?連夫人和三舅母打機(jī)鋒的事兒連慧卿是一點(diǎn)都不知道的，她現(xiàn)在只覺(jué)得古代過(guò)年也好無(wú)聊啊，就是一群親戚坐在一起吃吃喝喝，那些年紀(jì)小的表兄弟姐妹還要打架爭(zhēng)吵，她一個(gè)老女人的靈魂看著很無(wú)趣的好不好？好在自己的弟弟年雖小，還跟著自己，可以隨時(shí)揉一揉包子臉解悶兒。

    連慧卿的弟弟連振雄，是個(gè)聰明又懂事的孩子，據(jù)說(shuō)當(dāng)初背幼學(xué)瓊林，三天就背完了，夫子直夸聰明，連老爹本來(lái)不信，以為是夫子忽悠自己掏銀子呢，自己試了試，果然是個(gè)聰明的腦瓜子，于是生了心思，想著家里要是能夠出一個(gè)讀書(shū)的人也是很好的事情，將來(lái)門楣也高了。

    雖然太祖皇帝早就廢了那些對(duì)商戶的嚴(yán)令之類的，可是在世人眼里，商戶總要低人一等的，做官才是好出路。

    連慧卿很喜歡這個(gè)弟弟，性子又溫和，沒(méi)有比這更可愛(ài)更萌的弟弟了。

    連振雄一見(jiàn)連慧卿便苦了臉道：“姐姐你別捏我的臉了，都捏腫了?！?br/>
    連慧卿戀戀不舍地摸了摸滑嫩的小臉道：“姐姐這是閑的，誰(shuí)定的破規(guī)矩，說(shuō)過(guò)年不能下廚不能捻針線不能讀書(shū)？真是太沒(méi)道理了?！?br/>
    連振雄笑呵呵道：“別個(gè)都盼著過(guò)年，不用那么累，姐姐倒是跟別個(gè)不一樣?！?br/>
    連慧卿道：“那是自然，你姐姐我本來(lái)就不是一般人?！?br/>
    走親戚走了十多天，連慧卿自家待客待了兩天，轉(zhuǎn)眼就到了元宵節(jié)，元宵節(jié)的元宵餡兒也不是那么豐富，連慧卿吃了幾個(gè)磨得細(xì)膩香滑的黑芝麻餡兒的，就不吃了，跟著連老爹出去看花燈。

    古代的花燈沒(méi)有現(xiàn)代那么多，但是人家勝在手藝精巧，全手工的，做得十分漂亮，再加上上面提的詩(shī)詞，文雅又好看。連慧卿連著猜了好幾個(gè)燈謎，弄了好幾個(gè)回家，在自己的屋子里掛著。

    等過(guò)了十五，連慧卿就摩拳擦掌要開(kāi)始研究新的吃食了。

    這個(gè)時(shí)候連老爹給連慧卿找學(xué)畫(huà)的師父的事情也提上了日程，仔細(xì)打聽(tīng)去了。

    連慧卿想起自己那誰(shuí)也看不懂的畫(huà)，還有狗爬一樣的字，頓時(shí)就頭疼，穿越最討厭的就是這一點(diǎn)了，自己寫(xiě)了幾十年的字，好不容易把漢字練好看了，英文也練得瀟灑無(wú)比了，哐當(dāng)?shù)搅艘粋€(gè)沒(méi)有鋼筆的世界，苦逼地只能重新練毛筆字了，別個(gè)穿越多好啊，一手字都繼承了過(guò)來(lái)，不要累死累活地練字就能夠?qū)懸还P十分好看的簪花小楷。

    難道這穿越也有走后門的？所以那些人的福利就厚一些？

    在抱怨也沒(méi)有用，連慧卿把氣都撒在每天練字的時(shí)候，連振雄還找了幾本字帖送給姐姐。

    連慧卿屋子里毛筆從大到小有好幾十支，紙也是好幾十種，一摞一摞的，祥玉和瑞珠早就帶著人裁好了，連洗筆磨墨的人都有的，連慧卿不認(rèn)真練字還真對(duì)不起爹娘給提供的這么好的設(shè)施和條件。

    連老爹在外頭找了一個(gè)多月，終于找到了一個(gè)擅長(zhǎng)畫(huà)工筆畫(huà)的，據(jù)說(shuō)這人以前是給人家畫(huà)畫(huà)像的，畫(huà)的還挺像，除了工筆，寫(xiě)意畫(huà)之類的也不錯(cuò)，連老爹看了人家的畫(huà)作，又讓人家當(dāng)著自己的面給自己畫(huà)了一幅畫(huà)像，才聘了這位先生。

    連慧卿已經(jīng)十一歲了，畫(huà)師父又是個(gè)男的，所以又要想方設(shè)法避嫌。連夫人還擔(dān)心鬧出什么小姐跟著畫(huà)師私奔的事兒來(lái)，不過(guò)連老爹覺(jué)得自家的女兒是做不出那樣的事情來(lái)得，因?yàn)樗肋B慧卿愛(ài)吃，愛(ài)銀子，她不是別家那些不食人間煙火的小姐，恰恰相反，她是個(gè)大俗人，什么重要什么不重要她清楚得很。

    什么事情開(kāi)頭的時(shí)候都是無(wú)比艱難的，連慧卿被折騰的要死，終于毛筆上了一層，也就是終于能夠看懂寫(xiě)的是啥字了，工筆畫(huà)也能夠流暢地畫(huà)出幾條師父要求的線條了。

    不過(guò)這吃的事兒還真是不能放下，連慧卿又開(kāi)始折磨鹵豆干了。

    鹵豆干在這個(gè)時(shí)候是很常見(jiàn)的小吃，因?yàn)楝F(xiàn)在沒(méi)有花生，下酒菜基本上就是那些腌菜還有鹵豆干了，太清淡的東西不夠味兒。

    只是這個(gè)時(shí)候的鹵豆干都單調(diào)的很，來(lái)來(lái)去去就那么幾個(gè)味兒。

    這個(gè)時(shí)候沒(méi)有辣椒，好在八角、桂皮、麻油一類的調(diào)料還是有的。

    連慧卿準(zhǔn)備做一個(gè)五香排骨味的鹵豆干。

    豬骨這個(gè)東西好弄，而且熬湯的時(shí)候能夠熬出一大鍋，買的時(shí)候雖然覺(jué)得花了錢劃不來(lái)，但是煮出來(lái)的湯汁可以鹵好多豆干。

    這次是要給家里人試味兒的，所以湯汁是濃濃的大骨湯，熬了好幾個(gè)時(shí)辰的。

    豆腐干什么的都切好了，是自家做的，本來(lái)用花生油會(huì)很香，可是這個(gè)時(shí)候沒(méi)有花生油啊，所以就改用橄欖油了，橄欖油這個(gè)時(shí)候是稀奇，但是也不是沒(méi)有的。而橄欖油的效用，古人們還在努力開(kāi)發(fā)之中。

    用橄欖油將豆干炸了，炸成了金黃色的，這個(gè)時(shí)候顏色就十分誘人了。

    濃濃的骨湯準(zhǔn)備好了，連慧卿讓人將湯裝了一些出來(lái)，放在鍋里煮著，自己往湯里加了鹽、醬油、白糖、八角、蔥段、拍松了的姜塊兒，炸好的豆干也放了進(jìn)去，然后就是煮，煮了一會(huì)兒將調(diào)料里的味道煮出來(lái)之后，就小火收汁，裝盤之后淋上一些麻油，更是香味撲鼻了。

    廚房里的香味早就飄得老遠(yuǎn)，勾得人們的饞蟲(chóng)都蠢蠢欲動(dòng)了。

    連慧卿將鹵豆干端著去討好爹娘，每次有了好東西，必然第一個(gè)給他們吃啊！

    連老爹和連夫人都吃的眉開(kāi)眼笑的，味道很足，排骨的味道和羊脂豆腐干的味道很好的融合在了一起，實(shí)在是美啊！

    連慧卿急忙追問(wèn)道：“爹，如果這個(gè)放到聚福樓去賣您覺(jué)得怎么樣？”

    連老爹道：“不要什么都想著放到聚福樓去賣??！”

    連慧卿急忙抓著連老爹的手臂搖來(lái)?yè)u去道：“這可是好東西?。e人家哪有這么好吃的鹵豆干呢？爹您去看看，真的是……不要有眼不識(shí)金鑲玉嘛！“

    連老爹無(wú)奈道：“聽(tīng)你說(shuō)就覺(jué)得成本大得很，如果下酒菜比酒還貴，誰(shuí)愿意吃??？“

    連慧卿道：“誰(shuí)說(shuō)成本貴了？這次我是做給爹娘吃，所以什么都是選的最好的，排骨湯都是濃濃的，酒樓里做就不需要這樣嘛，三根豬骨就能熬一大鍋骨湯，然后就是加一些八角之類的東西，滿打滿算一鍋?zhàn)疃嗳膬摄y子的本錢！哦，忘了說(shuō)了，豆腐您可以用便宜一點(diǎn)的，反正別個(gè)也嘗不出來(lái)。”

    酒樓里的鹵豆干稍微炸了炸，然后用蔥蒜醬油醋香菜之類的伴了，入味沒(méi)有這樣的鹵豆干好。不過(guò)算下來(lái)，連慧卿的鹵豆干成本也沒(méi)有多多少。

    連老爹終于答應(yīng)試一試了。

    連慧卿高興不已，連老爹道：“你不會(huì)找我要什么專利費(fèi)吧？”

    連慧卿笑容一滯，沒(méi)想到上次羊脂豆腐的方子，連老爹還記得連慧卿要專利費(fèi)的事兒呢！

    “沒(méi)，沒(méi)有的事兒，咱們是一家人！我的一粥一飯都是爹掙回來(lái)的，我不跟您要，嘿嘿……只是您掙了大錢也別忘了給幾個(gè)零頭給女兒花花就成?！?br/>
    連老爹都繃不住笑了。

    連慧卿算著，除了這豆干能鹵，還有什么捆雞、藕片、嫩筍、腐竹、有些是涼拌就行了，可是像豬耳朵這樣的，還能夠做更好吃啊！

    想到這些，連慧卿就口水分泌加快了，可是想到?jīng)]有辣椒，她又只好去面壁了，真特么的是個(gè)悲劇?。〕载浀某?jí)悲劇有木有！

    不過(guò)想起嫩筍，連慧卿又急忙傳話去莊子上，讓莊子里的人記得多弄一些，春天里的野生小筍實(shí)在是美味可口，泡椒山筍絕對(duì)是美味，可惜沒(méi)有辣椒……還是辣椒……

    連老爹得了方子，就讓聚福樓的廚子做了一些，也不大力賣，只讓人跟客戶說(shuō)了，比一般的涼拌鹵菜要貴一些。

    能來(lái)聚福樓吃飯的，基本上沒(méi)有窮人家，所以有些人起了好奇的心思，要嘗一嘗，而有些人請(qǐng)客，也要讓客人們嘗嘗新鮮。

    色香俱全的鹵香干一端上桌，就引來(lái)了不少人的稱贊，迫不及待地下了筷子，果然比別的鹵菜要好吃。

    連老爹著實(shí)多掙了幾個(gè)銀子，心里也開(kāi)心得很，不是因?yàn)殂y子，而是因?yàn)榕畠耗芨裳健?br/>
    這一天有人忍不住問(wèn)了，道：“東家，我瞧你們聚福樓從去年起就推出了不少新菜式啊，是不是來(lái)了什么厲害的大廚?。俊?br/>
    連老爹沒(méi)想到有人會(huì)問(wèn)這個(gè)，道：“倒是這位客人想多了，聚福樓的大廚依然是那幾位，只是因著全瑞樓開(kāi)起來(lái)了，生意便清減了一些，所以大廚們才一起想了一些菜方子，希望能夠幫到我聚福樓，多聚集一些人氣。”

    連老爹不是那種愛(ài)炫耀的，也知道匹夫無(wú)罪懷璧其罪，萬(wàn)一這連慧卿的名聲傳出去了，有人要強(qiáng)拉了去做廚娘怎么辦？他連棋然的女兒絕對(duì)不做廚娘。