這雪地角牛的牛肉處理起來,比一般的牛肉方便多了,切開之后,幾乎沒有什么血水雜質(zhì),肉質(zhì)也更加的嫩滑。
張毅選擇了一些好的牛腱肉,放進(jìn)鍋內(nèi),然后加入香葉和干辣椒,再倒入一些五香粉,加上冰糖和其他調(diào)料,開電壓鍋煮。
濃稠的湯汁攪動,牛肉的香味很快傳來,張毅站在一邊,搓著手,滿心期待。
二十分鐘很快過去,張毅用筷子戳了戳牛肉,然后歡呼一聲,把牛肉撈起來,冷了一會,拿起菜刀就飛快的切片。
均勻一致,紋理分明的牛肉成小薄片,一塊一塊的在案板上出現(xiàn)。張毅很快就切了一大碗,然后將鍋里的湯汁加上醬料調(diào)好,澆在切好的牛肉上。
噗!濃郁的香味再次傳來,張毅忍不住再次吸了吸鼻子。
但他手里的動作不停,面條在骨頭湯里一飄,幾次沉浮,一碗準(zhǔn)備許久的牛肉面就新鮮出爐了。
擦了擦額頭上的汗珠,張毅滿臉笑意的看的眼前的杰作。
乳白色中帶著辣油的湯汁里香味動人,精細(xì)的面條一縷縷的堆好,綠色的香菜上是滿滿的一層的牛肉,那均勻的薄片,嫩滑的肉質(zhì),還有空中濃郁至極的肉味,讓張毅發(fā)出了滿足的嘆息。
“完美!”張毅狠狠的夸了一下自己,然后迫不及待的拿起筷子,把面條送進(jìn)了自己的口里。
“嗯,好吃,好吃!”才吃了一口,張毅就睜大了眼睛,含糊不清的夸贊道。
牛骨頭鮮美的湯汁很好的融進(jìn)了面條里,一口咬下去,面粉的清香混合著骨頭的鮮味在舌頭上不住的打轉(zhuǎn),讓人忍不住一口又一口的吞咽下去。
太好吃,實在是太好吃了,張毅發(fā)誓,這碗面他是沒有加任何調(diào)料的,但鮮美的骨頭湯勝過任何調(diào)料。
對了,牛肉,還有牛肉!
面條和湯實在是太美味了,讓張毅都快忘記了牛肉的存在,他拿起筷子,迫不及待的夾起了一塊牛肉。
牛肉剛一入口,張毅臉色就變了,露出了一種無論倫比的......滿足感!
肉的味道,原來這才是肉的味道,張毅感覺自己的舌頭和胃受到了一次升華,好像是一個從未吃到過肉的乞丐,第一次吃到肉的感覺。
說不清什么味道,但全身都伸出一種滿足感,似乎每個細(xì)胞都在嘆息。
張毅狠狠的吃了幾大筷子才停下來,臉上滿是幸福,好半天才說道:“肉,這才是肉的味道啊,之前那么多年吃的是什么,那也叫肉嗎,完全就是嚼蠟?。 ?br/>
這是張毅真實的想法,這雪地角牛的肉感太好了,完全顛覆了他對牛肉的認(rèn)知!
世界上怎么會有這么好吃的肉?
這么多年,我怕吃的都是假肉啊!
腦海里思緒翻滾,但張毅的筷子卻沒有一刻停下的,停下一秒就是對美食最大的侮辱,這是作為一個吃貨最基本的原則。
還好張毅準(zhǔn)備的很充分,牛肉和面條都是管夠的,他足足吃了三大碗才停下來,打了個飽嗝,他摸了摸肚皮,發(fā)出一聲舒爽的呻吟。
爽!真的好久沒吃的這么爽了,這不是吃的飽,而是一種從身體和內(nèi)心發(fā)出的一種滿足感和充盈感。
張毅躺在椅子上,半天都不想動彈,口里全是面條的香味,他不時的深處舌頭舔一舔,似乎在回味之前的味道。
可就在這時,他突然感覺一道充滿侵略性的眼神落到這自己身上,這眼神毫不掩飾,赤果果的,充滿渴望,讓張毅菊花忍不住一緊。
青天白日的,難道有人想日我?
大白天的,不太好吧.....
張毅一愣,忍不住抬起頭看向前方,一根呆毛出現(xiàn)在眼前,隨著微風(fēng)漂浮,還有一絲油膩的感覺。
一個穿著白色襯衫,手里抱著一個巨大模型盒二十幾歲的小胖子出現(xiàn)在張毅面前,胖子那雙細(xì)小的眼睛正直勾勾的盯著張毅吃過的面碗,喉嚨不停的吞咽著。
看樣子,這小胖子站在這已經(jīng)有一會了。
張毅微微皺眉,但還沒等他說話,小胖子就已經(jīng)迫不及待的開口了:“老板,給我來一碗牛肉面,救你剛剛吃的那種,不對,來兩碗!”
酒足飯飽,張毅正在進(jìn)行自己的增肥計劃,哪有空理他,他指了指卷簾門上字條,隨后又閉上了眼睛。
沒人日我,那還是繼續(xù)睡覺吧!
小胖子愣了愣,回頭看向卷簾門,上面寫道:家中有事,暫停營業(yè)。
小胖子眉頭皺了起來,有些不爽的說道:“老板,你這不是閑著嘛,我真的好餓,你趕緊下面給我吃吧!”
張毅無奈的睜開眼,指了指空蕩蕩的店鋪,沒好氣的說道:“你看這店鋪像是有人經(jīng)營的樣子嘛?”
小胖子扭頭看了看,店鋪確實空蕩蕩的,除了張毅這一桌,其余的桌椅都放進(jìn)桌底收了起來,有些還飄了一層浮灰。
小胖子看張毅葛優(yōu)癱不愿動彈的樣子,有些著急,剛剛那碗面的味道真的是太香了,他發(fā)誓,他從來都沒聞過這么香的面條,尤其是那牛肉,看著就讓人充滿食欲,他餓了半天的肚子,早就咕咕的抗議了。
“沒人經(jīng)營你這么在這,老板,別開玩笑了,快去下面吧,我真的餓的不行了?!毙∨肿訋е唤z討好的說道。
張毅沒搭理他,開玩笑,他休假回家就是為了放松自己,怎么可能為一個陌生人就下面給他吃,尤其這個人還是個同性胖子。
美女的話也......不是不可以商量。
但這小胖子還是算了吧。
“回去吧,店鋪打烊了,估計要一兩個月才能恢復(fù)營業(yè),我這是自己吃的面,就這一碗就沒了?!睆堃阏伊藗€理由拒絕道。
小胖子也不傻,知道這話半真半假,店鋪沒人經(jīng)營是真,可面條就一碗他是不信的,廚房里的香味現(xiàn)在還源源不絕的傳來呢。
聞著那濃郁的牛肉香味,小胖子肚子里的饞蟲都塊鉆出身體里了。
小胖子沒什么愛好,這輩子就喜歡個模型和美食,而現(xiàn)在一道絕世美味擺在自己面前,但卻吃不到,他都發(fā)瘋了。
牙一咬,他喊道:“加錢,我加錢行不行!”
張毅眼皮微微一動,但還是沒有睜開。
小胖子看著價目表上那15塊的牛肉面,咬牙道:“三十,我吃三十一碗牛肉面?!?br/>
張毅的眼皮又合上了。
“五十!”小胖子又叫道。
張毅眼皮微合,昏昏欲睡。
“七十!”
張毅半夢半醒。
“一百!”小胖子直接開口道。
“您稍等,面條馬上就來!”張毅一個轱轆爬起來,笑嘻嘻的對小胖子說道。