安琛和秦簫就“火箭結(jié)構(gòu)組到底要不要服從衛(wèi)星控制組的安排”一題進(jìn)行了一番玩鬧的“辯論”,而杰斯則一直在對(duì)羅青葉講課。
因?yàn)檎漭蜖Z飯掛了“加急”牌,很快就做好上來了。杰斯把四個(gè)白瓷小盅分別放到在座四位的座位前,而后在自己的位置上坐下,掀開白瓷蓋放在一旁。
在白凈無瑕的瓷盅里,盛著圓臺(tái)形的一碟蜂王膏拌生化粉,其中蜂王膏的刨花一片一片晶瑩剔透,如同琥珀做的花瓣。澆汁呈現(xiàn)出誘人的蜜色,旁邊還放著海膽黃和黑魚子醬作為配菜。
珍萃燴飯雖然以蜂王膏作為主料,卻是以海鮮作為整體風(fēng)味,其中又是含有大量生化粉,就更加考驗(yàn)廚師調(diào)配湯汁的技藝。如果通過澆汁把蜂王膏、海膽黃、魚子醬和生化粉的味道和諧地融合在一起,這就是新地酒店的水上餐廳作為頂級(jí)飯店的高明所在了。
安琛上來就先舀了一勺,嘗了一口說道:“這批新的蜂王膏質(zhì)量還行?!?br/>
羅青葉之前都沒吃過蜂王膏,也拿起勺往自己的瓷盅里伸去,卻被杰斯攔?。骸鞍グ?,你別著急啊。按照禮儀,不能這么直接吃的?!?br/>
他拿起放在一旁的筷子,給羅青葉做示范,而先用筷子尖在瓷盅里沒有生化粉和蜂王膏的湯汁里沾了一下,放進(jìn)嘴里抿了抿。
之后杰斯對(duì)羅青葉解釋道:“這個(gè)動(dòng)作是嘗味。封建時(shí)代不同國(guó)家的國(guó)主會(huì)面,請(qǐng)客的主人為了表示飯菜的干凈,湯汁里都是不預(yù)先放調(diào)料的,以示沒有掩蓋原本的味道??腿嗽谶M(jìn)餐時(shí)要先嘗湯汁的原味,之后再吩咐侍從加適當(dāng)?shù)恼{(diào)料。”
“可是這珍萃燴飯,應(yīng)該是調(diào)味好的吧?”羅青葉疑惑地問道。
“現(xiàn)在吃的飯菜當(dāng)然是調(diào)味好的,但是‘嘗味’是禮儀的一部分?!苯芩菇忉尩?,“最右邊放的瓷筷子就是單獨(dú)用來嘗味的,嘗味也被認(rèn)為是對(duì)主人家調(diào)味方式的認(rèn)可。”
“這就跟你去別人家吃飯,人家問你‘菜咸不咸’,你得回答一句一樣?!卑茶⊙a(bǔ)充解釋道,“只不過‘嘗味’是用動(dòng)作完成的,畢竟在正式場(chǎng)合也不可能挨個(gè)兒?jiǎn)杹碣e菜咸不咸?!?br/>
她這么一說羅青葉就理解了。只是他暗暗想到,貴族吃飯還真夠擺譜兒的,就是嘗個(gè)味道都要有專門的禮儀和配套的筷子。
羅青葉還注意到,雖然安琛是上來就吃了,但秦簫卻不自覺地先用筷子沾了一下澆汁,才開始吃燴飯。這么看來,他其實(shí)比安琛更習(xí)慣于上層社會(huì)的餐桌禮儀,而安琛還是有些市井氣的。但這就有點(diǎn)兒奇怪了,如果秦簫的家里比安琛的階層高,那他為什么要這么討好安琛呢?
而后他又有些惱火,自己為什么要頻繁地關(guān)注安琛的事情?安琛跟他沒有半毛錢關(guān)系,別的什么人要討好她,就更與他無關(guān)了。
羅青葉學(xué)著杰斯的樣子“嘗”了澆汁的“味”,而后杰斯又拿起一把白色半透明的勺子說道:“這把是用貝類珍珠層做的勺,專門用來吃海鮮類菜肴。但是對(duì)于湯汁帶酸味的食物是不能用的,因此你得預(yù)先知道各道菜的風(fēng)味?!?br/>
羅青葉拿起自己手邊的那把白色帶水波紋的勺,如果不知道的話還以為是用偏光顏料染色的瓷勺呢,沒想到是用貝類珍珠層做的。
“對(duì)了,青葉,參加茶會(huì)的時(shí)候最好能細(xì)嚼慢咽一點(diǎn)兒?!苯芩褂盅a(bǔ)充道,“雖然這方面沒什么禮儀上的規(guī)定,但貴族一般是不會(huì)餓著的,所以很少有人著急吃飯。然后就是吃的時(shí)候盡量同時(shí)把燴飯和配菜吃完,這也是對(duì)配菜的安排表示肯定?!?br/>
“這個(gè)配菜……是什么?”羅青葉有些害怕地用貝殼勺戳了戳瓷盅里的海膽黃。
“這是海膽黃。”杰斯有些抱歉地說道,“因?yàn)闈仓呛ur風(fēng)味的,珍萃燴飯的配菜一般也是一些海鮮類?!?br/>
羅青葉舀了一勺,有些猶豫地說道:“這看起來像是沒熟的樣子……”
“這就是生的,而且是海膽的生殖腺?!卑茶≈卑椎馗嬖V他道,“你是在內(nèi)陸地區(qū)長(zhǎng)大的,對(duì)這些東西肯定吃不慣。而且我個(gè)人覺得根本沒必要把配菜吃完,作為‘奇諾’挑食是很正常的嘛?!?br/>
杰斯平和地反對(duì)道:“可是格雷科家族的轄區(qū)是在海邊?!?br/>
“在海邊怎么了?”安琛攤手道,“人家奇諾可是圣子,就算不吃花粉都是情有可原的。”
杰斯想了想,不得不承認(rèn)安琛說的對(duì)。貴族圣子的挑食不需要任何理由,而且這是在新地酒店,又不是在科日杜·狄安娜的家里,“奇諾少爺”沒必要給新地酒店的廚師那么大面子。
“那就挑自己喜歡的吃吧。只是得記住了,珍萃燴飯的配菜,海膽黃和黑魚子醬都是生的。到時(shí)候不吃就別碰,如果不小心吃了得咽下去,千萬(wàn)別吃了再吐出來?!苯芩怪缓谜f道。
“這我肯定知道?!绷_青葉點(diǎn)頭道。他還不至于會(huì)沒有禮貌到把吃進(jìn)嘴里的東西吐出來,畢竟是正式場(chǎng)合,就算再難吃,入口的東西也得強(qiáng)行咽下去。
“唉,海洋生物的生殖腺,味道其實(shí)很不錯(cuò)啊。”安琛舀了一小勺黑魚子醬放在燴飯里,“青葉,你要是不吃的話可以給我?!?br/>
羅青葉正要用勺舀了海膽黃遞給她,卻被杰斯一把按住。
杰斯對(duì)安琛蹙眉道:“別干擾我們教學(xué)行不行?身為‘格雷科家族圣子’可不能這么不講究,就算是配菜一口沒吃,也不能舀出來給隨行的人。”
“安琛姐姐,”秦簫趁機(jī)把自己的瓷盅推到安琛面前,“你想吃的話,我的都給你!”
杰斯有些痛苦地捂臉,他本以為這位秦家族圣子能給羅青葉當(dāng)個(gè)標(biāo)準(zhǔn),卻沒想到有安琛在的時(shí)候,秦簫的行為模式也隨著安琛而改變了。
安琛笑著伸手,捏了捏秦簫的臉頰:“用不著,后面的菜還多的是。而且你多吃點(diǎn)兒吧,怎么感覺有點(diǎn)兒瘦了呢?!?br/>
“啊,安琛姐姐你嫌我瘦啊?!鼻睾嵐室饫氖秩鰦傻?,“我姐之前笑話我太重,把月風(fēng)都累壞了,早知道我就不聽她的了?!?br/>
他這是又跟安琛告“黑狀”,反正安琛又不可能去跟秦笙討論她弟弟的體重問題。
不過說秦簫這個(gè)體重會(huì)把焰火馬蜂累壞,不是睜眼說瞎話么?焰火馬蜂雖然體型稍小,但承重能力可并不低。而且秦家族的焰火馬蜂是特殊馴化的物種,騎五個(gè)秦簫都沒問題。