“看樣子有口福了!”一色慧用期待的眼神望著誠一郎,對(duì)方的身份早?33??之前他就知道了,和堂島銀同一屆的十杰,人稱修羅的男人!他做的料理會(huì)是什么樣??!真是期待!
“我就做一道川菜料理吧!”誠一郎聞著高湯散發(fā)的香味,微微一笑,他準(zhǔn)備做的這道料理正是他在sc菊下樓吃霸王餐中的一道,現(xiàn)在拿出這道料理除了用來補(bǔ)償當(dāng)時(shí)的過錯(cuò),其中還有著一層深意。
“川菜料理?”風(fēng)雨晨狐疑的望著對(duì)方,很想知道這個(gè)誠一郎在打什么主意,你一個(gè)島國人,做什么川菜料理?。亢闷娴膯柕溃骸澳銣?zhǔn)備做什么川菜料理?”
誠一郎沒有說話,說出來不是會(huì)少了很多樂趣嗎?
“借用一點(diǎn)材料!”走到一色慧身旁,誠一郎從一旁的菜籃中挑出一顆新鮮的白菜,望著對(duì)方挑選的食材,風(fēng)雨晨大致猜出誠一郎準(zhǔn)備做什么料理了。
“你是準(zhǔn)備做開水白菜吧!”
高湯有了,挑選的食材又是白菜,風(fēng)雨晨不得不這么認(rèn)為,畢竟開水白菜正是川菜中的一道代表料理。
“沒意思!”誠一郎撇了撇嘴,結(jié)果簡單的就被猜出來了,很沒勁啊!
“開水白菜?”一色慧和大御堂文緒陷入了沉思,對(duì)于中國料理他們知道的不多。
這個(gè)神秘而強(qiáng)大的東方帝國,流傳的美食多不勝數(shù),很多失傳的料理也開始在世界上展露真容。
因?yàn)閮蓢l(fā)過戰(zhàn)爭,很多東西都被禁止流向島國,特別是中國的廚藝,它不是教科書那樣可以系統(tǒng)的學(xué)習(xí),每一道料理都是師傅言傳親授,沒有師門的允許,甚至不能將料理外傳。
想要學(xué)習(xí)中國料理,只能前往這個(gè)國家,慢慢的融入這個(gè)民族得到認(rèn)可,否則沒有其它辦法可以學(xué)習(xí)到東方料理的精髓。
“誠一郎先生我想和你比試一下料理,我想看看我們之間的差距!”一色慧突然出聲,眸中有著一絲狂熱,看得出他是認(rèn)真的。
才波誠一郎,嗯,現(xiàn)在叫幸平誠一郎,原本就是遠(yuǎn)月的十杰之一,被人稱為修羅的存在,最后因?yàn)槟承┰蛲藢W(xué),開始踏上廚藝的深層之旅,流浪在世界的各個(gè)角落,得到一個(gè)了流浪廚師的稱號(hào),在很多地方都有著超高的名氣。
“和我比試料理?”誠一郎看向一色慧,對(duì)方的眼神他能明白,笑了笑:“可以喲!我也想看看現(xiàn)在十杰的水平如何!”
“雨晨要不要來一次料理比賽!”
得到誠一郎的回復(fù),一色慧內(nèi)心有些激動(dòng),對(duì)方可是和堂島銀一個(gè)級(jí)別的人物,能和這樣的廚師交流廚藝,機(jī)會(huì)可是相當(dāng)難得。
他當(dāng)然沒有忘記一旁的風(fēng)雨晨,這個(gè)學(xué)弟的廚藝也是很不一般,借著這個(gè)機(jī)會(huì),他也想看看風(fēng)雨晨的廚藝到底在什么水平。
“那么我來當(dāng)評(píng)委吧!”大御堂文緒笑著看著眼前展開的一幕,這大概是一場高水平的料理比試吧!
能夠同時(shí)品嘗到這幾人的料理,機(jī)會(huì)大概也只有這一次了!
原十杰之一的誠一郎!
現(xiàn)任十杰的一色慧!
還有著難以琢磨的風(fēng)雨晨!
意外的展開讓風(fēng)雨晨愣了一會(huì)兒,不過能和這兩人來一次料理對(duì)決,也是蠻有意思的,他也沒有反對(duì),點(diǎn)了點(diǎn)頭:“好像很有趣??!”
“時(shí)間一個(gè)小時(shí)!現(xiàn)在開始計(jì)時(shí)!”
大御堂文緒看了看時(shí)間,出聲宣布料理比試開始,三人聽到后,各自朝著對(duì)方點(diǎn)了點(diǎn)頭,這次意料之外的展開就這么開始了!
極星寮的公用廚房很大,三個(gè)人同時(shí)烹飪也不會(huì)打擾到對(duì)方。
既然誠一郎準(zhǔn)備烹飪川菜料理中的經(jīng)典料理――開水白菜!
風(fēng)雨晨也不甘示弱的拿出自己擅長的料理,他最拿手的正是中國料理中的川菜,作為菊下樓的下任接班人,要是不精通川菜,那可就是個(gè)笑話了!
因?yàn)闃O星寮的成員大多數(shù)都去度假村進(jìn)修,廚房里準(zhǔn)備的食材也不多,除了菜園中自給自足的蔬菜,其它的食材幾乎沒有。
在這樣的情況下,只能根據(jù)廚房中應(yīng)有的材料烹飪。
廚房中的肉質(zhì)食材都是急凍過的,口感上無法和新鮮的食材相比,自然被風(fēng)雨晨放棄。
蔬菜到是有新鮮的,可誠一郎已經(jīng)準(zhǔn)備做開水白菜,風(fēng)雨晨不想和對(duì)方做一樣的料理,也放棄了蔬菜這個(gè)選項(xiàng)。
“咦?”在冰箱中尋找合適的食材時(shí),風(fēng)雨晨發(fā)現(xiàn)角落里的一樣食材,一塊被冰封的豆腐,不知道是誰冒然的將豆腐放進(jìn)了急凍的冰箱中,現(xiàn)在這塊豆腐的硬度和磚頭估計(jì)差不了多少。
這樣的豆腐自然不能吃,也無法用做烹飪,被低溫破壞了纖維的豆腐,不管是口感還是原味都所剩無幾。
可……風(fēng)雨晨看見這塊豆腐時(shí),眸中閃過欣喜的神色,多數(shù)人都會(huì)選擇扔掉的食材,在他的眼里卻是完美的食材,能夠讓他做出美味料理!
“這塊豆腐?”
見到風(fēng)雨晨從冰箱中取出的豆腐,在場的人都感到意外,這樣的豆腐還可以用來烹飪嗎?
纖維破壞的豆腐,解凍后本質(zhì)會(huì)老化,里外都有小孔,很難做出可口的料理,一般都是扔掉的材料。
如果是其他人拿出這樣的食材,再場的眾人大概會(huì)無視對(duì)方!
可拿出這樣食材的人是風(fēng)雨晨,以大家對(duì)他的了解,風(fēng)雨晨可不會(huì)無故放失,既然準(zhǔn)備用它來烹飪料理,那么肯定有把握做出美味的料理!
對(duì)于風(fēng)雨晨會(huì)做出什么樣的料理,不管是正在準(zhǔn)備料理的一色慧,還是調(diào)整高湯的誠一郎都充滿了期待,以常人所不能的食材來烹飪,這樣的料理自然不會(huì)是簡單的東西!
大御堂文緒雖然身處遠(yuǎn)月,自身也有著不低的廚藝,可相比廚房中的其他幾人,她的廚藝水平自然就不夠看了,也無法明白幾人烹飪的料理在什么水平。
這次臨時(shí)的料理對(duì)決,三人都沒有放水的打算,面對(duì)廚藝大致相近的對(duì)手,不拿出真實(shí)的水平,輸了也不奇怪。
開水白菜是一道清湯料理,其歷史可以追溯到中國一百多年的清朝,這道料理曾是當(dāng)時(shí)的宮廷佳肴。
開水白菜名說開水,實(shí)則是巧用清湯,其關(guān)鍵在于吊湯,湯要味濃而清,清如開水一般,成菜乍看如清水泡著幾棵白菜心,一星油花也不見,但吃在嘴里,卻清香爽口。
這是一道不是佳肴卻勝過佳肴的料理!
當(dāng)年誠一郎所吃的開水白菜正是風(fēng)雨晨所烹飪的,對(duì)于這道料理的特點(diǎn),風(fēng)雨晨自然清楚,所以他準(zhǔn)備做一道與之相反的料理,以冰凍豆腐為食材的――七味麻婆豆腐!手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。