?正文085.龍?zhí)ь^

    農(nóng)歷二月初二，民間有“二月二，龍?zhí)ь^”的諺語，表示春季來臨，萬物復(fù)蘇，蟄龍開始活動(dòng)，預(yù)示一年的農(nóng)事活動(dòng)即將開始。

    在北方，二月二又叫龍?zhí)ь^日，亦稱春龍節(jié)。在南方叫踏青節(jié)。大約從唐朝開始，中國(guó)人就有過“二月二”的習(xí)俗。據(jù)資料記載，這句話的來歷與古代天文學(xué)對(duì)星辰運(yùn)行的認(rèn)識(shí)和農(nóng)業(yè)節(jié)氣有關(guān)。

    這種民俗與節(jié)令有關(guān)。二月初一前后為“驚蟄”。青蛙、蛇、蚯蚓等許多動(dòng)物，一到冬天，便進(jìn)入冬眠狀態(tài)，這便是“入蟄”。到了轉(zhuǎn)年農(nóng)歷二月前后，天氣回暖，一些昆蟲陸續(xù)結(jié)束冬眠狀態(tài)，開始出來活動(dòng)，似乎是被高照的春陽或震耳的春雷從睡夢(mèng)中驚醒了一般，因此這個(gè)節(jié)令名曰“驚蟄”。

    俗話說“龍不抬頭，天不下雨”，龍是祥瑞之物，又是和風(fēng)化雨的主宰。農(nóng)歷二月二，人們祈望龍?zhí)ь^興云作雨、滋潤(rùn)萬物，素有“二月二剃龍頭”的說法。中國(guó)民間普遍認(rèn)為在這一天剃頭，會(huì)使人紅運(yùn)當(dāng)頭、福星高照，因此，民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。

    每逢二月二，很多人愿意趕在這一天理發(fā)，意味著“走好運(yùn)”。許多理發(fā)店一大早便顧客盈門，甚至排起了長(zhǎng)隊(duì)。二月初二龍?zhí)ь^，按照風(fēng)俗習(xí)慣就是應(yīng)該剪個(gè)頭，圖個(gè)喜慶，也是象征一年來有個(gè)好的開頭，好的兆頭。

    另外，在我國(guó)民間流傳著“正月剪頭死舅舅”的說法，所以很多人在臘月理完發(fā)后，一個(gè)月都不再去光顧理發(fā)店，直到“二月二”才解禁。不過，這一民間禁忌近年來已經(jīng)逐漸淡薄。

    孫剛這邊在“二月二”龍?zhí)ь^之日，家家戶戶都要煮豬頭，是因?yàn)槌跻?、十五都過完啦，“二月二”是正月后面的一個(gè)節(jié)日。

    一般農(nóng)戶人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月時(shí)殺豬宰羊，正月一過，臘月殺的豬肉基本上吃光了，最后剩下一個(gè)豬頭，就只能留在二月二吃了。

    “二月二”龍?zhí)ь^，大地萬物開始復(fù)蘇，一切動(dòng)植物都開始抬頭，一年要開一個(gè)好頭，迎來風(fēng)調(diào)雨順。龍王是管降雨的，他上到天宮，農(nóng)民要把最好的祭品供上給龍王吃。用豬頭當(dāng)供品祭奠祖先，供奉上天，看來是有說道的。

    上午孫剛和爸爸去街上理了個(gè)發(fā)，排隊(duì)的人確實(shí)很多。

    回來后，孫爸就用刮胡刀和小鑷子在處理豬頭，平坦的地方就用刮胡刀，豬頭上還有很多褶皺，所以會(huì)有很多的細(xì)毛毛刮不掉，要用小鑷子一根根的拔，很是費(fèi)事。

    “剛娃，你來弄會(huì)兒，我都快成斗雞眼兒了。”孫爸看著兒子沒事，就讓他來弄，長(zhǎng)時(shí)間要精神集中盯著，眼睛有點(diǎn)兒疲憊。

    孫剛沒辦法，只好接過爸爸的工具，“憤恨”的開始和豬頭作斗爭(zhēng)。

    弄了好幾個(gè)小時(shí)，才算把它給清理干凈，孫剛從來不吃豬頭里的東西，一是沒什么“好肉”，二是弄起來真的太麻煩了。

    孫媽已經(jīng)備好了料，扔在大鍋里，下面架著劈材，在鍋里咕嘟著。

    孫媽在廚房里在擇菜，孫剛燒著火，卻聽見院子里傳來聲音，“三哥，你這一家里躲在鍋屋里吃什么好東西呢，這么香，我在大門外都聞得流口水。”

    來人是孫剛的大舅張大所，他找孫爸是想和他商量一下買小型收割機(jī)的，是那種可以耕地也可以收割的。

    年前有次一起吃飯?zhí)岬竭^，當(dāng)時(shí)沒有細(xì)說?，F(xiàn)在農(nóng)村里勞力少了很多，大部分都出門打工了，所以老人種田地就很麻煩，好多土地都荒廢了，所以張大所就有想買這種機(jī)器的打算。用機(jī)器的話一畝地只需要幾十塊錢，能節(jié)省不少人力和招待費(fèi)用。主要能省不少時(shí)間，還不用這么累。

    前幾天張大所特意去了趟省城，找廠家打聽了一下具體費(fèi)用，回來后自然心急火燎的想找親人商量此事。

    “大所來了，你三姐在鹵豬頭，晚上就在這兒吃，讓剛娃陪你喝兩杯?！睂O爸說道。

    “大舅來了……”孫剛也趕緊出來打招呼。

    張大所拉著孫爸去堂屋聊起買機(jī)器的事兒來，他打算是孫爸兩人合伙買，一人一半，機(jī)器大概是7－8萬，他一家掏起來有點(diǎn)兒吃力。

    “大舅，兩家合伙買的話，我爸年紀(jì)大了，他不一定干的了啊。”孫剛也進(jìn)堂屋來參謀著，農(nóng)忙的時(shí)候，那機(jī)器是不停歇，孫剛怕爸爸年紀(jì)大了，承受不了那么大的工作強(qiáng)度。

    “是啊。”孫爸也隨身附和。

    “這也是個(gè)問題，不過我小舅子聽到后也有這個(gè)打算?！睆埓笏舶l(fā)起愁來，干活忙的時(shí)候，一個(gè)人根本招呼不過來這個(gè)機(jī)器。

    “這樣吧，大所，你和你小舅子一起合伙，缺多少錢，你先在我這兒拿?！睂O爸想來想去還是不打算參伙，畢竟自己沒那么多時(shí)間去弄這個(gè)，總不能自己光出錢，啥不干拿分紅，都是至親之人。

    “行，我再給他商量商量，估計(jì)到時(shí)候還差個(gè)1－2萬吧。”張大所也沒有勉強(qiáng)，這玩意兒忙活的時(shí)候至少需要兩三個(gè)人。

    幾人聊的著聊著，天就黑了。

    孫媽把豬頭鹵好后，先放供桌上讓“龍神”先“意思意思”。

    下桌后，孫媽把它分解了，豬舌頭、豬耳朵是上好的涼菜。正好用來下酒，再炒幾個(gè)青菜，一盤熱乎的豬頭肉，加上一盆奶白色的魚頭豆腐湯，今天晚上就拿這個(gè)招待張大所。

    豬耳朵吃起來咯嘣脆，吃起來咸香清脆。

    孫剛輕輕地夾起一塊滑嫩的豆腐，就覺得入口即化，再看盆里的湯汁，奶白奶白的，上面飄著幾段小蔥花，用勺子盛一口放進(jìn)嘴里，只覺得湯味兒濃郁，味道特別鮮美。

    孫剛陪著大舅多喝了幾杯，可能是由于那件事情有了著落，所以喝的有點(diǎn)盡興，最后還是孫剛把他扶回家。少不了大舅母的一通嘮叨，孫剛大舅酒量不高，卻愛喝酒，高興的話是逢酒必醉。

    ——————————————————————————

    希望大家多多支持胖子，下周就開始了首頁強(qiáng)推，那個(gè)時(shí)候希望收藏能有個(gè)爆發(fā)，苦逼?。。?！