第三百七十一章品牌效應(yīng)

    奇怪的是，盡管顧客們的怨聲載道，但店里東西的銷量，卻不比之前差，反而比之前還要好上許多。

    中午休息時間，小徐清點完錢柜，也有些驚奇了。

    “這是怎么回事？”

    “很簡單?！?br/>
    劉姐倒是一副早就預(yù)料到的樣子，笑著說道。

    “他們都排了這么久的隊了，不買些東西回去，心里肯定不甘心?。　?br/>
    在生意場上，劉姐和甘露都是相當(dāng)了不得的人物。

    但兩者有著顯著的區(qū)別，甘露自幼在康成集團長大，眼界手段都相當(dāng)高明，往往是從大局上出發(fā)，給出方向性的意見；而劉姐則是與諸多商人房客打招呼，見慣了人生百態(tài)，對這種人性的小弱點，很有種獨到的理解。

    “可是，利用他們這種心理，不是把店鋪的形象給破壞了，相當(dāng)于涸澤而漁么？”

    小徐有些擔(dān)心地問道。

    劉姐沒有急著回話，反而是看向方欣，忽然問道。

    “欣兒，我問你，這家欣欣甜品，你是想做成一個暢銷店鋪，還是一個頂尖食品品牌？”

    “有區(qū)別么？”

    小徐不解地問道。

    “當(dāng)然有，暢銷店鋪的話，欣兒可以不設(shè)立限量的規(guī)矩，把自己的東西無限放大，每天努力地做著手工甜品，保證天天生意都爆滿，讓你們忙不過來；做品牌的話，則是把其他的東西都加進來，讓自己的東西不斷精煉，從而傳遍大江南北，成為一種代名詞。”

    這是兩種生活態(tài)度，如果只是圖個安穩(wěn)過生活的話，開個暢銷店就相當(dāng)不錯了；但如果要做品牌，日后少不了有更多煩心的，負面的瑣事，會讓人更加疲憊。

    “要做當(dāng)然是做最好的，食品品牌吧?！?br/>
    方城大手一揮，便做下了決定，劉姐則是沒好氣地白了他一眼。

    “我問的是欣兒，你插什么嘴？”

    在她看來，每個人都有選擇自己生活方式的權(quán)利，何況欣兒是女孩子，完全沒必要為一份事業(yè)勞心勞神。

    “聽哥哥的?！?br/>
    不出眾人所料，欣兒沉默了一會，給出了最終的答案。

    在方欣的世界中，方城永遠是唯一的導(dǎo)向標。

    “既然這樣的話，首先第一點，堅持限量販賣手工甜品，不管顧客怎么說，都不能壞了規(guī)矩！”

    劉姐神色一凜，鄭重地給出了意見。

    “一個真正優(yōu)質(zhì)的店家，永遠不是讓顧客來買他們想買的商品，而是主動去賣他們想賣的東西?！?br/>
    見眾人還是一臉茫然的樣子，劉姐慢慢地解釋道。

    “就好像欣欣甜品，毫無疑問，顧客都是看重了欣兒的手中制品，這是他們想買的東西，我們?nèi)绻繚M足了他們的愿望，無限量供應(yīng)手工制品，那每天顧客等待的，永遠是欣兒的產(chǎn)品，銷售量再多，也永遠突破不了欣兒速度的極限，還會把欣兒累得夠嗆；

    但反過來，我們通過限量的方式，把顧客吸引過來，先掐斷他們等待手工制品的希望，再展示給他們其他質(zhì)量商品的路子，自然而然，他們會選擇放棄無謂的等待，從而購買更多的普通商品，這就是所謂的由我們引導(dǎo)購物趨向?！?br/>
    聽劉姐這么一解釋，眾人都有些明白過來，這就相當(dāng)于變相的掛羊頭賣狗肉嘛，打著手中制品的照片，真正營銷的，還是普通商品。

    當(dāng)然，劉姐說的一點錯都沒有，要把店鋪做強，光靠一個人的手工制品絕對支撐不起來，普通商品，才應(yīng)該是最重要的銷售渠道。

    “可是，限量販賣手工制品，豈不是降低了店鋪里的客流量，假如客人都少了，我們怎么去賣東西？”

    方城好像抓到了一個BUG，連忙提了出來。

    “我問你，一塊同等大小的鵝卵石和鉆石，那個更珍貴？”

    劉姐卻是反問道。

    “當(dāng)然是鉆石。”

    “為什么呢？”

    “鉆石值錢啊！”

    方城想也沒想，直接回答道，聞言，劉姐心中一陣無語，果然，方城還是像以前一樣，滿腦子惦記的，只有錢！

    “鉆石和鵝卵石從本質(zhì)上，都是石頭；但為什么鉆石比它珍貴千萬倍，便是因為鉆石比鵝卵石稀少千萬倍。

    一件事物的價值，除了它本身固有的價值外，更多的，也在于其附加價值。

    比如大師雕琢，寓意非凡，獨家典藏等等等等……

    但歸結(jié)起來，可以用一個詞來形容，稀少！

    物以稀為貴，但凡某件價值尚可的東西數(shù)量忽然減少了，我們給它的附件價值，便會遠遠超過他本身的價值。

    而且，人類都有一種小小的劣根性，輕而易舉能得到的東西，往往不受到重視；而欲求不得的東西，總能引起大眾哄搶。

    拿欣欣的手工甜品舉例，若是不限量販賣，顧客們等了半個小時，拿到了東西，反而會抱怨欣兒速度太慢；假如限制了每日售賣數(shù)量，那么顧客就算等了一兩個小時，拿到的，會慶幸自己運氣好，拿不到的，會惋惜，會不甘心，很大的幾率會繼續(xù)來排隊購買。”

    聞言，方城還是一頭霧水，關(guān)于人們的這些心理變化，他很難理解；倒是其他人都是一副恍然大悟的樣子，對劉姐的眼界也不由得贊嘆起來。

    劉姐說的，的確是大多數(shù)人的想法，抓住顧客的心理，劉姐比甘露更為擅長。

    “而同樣的，手工制品的數(shù)量減少了，但名氣非但不減，反而會進一步地提升；

    與之相對的，手工制品的價格，也可以相應(yīng)的上漲，到時候，雖然數(shù)量少了，但賺取的利益，沒準會更多！

    更為重要的是，這種特殊性，本身便是一個品牌效應(yīng)，能被大眾念念不忘，這個品牌，便算是成功了一半。”

    這就和那些頂尖廚師的作品一樣，味道也就比其他美食好上一些，正是因為這種品牌效應(yīng)，才能頻頻爆出那樣的天價。

    而真正值錢的，不是這些商品本身，而是它們所帶來的影響力與知名度，畢竟能買起頂尖產(chǎn)品的還是少數(shù)，湊其他優(yōu)品熱鬧的，才是群眾。

    “當(dāng)然，這一切的核心，都有一個前提條件。

    欣兒的東西，質(zhì)量絕對要過硬，沒問題么？”

    “當(dāng)然！”

    方城想也沒想，直接便應(yīng)道。