“您不嘗一嘗？”

    武國(guó)良嘴角略彎，雙手抱胸，說(shuō)道：“不用嘗了，你這份荷花酥，光尋了形，但神韻不足，自然味道也好不到哪里去?！?br/>
    余簡(jiǎn)不相信，自己率先拿起一個(gè)放入嘴里。果然如他所說(shuō)的那般，荷花瓣炸過(guò)了頭，雖然顏色還是一樣，但隱隱已經(jīng)有了些苦味。

    “不過(guò)你這制酥的手藝還算馬馬虎虎?！眳菄?guó)良又表?yè)P(yáng)了下她。

    沒(méi)想到余簡(jiǎn)更覺(jué)得挫敗了。這糕點(diǎn)制作，有開(kāi)酥、起酥、包酥三個(gè)主要過(guò)程。油溫和時(shí)間她控制得很好，那唯一出了問(wèn)題的便是開(kāi)酥的過(guò)程。

    酥皮要以水油面團(tuán)做皮，包入油酥后經(jīng)過(guò)搟卷，才能形成層層相隔的酥皮面團(tuán)。

    余簡(jiǎn)抿了唇，心中暗自思量，以后還是要多研究。

    武國(guó)良大概看出她的小心思，輕輕一笑，把他拉到一邊：“你看著，這酥到底是如何開(kāi)的?！?br/>
    酥皮的配比也是有講究的，豬大油、面粉和紅菜汁的比例要嚴(yán)格。調(diào)色的菜汁必須純榨，不能加一滴水。

    揉合成團(tuán)后就開(kāi)始摔面，這是一項(xiàng)基本功，摔過(guò)后的面團(tuán)會(huì)更加滋潤(rùn)。 無(wú)錯(cuò)更新@武國(guó)良用著同一力道把面團(tuán)摔下再拿起，又摔下，撒了一把面粉，把面團(tuán)放上，蓋上保鮮膜，餳上一段時(shí)間。

    乘著餳面的功夫開(kāi)始做油心，武國(guó)良用的大油潔白如雪，在面粉的承托下，尤其顯得澄亮白凈。和面用指節(jié)，慢慢抓捏均勻，同樣捏成圓團(tuán)。

    餳過(guò)的面團(tuán)還要再摔幾次，這樣跟初期相比，面團(tuán)的光澤感和油潤(rùn)感更甚了。第二次餳面，要用低溫，在冰箱的冷藏室內(nèi)放置兩個(gè)小時(shí)。

    武國(guó)良洗了手，老神在在地招呼余簡(jiǎn)：“這都到飯點(diǎn)了，走，武伯伯請(qǐng)你吃大餐！”

    “可是……”余簡(jiǎn)還是戀戀不舍地看著冰箱的方向，猶猶豫豫不肯走。

    武國(guó)良見(jiàn)狀直接勾住了她的后領(lǐng)口，把她拎出了廚房，又在她的驚愕注視下，直接關(guān)上門，落了個(gè)大鎖，鑰匙晃了三晃，放進(jìn)了胸前的口袋里。

    那大咧的嘴角分明就在說(shuō)，別再想了，趕緊走！

    余建平不知道去了何處，院子里靜悄悄地沒(méi)有聲響，連著大黃都不見(jiàn)了蹤影，肯定跑出去玩了。

    武國(guó)良嘆了一口氣，說(shuō)了句：“真是不省心。這看住一個(gè)，另一個(gè)又不見(jiàn)了。走吧，先去找你建平叔吧?！?br/>
    余建平去哪兒了？

    武國(guó)良和余簡(jiǎn)去了廚房，留下他跟大黃獨(dú)處。狗子雖然體型比以前大了好幾倍，但還是一如既往的臟，那尾巴上的毛，油得都能擼著炒菜了。

    余建平琢磨了半天，再也不能視若無(wú)睹，扣上牽引繩，就帶著他往來(lái)時(shí)經(jīng)過(guò)的一個(gè)小池塘邊。這地方他來(lái)過(guò)好幾次，也算是熟門熟路了。也不知道以前來(lái)的時(shí)候怎么沒(méi)見(jiàn)大黃，肯定是偷偷溜出去找小母狗撒歡了。

    “你自己下去，還是我扔你下去？”池塘邊的青石板上，一人一狗對(duì)峙著，相互不讓。

    大黃有些害怕地夾住尾巴，不斷地朝著余建平嗚咽。

    余建平擋住它的路，大聲說(shuō)：“你小時(shí)候可喜歡游泳了，怎么年紀(jì)越大，還越慫了？”

    可能像你？大黃露出人性化地神情。這池塘的水冷得跟冰似的，它才不要下去呢。

    “汪汪——”大叫了兩聲，大黃瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)，一骨碌從余建平兩腿之間溜走，跑到大路上，還不忘記使勁朝著他搖晃幾下尾巴。

    “嘿——還嘲笑我呢是吧？你給我等著——”余建平一看不得了，一只狗還敢嘲諷他，撒開(kāi)腳丫子，就開(kāi)始追他。

    等余簡(jiǎn)找到這一人一狗的時(shí)候，余建平早就已經(jīng)氣急敗壞了，扶著老腰在路上破口大罵：“我以前給你吃了多少好東西？你這個(gè)白眼狼，快給我回來(lái)……”

    而前頭不遠(yuǎn)不近的范圍內(nèi)，大黃吐著舌頭一屁股坐在地上，翹起后腿舔起了屁屁。(本章未完！)

    所謂開(kāi)酥（一）

    。

    忍俊不禁地看了好一會(huì)兒，余簡(jiǎn)才從背后叫住余建平。到底是什么人養(yǎng)什么狗，大黃跟他主人一樣，渾身賤兮兮的賊樣。不過(guò)建平叔，倒是好久沒(méi)有這么開(kāi)心過(guò)了。

    是的，開(kāi)心。嘴上在罵，心里卻是愉悅的笑。這份高興也感染了余簡(jiǎn)，她露出笑容，招了招手：“建平叔，快走，武伯伯說(shuō)請(qǐng)我們吃大餐……”

    一切陰霾散去，如果一直能留在這一瞬，那該多好。

    ……

    王松抽著煙，焦躁地抖著腿，眼神不時(shí)地掃向放在桌子上的手機(jī)。

    還是沒(méi)有電話。 _o_m

    他豁地一下從沙發(fā)上站了起來(lái)，拿起車鑰匙，往外走去。渡邊村一那邊剛剛又給他施加了壓力。

    “王桑，你不是美食協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)嗎？怎么一個(gè)小小的不上名的廚師都不聽(tīng)你的話？”渡邊村一依然是平穩(wěn)的語(yǔ)氣，可怎么聽(tīng)，都是濃濃的諷刺。

    王松冷汗都要冒出來(lái)了，不自覺(jué)地站直了身體，壓抑住內(nèi)心的火氣，向他保證：“渡邊先生您放心，明天我一定讓您見(jiàn)到余簡(jiǎn)?！?br/>
    渡邊村一這才滿意：“王桑，明天是我在京城的最后一天，后天一早我就要飛歐洲了?！狈沁z結(jié)果馬上就要公布，他必須親自到場(chǎng)，見(jiàn)證這個(gè)神圣的時(shí)刻。

    時(shí)間緊迫，如果明天帶不來(lái)人，他在國(guó)際友人面前的威信就蕩然無(wú)存。為了那虛無(wú)縹緲的面子，無(wú)論如何，他今天一定要見(jiàn)到余簡(jiǎn)。

    “?！笔謾C(jī)簡(jiǎn)訊傳來(lái)，他匆匆一瞥，是那人發(fā)來(lái)的余家地址。他不敢浪費(fèi)時(shí)間，摁了電梯直達(dá)地下車庫(kù)。

    周小妍壓根就忘記了馬上名片的事兒，私心里，她也不想讓余簡(jiǎn)趟渾水。

    張明明靠在前臺(tái)，偷偷地問(wèn)：“上午來(lái)的那人是誰(shuí)啊？”看著人模狗樣氣勢(shì)洶洶的。

    “一個(gè)***。”周小妍微啟輕唇，吐了四個(gè)字。

    張明明又說(shuō)：“周姐，上回那事有結(jié)果了沒(méi)？”他使了個(gè)眼色，希望從周小妍嘴里探聽(tīng)點(diǎn)八卦。

    戲是他配合的一起演的，演了大半他就大概明白了，估計(jì)小老板是想借著他釣魚呢！看來(lái)這食肆里頭，還有存了異心的。

    “什么結(jié)果？一個(gè)月廁所沒(méi)掃夠？還準(zhǔn)備再掃一個(gè)月？”周小妍白了他一眼，開(kāi)口罵道，借著桌面上擺放的擺件輕輕拍了拍他的手背，指尖輕輕寫了兩個(gè)字：有人。

    不遠(yuǎn)處的門簾微動(dòng)，地上的影子閃了閃，又靜靜地消失……。

    所謂開(kāi)酥（一）