?蘇凝去問了一下，成親日子在這月底，就是這幾天的時間。

    對方家忙于籌備各項事情，為了不耽誤成親提前收了稻谷，運氣好。再加成親，喜上加喜。

    蘇凝去問了，大方家里的長輩說到時候讓她做案廚。

    前一天特地去鎮(zhèn)上買來拿板車拉回來一車的菜。聽說要請十幾桌人。青山村村民去了七八桌，這還沒算女方娘家的人呢。

    這日一到，天還朦朧，大方家里就敲鑼打鼓的去接新娘子了。新娘子家里遠，迎親隊伍得走好一會兒。

    蘇凝打著哈欠起床，眼睛有點瞇不開。天色昏暗，她瞧不清楚就點了油燈，油燈的微微光亮鬧醒了阿丹。

    阿丹翻了身趴在床邊，手耷拉在床邊。半闔眼眸看向蘇凝，喊了一聲：“凝凝……”

    蘇凝應(yīng)了一聲。說：“今天我要去幫忙，帶糖回來給你吃?！?br/>
    阿丹沒說話，蘇凝知道她心里有些不高興。她的性格就是這樣，高興不高興都擺在臉上。

    蘇凝也沒有辦法。走過去幫阿丹把手放進被窩里，又提了提被子。

    “不要著涼?！碧K凝叮囑她?！帮埐嗽谠钌蠠嶂?，記得先收拾洗了臉再吃?！?br/>
    阿丹點點頭小聲說：“早點回來?！?br/>
    蘇凝應(yīng)了一聲，將油燈吹熄隨后推開門出去。

    她去的時候還沒有來幾個人。現(xiàn)在來的也就是那些洗菜切菜的人?，F(xiàn)場忙的很，熱火朝天不亦樂乎。

    她分到了做三鮮的工作。這里的喜宴必備要做的一道菜就是蛋卷三鮮。

    攤薄的金黃蛋皮，加上剁碎的瘦豬肉。將瘦豬肉剁碎鋪在蛋皮上，然后將蛋皮連同肉卷起入鍋蒸熟。吃起來鮮香入口，肉香味美。

    好吃是好吃，只是做蛋卷三鮮實在麻煩。而且又要那么多份，蘇凝去要了兩把刀，準(zhǔn)備剁肉。

    她看了下，這肉很新鮮，雖然肥肉居多。

    將豬肉切成手掌大小的塊狀，轉(zhuǎn)手側(cè)刀在塊狀豬肉上切斜刀，刀不要下狠將肉切斷，而是留下薄薄的一層，藕斷絲連。

    蘇凝依葫蘆畫瓢，繼續(xù)這樣在對角切了一下。她的刀工很細，切的大小均勻，薄厚基本一致。其實上面的豬肉很碎了，但是蘇凝還要它更碎。這樣吃起來才會有口感，也更加容易入味。

    蘇凝轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)微微酸痛的手，心想，自己很久沒有切菜，案板的活干久了手腕子就招架不住。

    但是還得切，等把肉全部這般處理好之后，蘇凝改用雙刀。

    大概就是一個字，剁！但不是亂胡亂亂砍一通。刀距掌握好，等來回幾遍，肉基本上就碎了，并沒有出現(xiàn)肉有碎但是還有塊的情況。

    天色漸漸亮起來了，掌廚的大叔來了。是一個外村請來的漢子，長的兇神惡煞，快六十了吧。不少來幫廚的婦人看到他就嚇的跑一邊去。蘇凝也不例外，她也挺怕這樣的人。

    但是聽說此人的手藝特別好，吃過的人都回味無窮，不少人去吃酒席就希望主廚是他。雖然長的嚇人了些。

    先不管主廚，蘇凝把肉剁好之后，加了絲香油提香，再去切了些蔥末攪合在里面。肉餡好了，雞蛋打開后裝入碗內(nèi)打散，加了點鹽。

    只是這蛋都打好了，結(jié)果沒有鍋給她用。四口鍋都不得空閑，倒是還有一口鍋，但是主廚大叔的。。

    蘇凝沒有辦法，磨磨蹭蹭的挪過去向?qū)Ψ絾柡谩?br/>
    “什么事情！”大叔說話特別大聲，震得蘇凝耳朵根發(fā)痛。

    “那個……我想攤蛋皮做三鮮。”蘇凝說明自己的意圖。

    對方掃了蘇凝手上的雞蛋液一眼，重重的恩了一句，乍聽之下還以為是哼了一聲。

    時辰還早，大叔沒有動手炒菜。蘇凝心道也對，提前做好最后菜全部涼了。

    火是一直都有的，蘇凝將鍋里防止燒鍋的水勺出去。熱了鍋之后放入油，油溫差不多了，將蛋液貼著緩緩鍋壁倒下，蘇凝聚精會神，不然控制不得當(dāng)就成蛋餅了。

    大叔嗤了一聲，一把奪過她手里的碗和鍋鏟。他的速度很快，拿著碗幾乎是順著鍋邊滑了一下，蛋皮一成型就被他麻利的鏟起來放到旁邊的盤子里。

    蘇凝都沒有瞧清楚他怎么做到的，但是對方攤好了蛋皮。蘇凝十分感謝。“謝謝大叔?！?br/>
    大叔看了下發(fā)現(xiàn)蛋液居然還剩下，偷偷掃了一眼四周，把碗遞給蘇凝說：“給你，看你這妹子挺順眼的，拿回去自己炒蛋吃?！?br/>
    蘇凝急忙接過來，雖然對方兇神惡煞，心卻不壞。看著對方偷偷摸摸還怕被人知道，蘇凝還覺得這個大叔挺有趣的。

    因為大叔的幫忙，蘇凝不僅得到了多下的蛋液，還節(jié)省下來了時間。趁著大家都在忙活自己的事情。她急忙端著那小碗跑回去，讓阿丹開了門。

    “噓，我回來一下就走。”蘇凝去廚房拿出一只碗倒了蛋液就出去。阿丹倒也機靈，蘇凝一離開就立馬關(guān)了門。

    蘇凝回去之后也沒有人注意到她曾經(jīng)離開過一段時間，心中暗自松了口氣。

    她找了塊案板，按部就班制作三鮮

    將肉餡撒滿在蛋皮上，從一端把三鮮蛋皮卷成圓筒，包好之后擺在盤子里端去給人去蒸。到時候再切成小塊，余下的時候蘇凝就幫人洗洗盤子或者洗菜。雖然她年紀(jì)不大，做事卻絲毫不磨蹭。

    到了中午，迎親隊伍接新娘回來了。新娘子蓋著紅蓋頭，身形不似江南女子嬌小，骨架大，走路也穩(wěn)，蘇凝看了兩眼心道應(yīng)該是把干活的好手。

    拜過堂之后，大家都落座，端菜的人一一把廚子坐好的菜端上來。有人扯著新郎灌酒，蘇凝默默的吃飯吃菜。

    上了魚，咸淡適宜，火候掌握的正好。魚肉絲滑，上頭鋪裝姜絲，蔥段去腥，聞著還有淡淡酒香。嘗起來口齒生津。那麻香味道在蘇凝舌尖打轉(zhuǎn)，忍不住再伸筷子。

    畢竟是從村里池塘里撈上來的魚，不大，味道又好，每人幾筷子下去就見了底。

    中途又上了扣肉，肥膩的肥肉底下扣著梅菜，也就是一人一塊的分量。

    蘇凝有些期待下盤菜，下盤是蛋?？瓷先ナ窍劝颜麄€蛋蒸熟，裹上蛋液又放到油鍋里炸，金黃誘人。依舊還是每桌十顆，每人一顆。

    蘇凝想了又想，還是把蛋放在一邊沒有下口。等拿回去給阿丹吃，她喜歡這個……