隨后李宇幫黃雨薇挑選了一條桂花魚，又在黃雨薇的要求下，和她交換了vx號(hào)，說是過幾天會(huì)抽空感謝他。

    告別黃雨薇后，李宇也選了一條草魚，然后帶著小丫頭在市場(chǎng)內(nèi)又逛了幾圈，最后在雞肉攤前買了幾塊雞胗。

    雞胗的價(jià)格低的有些嚇人，兩斤雞胗攏共合起來才十塊錢，而且還是李宇買了一塊雞胸肉后，攤主才同意把雞胗搭給李宇。

    畢竟肉類剛解禁一年，人們連動(dòng)物的體表肉都沒研究透，內(nèi)臟這種東西哪有心思去管，就算是上輩子，除了鵝肝這種西點(diǎn)，其他內(nèi)臟食用的習(xí)俗也僅華夏一家而已，這還是老祖宗培養(yǎng)了幾千年，才培養(yǎng)出來的獨(dú)特口味呢。

    這種是觀念導(dǎo)致的飲食習(xí)慣，一時(shí)半會(huì)還是很難改變的。

    食材解決完畢，李宇便帶著小丫頭離開了市場(chǎng)。

    過了半小時(shí)，李宇二人到了王濤家門口，王濤的家是職工房，房子所有權(quán)隸屬于國家，王濤和依依只有居住權(quán)。

    屋子的格局是三室一廳，其中兩間屋子是王濤和依依的臥室，剩下的一間空房，剛好能讓李宇暫住。

    空房里床鋪和被褥齊全，小丫頭告訴李宇，這間屋子一直是備份的客房，簡(jiǎn)單整理一下就能居住了。

    整理完屋子，李宇開了客廳的空調(diào)，又給小丫頭倒了杯溫水，隨后開始準(zhǔn)備起了午飯。

    今天李宇要做的主打硬菜，是水煮魚和蒜薹炒雞胗。

    進(jìn)了廚房后，李宇先把雞胗洗凈切片，放到一個(gè)小碗里，接著加入料酒、姜末和鹽，擱在一旁先腌制一會(huì)兒。

    腌制大約需要二十來分鐘，這段時(shí)間他正好用來殺魚。

    他現(xiàn)在使用的廚具，和上輩子比起來不知差了多少檔，不過做一些家常菜，還是沒什么問題的。

    一只手壓著在砧板上活蹦亂跳的草魚，李宇有些感慨，“魚兒啊魚兒啊，你可是我這輩子殺的第一個(gè)活物，這代表著，代表著......”

    李宇正想抒發(fā)一波感慨，結(jié)果感慨了半天，楞是沒憋出下半句來，于是李宇很果斷的一刀下去，把這條魚送上了西天。

    隨后他把魚宰殺收拾干凈，內(nèi)臟除了魚肚其他全丟了，接著從尾部順魚脊骨片下魚身，自腮后切斷，翻過一面同樣如此，最后再剃掉魚大骨，一陣快刀下去，所有的魚肉都被切成了等大的魚片。

    粉嫩的魚肉還帶著一些彈性，隱隱約約居然有些透光。

    簡(jiǎn)單把魚片腌制了五分鐘，期間李宇上了鍋點(diǎn)著火，把豆芽魚骨之類的全燙好，放在了一個(gè)大碗里壓底。

    隨后他再開了一口鍋，把鍋置火上倒入油，下花椒慢炸了兩分鐘分鐘，倒入干辣椒和豆瓣醬，炒出香味和紅油后，他迅速裝起一半花椒，放到一個(gè)小碗里。

    接著李宇再放入各種輔料，倒入魚頭、尾、魚骨，繼續(xù)翻炒，小小的廚房里，很快充滿了誘人的香氣。

    見火候差不多了，李宇往鍋內(nèi)加入了適量熱水，微微蓋過魚身，很快，鍋內(nèi)的水開始沸騰，李宇也不怕被水蒸氣燙到，裸著手抓起魚片，順著鍋沿往下放。

    過了兩分鐘左右，魚片變色成熟，李宇把鍋內(nèi)的所有食材撈起，放到一個(gè)大盆碗里，他把剩下的一半花椒連油倒入了大碗內(nèi)，一碗令人食欲大開的水煮魚，成了！

    碗里漂浮著的那層紅油，隔斷了碗內(nèi)魚肉與空氣的接觸，在短時(shí)間內(nèi)水煮魚不會(huì)變溫，李宇再開了一口鍋，做起了爆炒雞胗。

    先前腌制的雞胗差不多已經(jīng)入味，鍋熱了之后李宇迅速放入蒜末、調(diào)味料和蒜薹，翻炒了一分鐘左右，倒入了腌制好的雞胗。

    “刺啦——”熬椒殘余的油料與雞胗接觸，迸發(fā)出混雜著些許辣味的濃烈香氣，雞胗在鍋內(nèi)迅速變色，沒過多久便達(dá)到了九成熟。

    李宇并沒有急著把雞胗和蒜薹鏟起來，這時(shí)候還有一部至關(guān)重要的收尾工作——勾芡。

    這是許多廚房菜鳥經(jīng)常遺忘的步驟，勾芡的原理，是借助淀粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤(rùn)潔的特點(diǎn)，能極大調(diào)整一道菜的色澤和口感。

    勾芡需要的材料非常簡(jiǎn)單，調(diào)勻后的濃稠淀粉汁就是芡汁了，別看芡汁做的容易，這道小工序才是真正考驗(yàn)廚藝的地方。

    無論是下芡汁的時(shí)間，還是倒芡汁的力度，都是對(duì)廚師手藝的極大考驗(yàn)。

    李宇掀開鍋蓋，將芡汁輕輕順著鍋沿倒入，汁水與油接觸的時(shí)候，竟然沒有發(fā)出一絲聲響。

    勾芡完畢，李宇迅速用鏟子翻炒了幾下，然后單手提著鍋柄，將蒜薹與雞胗一同倒入準(zhǔn)備好的胖子里。

    水煮魚和爆炒雞胗，完美搞定！

    由于是家宴，時(shí)間也有些匆忙，所以在搞定兩樣硬菜后，李宇就著鍋直接炒起了青菜。

    鍋鏟在李宇的手里靈巧的抖動(dòng)，猶如畫師執(zhí)筆潑墨一般，隨性間帶著一種美感，當(dāng)然，如果把那件粉紅色的喜洋洋圍裙拿掉，美感會(huì)更勝幾分。

    沒過幾分鐘，所有菜都準(zhǔn)備完畢了。

    李宇把手洗干凈，端著菜到了客廳，王濤家是十幾年前的職工房，占地雖然不小，但是房屋利用率很低，飯桌是直接擺放在客廳拐角的。

    依依小丫頭在客廳里，用李宇的手機(jī)玩著游戲，似乎叫什么王者農(nóng)藥來著。

    “依依，吃飯啦?！崩钣畎褞椎啦嗽谧郎蠑[好，朝依依喊道。

    “等一等啦——”依依的眼睛盯著屏幕，小手飛快的操作著，聲音拉的老長(zhǎng)，“掛機(jī)會(huì)坑隊(duì)友的，笨蛋哥哥！”

    李宇：“.......”

    就在依依怪叫著打團(tuán)戰(zhàn)的時(shí)候，水煮魚混合著蒜薹炒雞胗的香味，飄到了依依身邊。

    “咦？”依依小巧的小鼻子抽動(dòng)了兩下，好奇的抬起頭：“什么味道？好香呀！”

    隨后依依的目光，順著香氣飄來的方向看了過去，只見飯桌上擺放著一個(gè)大碗，香味就是從那里飄來的。

    “咕咕咕——”小丫頭的肚子不爭(zhēng)氣的叫了起來，在美食的誘惑下，依依放下手機(jī)跑向了餐桌。

    之前說過，李宇的眼神很好，雖然相隔著好幾米，他還是能看到，游戲畫面里似乎正在打著團(tuán)戰(zhàn)。

    這就是傳說中的小學(xué)生+掛機(jī)吧，隊(duì)友如果知道的話，會(huì)哭的。

    小丫頭迫不及待的竄上了凳子，小腳丫晃啊晃的：“小宇哥哥，我們開飯吧！”

    李宇朝小丫頭齜了呲牙，上輩子他是個(gè)面癱，呲牙這種怪表情，根本不可能出現(xiàn)在他臉上，沒想到這輩子遇到了小丫頭，生活倒是多了幾分生機(jī)。

    朝依依的飯碗里夾了幾片魚肉，李宇道：“有點(diǎn)燙，挺辣的，你小心點(diǎn)?！?br/>
    依依點(diǎn)點(diǎn)頭，小心翼翼的夾起一片魚肉，“好白呀?！?br/>
    輕輕吹了兩口，依依把魚肉放入了嘴中，過了幾秒鐘，小丫頭的眼睛亮了起來，“好吃！”

    考慮到年齡問題，依依碗內(nèi)的魚肉，都是經(jīng)過李宇剔刺的嫩肉，所以小丫頭吃的那叫一個(gè)痛快。

    李宇笑了笑，夾了一片魚肉塞到嘴里，嗯......雖然自身狀態(tài)還沒達(dá)到巔峰，廚具和食材也不是最頂尖的，但這碗水煮魚的火候以及細(xì)節(jié)處理，還是相當(dāng)不錯(cuò)的，起碼誤差在可允許的范圍內(nèi)。

    其實(shí)以上輩子的性格，這兩樣菜別說細(xì)細(xì)品嘗了，放他面前他筷子都不會(huì)動(dòng)一下，但是這輩子，似乎因?yàn)榧依锒嗔藗€(gè)小醬油瓶的緣故，李宇的心態(tài)一下變了很多。

    不管怎么樣，活的輕松了，是一件好事。

    一頓大快朵頤后，一大一小兩個(gè)人，以非?？鋸埖膭?dòng)作靠在椅子上，小丫頭美滋滋的又玩起了游戲，她原本的體型和根豆芽似的，一頓飯下來，肚子硬是被撐起了一個(gè)小弧度。

    就在李宇悠哉哉的準(zhǔn)備剔牙時(shí)，屋外突然傳來了一陣聲響。

    有人來了？李宇皺著眉頭來到門口，透過貓眼一看，門外一個(gè)人都沒有。

    估計(jì)是隔壁哪家搬東西吧，李宇正準(zhǔn)備往回走，門外又傳來了‘哐哐哐’的聲音，這回李宇聽清楚了，聲音就是在門外。

    屋外沒人還有空響，李宇的第一個(gè)念頭就是，難道是重生必備的系統(tǒng)來了？

    上輩子李宇除了做菜，還有個(gè)愛好就是看網(wǎng)絡(luò)小說，他重生那會(huì)兒最流行的題材，就是系統(tǒng)流。

    李宇一邊在腦袋里瞎想，一邊打開了房門。

    可惜，屋外并沒有系統(tǒng)，出現(xiàn)在李宇面前的，是三只巴掌大小的小奶貓，其中一只懶洋洋的朝李宇揮了揮手，仿佛在說——

    你好啊，鏟屎官。