趙猛和付宇交代了一番，就催著他抓緊過去音樂餐廳。
谷云武辦事不地道在先，就別怪他們另辟蹊徑。
姚石是音樂餐廳的投資人，飯店里的所有事情，都由他經(jīng)管。
趙猛這邊自顧不暇，索性把付宇交給了姚石。
趁著身邊沒人，趙猛避到角落，給姚石打了個(gè)電話。
“我讓付宇直接過去了，姚廚，咱們這么辦，沒什么事吧？”
姚石說道：“沒事，這邊我說的算，保證一點(diǎn)風(fēng)聲也透不出去?！?br/>
趙猛放下心，忍不住抱怨：“真不是我故意跟姓谷的不對付，你說他辦的這事，也太惡心人了！”
姚石冷笑一聲：“還有更惡心的呢，你猜怎么著？”
趙猛好奇道：“怎么？”
姚石問道：“你知道老板今天跟誰釣魚去了？”
趙猛一頓，緩緩瞪大眼睛：“不會是谷云武吧？”
姚石嘆了口氣：“這人啊，真是......我原本就打算到時(shí)候?qū)⒛阏{(diào)來音樂餐廳，千里馬那邊交給老谷負(fù)責(zé)。畢竟我總這么兩邊兼顧著也不是長久的事情，早晚千里馬這邊得脫手交給他管?！?br/>
姚石無奈道：“我有時(shí)候真是覺得一言難盡......你說他窮折騰個(gè)什么勁兒呢？”
趙猛向來心直口快，忿忿道：“人心不足蛇吞象！這就看出來一個(gè)人的本性了！要不說我看不上他呢！”
姚石叮囑道：“算了，他再折騰，等考核過去也就消停了。老板那性子，我太了解了，只要不涉及店里的利益，他凡事好商量，一旦對店里的生意有影響，到時(shí)候你看吧......”
趙猛悶聲道：“唉，萬事不如早知道。我之前想著付宇底子弱讓他慢慢練，等把功底學(xué)扎實(shí)了再說，誰想到臨時(shí)又出了個(gè)晉升的機(jī)會?！?br/>
姚石勸慰道：“沒事，你也不用自責(zé)。付宇歲數(shù)在這兒呢，以后有的是提升的機(jī)會。再說了，這次晉升的消息還沒落實(shí)呢，誰知道最后有什么變動?！?br/>
趙猛一想也是，原本就是奔著轉(zhuǎn)正名額去的，現(xiàn)在倒是有點(diǎn)得隴望蜀了。
......
付宇惦記著每日任務(wù)，眼看著都快八點(diǎn)半了，一狠心，直接打了輛出租車趕去了音樂餐廳。
音樂餐廳的前廳服務(wù)員都認(rèn)識付宇了，看到他來了，笑著打招呼：“付廚來了。”
付宇笑了笑：“嗯，曲靜，你看到姚廚了嗎？”
曲靜長得很漂亮，皮膚特別白皙，說話時(shí)未語先笑：“老板在后廚呢，你可以直接過去。”
付宇道了謝，熟門熟路到更衣室換衣服
進(jìn)了后廚，就看到姚石正拿著點(diǎn)餐單跟張振說話。
看到他來了，后廚幾個(gè)人紛紛打招呼。
姚石把付宇叫過來，也沒什么客套的，畢竟付宇都來過兩回了，直接將手機(jī)的點(diǎn)餐單遞過去：“這是今天接的所有宴席，你看看吧?！?br/>
付宇接過來，翻看了一眼，一共三張點(diǎn)餐單。
一份生日宴，一份婚宴，一份公司聚餐的活動宴。
等從頭到尾看完，付宇心里頭只剩下了一句：好家伙！
僅第一份訂餐六十六桌的生日宴，就有將近二十萬的進(jìn)賬。
就算刨除了食材的原料費(fèi)，人工費(fèi)，雜七雜八的其他費(fèi)用。
這也是賺翻了！
付宇頓時(shí)覺得自己因?yàn)橼w猛炒股掙錢眼熱的舉動，實(shí)在太鼠目寸光了。
跟姚石的身價(jià)比，趙猛掙的那點(diǎn)可不就是零花錢么。
姚石對張振說道：“生日宴這兒，你還是按照之前的分工安排。不過這個(gè)豉油皇灼海蝦仁和桂花山藥，這兩道菜留下我做?！?br/>
張振去安排了。
姚石帶著付宇過去灶臺前：“我先做一份，你看著學(xué)，等掌握了再上手操作。”
套餐里羅列的都是店里特色菜。
做的多了，也就自然得心應(yīng)手。
姚石拿著處理好的鮮蝦仁，吸干水份后，用鹽、味精、蛋清、生粉、生油稍腌。
隨后利用這段時(shí)間，開始蒸山藥。
山藥都是洗好的，直接連皮一起放在鍋里蒸，這樣可以避免手癢。
山藥處理好，蝦仁也腌制完成了。
姚石將蝦仁大火焯熟后撈出，先在碟底澆上一層蝦抽，再澆上香油。
開始擺盤。
音樂餐廳的擺盤設(shè)計(jì)都是后廚幾位師傅商量著逐一定下來的。
從顏色到結(jié)構(gòu)。
從食材到場景。
甚至盤子款式。
不同場合和不同類型菜品擺放。
香料和醬汁在擺盤中的作用，全部兼顧。
最后研創(chuàng)出每款菜式的具體擺盤方式。
姚石對此已經(jīng)孰能生巧。
動作利索的將所有蝦仁裝盤擺好，面上則以精心挑選的香菜葉做點(diǎn)綴。
烹飪的過程很快，每一步的操作都很精準(zhǔn)。
付宇雖然沒上手，但也能猜到，就算綠線出現(xiàn)了，肯定也不會像糾正趙猛的時(shí)候那樣，滿眼皆綠。
姚石將用完的炒鍋遞給旁邊的小工去清洗，轉(zhuǎn)頭對付宇說道：“這道菜做的時(shí)候，沒什么難度，只要注意火候，蝦肉別煮老了，至于其他的調(diào)料只要按照配比來就不會出現(xiàn)大問題。”
付宇點(diǎn)點(diǎn)頭。
姚石繼續(xù)說道：“知道我為什么選這道菜，讓你練習(xí)嗎？”
付宇覺得烹飪過程確實(shí)沒什么難度，姚石想要讓他練的估計(jì)是擺盤。
于是照實(shí)說道：“是為了讓我練習(xí)打荷技巧嗎？”
姚石滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭：“沒錯(cuò)，不過倒不是因?yàn)槟愦蚝杉记刹缓?，才讓你練?xí)。而是我發(fā)現(xiàn)你在這方面很有天賦，無論是手速還是對于細(xì)節(jié)的掌控都做的特別好，所以想趁著眼下這個(gè)的機(jī)會，讓你再好好練一練?！?br/>
付宇一聽就明白了。
在外人眼里，他同姚依航之間的差距其實(shí)很大。
無論是工作經(jīng)驗(yàn)，還是廚藝的掌握程度，都相差懸殊。
現(xiàn)在時(shí)間緊，任務(wù)急，想要磨練廚藝肯定來不及了，所以姚石這是想要讓他通過擺盤技巧上的提高，來彌補(bǔ)廚藝上的不足。
付宇心下感激，鄭重點(diǎn)頭：“好的，姚廚，我肯定好好練。”
姚石卻說道：“你不用照著我的擺盤來，我只是給你做個(gè)示范，你可以沿用這個(gè)設(shè)計(jì)風(fēng)格來，也可以自己創(chuàng)新?！?br/>
付宇一愣。
這是讓他自由發(fā)揮，隨意擺盤？
可是......
付宇心有顧慮：“姚廚，那萬一我擺出來的效果不好怎么辦？
姚石安撫的說道：“沒事的，我之所以選這道菜，就是因?yàn)榭梢噪S意進(jìn)行調(diào)整。你要是做的不行，我可以再重新糾正，沒什么損失，你也不用有壓力。”
付宇頓覺如釋重負(fù)。
剛清洗了炒鍋回來的小工聽到了這番話，頓時(shí)好奇的看了付宇一眼。
姚石讓付宇上灶做菜，還讓他隨意創(chuàng)新擺盤的事情，很快在后廚傳遍了。
所有人都齊刷刷張望過來，有些是好奇，有些是不服氣，還有些純粹就是看熱鬧。
張振正忙著顛勺，聽到這事，也是微微一愣。
自由發(fā)揮？
還真是打算把人調(diào)過來了！
這是準(zhǔn)備讓付宇露一手，提前震懾一下后廚的其他人？
張振不由也好奇起來，他叫人過來幫著看鍋，自己也湊了過去，想看看付宇準(zhǔn)備怎么做。