陸伊月雙眸發(fā)亮,突然覺(jué)得自己簡(jiǎn)直是挖到了寶藏。
她不知道江籬究竟是上哪兒學(xué)了這么好的廚藝,但她現(xiàn)在壓根就不在意這點(diǎn)了,她心里所想的只有一點(diǎn),那就是要利用一切可能性將百味居重新振作起來(lái)。
“我這就讓小二去分月餅裝盤(pán),給人試吃!”
說(shuō)著,陸伊月也顧不得跟江籬打招呼,一轉(zhuǎn)身就跑出去外面,招呼店小二福貴等人,讓他們按照她的吩咐去做。
孫掌柜見(jiàn)了陸伊月這作派,頓時(shí)急得不行,連忙上前來(lái)勸。
“我的好小姐,你這是做什么?。∵@月餅一塊就要十文錢(qián),你這么做不是往外撒錢(qián)嗎?”
先前孫掌柜就反對(duì)陸伊月花大價(jià)錢(qián)從江籬手中訂購(gòu)水晶月餅,因?yàn)閱蝺r(jià)實(shí)在是太貴了,在他看來(lái)這筆生意是妥妥的賠錢(qián),但是架不住陸大小姐才是這間百味居的東家,他也只能妥協(xié)。
但是,就算是賠本賺吆喝也好過(guò)這種撒錢(qián)的舉動(dòng)。
在他看來(lái)陸大小姐簡(jiǎn)直是得了失心瘋了,也不知道江籬究竟是怎么糊弄的這位大小姐。
“以小博大,孫掌柜怎么能確定這樣不能成?更何況做生意不能看一時(shí),要看長(zhǎng)遠(yuǎn)的收獲?!?br/>
這一點(diǎn)是陸伊月的父親陸易教給她的,做事不能只看眼前,需要將目光放的遠(yuǎn)一點(diǎn),有時(shí)候目前沒(méi)有收獲不意味著將來(lái)也不會(huì)有。
也是靠著這一點(diǎn),百味居才能從一家小小的鋪?zhàn)影l(fā)展到最后,甚至一度成了鎮(zhèn)上最好的酒樓。
陸伊月對(duì)父親的話深信不疑,而她的經(jīng)營(yíng)方式也大多是從陸易那兒學(xué)來(lái)的。
“安景鎮(zhèn)有碼頭,行商眾多。但凡是做生意的沒(méi)有不對(duì)新奇事物感興趣的,到時(shí)候他們難免會(huì)被吸引過(guò)來(lái)。我只做這些人的生意也能保本。最不濟(jì),我抬高售價(jià),難道就真的不成了?”
孫掌柜說(shuō)不過(guò)陸伊月,也就只能眼睜睜看著她吩咐小二去做事了。
這一件事做完,江籬說(shuō)到的第二點(diǎn)卻是讓她犯了難。
要知道想利用試吃的方式吸引顧客前來(lái)還算簡(jiǎn)單,不過(guò)是賠點(diǎn)錢(qián)吸引大眾的目光罷了。要找到一個(gè)能夠?qū)Π傥毒悠鸬叫麄髯饔玫拇笕宋?,卻是讓她頭疼。
江籬說(shuō)的第二點(diǎn)其實(shí)就是要改變百味居的口碑,讓它重新進(jìn)入大眾的視線,成為美食的代名詞。但這一步最難的就在于最開(kāi)始的時(shí)候,是不是能夠獲得足夠的公信力。
邀請(qǐng)大人物前來(lái)試吃是最簡(jiǎn)單粗暴的,大人物在自己的圈子里具有一定的影響力,只要他愿意,就能在小范圍引起注意,而相應(yīng)的,能夠跟他有交集的人也必然出身不會(huì)太差。
畢竟人與人之間的交往,價(jià)值觀趨于相近的人關(guān)系也會(huì)更融洽。由此,第一步是利用大人物造成口口相傳的效應(yīng),而在這樣的口口相傳中,也會(huì)帶動(dòng)更多人前來(lái)一探究竟。
有些人是單純的相信這種傳聞的,所以愿意前來(lái)試一試,而有些人確實(shí)抱著懷疑的態(tài)度,想要打破這種傳聞,所以特意前來(lái)。
但是一旦造成了這樣的效應(yīng),就可以不斷的吸引人前來(lái),百味居的人越聚越多,就是不明真相的路人也會(huì)進(jìn)門(mén)。
有些飯店的生意做得好,不一定是店里做的飯菜有多么美味,客流也是起到了一定的作用。生意不好的飯店卻往往是門(mén)可羅雀。
江籬很清楚這些,所以她給出了陸伊月這樣的建議。
她們倆現(xiàn)在就是拴在一條繩上的螞蚱,一旦她完不成系統(tǒng)發(fā)布的任務(wù)就要受到難以預(yù)測(cè)的懲罰,而陸伊月的百味居則是會(huì)關(guān)門(mén)大吉,兩人都不好過(guò)。
江籬在給陸伊月出主意的時(shí)候也沒(méi)有藏私,而是根據(jù)現(xiàn)狀給出了最中肯也最有效的方法。
陸伊月還在糾結(jié),究竟這一關(guān)要怎么順利的通過(guò),她站在百味居的門(mén)口,就見(jiàn)過(guò)路的許多人在見(jiàn)了水晶月餅后,雖然聽(tīng)說(shuō)能夠免費(fèi)試吃,卻并不買(mǎi)賬。
盡管對(duì)于月餅的別致造型感到好奇,但他們卻是連嘗一嘗也不敢,一副生怕嘗了會(huì)被百味居訛上的架勢(shì),更有甚者竟然還繞道走開(kāi),看得陸伊月一陣無(wú)語(yǔ)。
不過(guò),也不是所有人都是如此小心的,很快也有人被水晶月餅奇特的造型吸引了,主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)福貴,是不是真能免費(fèi)試吃。
福貴雖然有點(diǎn)心疼自己的東家這么大方,但還是十分盡職的為對(duì)方解釋。
“啊!這究竟是怎么做出來(lái)的,真是太好吃了!”
有了第一個(gè)吃螃蟹的人,緊接著其他人見(jiàn)了沒(méi)有異常,也都開(kāi)始躍躍欲試起來(lái)。
陸伊月就見(jiàn)到不少人開(kāi)始湊到店小二面前,好奇的拿起一塊放到口中。
即使是不喜歡甜食的人在吃了水晶月餅之后也都不禁被這種清爽的口感吸引了,甜而不膩,細(xì)膩的口感在舌尖蔓延,有一種幸福感也隨之襲來(lái),好像因?yàn)檫@么一塊小小的糕點(diǎn),許多煩惱都消失了。
很快就有人詢(xún)問(wèn)糕點(diǎn)的來(lái)歷,福貴也不失時(shí)機(jī)的為眾人答疑解惑,只說(shuō)水晶月餅限量供應(yīng),是百味居新來(lái)的大廚特制的。
福貴是個(gè)機(jī)靈的,一看有戲,忙不迭的介紹起江籬,只說(shuō)這位大廚手藝高超,做出的菜是他們這兒從未見(jiàn)過(guò)的,即使是自己的東家陸大小姐這樣吃遍了珍饈美食的嘗過(guò)之后也是贊不絕口。
陸伊月在安景鎮(zhèn)還是頗有名氣的,一是因?yàn)樗妹榔G,美人天生就能吸引人的眼光,二是她在吃的方面十分挑剔,能讓她夸上一句的大廚在安景鎮(zhèn)也不超過(guò)三個(gè)。
而且陸伊月為人耿直,最是不屑弄虛作假,就連自家的大廚也難逃被她批評(píng)的下場(chǎng)。
不明真相的旁人也許會(huì)覺(jué)得店小二夸大其詞,但有些對(duì)陸伊月有所了解的人知道這個(gè)消息后,卻是被勾起了好奇心。
他們可是清楚陸伊月性格的,要不是這位大小姐太過(guò)高傲,百味居何至于落到這般田地。
還不是她不愿隨波逐流。
然而能被這樣一位大小姐夸贊,那廚藝應(yīng)該是真的很不錯(cuò)了。
此時(shí)正趕上飯點(diǎn),很快就有一些好奇心重,又不想忍受千香樓鬧哄哄的氣氛的客人主動(dòng)進(jìn)了百味居,點(diǎn)了幾道沒(méi)嘗過(guò)的新菜式。
有了這一波客人帶頭,陸續(xù)又有一些新的客人也跟著過(guò)來(lái)了。
陸伊月雖然能預(yù)料到江籬的方法能吸引來(lái)客人,卻也沒(méi)有想到這么快就能見(jiàn)效,心里就是一喜。
然而下一刻她又開(kāi)始犯愁,實(shí)在不知道該找什么樣的大人物才能起到更好的宣傳效果,吸引來(lái)更多人。