?回到家里，李梅剛把竹筐放下，李成文就跑過(guò)來(lái)巴巴地看著她。李梅一看就知道弟弟干什么，這是想知道看她有沒(méi)有給他買好吃的東西。

    李梅將她隨手買的麥芽糖和小糖人拿出來(lái)給弟弟，“給，拿去跟你二姐分著吃。”

    李成文那期待的小臉上立馬就浮現(xiàn)出笑容，笑出可愛的小豁牙。

    “行了，你和二姐玩去，大姐還有事干?！崩蠲方淮戤?，就開始忙活起來(lái)。

    她先把比較費(fèi)事的豬下水洗好放到鍋里，放好調(diào)料開始鹵下水，鍋底放了幾塊大木頭，李梅也不用親自看火。她找到鐵鏟子，在鍋底下烙紅，慢慢把豬皮上的豬毛烙去，最后用刀刮了一遍，直到把豬毛刮凈。

    李梅在另一口鍋里燒了溫水，把花生米泡上去紅衣。豬皮切塊，用開水汆一下，刮去里面的肥肉，然后切成細(xì)條，加入足量水，放入花椒、茴香、八角等大料大火煮燉，沸騰后，加入去皮花生米，維持大火力10分鐘，撇干凈浮在表面的浮沫，這樣做出豬皮凍會(huì)透明一些，看著沒(méi)有雜質(zhì)。然后再用小火慢慢燉，等豬皮溶解的差不多了，加上鹽、醬油調(diào)味調(diào)色，最后把調(diào)料包撈出來(lái)，盛到盆里晾涼，然后放到寒冷處凍住即可。

    李梅蒸了幾籠屜蘿卜糕，想等第二天早上剪好去賣，她怕煎好后過(guò)了夜會(huì)變硬變顏色，那樣就不好看也不好吃了。

    古代又不能看電視上網(wǎng)，更沒(méi)什么娛樂(lè)活動(dòng)，李梅做好飯，等老爹回來(lái)一起吃了飯，就去睡了。因?yàn)槔蠲芬缙穑紱](méi)來(lái)得及去空間，就怕起晚了耽誤了賺錢大業(yè)。

    李梅怕睡過(guò)頭，一晚上都沒(méi)敢睡死。第二天一早，朦朧中李梅聽到開門關(guān)門的聲音，知道是李老爹出了門。她接著就起來(lái)了，先把蘿卜糕煎好；又把切好的豬肚和豬腸分別用辣椒炒了一小盆；再把凍了一夜的豬皮凍切成差不多大小的塊狀放到木盆里。

    李梅把盛豬皮凍的木盆放到竹框最底下，用蓋墊蓋好；上面放上炒豬腸和豬肚，蓋好后，最上面放上蘿卜糕，就這樣一層一層摞起來(lái)。

    忙完這些，天才剛剛亮，李梅不敢耽擱，趕緊出門，她怕去晚了占不到好地方。

    寶根叔家的牛車早就被趕著去了縣里，李梅只好走著去。因?yàn)榻裉焓谴蠹s集的人不少。李梅出了村子，就在路上看到三三兩兩的行人相約去趕集，還有趕著牛車的，趕驢車去的。

    李梅沒(méi)走出多遠(yuǎn)，就被叫住了。

    “小梅，小梅……你是去趕集吧，快上車來(lái)?！?br/>
    一個(gè)年長(zhǎng)的聲音叫住李梅，李梅回過(guò)頭一看，是一輛牛車，挺熟悉的牛車。趕牛車的人還是孟瑞山，牛車上擠了好幾個(gè)人，喊她的正是一個(gè)年齡約莫五六十歲的老婦人，她在記憶中搜尋此人，才知道她是李大娘，旁邊是李大爺，好像他們家和孟瑞山家住得不遠(yuǎn)，都住村南頭。還有一個(gè)年輕婦人，是李大娘的大兒媳杏花嫂子，還坐著一個(gè)十歲左右的半大小子，是李大娘的孫子，叫大虎。

    “李大娘，不用了，我走著去就行?！崩蠲房窜嚿先硕啵軕岩勺约荷狭塑?，牛車還能不能拉動(dòng)，再說(shuō)她還背了個(gè)竹筐占地方。

    “上來(lái)擠擠，走著多累……”李大娘很熱心，說(shuō)完還挪了挪，騰出小塊地方，讓李梅上車。

    李梅見狀，不再推辭，先把筐遞過(guò)去，自己又上了車。

    “小梅，你去集市干嘛，這筐還挺沉的?！毙踊ㄉ┳訂?wèn)李梅，她性子溫柔，說(shuō)出的話柔柔的，讓人聽了打心底覺(jué)得舒服。

    “嫂子，我自己做了點(diǎn)吃食，想去賣了補(bǔ)貼家用。”李梅覺(jué)得自己又不是沒(méi)出嫁的小丫頭，會(huì)不好意思拋頭露面，她一個(gè)寡婦身份，只想賺點(diǎn)錢而已，無(wú)需顧忌什么。

    李大娘一聽來(lái)了興趣，忙問(wèn)：“小梅，你做的什么，好賣不？”

    “大娘，我做了點(diǎn)蘿卜糕，還有豬皮凍和辣炒豬肚、豬腸。今天是第一次賣，我也不知道好不好賣?！崩蠲氛f(shuō)著就去框里拿出點(diǎn)來(lái)，想讓大家嘗嘗。

    孟瑞山一聽是蘿卜糕，揚(yáng)起的鞭子甩歪了，抽到了一邊。蘿卜糕，他家小崽子挺喜歡吃，李梅送去的那些，涼了的他放上點(diǎn)油稍微一熱，都讓兒子吃光了。他還嘗了一塊，味道挺好，比甜糕點(diǎn)吃著好吃，他不喜歡吃甜。

    李梅怕蘿卜糕涼得快，蓋了一層籠布，又蓋上一個(gè)弟弟小時(shí)候用的小薄被。她用筷子夾起蘿卜糕，遞給每人一塊，就連孟瑞山都接過(guò)去吃了一塊。

    因?yàn)橛斜蛔訍炛?，蘿卜糕咸香中帶點(diǎn)酥軟，李大娘#**，“小梅，你手藝不錯(cuò)啊。”

    大虎吃著挺香，嘴巴一張，兩口就吃下去了，李梅趕緊又遞給他一塊。

    杏花嫂子伸手擋住了，“妹子，這是你賺錢的吃食，可不能都讓大虎吃了，他早上吃過(guò)飯了。”

    “嫂子，你看你說(shuō)的，大虎不是孩子嗎，哪有不愛吃東西的，能吃才是福氣，這又不值幾個(gè)錢，你就讓他吃個(gè)夠?！崩蠲凡挪恍奶圻@點(diǎn)東西，真不是值錢玩意，有人喜歡吃她很高興；再說(shuō)，和村里人搞好關(guān)系，對(duì)她一個(gè)寡婦來(lái)說(shuō)，總是好事。

    李梅還把蘿卜糕拿出來(lái)，將底下的東西都拿出來(lái)讓幾人品嘗，“我第一次去賣東西，你們就當(dāng)幫我嘗嘗，好吃不好吃，要是你們喜歡，說(shuō)不定大家會(huì)喜歡?！?br/>
    李梅對(duì)自己的手藝有信心，可她對(duì)此地人的口味不了解，不知道人家好哪口。

    剛好李梅準(zhǔn)備了幾雙筷子，遞給他們，讓他們嘗嘗她做的豬下水。

    本來(lái)幾人對(duì)豬下水不感興趣，但是他們當(dāng)看到李梅掀開的盆時(shí)，一股濃濃的麻辣香味傳出來(lái)，讓人不自覺(jué)的吞咽口水。

    牛車上的幾人都耐不住了，一人從邊上夾了一筷子品嘗。

    “嘶，好辣，還有點(diǎn)麻，小梅，你在里面加的什么，味道有點(diǎn)怪，但是吃著挺香?！崩畲竽锟赡苁遣辉趺闯岳弊?，辣的她只“嘶嘶”。

    李梅趕緊讓她夾了一筷子豬皮凍吃，這才緩解了她嘴巴里的辣味。

    李大娘咂咂嘴，“這個(gè)好吃，滑溜溜，涼絲絲的，還有嚼頭，老頭子，這個(gè)給你當(dāng)下酒菜就不錯(cuò)?！?br/>
    李大爺吃了兩口，覺(jué)得確實(shí)不錯(cuò)，點(diǎn)點(diǎn)頭以示肯定，就把筷子放下了，“做的不錯(cuò)，應(yīng)該好賣。”

    孟瑞山抽空每樣嘗了一口，覺(jué)得李梅的做菜手藝確實(shí)高明，都快趕上酒樓里的大廚了，想不到她手藝如此好，原來(lái)還真是小看了她。

    李梅看他們喜歡吃，滿臉露出喜色，有人喜歡就代表東西好賣，有人買她就能賺錢啦，這才是大快人心的事情。

    農(nóng)家孩子本來(lái)就吃不到啥好東西，大虎又是長(zhǎng)個(gè)子的年紀(jì)，看著好吃的，立刻覺(jué)得自己肚子餓了。大虎吃著炒辣腸很過(guò)癮，吃了口豬皮凍也覺(jué)得好吃，忍不住說(shuō)：“娘，等回家你也做給我吃?！?br/>
    杏花嫂子知道這是李梅賣錢的吃食，看大虎吃得歡，忙奪過(guò)筷子，“出門前不是讓你吃飯了，怎么跟沒(méi)吃飽似的，真是！這個(gè)……娘沒(méi)做過(guò)，不一定做的好吃?！?br/>
    李梅說(shuō)話了：“這沒(méi)事，等回頭有空了我給嫂子說(shuō)說(shuō)咋做，這個(gè)不難做，就是麻煩點(diǎn)?！?br/>
    她沒(méi)打算一直靠這個(gè)賺錢，這些東西等天熱就不能賣了，交給順眼的人就當(dāng)為個(gè)人。敦鄰睦親，守望相助，是鄰里之間的相處之道，說(shuō)不定哪天人家就幫上忙了。

    李大娘一家不好意思了，李大娘忙說(shuō)：“這怎么行，你可是靠著這賺錢的，要是都知道了，你還咋賣？我們可不能學(xué)，這不是斷了你的財(cái)路嗎？”

    “大娘，這些東西又不值大錢，我也就今冬賣賣，天熱就不干這了。你們想吃就學(xué)，我還會(huì)做別的，以后賣別的吃食也行?！崩蠲房催@里的豬肉做法不多，酒樓里賣的大多是雞鴨魚肉和野物，她或許可以從這方面考慮入手。

    豬肉的做法可多了，紅燒肉、回鍋肉、水煮肉片、紅燒獅子頭等，這些做出來(lái)，不知能吸引多少人的眼光，靠這些，說(shuō)不定她也能賺不少。

    李大娘看李梅真得不在乎這些，才說(shuō)：“那我就謝謝小梅了，以后你有啥難事給大娘說(shuō)，大娘能幫的一定幫忙?！?br/>
    農(nóng)家好吃的肉菜不多，孩子喜歡，大人會(huì)想辦法做，都是為了孩子。李大娘見李梅這么大方，覺(jué)得李梅吃了虧，尋思著以后盡量在別的方面補(bǔ)償她。李大娘一家人口多，為人誠(chéng)實(shí)，做事本分，在李家村挺受人尊敬的，有點(diǎn)事他們也能說(shuō)上話。

    李梅笑笑說(shuō)：“那我也先謝謝大娘，咱們都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，不用這么客氣?！迸吕畲竽镞€跟她客氣，李梅話頭一轉(zhuǎn)問(wèn)：“大娘，你們一家趕集去買東西嗎？”

    “天冷了，去給孩子扯點(diǎn)布，做厚點(diǎn)的棉衣。你大爺和幾個(gè)哥哥去打了點(diǎn)獵物，順便去賣掉?！?br/>
    李梅看車上載的獵物知道，肯定又是去賣山貨的，說(shuō)不定孟瑞山也是因?yàn)檫@才去的。

    回到家里，李梅剛把竹筐放下，李成文就跑過(guò)來(lái)巴巴地看著她。李梅一看就知道弟弟干什么，這是想知道看她有沒(méi)有給他買好吃的東西。

    李梅將她隨手買的麥芽糖和小糖人拿出來(lái)給弟弟，“給，拿去跟你二姐分著吃?！?br/>
    李成文那期待的小臉上立馬就浮現(xiàn)出笑容，笑出可愛的小豁牙。

    “行了，你和二姐玩去，大姐還有事干?！崩蠲方淮戤?，就開始忙活起來(lái)。

    她先把比較費(fèi)事的豬下水洗好放到鍋里，放好調(diào)料開始鹵下水，鍋底放了幾塊大木頭，李梅也不用親自看火。她找到鐵鏟子，在鍋底下烙紅，慢慢把豬皮上的豬毛烙去，最后用刀刮了一遍，直到把豬毛刮凈。

    李梅在另一口鍋里燒了溫水，把花生米泡上去紅衣。豬皮切塊，用開水汆一下，刮去里面的肥肉，然后切成細(xì)條，加入足量水，放入花椒、茴香、八角等大料大火煮燉，沸騰后，加入去皮花生米，維持大火力10分鐘，撇干凈浮在表面的浮沫，這樣做出豬皮凍會(huì)透明一些，看著沒(méi)有雜質(zhì)。然后再用小火慢慢燉，等豬皮溶解的差不多了，加上鹽、醬油調(diào)味調(diào)色，最后把調(diào)料包撈出來(lái)，盛到盆里晾涼，然后放到寒冷處凍住即可。

    李梅蒸了幾籠屜蘿卜糕，想等第二天早上剪好去賣，她怕煎好后過(guò)了夜會(huì)變硬變顏色，那樣就不好看也不好吃了。

    古代又不能看電視上網(wǎng)，更沒(méi)什么娛樂(lè)活動(dòng)，李梅做好飯，等老爹回來(lái)一起吃了飯，就去睡了。因?yàn)槔蠲芬缙?，她都沒(méi)來(lái)得及去空間，就怕起晚了耽誤了賺錢大業(yè)。

    李梅怕睡過(guò)頭，一晚上都沒(méi)敢睡死。第二天一早，朦朧中李梅聽到開門關(guān)門的聲音，知道是李老爹出了門。她接著就起來(lái)了，先把蘿卜糕煎好；又把切好的豬肚和豬腸分別用辣椒炒了一小盆；再把凍了一夜的豬皮凍切成差不多大小的塊狀放到木盆里。

    李梅把盛豬皮凍的木盆放到竹框最底下，用蓋墊蓋好；上面放上炒豬腸和豬肚，蓋好后，最上面放上蘿卜糕，就這樣一層一層摞起來(lái)。

    忙完這些，天才剛剛亮，李梅不敢耽擱，趕緊出門，她怕去晚了占不到好地方。

    寶根叔家的牛車早就被趕著去了縣里，李梅只好走著去。因?yàn)榻裉焓谴蠹?，趕集的人不少。李梅出了村子，就在路上看到三三兩兩的行人相約去趕集，還有趕著牛車的，趕驢車去的。

    李梅沒(méi)走出多遠(yuǎn)，就被叫住了。

    “小梅，小梅……你是去趕集吧，快上車來(lái)?！?br/>
    一個(gè)年長(zhǎng)的聲音叫住李梅，李梅回過(guò)頭一看，是一輛牛車，挺熟悉的牛車。趕牛車的人還是孟瑞山，牛車上擠了好幾個(gè)人，喊她的正是一個(gè)年齡約莫五六十歲的老婦人，她在記憶中搜尋此人，才知道她是李大娘，旁邊是李大爺，好像他們家和孟瑞山家住得不遠(yuǎn)，都住村南頭。還有一個(gè)年輕婦人，是李大娘的大兒媳杏花嫂子，還坐著一個(gè)十歲左右的半大小子，是李大娘的孫子，叫大虎。

    “李大娘，不用了，我走著去就行。”李梅看車上人多，她很懷疑自己上了車，牛車還能不能拉動(dòng)，再說(shuō)她還背了個(gè)竹筐占地方。

    “上來(lái)擠擠，走著多累……”李大娘很熱心，說(shuō)完還挪了挪，騰出小塊地方，讓李梅上車。

    李梅見狀，不再推辭，先把筐遞過(guò)去，自己又上了車。

    “小梅，你去集市干嘛，這筐還挺沉的?！毙踊ㄉ┳訂?wèn)李梅，她性子溫柔，說(shuō)出的話柔柔的，讓人聽了打心底覺(jué)得舒服。

    “嫂子，我自己做了點(diǎn)吃食，想去賣了補(bǔ)貼家用?！崩蠲酚X(jué)得自己又不是沒(méi)出嫁的小丫頭，會(huì)不好意思拋頭露面，她一個(gè)寡婦身份，只想賺點(diǎn)錢而已，無(wú)需顧忌什么。

    李大娘一聽來(lái)了興趣，忙問(wèn)：“小梅，你做的什么，好賣不？”

    “大娘，我做了點(diǎn)蘿卜糕，還有豬皮凍和辣炒豬肚、豬腸。今天是第一次賣，我也不知道好不好賣?！崩蠲氛f(shuō)著就去框里拿出點(diǎn)來(lái)，想讓大家嘗嘗。

    孟瑞山一聽是蘿卜糕，揚(yáng)起的鞭子甩歪了，抽到了一邊。蘿卜糕，他家小崽子挺喜歡吃，李梅送去的那些，涼了的他放上點(diǎn)油稍微一熱，都讓兒子吃光了。他還嘗了一塊，味道挺好，比甜糕點(diǎn)吃著好吃，他不喜歡吃甜。

    李梅怕蘿卜糕涼得快，蓋了一層籠布，又蓋上一個(gè)弟弟小時(shí)候用的小薄被。她用筷子夾起蘿卜糕，遞給每人一塊，就連孟瑞山都接過(guò)去吃了一塊。

    因?yàn)橛斜蛔訍炛}卜糕咸香中帶點(diǎn)酥軟，李大娘#**，“小梅，你手藝不錯(cuò)啊。”

    大虎吃著挺香，嘴巴一張，兩口就吃下去了，李梅趕緊又遞給他一塊。

    杏花嫂子伸手擋住了，“妹子，這是你賺錢的吃食，可不能都讓大虎吃了，他早上吃過(guò)飯了?！?br/>
    “嫂子，你看你說(shuō)的，大虎不是孩子嗎，哪有不愛吃東西的，能吃才是福氣，這又不值幾個(gè)錢，你就讓他吃個(gè)夠?！崩蠲凡挪恍奶圻@點(diǎn)東西，真不是值錢玩意，有人喜歡吃她很高興；再說(shuō)，和村里人搞好關(guān)系，對(duì)她一個(gè)寡婦來(lái)說(shuō)，總是好事。

    李梅還把蘿卜糕拿出來(lái)，將底下的東西都拿出來(lái)讓幾人品嘗，“我第一次去賣東西，你們就當(dāng)幫我嘗嘗，好吃不好吃，要是你們喜歡，說(shuō)不定大家會(huì)喜歡。”

    李梅對(duì)自己的手藝有信心，可她對(duì)此地人的口味不了解，不知道人家好哪口。

    剛好李梅準(zhǔn)備了幾雙筷子，遞給他們，讓他們嘗嘗她做的豬下水。

    本來(lái)幾人對(duì)豬下水不感興趣，但是他們當(dāng)看到李梅掀開的盆時(shí)，一股濃濃的麻辣香味傳出來(lái)，讓人不自覺(jué)的吞咽口水。

    牛車上的幾人都耐不住了，一人從邊上夾了一筷子品嘗。

    “嘶，好辣，還有點(diǎn)麻，小梅，你在里面加的什么，味道有點(diǎn)怪，但是吃著挺香?！崩畲竽锟赡苁遣辉趺闯岳弊?，辣的她只“嘶嘶”。

    李梅趕緊讓她夾了一筷子豬皮凍吃，這才緩解了她嘴巴里的辣味。

    李大娘咂咂嘴，“這個(gè)好吃，滑溜溜，涼絲絲的，還有嚼頭，老頭子，這個(gè)給你當(dāng)下酒菜就不錯(cuò)。“

    李大爺吃了兩口，覺(jué)得確實(shí)不錯(cuò)，點(diǎn)點(diǎn)頭以示肯定，就把筷子放下了，“做的不錯(cuò)，應(yīng)該好賣?！?br/>
    孟瑞山抽空每樣嘗了一口，覺(jué)得李梅的做菜手藝確實(shí)高明，都快趕上酒樓里的大廚了，想不到她手藝如此好，原來(lái)還真是小看了她。

    李梅看他們喜歡吃，滿臉露出喜色，有人喜歡就代表東西好賣，有人買她就能賺錢啦，這才是大快人心的事情。

    農(nóng)家孩子本來(lái)就吃不到啥好東西，大虎又是長(zhǎng)個(gè)子的年紀(jì)，看著好吃的，立刻覺(jué)得自己肚子餓了。大虎吃著炒辣腸很過(guò)癮，吃了口豬皮凍也覺(jué)得好吃，忍不住說(shuō)：“娘，等回家你也做給我吃?！?br/>
    杏花嫂子知道這是李梅賣錢的吃食，看大虎吃得歡，忙奪過(guò)筷子，“出門前不是讓你吃飯了，怎么跟沒(méi)吃飽似的，真是！這個(gè)……娘沒(méi)做過(guò)，不一定做的好吃?！?br/>
    李梅說(shuō)話了：“這沒(méi)事，等回頭有空了我給嫂子說(shuō)說(shuō)咋做，這個(gè)不難做，就是麻煩點(diǎn)?！?br/>
    她沒(méi)打算一直靠這個(gè)賺錢，這些東西等天熱就不能賣了，交給順眼的人就當(dāng)為個(gè)人。敦鄰睦親，守望相助，是鄰里之間的相處之道，說(shuō)不定哪天人家就幫上忙了。

    李大娘一家不好意思了，李大娘忙說(shuō)：“這怎么行，你可是靠著這賺錢的，要是都知道了，你還咋賣？我們可不能學(xué)，這不是斷了你的財(cái)路嗎？”

    “大娘，這些東西又不值大錢，我也就今冬賣賣，天熱就不干這了。你們想吃就學(xué)，我還會(huì)做別的，以后賣別的吃食也行?！崩蠲房催@里的豬肉做法不多，酒樓里賣的大多是雞鴨魚肉和野物，她或許可以從這方面考慮入手。

    豬肉的做法可多了，紅燒肉、回鍋肉、水煮肉片、紅燒獅子頭等，這些做出來(lái)，不知能吸引多少人的眼光，靠這些，說(shuō)不定她也能賺不少。

    李大娘看李梅真得不在乎這些，才說(shuō)：“那我就謝謝小梅了，以后你有啥難事給大娘說(shuō)，大娘能幫的一定幫忙。”

    農(nóng)家好吃的肉菜不多，孩子喜歡，大人會(huì)想辦法做，都是為了孩子。李大娘見李梅這么大方，覺(jué)得李梅吃了虧，尋思著以后盡量在別的方面補(bǔ)償她。李大娘一家人口多，為人誠(chéng)實(shí)，做事本分，在李家村挺受人尊敬的，有點(diǎn)事他們也能說(shuō)上話。

    李梅笑笑說(shuō)：“那我也先謝謝大娘，咱們都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，不用這么客氣?！迸吕畲竽镞€跟她客氣，李梅話頭一轉(zhuǎn)問(wèn)：“大娘，你們一家趕集去買東西嗎？”

    “天冷了，去給孩子扯點(diǎn)布，做厚點(diǎn)的棉衣。你大爺和幾個(gè)哥哥去打了點(diǎn)獵物，順便去賣掉?！?br/>
    李梅看車上載的獵物知道，肯定又是去賣山貨的，說(shuō)不定孟瑞山也是因?yàn)檫@才去的。