?陳老爹聽閨女的話,安下心來(lái)躺在炕上休養(yǎng),只是滿肚子心事。這天,張氏去了菜地,寶珠留在家。
陳老爹忍不住跟寶珠說(shuō):“珠兒,那木菌子...爹知道你費(fèi)了心思,看的重,這事兒是你娘做的不對(duì),她這人心眼軟和,欠思慮....你就別生她氣了行不?”
寶珠看著陳老爹小心討好的眼神心里很不是滋味。心想著如果當(dāng)初自己沒(méi)有發(fā)脾氣,那么陳老爹就不會(huì)連夜上山,也不會(huì)摔斷腿,寶珠滿是愧疚。
“爹,那天是我不對(duì),我不該沖著你和娘發(fā)脾氣,不該說(shuō)氣話?!?br/>
陳老爹嘆氣道:“其實(shí)你娘...你娘她也是想著給你留個(gè)后路,萬(wàn)一將來(lái).......以后你也好歹還有門親戚,她這才怕跟那邊斷了來(lái)往?!?br/>
寶珠聽得怔住了,這才明白了爹娘為啥會(huì)給衛(wèi)大蘭送綢緞,為啥把自家的木樁子給了衛(wèi)守業(yè),想到自己還說(shuō)出來(lái)他們不當(dāng)自己是親閨女的話,寶珠心里更是難受。
“爹,我知道你和娘的一番心意,可是咱們才是一家人啊,將來(lái)的事哪能說(shuō)得準(zhǔn),咱們有手有腳的,干嘛要依仗外人呢?再說(shuō)家里還有我呢,我以后會(huì)照顧好爹娘的?!?br/>
陳老爹笑的老懷寬慰,接著又嘆氣道:“爹知道你一心要幫襯家里,都是爹沒(méi)用,等過(guò)陣子爹養(yǎng)好了傷就上山去,咱們?cè)侔涯揪又匦路N上?!?br/>
寶珠嘆息,心想著哪還那么容易?木樁子之所以能長(zhǎng)出來(lái)木耳是因?yàn)橛墟咦?,上次找到的有木菌子的地方,已?jīng)跟柳芽?jī)核齻兗野阎車车牟畈欢嗔?。再去砍,恐怕長(zhǎng)出來(lái)的木菌子也不會(huì)太多。寶珠怕陳老爹知道了擔(dān)心,這些自然是不能說(shuō)出來(lái)。
于是笑著說(shuō):“爹,這些事兒都得等著你養(yǎng)好了傷再說(shuō),我明天去趟鎮(zhèn)上,再買些骨頭來(lái)給爹熬湯?!?br/>
陳老爹開始死活不答應(yīng),不放心寶珠一個(gè)人出門,寶珠拉著陳老爹胳膊撒嬌:“爹啊,我都這么大人了,又去過(guò)好幾回鎮(zhèn)上了,你還怕我丟了么?娘要在家照顧你,就讓我去吧?!?br/>
陳老爹無(wú)法,只得答應(yīng),寶珠說(shuō):“爹,我聽李郎中說(shuō)過(guò),燒酒也能活血化瘀,我明兒去鎮(zhèn)上給你打酒喝好不好?”
陳老爹樂(lè)了,忙說(shuō):“好,好,爹看這燒酒比骨頭湯好,明兒就別買骨頭了,買點(diǎn)兒肉跟你娘吃,爹有酒就行了?!?br/>
寶珠也樂(lè)了,陳老爹那高粱酒喝完有一陣子了,這是饞酒了啊。
轉(zhuǎn)天一早,寶珠接過(guò)張氏給的二百文大錢,小心的裝在荷包里,系好了袋子??纯催€不放心,又找了根繩子把荷包拴在了衣襟上系了個(gè)死扣才罷。
張氏昨天一聽說(shuō)寶珠要自己去鎮(zhèn)上,也是一百個(gè)不答應(yīng),寶珠好說(shuō)歹說(shuō)才哄得張氏點(diǎn)頭。結(jié)果這一大早,張氏絮絮叨叨的囑咐了一遍又一遍還是不放心,看樣子是要反悔不讓去了。
寶珠一看那哪兒行啊,自己這個(gè)身體雖然只有十三歲,但是家里沒(méi)有男孩兒,既然要頂門立戶,就不能當(dāng)自己是嬌嬌女,凡事都依賴父母。于是打起十二分的精神細(xì)細(xì)安撫張氏,又聽了陳老爹的一番囑咐,好半天才出了門。
寶珠到了村口,搭上了騾子車,劉老二見是寶珠自己要去鎮(zhèn)上就問(wèn):“陳丫頭,你咋自己去呢,你爹咋樣啦?還沒(méi)好吶?”
寶珠忙說(shuō):“劉二叔,我爹還沒(méi)好呢,我娘在家照顧著,我去趟鎮(zhèn)上買點(diǎn)東西就回,劉二叔你可記著等我啊?!?br/>
劉老二笑呵呵的答應(yīng)了,一甩鞭子,騾車跑了起來(lái)。
到了鎮(zhèn)上,寶珠付完車錢就一個(gè)人開始逛。大街上比過(guò)年時(shí)候清靜了不少。寶珠先去了賣豬肉的攤子,買了兩個(gè)棒子骨。當(dāng)然不會(huì)忘記爹的燒酒,買完了骨頭寶珠就直奔雜貨鋪了。
鋪?zhàn)永锟繅[著一溜大缸,都貼著斗大的紅紙,上面寫著一個(gè)酒字。
小伙計(jì)過(guò)來(lái)招呼:“姑娘要買啥酒?咱們這兒都是好酒,量足便宜?!?br/>
寶珠問(wèn):“這酒都啥價(jià)錢呢?”
小伙計(jì)忙介紹:“下面這一排都是水酒,便宜的三文錢一斛,好的五文錢。上面的三壇子是燒酒,左邊的是最上等的燒刀子,四十文一斛。再往后的是三十文和二十文。”
寶珠詫異,一斛是二兩,沒(méi)想到這燒酒賣的如此貴。猶豫了下就說(shuō):“謝謝小哥,我還要再逛逛,待會(huì)兒再過(guò)來(lái)買?!?br/>
小伙計(jì)見沒(méi)做成生意也不著急,還是熱情的說(shuō):“姑娘慢慢逛,您放心,咱這鋪?zhàn)幼钍菍?shí)惠,價(jià)錢公道童叟無(wú)欺。”
寶珠笑著應(yīng)聲,出來(lái)了又連著走了兩三家雜貨鋪。果然如小伙計(jì)所說(shuō),都是差不多這個(gè)價(jià)錢,有的甚至還賣到五十文一斛。
寶珠捏了捏荷包心里犯難,水酒便宜,可是度數(shù)太低了,喝下去恐怕沒(méi)什么功效。沒(méi)想到燒酒又這么貴,荷包里還有一百多個(gè)大錢,倒是夠買幾斛,只是不知道爹會(huì)不會(huì)嫌太貴舍不得喝。
寶珠皺著眉頭邊走邊思量,不知不覺(jué)走到了一家鋪?zhàn)痈?,抬頭一看招牌上面寫著錫器行,剛想走,心下突然一動(dòng)想到什么。
寶珠眉開眼笑,快步進(jìn)了鋪?zhàn)樱瑳_著里面問(wèn)道:“掌柜的,有做燒酒的錫鍋沒(méi)?”
柜臺(tái)后面,一個(gè)頭發(fā)花白的中年人應(yīng)聲出來(lái),不著痕跡的打量了下寶珠,“姑娘是要自家做燒酒么?”
寶珠點(diǎn)頭。
那人彎腰從柜臺(tái)下面拿出個(gè)鍋?zhàn)觼?lái),“姑娘,要是自家用,這個(gè)小號(hào)的就行,一次能煮五斤酒,要一貫錢?!?br/>
寶珠一聽價(jià)錢嚇了一跳,沒(méi)想到這錫鍋居然也這么貴,自己當(dāng)然是不夠錢買,但還是問(wèn)道:“掌柜的,我能看看么?”
掌柜點(diǎn)頭,把錫鍋遞給寶珠。
寶珠拿在手里,仔細(xì)的查看錫鍋的內(nèi)部結(jié)構(gòu),中間一層篩板上面細(xì)密的針眼大的小孔,可以取下來(lái),頂端也是個(gè)一摸一樣的篩板,帶著把手,蓋上去嚴(yán)絲合縫。
掌柜在旁講解,中間一層這是過(guò)濾酒糟的,水酒放進(jìn)中間的一層,隔水上鍋蒸,原漿中的水分揮發(fā)掉,純度就提高變成燒酒了。
寶珠詢問(wèn):“掌柜的,鋪?zhàn)永镔I的燒酒都是這么做的么?”
中年人笑呵呵道:“小姑娘,鋪?zhàn)永锏臒贫际菑木品贿M(jìn)貨的,咱們鎮(zhèn)上最大的酒坊也是從我這里定制的錫鍋呢?!?br/>
掌柜的健談,一番講解,寶珠終于搞清楚了這個(gè)朝代的酒類。原來(lái)只有兩種,一種就是陳老爹自釀的高粱水酒,也有用稻米和小麥釀制的,價(jià)格低廉方法簡(jiǎn)單,家家戶戶都會(huì),只是味道寡淡。
另一種就是鎮(zhèn)上酒坊專門做的燒酒,這種酒經(jīng)過(guò)錫鍋熬制提純,度數(shù)是提高了,可是數(shù)量也減少了。
水酒也叫四六酒,就是說(shuō)一百斤糧食大概能釀出來(lái)六十斤左右的酒,而燒酒是經(jīng)過(guò)水酒加熱揮發(fā)掉水分,最后只能剩下不到一成,九酒歸一,也叫歸一酒。再加上錫器昂貴,所以只有專門的酒坊才會(huì)釀燒酒,價(jià)格自然也是翻番。
寶珠了然,心想原來(lái)這個(gè)朝代還沒(méi)有蒸餾提純啊。
寶珠跟掌柜的道了謝,小心翼翼的將錫鍋遞了回去,出了鋪?zhàn)泳椭北寄酒鞯辍?br/>
“師傅,我要箍木器。”
“姑娘你要木盆還是木桶?多大尺寸知道不?”
鋪?zhàn)永铿F(xiàn)箍的器皿,客人常有要求新鮮花樣的,柜臺(tái)上就備著現(xiàn)成的紙筆。寶珠要了來(lái),細(xì)細(xì)的描了樣子遞過(guò)去。
木匠皺著眉頭看了半天寶珠畫的樣式,不解的問(wèn):“姑娘,你這做的是籠屜吧?這留著的窟窿干啥?熱氣不是都跑沒(méi)了么?”
留下的是出酒的酒孔,寶珠做的是木甑,前世在家鄉(xiāng),農(nóng)戶人收了糧也會(huì)自家釀酒,用的就是這木甄,下面大鍋里燒火煮沸酒胚子,蓋上木甄,上面用用另一口大鍋罩上,倒進(jìn)冷水,蒸汽遇冷凝結(jié)落到木甄里的竹筒上,再順著酒孔流出來(lái),這種蒸餾提純的燒酒最是甘冽,而且沒(méi)有雜質(zhì),要比這朝代的錫鍋煮酒純粹的多。
寶珠含笑看著那木匠,并不回話。木匠霎時(shí)也明白了,客人有要求就照做,無(wú)需多問(wèn)。
一番討價(jià)還價(jià),最后木匠說(shuō):“姑娘,這樣吧,您要的是上等的杉木料子,竹子我不算錢,總共六十文行不?”
寶珠心里合計(jì)了一番,就點(diǎn)頭同意,等了半個(gè)多時(shí)辰,木甄做好,寶珠驗(yàn)收,見做工精細(xì),大小不差,很是滿意。付了錢,那師傅招呼小徒弟幫寶珠送到城門口的騾子車上。
寶珠謝過(guò)小徒弟,和趕車的劉老二打過(guò)招呼,放好木甄,自己又返回了第一家雜貨鋪,花了四十文,打了兩斛最便宜的燒酒。
中午飯寶珠舍不得再吃別的,買了兩個(gè)燒餅充數(shù)。填飽肚子,看著時(shí)候也差不多了,就回了城門口,坐上車。不一會(huì)兒功夫,來(lái)鎮(zhèn)上的同鄉(xiāng)村民也陸陸續(xù)續(xù)趕了回來(lái),車一坐滿,劉老二揮鞭子趕車,回了牛頭村。
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柜臺(tái)后面,一個(gè)頭發(fā)花白的中年人應(yīng)聲出來(lái),不著痕跡的打量了下寶珠,“姑娘是要自家做燒酒么?”
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木匠皺著眉頭看了半天寶珠畫的樣式,不解的問(wèn):“姑娘,你這做的是籠屜吧?這留著的窟窿干啥?熱氣不是都跑沒(méi)了么?”
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寶珠含笑看著那木匠,并不回話。木匠霎時(shí)也明白了,客人有要求就照做,無(wú)需多問(wèn)。
一番討價(jià)還價(jià),最后木匠說(shuō):“姑娘,這樣吧,您要的是上等的杉木料子,竹子我不算錢,總共六十文行不?”
寶珠心里合計(jì)了一番,就點(diǎn)頭同意,等了半個(gè)多時(shí)辰,木甄做好,寶珠驗(yàn)收,見做工精細(xì),大小不差,很是滿意。付了錢,那師傅招呼小徒弟幫寶珠送到城門口的騾子車上。
寶珠謝過(guò)小徒弟,和趕車的劉老二打過(guò)招呼,放好木甄,自己又返回了第一家雜貨鋪,花了四十文,打了兩斛最便宜的燒酒。
中午飯寶珠舍不得再吃別的,買了兩個(gè)燒餅充數(shù)。填飽肚子,看著時(shí)候也差不多了,就回了城門口,坐上車。不一會(huì)兒功夫,來(lái)鎮(zhèn)上的同鄉(xiāng)村民也陸陸續(xù)續(xù)趕了回來(lái),車一坐滿,劉老二揮鞭子趕車,回了牛頭村。