如果把一次次的攻關(guān)當(dāng)成戰(zhàn)役，褚時(shí)健就是戰(zhàn)役的總指揮，他頗為自信地說(shuō)：“我不是瞎指揮，心中沒(méi)數(shù)的事情，我不會(huì)做。”
就是這種對(duì)搞企業(yè)的熱愛(ài)，讓他成了造就云南煙草輝煌的有功之臣。還是這種“天生成”的熱愛(ài)，讓他在哀牢山貧瘠的山區(qū)，建起了一個(gè)具有新農(nóng)業(yè)意義的果品基地。
攻關(guān)：我不是瞎指揮
老來(lái)伴：對(duì)妻子的眷顧
篤定：不做心中沒(méi)數(shù)的事情
用管工業(yè)的方法管理果園
要管果園，先管人
考核：大家都會(huì)算賬
利益一致，才會(huì)共同努力
最好的管理方式：簡(jiǎn)單、自然、有效
攻關(guān)：我不是瞎指揮
2014年，云南氣溫連續(xù)“高燒”不退，臨近芒種節(jié)氣，天空難見(jiàn)一片云。
果園里的小院門上頭，已經(jīng)正式掛上了“褚橙莊園”的門楣。事業(yè)發(fā)展又進(jìn)了一步，但褚時(shí)健的眉頭仍然微蹙著，顯得心事重重。顯然，果園的發(fā)展又碰到了難關(guān)。
中午稍作休息，躲過(guò)最毒辣的太陽(yáng)。三點(diǎn)剛過(guò)，褚時(shí)健就帶領(lǐng)著四個(gè)作業(yè)區(qū)的作業(yè)長(zhǎng)，坐車進(jìn)了果園，察看果子的長(zhǎng)勢(shì)，現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題。高原熾烈的陽(yáng)光下，這位86歲的老人，戴一頂草帽，穿一件白色圓領(lǐng)衫，行走在果園中，和同行的農(nóng)藝師和作業(yè)長(zhǎng)一起察看果樹(shù)頂端被高溫炙烤得有些卷邊的葉片，分析地面上成片落果的原因?，F(xiàn)場(chǎng)會(huì)一直開(kāi)到下午五點(diǎn)多。
進(jìn)果園就像過(guò)去上班，褚時(shí)健形成了新的作息時(shí)間。前幾年，他大部分時(shí)間是走著看果園，他自己形容那是“和果樹(shù)說(shuō)說(shuō)話”。近兩年，他感到腿腳不太靈便，蹲下去就站不起來(lái)，便到玉溪去做了檢查，結(jié)論是腰椎椎管狹窄壓迫了神經(jīng)。這是一種老年病，治療起來(lái)不太有效。家里人拿著核磁共振的片子，請(qǐng)教了北京積水潭醫(yī)院的專家，專家的意見(jiàn)是通過(guò)手術(shù)可以緩解癥狀，不過(guò)褚時(shí)健已經(jīng)八十多歲了，壓迫的部位又比較多，手術(shù)有很大風(fēng)險(xiǎn)，建議保守治療。
褚時(shí)健聽(tīng)從醫(yī)生的意見(jiàn)，放棄了手術(shù)。只不過(guò)這樣一來(lái)，他在果園里的走路巡視變成了乘坐汽車巡察。即便這樣，進(jìn)了果園還是要下車走一段，不親眼看看，他不放心。果子成長(zhǎng)的幾個(gè)關(guān)鍵階段，他不光要親自看看樹(shù)，還要看到果，蹲不下去，就讓別人扒開(kāi)枝葉，他必須要看到果實(shí)真實(shí)的樣子。
現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題，這是褚時(shí)健一貫的作風(fēng)。不過(guò)在和大家一起去現(xiàn)場(chǎng)之前，褚時(shí)健已經(jīng)是心里有數(shù)了?！耙患拢绻欢?，我不敢干。我向書(shū)本學(xué)、跟技術(shù)人員討論、自己琢磨，學(xué)了個(gè)七八成，有了這七八成的把握，才敢干。”
褚時(shí)健說(shuō)：“剛種橙子的時(shí)候，我個(gè)人并不懂技術(shù)，我們的技術(shù)人員原先也不是在新平這個(gè)地方搞果樹(shù)，老經(jīng)驗(yàn)解決不了新問(wèn)題，所以果園發(fā)展中遭遇了幾次危機(jī)。這種時(shí)候還要靠我來(lái)指揮。我不能瞎指揮，不能盲目，一個(gè)人不懂就不要做，否則會(huì)把事情搞壞的?！睆牟欢蕉?，褚時(shí)健在實(shí)踐中摸索，白天發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，晚上睡不著，就看書(shū)、琢磨。這幾次危機(jī)，都是靠褚時(shí)健夜里看書(shū)琢磨化解的。
2005年，需要解決保留下來(lái)的3000棵老樹(shù)的果實(shí)口感淡的問(wèn)題，技術(shù)人員找不到原因，認(rèn)為這個(gè)品種就是這樣，改變不了。褚時(shí)健睡不踏實(shí)了，保留老果樹(shù)，是他的一個(gè)戰(zhàn)略布局，也是一塊試驗(yàn)田。他算過(guò)一筆賬，老樹(shù)已經(jīng)結(jié)果，管理的成本很低，大致每棵每年只要10元錢，產(chǎn)量在50公斤以上，很劃算。一般來(lái)說(shuō)，果樹(shù)生產(chǎn)十多年就要挖掉重栽，這是南方備省種橙子多年的一定之規(guī)，目的自然是為了果子的產(chǎn)量和質(zhì)量。褚時(shí)健不這樣看，他認(rèn)為，這些老樹(shù)并沒(méi)有走完生命歷程，要解決的，是老樹(shù)能不能改變果味的問(wèn)題。他希望這些成本低廉的老樹(shù)能在完成結(jié)構(gòu)調(diào)整后，與新栽的果樹(shù)一起，進(jìn)入褚橙浩浩蕩蕩的大軍中。他反復(fù)琢磨，和技術(shù)人員分析比較，找出了肥料結(jié)構(gòu)的問(wèn)題，影響口味的主要原因是氮肥太多。調(diào)整了肥料結(jié)構(gòu)之后，第二年，這些老樹(shù)果實(shí)的味道就達(dá)到了這個(gè)品種的最高標(biāo)準(zhǔn)。
2006年，栽種了四年的新果樹(shù)第一年掛果，加上老樹(shù)的果實(shí)，這一年的產(chǎn)量達(dá)到了上千噸。收獲時(shí)節(jié)，果園一片忙碌，拉貨的汽車第一次在果園倉(cāng)庫(kù)前排起了隊(duì)，可看著眼前擺著的一筐筐果子，褚時(shí)健樂(lè)不起來(lái)。因?yàn)?400畝新果樹(shù)總共只收了14噸，這是個(gè)誰(shuí)也沒(méi)想到的結(jié)果。
褚時(shí)健說(shuō)：“那么多樹(shù)只收了14噸，這倒是真讓我睡不著了，連夜看書(shū)找原因?！北砻婵磥?lái)，產(chǎn)量不高的原因，是果樹(shù)落果嚴(yán)重。果樹(shù)一年有四次落果，一開(kāi)始是小果子落，長(zhǎng)大后又有三次，其中兩次應(yīng)該算是自然生理現(xiàn)象，結(jié)果太多，沒(méi)有足夠的營(yíng)養(yǎng)，果樹(shù)自身的調(diào)節(jié)功能發(fā)揮作用。除此之外，還有不該掉的果實(shí)掉了，褚時(shí)健要解決的，正是這不該掉的部分，這是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。
那段時(shí)間，果農(nóng)們發(fā)現(xiàn)褚時(shí)健會(huì)對(duì)著果樹(shù)端詳，好像面對(duì)的是一個(gè)有生命的東西。這種神情，跟隨他多年的張啟學(xué)非常熟悉，當(dāng)年在煙田，他面對(duì)煙苗也是這副表情，他知道，廠長(zhǎng)一定是在觀察、分析、測(cè)量。果真，通過(guò)田間的觀察，褚時(shí)健有了重大發(fā)現(xiàn)。
褚時(shí)健給技術(shù)人員分析，過(guò)去只知道光合作用對(duì)果子的生長(zhǎng)有好處，但對(duì)它的作用估計(jì)不足，在栽種的時(shí)候沿用了老的比例，一畝地種了148棵。樹(shù)多了并不是好事，樹(shù)長(zhǎng)大了，空間不夠，相互爭(zhēng)奪陽(yáng)光和養(yǎng)分。因?yàn)樘芗?，光照進(jìn)不去，果實(shí)自然就掛不住。眼看就要成為商品的果實(shí)成半數(shù)地掉落，褚時(shí)健的原話是“可惜”，但果農(nóng)們的表述是“心疼”。要解決這個(gè)問(wèn)題，褚時(shí)健的方案是“知錯(cuò)就改”，從第二年開(kāi)始，一下子砍了將近一萬(wàn)棵果樹(shù)。
褚橙上市后，市場(chǎng)一片叫好聲，不過(guò)褚時(shí)健還是聽(tīng)到了不同的反映：有的果子口感稍有不同。用褚時(shí)健的話說(shuō)，就是酸甜度不理想。褚時(shí)健并不因?yàn)檫@部分意見(jiàn)少而忽視它，農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品不同，它很難有一個(gè)細(xì)致的量化標(biāo)準(zhǔn)，但要形成品牌，你的產(chǎn)品必須有辨識(shí)度，就是要有讓消費(fèi)者一吃就能辨別出的口感。因此，褚時(shí)健要找到這些果子口感不同的原因。
按老的農(nóng)藝師教授的方法，枝條越多產(chǎn)量越高，所以已經(jīng)掛果的枝條一枝不剪，舍不得。褚時(shí)健認(rèn)為，酸甜度不理想，反映出果樹(shù)結(jié)構(gòu)出了問(wèn)題，枝條過(guò)密。一般照得著太陽(yáng)的枝條，果子的彈性好、味道好，反之，日照不充分的枝條，果子偏酸、甜味淡。
褚時(shí)健把自己的意見(jiàn)講出來(lái)，大家一起做技術(shù)上的探討。他說(shuō)：“這些技術(shù)人員有十幾、二十年的經(jīng)驗(yàn)，碰到這些新問(wèn)題，他們也需要學(xué)習(xí)和提高，我們一起探討，大家看法一致，品牌的提升才有保障?！边@一次，他們找到的解決方法同樣不難：剪枝。
又是砍樹(shù)又是剪枝，還要把已經(jīng)成形的果子摘掉，果農(nóng)們意見(jiàn)大了。他們每戶的年收入都和產(chǎn)量有關(guān)，想不通老褚到底要千什么。
褚時(shí)健給他們算賬：“如果不砍樹(shù)、不剪枝，果子結(jié)得再多也掛不住。一棵樹(shù)最多產(chǎn)幾十斤，而且品質(zhì)還沒(méi)有保障?？沉藰?shù)、剪了枝，果子長(zhǎng)得牢，品質(zhì)好，一棵樹(shù)可以產(chǎn)上百斤，你們算算，哪個(gè)劃得來(lái)？”
2007年，褚橙的產(chǎn)量有了大幅度的提升。
從此之后，樹(shù)是年年砍，每年砍10%，也就是萬(wàn)把株；枝條更是一年剪到頭。砍了七八年，現(xiàn)在每畝地只保留了80棵果樹(shù)。果農(nóng)們相信的是事實(shí)，樹(shù)少了，枝稀了，產(chǎn)量卻年年攀升，果品的質(zhì)量也越來(lái)越好。這一下，大家服了，因此他們才說(shuō)，聽(tīng)褚大爹的，他總是有辦法。
老來(lái)伴：對(duì)妻子的眷顧
在高速的運(yùn)轉(zhuǎn)中，2007年，褚時(shí)健的身體亮起了紅燈。他感到渾身乏力，胃口不開(kāi)。到昆明一檢查，醫(yī)生告訴他，肝臟出了問(wèn)題。到底是什么問(wèn)題，醫(yī)生沒(méi)說(shuō)。我接到了馬靜芬的電話，讓我到機(jī)場(chǎng)送行。她告訴我：“可能是腫瘤，你來(lái)機(jī)場(chǎng)吧，送送他。”
我在惶恐中趕到機(jī)場(chǎng)。在候機(jī)室見(jiàn)到了老兩口。褚時(shí)健神情自若，還是淡淡地微笑，還是那句每次見(jiàn)到我打招呼的話：“你來(lái)了?！彼麤](méi)談自己的病，只是告訴我們，他到上海去檢查身體。馬靜芬站在他的身邊，手中抱著一只盒子，看似平靜的外表下，藏著深深的憂慮。
幾天后傳來(lái)消息。上海的專家看過(guò)之后，得出的結(jié)論是，藥物引起的肝腫大，減少藥物的攝入，情況會(huì)好轉(zhuǎn)。大家為褚時(shí)健松了口氣的時(shí)候，誰(shuí)也沒(méi)有想到，馬靜芬出了問(wèn)題。她本來(lái)是陪褚時(shí)健去做檢查的，結(jié)果自己被查出了結(jié)腸癌。事不宜遲，她在上海醫(yī)院被推上了手術(shù)臺(tái)。
手術(shù)之后的馬靜芬回到了玉溪。經(jīng)歷了兩次化療的煎熬，之后馬靜芬拒絕了接下來(lái)的治療，她說(shuō)：“我要按照自己的方法解決自己身體的問(wèn)題。”馬靜芬是個(gè)悟性極高的女人，她為自己的身體開(kāi)的藥方，就是氣功、太極和飲食的調(diào)養(yǎng)。就從這時(shí)開(kāi)始，他們?cè)诖鬆I(yíng)街家里的小花園里，蓋起了一間玻璃茶室。那段時(shí)間，馬靜芬每天平靜地在茶室里練字，按時(shí)在院子里練功。朋友們登門看望她，只見(jiàn)她的神情越來(lái)越淡定，心態(tài)越來(lái)越平和，隨之，身體也在一天天康復(fù)。
妻子手術(shù)后的這段時(shí)間，褚時(shí)健變得格外細(xì)心。每天吃飯，有一小碗馬靜芬專屬的米飯，而每天上桌的菜里頭，也有專為她做的一小盤(pán)菜。馬靜芬的飲食以易消化、有營(yíng)養(yǎng)、對(duì)腸胃沒(méi)有刺激為原則，一日三餐，都由褚時(shí)健親自安排。吃飯的時(shí)候，褚時(shí)健會(huì)給老伴夾菜，詢問(wèn)她的感覺(jué)，表現(xiàn)出從未有過(guò)的耐心。
從嫁給褚時(shí)健開(kāi)始，馬靜芬跟著褚時(shí)健經(jīng)歷了他生命中所有的屈辱和榮耀，任何時(shí)候，從來(lái)沒(méi)有想到過(guò)分開(kāi)。就像他們那一代的很多女人一樣，馬靜芬認(rèn)為，男人吸引她們的，首先是質(zhì)樸剛毅的男人氣質(zhì)和他們對(duì)國(guó)家、對(duì)家庭高度的責(zé)任感。她們從不要求丈夫承諾什么，執(zhí)著地認(rèn)為，一旦以身相許，那就是一輩子的事情。馬靜芬曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“老頭子不管遇到什么事情，都沒(méi)有想過(guò)離開(kāi)我，離開(kāi)這個(gè)家，我為什么要離開(kāi)他？”執(zhí)子之手，與子偕老，只是她心里不免有些小小的遺憾，覺(jué)得夫妻之間，缺少情感的交流。“因?yàn)樗莻€(gè)粗心的人，從來(lái)不照顧別人的感受?！?br/>
現(xiàn)在，她終于感受到丈夫在度盡劫波之后，對(duì)苦樂(lè)相隨的妻子，發(fā)自心底的珍惜與眷顧。她坦然接受了丈夫的關(guān)愛(ài)。
篤定：不做心中沒(méi)數(shù)的事情
那段時(shí)間，到果園成了褚時(shí)健一個(gè)人的行動(dòng)。他仍然以大體每周去一次的頻率，來(lái)往于玉溪到果園的山路上。他仍在果園里和作業(yè)長(zhǎng)交談、和技術(shù)人員探討、和果農(nóng)們聊天。不敢有半點(diǎn)兒懈怠。因?yàn)檫@一年，也是金泰公司事業(yè)發(fā)展的一個(gè)節(jié)點(diǎn)。
面對(duì)產(chǎn)量的大幅度提高，解決果品的儲(chǔ)藏問(wèn)題迫在眉睫。公司投資在大營(yíng)街廠房里建起了冷庫(kù)。
為了多種經(jīng)營(yíng)，褚時(shí)健在魚(yú)塘邊建起了豬圈，煤渣磚砌起的豬圈，整齊地排列在魚(yú)塘邊，圈養(yǎng)的兩百多頭大豬，毛色發(fā)亮、體態(tài)勻稱。按照褚時(shí)健的想法，山上的野芭蕉樹(shù)和野草可以做豬飼料，豬圈就在魚(yú)塘邊，豬糞可以做魚(yú)飼料。這是循環(huán)利用，生態(tài)環(huán)保。
同時(shí)，他開(kāi)始著手研究有機(jī)肥料的獨(dú)特配方。這是一個(gè)由雞糞、煙沫以及榨甘蔗后廢棄的糖泥等多樣元素組合而成的配方。為了滿足大面積果園的需要，一個(gè)小型肥料廠出現(xiàn)在了果園里。有機(jī)肥的成本算起來(lái)每噸兩百多元，褚時(shí)健認(rèn)為它比市場(chǎng)上1000元的化肥還好用。因?yàn)樗粌H僅改變了果園的土壤結(jié)構(gòu)，還通過(guò)配方的調(diào)整，使得冰糖橙的酸甜度達(dá)到了理想的比例。這種農(nóng)家肥的誕生，同樣來(lái)自褚時(shí)健的琢磨。對(duì)此，他頗有些得意。
似乎一切都在按褚時(shí)健的規(guī)劃進(jìn)行，但新的問(wèn)題還是出現(xiàn)了。
冷庫(kù)建起來(lái)了，果園的技術(shù)人員對(duì)冷庫(kù)卻很陌生，不清楚果品入庫(kù)后的溫度和濕度標(biāo)準(zhǔn)，只能按照說(shuō)明來(lái)操作，結(jié)果卻出了大事，入庫(kù)的水果出現(xiàn)了大量腐爛的現(xiàn)象。褚時(shí)健立馬請(qǐng)了外地的專家來(lái)，可專家檢查了一遍操作程序，也沒(méi)能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。最后的攻關(guān)又落到了褚時(shí)健身上。他找來(lái)與果品儲(chǔ)藏和冷庫(kù)有關(guān)的技術(shù)資料，一連數(shù)日，每日熬到夜里三四點(diǎn)，終于還是找到了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這是適合哀牢山地區(qū)小氣候環(huán)境的獨(dú)特標(biāo)準(zhǔn)。最后技術(shù)員就是根據(jù)他找到的標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整了冷庫(kù)的溫度和濕度。
冷庫(kù)的問(wèn)題解決了，可這兩百頭大肥豬的出路卻沒(méi)找到。趕上那幾年豬肉價(jià)格狂跌，豬賤傷農(nóng)，南方備省的飼養(yǎng)大戶都吃了虧。褚時(shí)健的果園養(yǎng)的豬也沒(méi)能逃過(guò)跌價(jià)風(fēng)潮，都虧本賣了。這個(gè)損失在果園整體核算中只是小小的一筆，也可以稱為“不可抗力”的影響，但在褚時(shí)健的決策中，也算是一次失敗的案例。
還有一道難關(guān)是病蟲(chóng)害。柑橘園常見(jiàn)的黃龍病，在果農(nóng)看來(lái)是一種傳染病。小蟲(chóng)從有病的枝株爬過(guò)，把病毒帶到其他的枝株，整個(gè)果園都可能被毀掉。褚時(shí)健說(shuō)：“別人都說(shuō)這種病治不了，我們有方法，我們安排技術(shù)人員做病情偵察，確定病源在哪里，再搞定點(diǎn)清除，把傳染媒介殺死?！瘪視r(shí)健的這個(gè)辦法并不簡(jiǎn)單，它要求人力、物力的大投入，只有幾百戶農(nóng)民一起搞，一家一臺(tái)噴藥器械，大家一起噴，同防同治，才能奏效。為防止病毒死灰復(fù)燃，這樣的行動(dòng)每半月就搞一次。褚時(shí)健說(shuō)：“器械和農(nóng)藥的錢都是我們出，這就是規(guī)?；?jīng)營(yíng)的力量?？恳患乙粦?，各人管門口一片，你怎么解決病蟲(chóng)害傳播問(wèn)題？”
每畝80棵，一些外省的柑橘種植者來(lái)取經(jīng)，問(wèn)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是誰(shuí)定的？答案是：褚時(shí)健。他認(rèn)為，自己總結(jié)的東西，是通過(guò)實(shí)踐得來(lái)的，甚至是吃了虧才得到的，這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)應(yīng)了哀牢山獨(dú)特的小環(huán)境。有了這個(gè)總結(jié)，并吃透它，盲目性少了，才能很好地掌控整個(gè)果園的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。當(dāng)然，也有專家提出，褚時(shí)健的做法成本太高，恐怕不成。褚時(shí)健說(shuō)：“可以算算，你賣8毛一斤，我賣8塊，哪怕成本提高了10%，利潤(rùn)提高的比例可不止這個(gè)數(shù)。”
2011年，在參觀過(guò)果園后，廣東來(lái)的同行問(wèn)了褚時(shí)健一個(gè)問(wèn)題：“在別的果園，果子都有大年、小年，你這里的橙子有嗎？”褚時(shí)健回答：“我們這里，到今天還沒(méi)有感覺(jué)，什么叫小年？我們年年都是大年?！?br/>
還有一個(gè)外地種植大戶非常關(guān)心地提出，在他們那里，冰糖橙的果樹(shù)，大致十年一個(gè)周期，到時(shí)候就要換。你要是不換，果子的產(chǎn)量就會(huì)下滑，果品的質(zhì)量也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。聽(tīng)說(shuō)褚時(shí)健的果園里有20多年的老樹(shù)，不但沒(méi)砍，產(chǎn)量和品質(zhì)還不錯(cuò)，他覺(jué)得很奇怪。褚時(shí)健不保密，他說(shuō)：“植保搞好、水肥管好，老枝條要更新，剪掉兩個(gè)枝組，它會(huì)重新發(fā)芽，連根一起發(fā)，這一來(lái)，剪了上面，下面的新根也出來(lái)了。老枝組如果回縮的話就把它剪了丟掉，剪掉以后出得多，根也冒得多。老根上有新根長(zhǎng)出來(lái)，吸肥料就好吸了。上、中、下的老枝條都要剪，今年剪這一部分，明年剪那一部分，三年一個(gè)周期，果樹(shù)自身的更新就完成了。”這套方法是褚時(shí)健自己琢磨的，難怪果園的農(nóng)藝師會(huì)說(shuō)：“老褚干了幾年總結(jié)出來(lái)的東西，比我們干了二三十年的人還多?！?br/>
如果把一次次的攻關(guān)當(dāng)成戰(zhàn)役，褚時(shí)健就是戰(zhàn)役的總指揮，他頗為自信地說(shuō)：“我不是瞎指揮，心中沒(méi)數(shù)的事情，我不會(huì)做?！?br/>
2008年，江西、湖南、貴州大雪成災(zāi)，天天看新聞的褚時(shí)健從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，他認(rèn)為雪災(zāi)會(huì)對(duì)冰糖橙的產(chǎn)量造成很大的影響，這種影響可能會(huì)讓未來(lái)幾年的果品市場(chǎng)產(chǎn)生大的變化。他決定將果園當(dāng)初作為過(guò)渡結(jié)構(gòu)種植的五萬(wàn)株溫州蜜柑挖掉，騰出土地，改種冰糖橙。當(dāng)時(shí)這些蜜柑樹(shù)已經(jīng)掛果，再過(guò)幾個(gè)月就可以收獲了，果園的技術(shù)人員和果農(nóng)都覺(jué)得心疼，現(xiàn)在挖樹(shù)，等于要舍棄價(jià)值一兩百萬(wàn)元的果子。他們的意見(jiàn)是等收完這一季再換品種。這一次，褚時(shí)健又堅(jiān)持了自己的意見(jiàn)。
后來(lái)的市場(chǎng)變化證明褚時(shí)健的堅(jiān)持是對(duì)的。2008年，果品銷售的純利潤(rùn)達(dá)到了1000萬(wàn)元。
就在這一年，金泰公司首次實(shí)現(xiàn)了股東分紅。
用管工業(yè)的方法管理果園
褚時(shí)健不止一次地說(shuō)，自己這一輩子，最適合的就是搞企業(yè)。這種能力，“天生成一半，人努力一半”。
“想的東西，有意思的東西，就想試試，一試就要試好。沒(méi)辦法，就是喜歡干事，喜歡見(jiàn)成效?！?br/>
當(dāng)年，玉溪地委書(shū)記李孟北看他在玉溪卷煙廠一兩年就干出了成效，找他談話，想把他調(diào)到地區(qū)當(dāng)副專員，管工業(yè)。他對(duì)李孟北說(shuō)：“你這么用我就用錯(cuò)了，我搞煙廠有好處，給國(guó)家多拿稅收。煙廠搞好了，國(guó)家得好處，地區(qū)也可以有收入，你們有了錢，搞發(fā)展也有底氣。讓我當(dāng)官員，我干不好就廢了?！崩蠲媳秉c(diǎn)頭，說(shuō)：“我原先還真沒(méi)想到這一點(diǎn)，好，不動(dòng)你了。”這只是往事一件，卻可以看出褚時(shí)健早就看清了自己的長(zhǎng)處，在當(dāng)官和當(dāng)企業(yè)家之間做出了自己的選擇。
就是這種對(duì)搞企業(yè)的熱愛(ài)，讓他成了造就云南煙草輝煌的有功之臣。還是這種“天生成”的熱愛(ài)，讓他在哀牢山貧瘠的山區(qū)，建起了一個(gè)具有新農(nóng)業(yè)意義的果品基地。
在對(duì)面的高山上鳥(niǎo)瞰褚時(shí)健的果品基地，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的特征很明顯，按照等高線全面使用機(jī)械化開(kāi)挖的臺(tái)地，讓它和周圍自然狀態(tài)下凌亂的山坡截然不同。30萬(wàn)株果樹(shù)，除了保留的老果樹(shù)樹(shù)高三米外，其他的高度都不超過(guò)兩米，整齊地分布在臺(tái)地上。從公路通往果園有兩個(gè)口，一進(jìn)一出，由一條10千米長(zhǎng)的水泥路連接，道路不寬，盤(pán)山而行，路邊有標(biāo)牌。一進(jìn)一出的設(shè)計(jì)，避免了車輛在水果收獲時(shí)節(jié)可能產(chǎn)生的擁堵。褚時(shí)健說(shuō)：“這段水泥路是政府投資給修的，直接通到了公司所在的小院?！边@是果園的主路，除此之外，面積五平方千米的果園內(nèi)，彎彎曲曲將整個(gè)園區(qū)連接起來(lái)的道路長(zhǎng)達(dá)六十多千米，可容農(nóng)用車輛通行，覆蓋了四個(gè)作業(yè)區(qū)。路邊就是果樹(shù)，當(dāng)初種樹(shù)的時(shí)候，用的是華寧兩個(gè)老牌橙子基地的標(biāo)準(zhǔn)，每畝種了148棵，株距和行距分別是兩米和三米。技術(shù)人員介紹，當(dāng)時(shí)認(rèn)為這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可靠，果樹(shù)種植講究合理密植，太密了會(huì)相互搶奪營(yíng)養(yǎng)，影響生長(zhǎng)，太稀了浪費(fèi)土地。現(xiàn)在每畝地只剩下80棵，這是褚時(shí)健根據(jù)哀牢山的實(shí)際情況做出的調(diào)整。
要管果園，先管人
用工業(yè)管理的方法來(lái)管理果園，這是褚時(shí)健從接手果園起就定出的原則。管理首先要面對(duì)的是人，果園的員工按梯次結(jié)構(gòu)是果農(nóng)、作業(yè)長(zhǎng)、專業(yè)技術(shù)人員、公司管理者。
兩人一戶為單位，管理整個(gè)果園的農(nóng)戶有110戶。每戶果農(nóng)承包的果園面積大概在23畝左右，分屬四個(gè)作業(yè)區(qū)，由作業(yè)長(zhǎng)管理。
農(nóng)戶中，原先農(nóng)場(chǎng)留下來(lái)的不到20戶，其他的絕大多數(shù)是戛灑鎮(zhèn)和水塘鎮(zhèn)的農(nóng)民，還有9戶是從鄰近的普洱市鎮(zhèn)沅縣來(lái)的。農(nóng)戶拖家?guī)Э陔x開(kāi)自己的土地到果園來(lái)，聽(tīng)說(shuō)都是相互介紹和推薦的，投奔這里的原因很簡(jiǎn)單，就是窮。有的人在老家窮得家徒四壁，除了鍋碗瓢盆外，沒(méi)有任何值錢的東西。建園之初，公司就為農(nóng)戶配套建設(shè)了每戶50平方米的住房，還為這些住房配備了沼氣池、廁所、豬圈。做飯、燒水用沼氣，水電通到了家家戶戶。按褚時(shí)健的想法，不光解決住房，農(nóng)戶在自己管理的這片區(qū)域里，可以飼養(yǎng)家畜，房前屋后還可以種點(diǎn)兒瓜果蔬菜，這樣，農(nóng)戶們才有個(gè)名副其實(shí)的家。
剛來(lái)到果園的農(nóng)民，看到這個(gè)和自己過(guò)去的住房完全不一樣的家，都感到新奇。房子是公司的，每月還能從公司領(lǐng)到500元生活補(bǔ)助，加上工具和農(nóng)藥都由公司出錢購(gòu)買，這樣的好事到哪里去找？興奮勁兒一過(guò)，果農(nóng)們很快發(fā)現(xiàn)，成為褚時(shí)健團(tuán)隊(duì)的成員，并不是一件容易的事。一個(gè)果農(nóng)說(shuō)：“他們的要求太高，樣樣都有標(biāo)準(zhǔn)，和我們過(guò)去種地時(shí)完全不同?！?br/>
褚時(shí)健的觀點(diǎn)十分明確，普通的農(nóng)民是成不了新型果農(nóng)團(tuán)隊(duì)的成員的，在這里千活，需要的不只是簡(jiǎn)單地賣力氣。他們需要不斷地學(xué)習(xí)，不斷地調(diào)試，從熟悉果樹(shù)的種植到開(kāi)花、結(jié)果、采摘的整個(gè)工序，到每一道工序都達(dá)到要求，才算完成了農(nóng)民到農(nóng)工的蛻變。
按照褚時(shí)健的部署，新加入的農(nóng)戶要進(jìn)行培訓(xùn)，技術(shù)人員會(huì)叮囑他們注意生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，告訴他們每個(gè)月該干什么，提醒他們公司不光有計(jì)劃、有要求、有監(jiān)督，到月底還有統(tǒng)一的檢查。褚時(shí)健說(shuō)：“起先樣樣都要教，比方一月底樹(shù)干要刷完；開(kāi)春了，趕緊在地埂上種黃豆，用作綠肥，改善土壤結(jié)構(gòu)；果苗根部不要清理得太干凈，保留一些枯葉，可以保持水分，不過(guò)要注意病蟲(chóng)害……”
一開(kāi)始，果農(nóng)們完全不能適應(yīng)，甚至不理解。在他們看來(lái)，種地就是種地，哪里有這么多講究？不理解就造成了執(zhí)行不力，作業(yè)長(zhǎng)的管理并不順手。褚時(shí)健說(shuō)：“后來(lái)是事實(shí)教育了他們，現(xiàn)在管理起來(lái)不費(fèi)力了?！边@個(gè)事實(shí)是什么呢？就是收入。農(nóng)民才不聽(tīng)你講得天花亂墜，他們看重的是事實(shí)。
一年辛苦，終于到了收獲的季節(jié)。果農(nóng)按規(guī)定時(shí)間采摘，把果子交到公司。公司收果實(shí)有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，分為一級(jí)果、優(yōu)級(jí)果和特級(jí)果，市場(chǎng)銷售價(jià)不同，公司收果時(shí)價(jià)格也不同。還有一些個(gè)頭太小或者外皮有斑點(diǎn)的果子，雖然吃起來(lái)味道不差，但不能拿到市場(chǎng)上銷售，收果的時(shí)候定價(jià)就更低些。
這一下子就分出了高低。果樹(shù)是一樣的，按照公司技術(shù)要求做的，果實(shí)的品級(jí)高，收入明顯就高出一截來(lái)。根據(jù)公司掌握的情況，果農(nóng)年收入最大可相差將近一倍。褚時(shí)健說(shuō)：“果農(nóng)也會(huì)想，一樣的地、一樣的樹(shù)，憑什么你的果子比我質(zhì)量好、產(chǎn)量比我大、收入比我高？第二年，他就會(huì)想辦法去改，甚至到別人的地段去學(xué)藝。以前做煙的時(shí)候，也是這樣的，我從煙田抓起，給農(nóng)民種子、化肥，指導(dǎo)農(nóng)民怎樣種出一流的煙葉，然后高價(jià)購(gòu)買煙葉。沒(méi)有一流的煙葉，就做不出一流的香煙。”
2009年年末，果園的產(chǎn)量達(dá)到了四千多噸，市場(chǎng)反響很好，褚橙已經(jīng)賣到了川、渝、東南沿海、西北，以及遙遠(yuǎn)的東北、新疆和內(nèi)蒙古。這一年，股東們分到了紅利。從11月起，褚時(shí)健有大量的時(shí)間留在果園，親自監(jiān)督采摘、發(fā)運(yùn)的整個(gè)環(huán)節(jié)。
這個(gè)時(shí)候，果農(nóng)團(tuán)隊(duì)里出事了。12月初，最后一批果子采摘完畢，硬寨梁子作業(yè)區(qū)的兩個(gè)果農(nóng)偷偷留下了一千多枚果子，準(zhǔn)備夜里下山賣個(gè)高價(jià)，不料被公司巡山的人逮了個(gè)正著。千余枚果子不過(guò)一百來(lái)斤，和每戶果農(nóng)每年收的幾十噸相比不是個(gè)大數(shù)，但它透露的信息不容小覷。因?yàn)檫@是第一次出事，且恰恰出在果園發(fā)展向好的關(guān)鍵時(shí)候。褚時(shí)健不敢掉以輕心，他通知管理人員，開(kāi)會(huì)討論處理意見(jiàn)。
12月10日，褚時(shí)健來(lái)到硬寨梁子作業(yè)區(qū)，聽(tīng)取管理人員的匯報(bào)。五人參加的小會(huì)討論出兩種意見(jiàn)：一種認(rèn)為家賊難防，這是一個(gè)信號(hào)，不打壓下去，今后還會(huì)出事，所以要?dú)⒁毁影?，不光處以重罰，還必須開(kāi)除；另一種意見(jiàn)則認(rèn)為，新招農(nóng)戶不容易，培訓(xùn)成本更高，還是讓兩個(gè)人寫(xiě)出檢討，罰重款，以觀后效。兩種意見(jiàn)擺了出來(lái)，由褚時(shí)健來(lái)定奪。
要按工廠管理工人的辦法，這樣的事情處理起來(lái)簡(jiǎn)單得多，果農(nóng)不一樣，他們心里也許還沒(méi)真正搞清楚收獲的東西歸屬公司，自己是無(wú)權(quán)處理的。褚時(shí)健沉吟半晌，說(shuō)：“這種事情在果園頭回出現(xiàn)，我們?cè)谔幚砩线€是要合情合理，已經(jīng)到年底了，這兩人今年該做的活計(jì)還是要做完，該得的報(bào)酬也要給。罰款適可而止，要讓他們回去做事情還有點(diǎn)兒本錢?！?br/>
一其中一戶果農(nóng)聽(tīng)到這樣的處理意見(jiàn)，撲通一聲給作業(yè)長(zhǎng)跪下了，連聲說(shuō)：“我錯(cuò)了，以后再也不會(huì)做這種事了，你幫我說(shuō)說(shuō)，讓我留下來(lái)吧，看我的表現(xiàn)好了?！边@戶果農(nóng)后來(lái)繼續(xù)留在基地，成了一個(gè)守規(guī)矩的好農(nóng)工。
考核：大家都會(huì)算賬
農(nóng)戶的蛻變過(guò)程不是一天完成的，褚時(shí)健的工業(yè)化管理也不可能一次完成。畢竟農(nóng)產(chǎn)品不可能裝進(jìn)模具一個(gè)個(gè)成形，在它們的生長(zhǎng)過(guò)程中存在太多的不確定因素和人為因素。
就說(shuō)對(duì)農(nóng)戶的考核吧，從某種程度上講，褚時(shí)健對(duì)果農(nóng)實(shí)行的是計(jì)件工資。他這么解釋：“這樣大的規(guī)模，你不能發(fā)計(jì)時(shí)工資，就是一個(gè)月給你多少錢，那樣整不成。他把你的錢拿了，果樹(shù)衰了，你沒(méi)有辦法。現(xiàn)在就是根據(jù)果子的數(shù)量、質(zhì)量，在果產(chǎn)上評(píng)等級(jí)來(lái)給他們發(fā)錢?！?br/>
原先的評(píng)級(jí)由農(nóng)藝師來(lái)做，到了2013年，這道工序改由機(jī)器來(lái)完成。一戶一戶把果子倒下去，機(jī)器會(huì)把各個(gè)等級(jí)都按數(shù)量記錄下來(lái)。年底結(jié)算的時(shí)候，就按統(tǒng)計(jì)結(jié)算。褚時(shí)健認(rèn)為機(jī)器統(tǒng)計(jì)不會(huì)錨，排除了人為因素的影響，它的結(jié)果更準(zhǔn)確。根據(jù)機(jī)器統(tǒng)計(jì)，2013年產(chǎn)量最高的果農(nóng)，達(dá)到了140噸。收果子的價(jià)格在年初就宣布過(guò)，現(xiàn)在有了收獲的記錄，就按年初定的價(jià)來(lái)算賬，一等的果子越多，收入越高；產(chǎn)量越高，收入越高。
經(jīng)歷幾次調(diào)整，農(nóng)戶管理的果樹(shù)由一戶3000棵變成了2500棵。褚時(shí)健預(yù)測(cè)，今后可能會(huì)減少到每戶2000棵。他說(shuō)：“別看數(shù)量少了，兩個(gè)人一年到頭都有事，一刻都不得閑。你不用天天催他干這個(gè)干那個(gè)，給他一個(gè)空間，他自己會(huì)安排。像這兩天，他們六七點(diǎn)就下地，整到十點(diǎn)多，吃點(diǎn)兒飯，休息一下，到下午三點(diǎn)太陽(yáng)還很毒的時(shí)候，他們叉會(huì)去地里，一直干到晚上八點(diǎn)。他們不玩假。不玩假的原因之一，就是這個(gè)考核制度。有些事情你還不好檢查，我們一個(gè)月檢查兩次，這個(gè)月的作業(yè)要求必須達(dá)到什么，我只查你達(dá)到了沒(méi)有，至于時(shí)間你自己掌握，到趕集的日子了你去趕集，節(jié)日你休息，都是你自己掌握?！?br/>
褚時(shí)健會(huì)算賬，農(nóng)戶心里也有本賬。到果園之前，他們一年到頭種地的收入不過(guò)幾千塊。來(lái)到果園后，房子、肥料、樹(shù)苗都是公司出，每月有生活補(bǔ)助，公司還增加了果農(nóng)的福利，從他們?nèi)雸@的那年算起，每年遞增100元的工齡工資。剛開(kāi)始結(jié)果的時(shí)候，一個(gè)兩口之家一年收入三四萬(wàn)，慢慢地，一年五六萬(wàn)、七八萬(wàn)。到了2013年，一個(gè)兩口之家只要按照公司的要求管理果樹(shù)，年收入高的差不多到了十萬(wàn)元，此外還可以自己養(yǎng)上幾十只土雞、幾頭豬，算是副業(yè)收入。日子好過(guò)了，孩子上大學(xué)的學(xué)費(fèi)也掏得起。大部分家庭買了摩托車，有八戶人家還買了小卡車。和過(guò)去的日子相比，那是天上地下，完全不同了。
幾年下來(lái)，農(nóng)戶們吃透了公司的管理制度，他們心里清楚，果農(nóng)之間也有競(jìng)爭(zhēng)，如果自己的產(chǎn)量太低，公司會(huì)說(shuō)：“我們養(yǎng)不起你，你可以走人了。”年紀(jì)偏大些的果農(nóng)，普遍把基地當(dāng)成了家，珍惜在這里獲得的一切。不過(guò)隨著收入逐年提高，果農(nóng)對(duì)自己的價(jià)值有了新的評(píng)估。年輕一點(diǎn)兒的果農(nóng)開(kāi)始想：我到其他地方去千，也可能有高收入，果園生活畢竟還是有些單調(diào)寂寞，外面的世界也許更精彩。這些年，少量年輕的果農(nóng)走出了果園，到沿海發(fā)達(dá)地區(qū)去闖蕩了。有意思的是，出去的人有的又回來(lái)了，他們算過(guò)賬，在外面打工掙的錢，付了房租、水電，再除去吃喝拉撒，真正拿到手的并不多，不如在果園來(lái)得踏實(shí)，用句通俗的話形容，果園多少有點(diǎn)兒像“共產(chǎn)主義社會(huì)”。
利益一致，才會(huì)共同努力
在褚時(shí)健看來(lái)，土地不神秘，收入的高低、品質(zhì)的好壞，主要看管理的人是否盡心盡力。這個(gè)管理，包括參與生產(chǎn)活動(dòng)的所有人，只有每一個(gè)人、每一級(jí)的人都努力了，事情才能辦好。
在他眼里，果園的作業(yè)長(zhǎng)，就是當(dāng)年煙廠的車間豐任，在人員梯次上起著重要作用，他稱他們?yōu)椤爸袑痈刹俊?。這種說(shuō)法多少帶點(diǎn)兒當(dāng)年他管理國(guó)企的痕跡，一般私營(yíng)企業(yè)起家的老板，腦子里不會(huì)有這樣的概念。
果品基地分為四個(gè)作業(yè)區(qū)，一作業(yè)區(qū)在硬寨梁子，轄地800畝。二、三、四作業(yè)區(qū)在新寨梁子，轄地2200畝。四個(gè)作業(yè)長(zhǎng)每人管30戶人，約八萬(wàn)棵樹(shù)。一區(qū)的作業(yè)長(zhǎng)劉宏和二區(qū)的郭海東，都是從華寧種植場(chǎng)過(guò)來(lái)的，有多年種植冰糖橙的經(jīng)驗(yàn)；三區(qū)的王學(xué)堂是農(nóng)校畢業(yè)的；四區(qū)的作業(yè)長(zhǎng)現(xiàn)在還是代理，叫謝光富，是農(nóng)大的畢業(yè)生。謝光富是四個(gè)作業(yè)長(zhǎng)中最年輕的，畢業(yè)時(shí)他通過(guò)校友的介紹，知道褚時(shí)健的果園需要人，便闖到了褚時(shí)健家里。雖然小謝平日里見(jiàn)人有些靦腆，不善交際，但他那天和“老板”暢談了自己想來(lái)果園的愿望、自己的打算、自己對(duì)果園管理的構(gòu)想。褚時(shí)健聽(tīng)明白了他的意思，留下了他，并在他身上壓了一副沉重的擔(dān)子。據(jù)張啟學(xué)說(shuō)，褚時(shí)健見(jiàn)了謝光富后對(duì)他們說(shuō)：“哎喲，咋個(gè)還有比我還要黑的人？簡(jiǎn)直跟那個(gè)奧巴馬一樣?！边@樣，小謝有了外號(hào)，就叫“奧巴馬”。褚時(shí)健評(píng)價(jià)說(shuō)：“現(xiàn)在干了三年，今年他管理著14萬(wàn)棵樹(shù)，有些是新種的，看這個(gè)情況，可能能拿到八九萬(wàn)?！?br/>
褚時(shí)健的團(tuán)隊(duì)中，還有技術(shù)人員這一職位，總農(nóng)藝師是龔自強(qiáng)，工藝技術(shù)的負(fù)責(zé)人是張偉，為基地提供植保、土壤化驗(yàn)分析研究的是李萬(wàn)宏，他們跟著褚時(shí)健摸爬滾打，練成了解決實(shí)際問(wèn)題的高手。
如何管理從果農(nóng)到作業(yè)長(zhǎng)再到技術(shù)人員的這個(gè)團(tuán)隊(duì)，如何平衡他們的利益，讓這支隊(duì)伍趨于穩(wěn)定，是褚時(shí)健必須面對(duì)的問(wèn)題。從做企業(yè)開(kāi)始，褚時(shí)健就有個(gè)一貫的看法，若干人來(lái)千一件事，要考慮備方共享利益，只有利益一致，大家才能誠(chéng)心誠(chéng)意地千事情。投資人、管理者、農(nóng)民三者的利益一致，在金泰公司的具體體現(xiàn)，就是分配。也就是褚時(shí)健說(shuō)的，講實(shí)際點(diǎn)兒，只有參與者的收入一年比一年高，大家才會(huì)努力。
他說(shuō)：“管理如果管到大家都不努力，說(shuō)明你這個(gè)公司的財(cái)務(wù)肯定是亂七八糟的，收入從哪兒來(lái)？只怕連當(dāng)年的支出都不夠?！?br/>
利益一致、共同努力的結(jié)果，是練就了一支隊(duì)伍，形成了一套規(guī)章制度。褚時(shí)健說(shuō)：“我的大孫女褚楚正在按我的要求完善所有的規(guī)章制度，今后公司所有基地都要按這個(gè)執(zhí)行?！?br/>
最好的管理方式：簡(jiǎn)單、自然、有效
在褚時(shí)健的果園里，農(nóng)業(yè)不再是大而化之的靠天吃飯。園區(qū)所有的設(shè)置和果樹(shù)的生長(zhǎng)，都有一系列經(jīng)過(guò)測(cè)算的數(shù)據(jù)來(lái)支撐。公司有個(gè)月歷，這個(gè)月歷的內(nèi)容是每個(gè)月要做到的事情，很具體。比如剪梢工藝。褚時(shí)健很重視這道工藝，剪梢被按季節(jié)分成了剪春梢、剪夏梢和剪秋梢。年初進(jìn)行的是剪春梢。果樹(shù)的產(chǎn)量很大程度由它吸收的陽(yáng)光決定，剪春梢決定了果樹(shù)的受光度，剪開(kāi)了，光照就足。對(duì)于剪到什么程度，工藝上有嚴(yán)格的要求，就是褚時(shí)健比較各地的剪梢方法琢磨出來(lái)的一條：太陽(yáng)不管正著還是斜著，都能透下陽(yáng)光來(lái)。夏梢和果子爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，影響穩(wěn)果，這個(gè)時(shí)候要去除一部分樹(shù)梢，叫“抹梢”，讓果子長(zhǎng)穩(wěn)。果子穩(wěn)住了，必須停止抹梢，保護(hù)秋梢，秋梢越壯果子越好。這個(gè)過(guò)程作業(yè)長(zhǎng)都要檢查，控制不到位，在結(jié)算的時(shí)候要罰款。
再比如給果樹(shù)施肥的時(shí)間、打藥的時(shí)間，都有明確的規(guī)定，肥料、機(jī)器由公司提供，發(fā)給農(nóng)戶使用，但修理的費(fèi)用公司和農(nóng)戶各承擔(dān)一半，這樣，農(nóng)戶使用起來(lái)就多了一些愛(ài)惜之心，因?yàn)檫@里有他的利益。
作業(yè)長(zhǎng)每人管近十萬(wàn)棵樹(shù)，他們的檢查也有標(biāo)準(zhǔn)，一棵一棵地檢查，這樣才能做到對(duì)農(nóng)戶的情況了如指掌。褚時(shí)健說(shuō)：“別看我們是生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，我們對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理恐怕一些工廠都做不到?！币淮危視r(shí)健召集作業(yè)長(zhǎng)開(kāi)會(huì)，新平縣的縣長(zhǎng)也來(lái)參加討論。聽(tīng)說(shuō)作業(yè)長(zhǎng)的年收入在15萬(wàn)元以上，他吃了一驚。他說(shuō)：“你們比我當(dāng)縣長(zhǎng)還強(qiáng)，我當(dāng)個(gè)縣長(zhǎng)，一年也就六七萬(wàn)塊錢?！?br/>
褚橙在市場(chǎng)上有了知名度以后，有人擔(dān)心褚時(shí)健的作業(yè)長(zhǎng)會(huì)不會(huì)被挖了墻角。但這幾個(gè)老作業(yè)長(zhǎng)跟著他一千就是卜年，他們?cè)诠麍@獲得的不光是15萬(wàn)元的工資，還有褚時(shí)健的尊重。2012年，公司獎(jiǎng)勵(lì)給年紀(jì)大一些的三位作業(yè)長(zhǎng)每人一套150平方米的住房，就在大營(yíng)街，和褚時(shí)健的住地僅有十多米遠(yuǎn)。他認(rèn)為，他們的勞動(dòng)付出值得獎(jiǎng)勵(lì)這套住房。
經(jīng)營(yíng)果園12年，果園的發(fā)展可以用數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話：
2006年，總產(chǎn)量7000噸；
2008年，3000噸；
2009年，4000噸；
2011年，產(chǎn)量達(dá)到8600噸，此上一年多了3000噸；
2012年，突破萬(wàn)噸大關(guān)；
2073年，達(dá)到/7000噸。
井然有序的分揀車間
接照褚時(shí)健的部署，2012年，公司投資3000萬(wàn)新建了果品初加工廠，果品的分級(jí)、清洗、包裝生產(chǎn)線變成了兩條?；乩锏倪x果車間也完成了擴(kuò)建，運(yùn)貨的大卡車可以直接開(kāi)進(jìn)車間院子里，減少了在外等候二次裝車的時(shí)間。一個(gè)以保障基地需求為目標(biāo)的有機(jī)肥料廠也已經(jīng)建起，它能根據(jù)每年不同的土壤化驗(yàn)結(jié)果，生產(chǎn)出不同配置的有機(jī)肥料。
一個(gè)新型果品基地的架構(gòu)至此基本完成。在最近熱銷的一本國(guó)外的經(jīng)濟(jì)學(xué)讀物上，加拿大經(jīng)濟(jì)學(xué)家談到，一個(gè)最好的管理方式，是以實(shí)踐為根基實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單、自然、有效的管理。褚時(shí)健在自己的實(shí)踐中證實(shí)了這一點(diǎn)。
那么，褚時(shí)健還有夢(mèng)想嗎？他為自己制定的事業(yè)目標(biāo)達(dá)成了嗎？他推動(dòng)事業(yè)發(fā)展的腳步會(huì)停歇嗎？