周恒來(lái)了，首先去羊群看看，檢測(cè)一下羊群的情況，看到長(zhǎng)勢(shì)良好的肥羊，他心里就高興。
江曉萱躺在樹(shù)下的藤編吊床上面休息，這還是去年編織的。
沒(méi)忙活多大一會(huì)兒，夕陽(yáng)西下，羊群入圈，然后給它們補(bǔ)充點(diǎn)晚上的口糧，而他們?nèi)祟?lèi)也要準(zhǔn)備晚飯了。
羊場(chǎng)的人都很歡迎周恒過(guò)來(lái)，因?yàn)橥ǔＫ粊?lái)，就意味著要加餐了。還不是普通的加餐，簡(jiǎn)直跟過(guò)年一樣。
以前羊的數(shù)量少，所以只有張運(yùn)喜和他大兒子一家在這里看管，現(xiàn)在數(shù)量多了，又多加了幾個(gè)人來(lái)做事，也都是石泉村的人，平時(shí)他們都是回去吃飯，或者帶飯來(lái)吃。
有幾個(gè)是張運(yùn)喜的親戚，也有幾個(gè)是村長(zhǎng)的親戚，大家分享一下利益，平衡一點(diǎn)，再加上找來(lái)的人也不錯(cuò)，肯做事，人也靠譜。
今年周恒又把村里種的豆子、玉米、紅薯等等收購(gòu)一通，對(duì)村里人來(lái)說(shuō)，也是一筆經(jīng)濟(jì)收入，總之，他在石泉村人的眼里，還不錯(cuò)，是個(gè)靠譜的大老板。
周恒這一來(lái)，今天又要大加一餐了，人人都很高興。
首先把那只大鵝燉了，那還是去年就開(kāi)始喂養(yǎng)的鵝，肥得不得了，加點(diǎn)菜進(jìn)去，十幾個(gè)人吃都沒(méi)有問(wèn)題。
張運(yùn)喜笑道：“那我先回去砍點(diǎn)菜來(lái)，一會(huì)兒燉在鵝肉里，那個(gè)好吃?！?br/>
雖然窮，但他們地里的蔬菜還是少不了的，這時(shí)節(jié)的蔬菜正不少，在鵝燉好后，把一些菜下進(jìn)去，沾了葷湯的菜，滋味那是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。
周恒說(shuō)道：“少砍一點(diǎn)來(lái)都行，我?guī)Я诵┎藖?lái)?！?br/>
菜砍下來(lái)后，自身的養(yǎng)分就會(huì)慢慢開(kāi)始流失，所以帶來(lái)的菜，當(dāng)然還是越早吃越好。
像城里市場(chǎng)上的蔬菜，都是不知道砍下來(lái)多久的菜了，營(yíng)養(yǎng)、糖份等等都大量損失，和這些自家種植、現(xiàn)摘現(xiàn)吃的菜，完全不能比。
張運(yùn)喜笑呵呵地回去弄菜了。
周恒又給張峰打了個(gè)電話(huà)，讓他一會(huì)兒過(guò)來(lái)吃鵝肉。這小子一家在這里養(yǎng)雞，估計(jì)也肯定有點(diǎn)孤獨(dú)。
他養(yǎng)的雞，也運(yùn)出去賣(mài)了一小批，周恒把工錢(qián)也早已經(jīng)付了，幾萬(wàn)塊的收入到手，張峰也很高興。
掛了電話(huà)，他直接就過(guò)來(lái)了，自家的雞場(chǎng)，就先丟給媳婦看著，一會(huì)兒熟了再喊她來(lái)。
周恒把鵝宰了，正燒水準(zhǔn)備燙毛，他來(lái)了正好幫忙。
江曉萱本來(lái)要起身來(lái)做的，結(jié)果有人接手了正好，她再躺一會(huì)兒。現(xiàn)在身子是越發(fā)笨重，也很懶得動(dòng)了。
沒(méi)一會(huì)兒，張運(yùn)喜提了一大筐了菜過(guò)來(lái)，雜七雜八，什么樣的都有，然后還有一個(gè)小桶，里面都是游來(lái)游去的泥鰍。
這一小桶，分量可不小，得有兩斤了。
他笑著說(shuō)道：“今天把這個(gè)也一起燉了，大家一起吃。”
每次周恒一來(lái)，都各種給他們加餐，而且還是全肉的加餐，讓他有點(diǎn)不好意思。
前兩天挖到了一些泥鰍，吐了幾天泥，他就正好也提來(lái)了，算是自家也出一份吃的。
周恒說(shuō)道：“這不少呢！大伯，你們自己留著吃吧，好不容易弄到的?！?br/>
“沒(méi)關(guān)系，不礙事，這個(gè)東西多的很，只要想弄，還能弄不少?！睆堖\(yùn)喜張著沒(méi)幾顆牙的嘴，笑呵呵的說(shuō)道。
他這把年紀(jì)，還能打這么高工資的工，心里當(dāng)然是很高興的，對(duì)周恒這個(gè)年輕的老板也很是尊重。
而周恒對(duì)他也客氣，總是跟著張峰一起喊他“大伯”，這讓他也很高興，覺(jué)得自己受老板器重，所以也難免想顯點(diǎn)本事出來(lái)，以證明自己的有用之身。
去年周恒來(lái)村里，第一家就是拜訪(fǎng)他，還是他把周恒帶到村長(zhǎng)家里去，然后就談成了承包事項(xiàng)，第二天又帶周恒去鎮(zhèn)上公證蓋章，他還是很自豪的。
年紀(jì)這么大了，還能做好這些事情呢，值得吹噓一把。
周恒和他謙讓了幾次，實(shí)在客套不掉，于是就同意了，多個(gè)菜正好。這種土泥鰍，也很有營(yíng)養(yǎng)的。
張峰一見(jiàn)不但有燉鵝吃，還有泥鰍吃，笑瞇瞇地說(shuō)道：“我多聰明啊，周恒一叫我來(lái)吃肉，我就把啤酒提來(lái)了?！?br/>
提了一袋子過(guò)來(lái)，大約七八罐。
這里已經(jīng)通水通電，而且他在建雞舍的時(shí)候，就給自己砌了座正兒八經(jīng)的小屋，條件也不算太差，于是他弄了個(gè)小冰箱來(lái)，還囤了些啤酒，無(wú)聊的日子里，就搞兩個(gè)小菜，喝點(diǎn)小酒，打發(fā)一下時(shí)間。
他經(jīng)常騎著摩托車(chē)來(lái)回，回去看看家里，再帶來(lái)點(diǎn)東西也很容易，所以也沒(méi)有太苦著自己。
張運(yùn)喜亮出了一壺帶來(lái)的自釀果酒，擠兌他：“你那潲水我們都不愛(ài)喝，這不比你那強(qiáng)多了！”
那邊喂羊的人聽(tīng)到，都笑了起來(lái)。
山里人喝慣了自釀的酒，覺(jué)得酒勁很足，味道也好，他們也看不上啤酒，覺(jué)得太淡了，那味道也不好，像潲水一樣。
張峰也笑了，說(shuō)道：“還是啤酒好，喝了不上頭，又不是要喝醉，我不喝你那度數(shù)高的?！?br/>
他夜晚住小屋里守著雞場(chǎng)，也不能喝得酩酊大醉，這么貴的雞，出問(wèn)題了可不行。做事要有個(gè)做事的樣子。
一邊說(shuō)笑著，一邊忙活著手頭的事情。
張峰拔著鵝毛，周恒在鍋里繼續(xù)燒水，準(zhǔn)備把泥鰍先燙一燙。
泥鰍已經(jīng)吐了兩三天泥了，已經(jīng)比較干凈，但要弄掉腸肚也不容易，先在開(kāi)水里淖一下，把它表面的油膩給湯掉，那會(huì)比較容易一點(diǎn)。
這些泥鰍都很肥，很粗，做好了很好吃的。
他們忙著，汪才俊負(fù)責(zé)剝蒜頭，切辣椒、切蔥等等，做這些打下手的事情。
剛來(lái)時(shí)，他只能撿枯柴，還怕?lián)斓牟癫缓脽?，現(xiàn)在都能做這些事情了，歷史的進(jìn)步啊。
周恒把泥鰍燙好之后，張運(yùn)喜過(guò)來(lái)幫忙處理內(nèi)臟，這時(shí)，張峰的老婆也提著一個(gè)鍋來(lái)了。
她笑著說(shuō)道：“我怕你們的鍋不夠用，就把我們的鍋碗也提來(lái)了?！?br/>
周恒只是偶爾來(lái)一下，人少時(shí)那個(gè)鍋煮點(diǎn)什么自己吃還夠，但是人這么多，她想著鍋碗肯定不夠的。
張峰說(shuō)道：“唉呀你來(lái)得正好，快幫忙弄泥鰍，那個(gè)太多了，費(fèi)時(shí)間?！?br/>
兩斤多的泥鰍，一條條的去內(nèi)臟，是很廢時(shí)間的。
他老婆看了看，說(shuō)道：“好，我先把米煮上，再去弄那個(gè)?！?br/>
江曉萱本來(lái)歇著，看張峰老婆都過(guò)來(lái)幫忙了，實(shí)在不好意思自己坐著休息，便要起來(lái)幫忙。
張峰的老婆看見(jiàn)了，連忙說(shuō)道：“誒呀你不要來(lái)，這里人數(shù)夠多了，不用你動(dòng)手。哪有那么大肚子的人，還要做事的？蹲都蹲不下來(lái)啊。你歇著就行了?！?br/>
都是過(guò)來(lái)人，知道大肚子做什么都不方便，再說(shuō)做事的人夠多了，她不來(lái)也能吃得上。
周恒也說(shuō)道：“現(xiàn)在還用不上你過(guò)來(lái)，一會(huì)兒鵝肉調(diào)味的時(shí)候你再來(lái)就行了。”
大廚的作用發(fā)揮出來(lái)就行，其余的小事有人做。
他這樣一說(shuō)，周?chē)娜艘残α似饋?lái)，然后話(huà)題又漸漸轉(zhuǎn)到孩子還有多久出來(lái)，是男孩還是女孩，名字取好了沒(méi)有這些了。
周恒說(shuō)道：“我現(xiàn)在都取好十幾個(gè)了，到時(shí)候隨便選一個(gè)用上就行?！?br/>
鵝肉比較經(jīng)燉，處理好之后先燉著，灶底下的柴火陸續(xù)放進(jìn)去，鍋里開(kāi)始咕嘟咕嘟的冒著氣泡。
等泥鰍的內(nèi)臟處理好之后，拿到溪邊去洗洗，這邊也準(zhǔn)備另起個(gè)鍋灶做了。
壘個(gè)灶很容易，撿幾塊大石頭過(guò)來(lái)就行了，然后再拿了汪才俊的小鍋過(guò)來(lái)，先把鍋里放油，把弄好的泥鰍先過(guò)一遍油，炸一道。
炸了之后撈起來(lái)，把油也裝起來(lái)，鍋里剩少量油，然后把切好的蔥姜蒜放進(jìn)去，放大醬炒香，切了半個(gè)洋蔥進(jìn)去炒炒，這些都是除腥的。
再把泥鰍放進(jìn)去翻炒兩下，開(kāi)了一罐啤酒倒進(jìn)去。
泥鰍的份量不少，一罐啤酒的水量是不夠的，然后又再倒了些清水進(jìn)去，燒開(kāi)了慢慢燉。
張峰的老婆看著周恒動(dòng)手之麻利，羨慕地說(shuō)道：“周恒家里不得了啊，就沒(méi)有不會(huì)做飯的人，看看某些人啊……”
然后，拿眼睛斜瞟自家男人。
她經(jīng)常說(shuō)張峰，是個(gè)醬油瓶倒了都不愿意扶的人，別說(shuō)像周恒這樣做飯了，讓幫著洗碗都不干，說(shuō)男人進(jìn)廚房丟人。
也不知道他擺的是什么譜。
看看周恒，人家多大的老板了，他怎么不嫌做飯丟人？
周?chē)娜祟D時(shí)又笑了起來(lái)。
張峰辯解道：“誰(shuí)說(shuō)我不做事了？剛剛那鵝毛不是我拔的？我這不還在灶頭燒火嗎？”
他老婆一邊看著鍋里煮的米，一邊撇著嘴說(shuō)道：“是，是，是，那可真是辛苦你了。”
張峰便又沖著周恒：“你看看，怪你吧！害得我們又家庭不和了?！?br/>
周恒哈哈大笑：“是的是的，都怪我。”
不一會(huì)兒，鍋里就泛起了香味，啤酒燉泥鰍會(huì)有一種別樣的香味，在煮的過(guò)程當(dāng)中，啤酒里的少量酒精也會(huì)揮發(fā)出來(lái)，而把香味留在肉里。
這樣煮的泥鰍，既沒(méi)有腥味，肉質(zhì)還會(huì)非常鮮嫩入味，很好吃。
伴隨著這樣熱鬧的拌嘴聲中，晚飯做好了，空曠的羊場(chǎng)上面，飄起了飯菜和肉香味。
鵝肉就繼續(xù)在灶上小火余熱燉著，這會(huì)兒把易熟的蔬菜放進(jìn)去，慢慢煮，隨時(shí)都可以撈起來(lái)吃。
他們就在灶臺(tái)邊擺了張桌子，燉好的泥鰍放上去，準(zhǔn)備開(kāi)吃。
人不少，都圍著坐成一圈坐著，鍋里的肉隨便吃，一個(gè)個(gè)都吃得滿(mǎn)嘴油乎乎的。
山里的本村人都喝著果酒，周恒、張峰和汪才俊，則喝的啤酒。
張運(yùn)喜的幾個(gè)孫子放學(xué)后，也來(lái)了，他們本來(lái)是過(guò)來(lái)玩的，沒(méi)想到正好碰到今天加餐，也跟著吃了起來(lái)。8)