被那婆子點(diǎn)破,李多魚并沒有緊張,反而擔(dān)心劉胖會因?yàn)榇耸卤回?zé)罰。
“你說的不錯(cuò),熊掌和炙鹿肉就是我吃的!說實(shí)話味道不過爾爾。”
“你說炙鹿肉味道不過爾爾?”一個(gè)橘皮臉婆子橫眉豎目道。
李多魚一看橘皮臉婆子這反應(yīng)就知道她是負(fù)責(zé)炙鹿肉的趙廚娘,與此同時(shí),一個(gè)矮墩墩,長了一張如發(fā)面饅頭似的臉,饅頭臉上的兩只眼睛如剌了兩條縫兒的婆娘同樣一臉不忿,李多魚便明白這個(gè)就是燉熊掌的馮廚娘無疑了。
李多魚頗傲氣道:“我隨便一出手,做道菜都比你們下功夫做的燉熊掌和炙鹿肉強(qiáng)!”
人在餓的厲害時(shí)是不會挑嘴的,現(xiàn)在回想起來燉熊掌和炙鹿肉味道跟李多魚曾做過的,吃過的美味比起來相差甚遠(yuǎn)。
熟悉李多魚的人,送她外號“李半瓶”。
從小到大,除了學(xué)習(xí)不好其他一切都感興趣的李多魚,報(bào)過無數(shù)的興趣班,各種樂器班,美術(shù)班,武術(shù)班,廚師班等等。除了武術(shù)和廚藝多下了些功夫,其他都半途而廢。
當(dāng)然李多魚心里也明白,自己拿的那些武術(shù)和廚藝的大獎(jiǎng)證書,那些評委老師們看在她投資方老爸的份上是摻了水分的,即便這樣李多魚比起專業(yè)的雖差些,比起一般的還是強(qiáng)點(diǎn)的。
而趙廚娘和馮廚娘的廚藝在她眼里就是那一般的。
其實(shí)李多魚哪里想得到,不是她們兩個(gè)廚藝一般,而是在物質(zhì)匱乏,各種調(diào)味料不全的古代,她們的廚藝不說在整個(gè)東魏,便是這瑯琊郡也是頂尖的了。
脾氣火爆的趙廚娘聽了李多魚的話,當(dāng)即雙手叉腰,憤怒道:“我竟不知人稱‘飯桶’的二女郎何時(shí)竟然也懂得廚藝了!既如此你便做道菜來讓我們見識見識,若是人人都道好,今兒這事就算過去了。否則就別怪我們將這事告知王爺和王妃,讓你吃不了兜著走!”
廚房中廚娘們并打雜燒火的二三十人全都跟著附和,“趙廚娘說的是!若是她真有這個(gè)能耐還則罷了,到時(shí)讓她做了菜彌補(bǔ)便是。若她是在說大話,我們絕不輕饒了她!”
“今兒我就做道菜讓你們見識見識,若是你們都覺得好吃,那便不再追究我吃了蒸熊掌和炙鹿肉這事!”
“那不行!若你做的好吃便再做六份同樣的菜以做彌補(bǔ),若是不好吃我們就帶你去見管家!”
說這話的是馮廚娘,許是因?yàn)榉逝值木壒剩m然她努力做出生氣的表情,白胖的饅頭臉上看起來依舊淡淡的。李多魚不禁想到自己,一定要減肥,努力減肥,我可不想胖到連表達(dá)喜怒哀樂都費(fèi)勁的地步。
強(qiáng)龍壓不過地頭蛇,忍得一時(shí)氣免得百日憂!
“好,就依你所言!”李多魚甩開臂膀,腳步沉沉的擠開眾人往庖廚內(nèi)走去。
進(jìn)了廚房極目望去,李多魚只覺如置身博物館中,各種盆盆罐罐不是陶泥燒制的就是青銅澆鑄的。李多魚不禁后悔剛才的話說的太滿了,就這樣的炊具,別說從前她沒用過,連見都是在博物館里才見過的。
踅摸了一圈好容易在一個(gè)角落找到了個(gè)一口類似現(xiàn)代鐵鍋的青石石鍋,又見一個(gè)大陶盆中有十幾尾鯉魚,草魚,鯽魚在歡快的游來游去。
擺放作料的木架上有寫了個(gè)“鹽”字的黑陶罐,旁邊有寫了“醢”和“醯”的陶罐,鹽,醬油,醋有了。再往下看去,有花椒,蔥,蒜,姜,茴香。
作料雖不全,倒也能勉勉強(qiáng)強(qiáng)做個(gè)紅燒魚。
李多魚動作麻利的從陶盆中抓了一條肥大的鯉魚,放在砧板上掄起菜刀,眾人只聽“啪”的一聲,原本不停扭動的鯉魚瞬間成了死魚一條。眾人看去,只見那拳頭大的魚頭都被拍扁了,不覺頭皮一麻,這一刀若是拍在他們頭上,只怕他們腦袋立刻就開花了。
李多魚一時(shí)也有些尷尬,竟沒想到自己力道這么大,一拍之下竟將魚頭都拍扁了。
她動作麻利的將魚鱗刮掉,掏出內(nèi)臟,清洗干凈,備好了蔥、姜、蒜、花椒、茴香等作料。命燒火丫頭將青石鍋燒熱,覺得溫度差不多了便將豬油放進(jìn)鍋中燒熱,放入改刀好的鯉魚。
青石鍋?zhàn)钸m合做的一道菜就是石鍋魚,但是太費(fèi)功夫不說,所需作料也多,而紅燒魚就要簡單省事一些。要想青石鍋不沾魚皮,火的溫度得掌控好。
李多魚將燒火丫頭趕到一旁,自己燒火。
想當(dāng)初李多魚學(xué)習(xí)廚藝時(shí),雖大多數(shù)時(shí)候都用燃?xì)鉄?,但有時(shí)也會用到傳統(tǒng)的木柴燒火做菜,所以對此還算熟稔。
小火控制住青石鍋的溫度,將鯉魚煎至兩面金黃推到一旁,放入備好的蔥、姜、花椒和茴香,將作料炒香,加鹽,醬油和醋,最后加入清水,開始大火收汁。
不多時(shí),紅燒魚誘人的鮮香味越來越濃,引得眾人口水分泌的愈加旺盛,青石鍋?zhàn)套汤怖猜曋袏A雜著此起彼伏吞咽口水的聲音。
待湯汁收的差不多時(shí),李多魚將洗好的芫荽切碎撒在裝入瓷盤,淋上湯汁的紅燒鯉魚上。
因?yàn)榇毒卟怀檬?,又加之缺少作料,李多魚對自己做的這道紅燒魚并不滿意,可看眾人那熱烈的,急欲品嘗的樣子又覺得或許還過得去。
趙廚娘找了幾雙筷子,分給了幾個(gè)看起來在后廚中頗有些地位的廚娘,管事婆子和有頭臉的雜役。其余沒資格品嘗的人圍在那幾人周圍,不錯(cuò)眼珠的看著他們夾了魚肉放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品味。
“怎么樣?味道如何?”有人忍不住問道。
除了李廚娘和馮廚娘之外的幾人忍不住點(diǎn)頭大加贊賞,“不錯(cuò),不錯(cuò)!這種燒制鯉魚的方法我竟是第一次見,味道很是不錯(cuò)!”
“怪道孟子輿在魚和熊掌間難以取舍,今日就算給我十只熊掌也不換這盤魚!”說這話的是廚房的買辦黃三,只見他穿一身短褐,二十七八歲的樣子,身材不高不矮,不胖不瘦,雖長相平平,但那雙眼睛一看就知道是個(gè)精明人。
馮廚娘臉色有些訕訕的,想要摔筷子反駁卻又實(shí)在舍不得面前美味。
片刻后盤子里的紅燒魚便被眾人風(fēng)卷殘?jiān)瞥缘闹皇A唆~骨,有一個(gè)小廝拿了塊兒餅子蘸進(jìn)剩下的湯汁里,最后連盤子里的湯汁也一滴不剩。
李多魚冷眼看向這幾個(gè)吃魚的人,知道這幾人在廚房中是最有話語權(quán)的幾人,便道:“我做的魚你們也嘗過了,看來你們也是極滿意的。那么我們就按照之前說的,再做六份這樣的魚以彌補(bǔ)我吃掉的蒸熊掌和炙鹿肉,此事就此揭過!”
李多魚跟眾人說話時(shí)是肯定的語氣,而不是詢問的語氣。
雖然李多魚在瑯琊王府身份尷尬,可也不是他們這些有賣身契的奴仆可比的。李多魚好歹也是王妃的庶妹,瑯琊郡州牧李修志的小女兒,只要她不過分,他們也不敢刻意去為難她。
當(dāng)下一個(gè)濃眉大眼,骨架頗大顯得身強(qiáng)力壯的廚房管事婆子劉氏道:“小女郎君盡管做來就是,此事我還是能做的主的!”
既然有人給出了承諾,李多魚也不啰嗦,動作利落的又收拾干凈了六條大鯉魚,兩個(gè)鐘頭后便將六條紅燒鯉魚做好了。
不多時(shí)王府劉管事便來廚房命人上菜,劉管事跟廚房管事婆子劉氏是本家,將劉管事叫了一旁將今日之事細(xì)細(xì)跟他回說了。
因?yàn)橥党哉粜苷坪椭寺谷獾氖峭醺雮€(gè)主子的李多魚,見她又做了菜彌補(bǔ),劉管事也不好再說什么,便親自將此事遮掩了過去。
前廳中樂聲悠揚(yáng),十二個(gè)身段妖嬈的舞娘扭動著水蛇腰,踏著鼓點(diǎn)翩翩起舞。
老王爺司空策居上首位置,跪坐在蒲團(tuán)上,面前是一張長幾,幾上擺了幾樣時(shí)令水果,點(diǎn)心和茶水。司空策五十上下的年紀(jì),留一把長胡子,眼神昏昏,看起來有些癡癡呆呆的樣子。
在他下方左側(cè)擺了兩張長幾,鎮(zhèn)國大將軍顧北宸端坐于第一張長幾后,手中端了一盞茶偶爾輕呷一口,表情淡漠似乎并不為舞娘們妖嬈的舞姿所迷惑。
再往下的長幾后坐的是做文士打扮的蘇慕白,只見他長眉入鬢,略有些細(xì)長的桃花眼望向人時(shí),讓人頓覺曖昧叢生,自作多情的以為他是對自己有意。
此刻他豐潤的唇角微微牽起,目不轉(zhuǎn)睛的望著大廳中央正跳的賣力的舞娘們。對蘇慕白來說,看人比看舞蹈有趣的多。
對面的三張長幾上坐的是小王爺司空墨尋和顧北宸的兩個(gè)副將。
司空墨尋剛及弱冠之年,同樣面如冠玉,儀表不凡。
顧北宸,蘇慕白和司空墨尋三人都是貌比潘安,擁有絕世姿容的人,三人的美也各有特色。顧北宸沉肅,氣質(zhì)高貴,不茍言笑,絕對的“冰美人”一個(gè)。
蘇慕白則風(fēng)流倜儻,一雙含情目總能讓人心生綺念,讓人怦然心動。
司空墨尋卻是溫文爾雅,玉樹臨風(fēng),頗有如玉君子之風(fēng)。