一來(lái)二去倒成了閨蜜。
今天蘇沉香進(jìn)來(lái)時(shí),林瀟瀟沒(méi)在廳里,她現(xiàn)在也是小樓的???,聽(tīng)到廚房里有聲音就知道方渝在里面,所以直接走了進(jìn)來(lái)。
看方渝的目光落在自己的頭發(fā)上,蘇沉香故意把頭發(fā)一甩,促狹的伸手在方渝眼前晃一晃,“嘿,大廚師,魂丟哪了?還不快給我介紹一下你的新作?!?br/>
方渝有點(diǎn)臉紅,自己在成熟靚麗的蘇沉香面前老是表現(xiàn)得像個(gè)害羞的小男孩。
他輕輕地咳嗽了一聲,掩飾了一下自己的尷尬,作出一副迎接領(lǐng)導(dǎo)檢查的樣子,雙手鼓掌,“歡迎蘇沉香女士蒞臨小店指導(dǎo),正好小店今天隆重推出爆款新品,敬請(qǐng)品嘗?!闭f(shuō)著遞過(guò)一把調(diào)羹。
“哦,可以讓我吃!”蘇沉香有些驚喜,這道湯菜看外觀就十分驚艷,也不知道是用什么食材做成的,打小喜好美食的她確實(shí)挺想嘗嘗的。
“當(dāng)然可以啦,今天我掐指一算,知道今天是個(gè)好日子,美麗睿智的蘇沉香女士一定會(huì)駕著七彩祥云從天而降,所以專門(mén)準(zhǔn)備的了這道頂級(jí)菜品迎接她的到來(lái)?!?br/>
方渝將擦汗的毛巾當(dāng)做拂塵往手上一搭,擺出有道之士的姿態(tài),右手還煞有其事又掐又點(diǎn),逗得蘇沉香咯咯的笑了起來(lái)。
笑了一會(huì),蘇沉香瞇著眼說(shuō):“別轉(zhuǎn)移話題,你還沒(méi)和我這道菜叫什么呢?!?br/>
方渝神秘的一笑,“你先嘗嘗?!?br/>
蘇沉香白了方渝一眼,“呵,還保密啊。好吧,方大廚師,那我就先嘗嘗,看你葫蘆里賣什么藥?!?br/>
“說(shuō)不定是迷魂藥。”方渝毫不示弱的接了一句。
“那好啊,我就看你能不能把姐姐我迷住。”蘇沉香調(diào)皮的眨了一下眼,用調(diào)羹舀起了一勺清湯。
“這個(gè)湯好清透,一點(diǎn)油都沒(méi)有,有點(diǎn)像開(kāi)水呀?!碧K沉香疑惑地看了看調(diào)羹中的湯汁,將它送入口中。
“唔!”
完全出乎蘇沉香的預(yù)料,溫?zé)崞降臏贿M(jìn)入嘴里就變成了味覺(jué)的颶風(fēng),一股難以言訴的鮮美甘甜充斥著口腔,那鮮活的味道讓她忍不住捂住嘴,生怕湯汁會(huì)從嘴里跳出來(lái)。
“嘶”將這口湯咽下,蘇沉香吐了一口氣,“好鮮啊,我剛才都有一種喝濃茶時(shí)那種煞口的感覺(jué)。實(shí)在是太鮮了,這比我吃過(guò)的任何湯都鮮美,你難道放了什么新品種的增鮮劑?”蘇沉香驚疑不定的看著方渝。
方渝噗呲笑了,“怎么可能啊,我的蘇大小姐,你應(yīng)該知道我是最討厭那些添加劑的?!?br/>
蘇沉香奇道:“可沒(méi)有添加劑你是怎么能讓湯汁變得這么鮮。”
“嘿嘿,這可是只在頂級(jí)廚師之間流傳的絕技,我的拿手好戲——清湯。”說(shuō)到自己的廚藝,方渝身上立刻就散發(fā)出絕對(duì)的自信。
“清湯,清澈如水的極品鮮湯,這還真是貼切的名字。”
“那是,這個(gè)清湯看起來(lái)像開(kāi)水一樣,其實(shí)用了包括母雞、火腿、豬骨、干貝等十幾斤的材料熬制而成,所有的鮮味都濃縮在那么一點(diǎn)點(diǎn)湯里,能不鮮嗎?”方渝得意的解釋道。
蘇沉香驚訝地看了看手里湯,“這一碗湯居然用了這么多的材料,難怪我剛才覺(jué)得它的味道無(wú)與倫比的鮮甜甘美。你這道菜真是出乎我的預(yù)料。”
“先別急著評(píng)價(jià),那才是主角呢。”方渝指了指碗中央的那塊肝膏。
“哦,對(duì)呀,我都忘了我才嘗了一口?!碧K沉香恍然大悟,舀起一塊肝膏,看著方渝說(shuō):“湯都那么特別,這個(gè)恐怕也不簡(jiǎn)單吧。”
“你先嘗嘗?!狈接逦⑿χ卮?。
蘇沉香挑了挑秀氣的柳眉,小心的把肝膏送入口中。
肝膏一入口,她的眼睛就猛的睜大,露出滿意的神情。這口肝膏吞下,她接著又舀了一勺品嘗,很快一碗肝膏就被消滅干凈了。
“嗯...”蘇沉香露出滿(和諧)足的表情,“太好吃,比蛋羹更加香甜,比豆腐還要細(xì)嫩,我一不小心都吃完了,可真真吃不出來(lái)是什么?!?br/>
蘇沉香把碗放下,將頭發(fā)往后一撩,對(duì)著方渝嫣然一笑,“好啦,算我輸了。大廚師,現(xiàn)在可以告訴我這是什么了吧?!?br/>
蘇沉香的笑容讓方渝大感吃不消,這位姐姐的魅力攻勢(shì)太厲害,方渝果斷的決定投降。
“這其實(shí)是豬肝做的?!狈接謇侠蠈?shí)實(shí)的回答。
“豬肝?不像啊,豬肝那有這么嫩,我覺(jué)得有點(diǎn)像什么動(dòng)物的蛋?!碧K沉香不信的搖搖頭。
“確實(shí)有蛋,我加了好幾個(gè)蛋清。”方渝把肝膏的制作方法給蘇沉香解釋了一下。
蘇沉香聽(tīng)了倒吸一口氣,“這方法也太絕了,我以前可從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò),是你自己創(chuàng)造的嗎?”
方渝臉紅了一下,“這應(yīng)該是黃大師想出來(lái)的,我之前去頤園拜訪時(shí)嘗過(guò)一次,這段時(shí)間我為了學(xué)一道新菜,就試著復(fù)制一下練練手?!?br/>
“黃大師?”蘇沉香想了想,驚訝地說(shuō):“該不會(huì)是黃門(mén)那個(gè)黃大師吧?!?br/>
“我想黃門(mén)應(yīng)該沒(méi)有第二個(gè)黃大師了。”
“黃大師是第一代的國(guó)宴頂級(jí)大廚,我們川峽烹飪界的老祖宗,你居然能復(fù)制他的菜!”蘇沉香這下對(duì)方渝可是有些刮目相看了。
“這道菜確實(shí)挺難的,我練了好幾天才學(xué)會(huì)。這不,還是你有口福,我剛作出成品你就來(lái)了?!狈接迓柫寺柤巛p松的說(shuō)。
“對(duì)了,你剛才說(shuō)做這道菜是為了學(xué)一道新菜?那是什么菜???”蘇沉香敏銳的發(fā)現(xiàn)方渝剛才話中的重點(diǎn)。
“一道為開(kāi)業(yè)典禮那天準(zhǔn)備的菜,是什么可要保密。營(yíng)業(yè)執(zhí)照過(guò)兩天就能下來(lái)了,我預(yù)定一周后正式開(kāi)業(yè),現(xiàn)在要給來(lái)賓準(zhǔn)備一個(gè)特大的驚喜?!?br/>
蘇沉香聞言立刻嗔怪的說(shuō):“開(kāi)業(yè)這么重要的事情,你也不和我說(shuō)一聲,真不象話,不把我當(dāng)朋友嗎?”
“我哪敢啊,這不是最近沒(méi)遇到你,請(qǐng)柬我也不知道送哪?。俊狈接迕星?。
“哎呀,這倒是怪我?!碧K沉香掏出一張名片遞給方渝,“來(lái)了這么多次,我居然忘了留個(gè)電話?!?br/>
方渝低頭看了看名片,上面寫(xiě)著“蜀香匯餐飲集團(tuán)業(yè)務(wù)副總監(jiān)、德安居副總經(jīng)理蘇沉香”。
蜀香匯,方渝覺(jué)得這個(gè)名字好耳熟,仔細(xì)一想上次自己和常修德廚藝對(duì)決的時(shí)候,好像裁判就是蜀香匯餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)。
“你在蜀香匯工作?”方渝問(wèn)道。
“是啊,我學(xué)過(guò)酒店管理,還有營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士的學(xué)位。這次畢業(yè)回國(guó)本來(lái)就想找一家餐飲集團(tuán)入職。正好蜀香匯的董事長(zhǎng)認(rèn)識(shí)我爸媽,就請(qǐng)我去他們旗下的高檔養(yǎng)生餐飲會(huì)所德安居做副總。怎么了?”
“哦,沒(méi)什么。”方渝笑了笑,“那一周后,我就恭候蘇總的大駕嘍?!?br/>
“你放心,就算為了你的神秘驚喜,我也一定會(huì)到的?!碧K沉香笑著回答。