?比賽還沒開始,林敘在更衣室換衣服,栗米和許蕓在她旁邊一邊換,邊和她說話,“林敘,我昨晚還聽你經(jīng)紀人在那夸你廚藝精湛,看來這次比賽你是穩(wěn)贏了。”
“山外有山,人外有人,我只會燒些家常的菜而已,對上評委的口味才是最重要的?!绷謹⑼ρ词挚凵媳澈蟮囊驴郏裆弧λ齻兊脑挶憩F(xiàn)得越不在乎,對方越不知道你的想法,越是揣測就越是煩躁,這是林敘三年來總結出的處事經(jīng)驗。
許蕓看林敘不吃這套,隔著木板乜了眼隔壁,小聲嘀咕:“還真把自己當成什么大明星了。”
栗米朝她使了個眼色,意味深長地說:“那到時候比賽的時候一定要讓讓我們啊,但是……不要讓得太過啊?!?br/>
比賽開始后,四個人分成兩列,面對面進行烹飪,比賽時間為三個小時,總的來說還是時間很寬裕的。這次三個評委中有一個是日本本地人,考慮到日本人愛吃魚這個愛好,林敘選擇做個魚宴。
林敘擼起袖子,從水桶里撈起一條鯽魚,為了防止鯽魚跳來跳去,尾巴胡亂掃,林敘用刀背將它拍暈,把它“催眠”后再去鱗,摳掉魚鰓,手法嫻熟,毫不拖沓,很快就把魚肚中的內臟除干凈,為了入味,她還用刀把魚肚上劃了幾刀。
林敘打開煤氣灶,將鍋底加熱后倒入油,隨后又將鯽魚在油鍋里煎至兩面微黃,放入料酒和清水,開始旺火燒開。
利用這段空閑時間,林敘將事先就泡在味增湯中的目鯛魚肉柳取出,沿著中間拋開成片,把魚片工整地放在模具中,模具中間有個凹槽,林敘準備擠上千島醬,面對著一排外包裝一模一樣,只有標簽不一樣的各種醬,林敘伸出去的手頓了頓。
昨晚那個本子上說的,栗米她們把她的食材都混淆了,害得她最后得了倒數(shù)第一……不知道是真是假,想起早上更衣室里栗米別有深意的話,林敘猶豫了一下,把轉向千島醬的手轉向了番茄醬……
林敘拿著番茄醬的手開始控制不住地顫抖,那個本子中的內容究竟是不是真的,試一試就知道了!眼一閉心一橫,用力捏了瓶身,出來的白色醬汁讓林敘目瞪愣神。
這時爐子上的魚湯也已經(jīng)燒開發(fā)出沸騰的聲音,不斷起伏的鍋蓋喚回了林敘的注意力,趕緊撇去浮沫,放了幾片生姜片,調至小火慢燉,魚講究燉,但又不能燉得太久,恰如其分才是最好。
林敘在凹槽底部重新擠上千島醬,把柿片一片一片整齊地放置其中,末了,又在上面擠了千島醬,將魚肉包裹好,放入蒸箱蒸熟。
栗米和許蕓注意到林敘拿著番茄醬的瓶子擠出千島醬時露出的詫異之色,互相對了個心滿意足地眼神,但接下來林敘繼續(xù)拿著那瓶番茄醬繼續(xù)擠著千島醬時,卻讓他們納罕。
蒸好的魚塊后拿出來用火炙一下再裹上點面糊用油炸脆,外酥里嫩的目鯛柿子卷就做好了。
魚湯在小火慢燉一段時間后,林敘覺得時間差不多了,又往里面打了兩個荷包蛋去腥味。既然那本上說得是真的,那糖罐里放的應該是鹽,鹽罐里應該是糖,糖是細糖,不仔細看是難以分辨是鹽是糖。
鄭香香看到林敘毫不猶豫地把糖罐里的鹽當成糖撒進了魚湯,掩著嘴幸災樂禍。笑完后才反應過來,正常人會往魚湯里撒糖?難道說林敘她發(fā)現(xiàn)了?
做完這一切才花了一半的時間,林敘又做了刺身和魚圓,時間每分每秒都把握得絲毫不浪費,一切都做好后時間也到了。
各評委就賣相上對四個人的菜品進行點評,第一名是鄭香香,她做的都是甜點,甜點講究細節(jié)和賣相,自然而然就比較費時間,再加上她本身技藝也不嫻熟,做來做去只做了兩種,其中還失敗了幾次。
第二是林敘,林敘用的瓷器翠綠與純白相間,上面還有著精巧的花紋,魚湯呈乳白色,像牛奶一般。目鯛柿子卷一塊一塊齊整地放在盤中,旁邊還有配有一小份醬汁。
第三是栗米,第四是許蕓。
點評結束后,評委按照順序先嘗了鄭香香、栗米、許蕓和林敘的,前三個品嘗下來,得分都沒有太明顯的高低之分,輪到林敘的時候,許蕓用不大不小地聲音跟栗米說:“知道她為什么排在最后嗎?”
栗米不加掩飾回:“不就是怕評委吃了之后吐掉嗎?”
林敘此刻就站在許蕓的右手邊,這話自然也落入到她的耳中,鄭香香佯裝嗔怒,“還在錄節(jié)目呢,少說兩句。”
先品嘗的評委是那個日本當?shù)厝?,吃了一塊目鯛柿子卷后表情一愣,滿眼不可思議,栗米和許蕓在一旁一副等著看好戲的表情,鄭香香心里本來還擔心林敘是不是發(fā)現(xiàn)了什么,在看到評委的表情后這才放下了心。
那個日本評委又忍不住嘗了一塊,又嘗了些別的,神色驚喜地把盤子遞給了其他人,讓另外兩個評委品嘗。隨后那個日本評委噼里啪啦說了一堆其他人聽不懂的日語,唯獨林敘聽懂了,那些話讓她一直卡在嗓子眼的心安穩(wěn)地落了下來。
大意是在夸林敘作為一個中國人能把日本料理燒得如此美味,實在是太了不起了。
林敘鞠了個躬表達了謝意,其他兩個評委也是好評滿滿,結果出乎鄭香香她們三個人的意料,許蕓依舊不相信,話不過腦子就問出了口,“把糖當鹽還能燒出什么美味?”
評委們不明所以地看向林敘,林敘秀眉微蹙,“也不知道是不是工作人員搞錯了,把標簽標錯了,當時也來不及重新?lián)Q回來,我只好將錯就錯了?!?br/>
林敘話中的含義誰都能聽懂,因為還在錄節(jié)目,也不好深究下去,導演只好讓工作人員過來道了下歉。
李媛到底還是林敘的經(jīng)紀人,執(zhí)意要調監(jiān)控看看搞鬼的到底是誰,栗米和許蕓如坐針氈,忐忑不安。栗米拽了拽身旁鄭香香的衣袖,示意讓她幫幫她們,鄭香香卻裝作不知道沒有搭理她。
最后許蕓沒辦法,只好向林敘坦白,如果這件事鬧大,對她們也不好,傳出去甚至可能還會影響她們后面的星途?!傲謹ⅲ液屠趺字皇窍朐囋嚹銖N藝有多高,絕對不是故意要害你的,你就原諒我們這次好不好?”
“你們今天早上說的那句話的意思是指這件事吧?”林敘冷眼斜了她一眼。
“我……林敘,你就原諒我和栗米這次吧,你回頭看看我那兒你有什么需要的,你都拿走,我都送給你了好不好?”許蕓咬著唇。
“不好?!绷謹⑽⑿χ粗S蕓,毫不留情地回道,不給她任何挽回的余地,“你們這么做就應該想到會有這種后果?!?br/>
錄制結束后,林敘招架不住栗米和許蕓的攔截,“如果我是你們,我就去找我的經(jīng)紀人,求她原諒你們,而不是浪費時間在這賴著我?!彼€急著回去看看那個小本本呢。
等電梯的時候,林敘拿出手機準備刷刷朋友圈,就看到江泠給她發(fā)的微信消息。
【林敘,你啥時候回來,聚會定在后天?!?br/>
沒隔幾分鐘江泠又發(fā)過來一條轟炸性新聞。
【剛剛那個眼鏡男班長在班級群里放了條爆炸性消息,群都快炸了!你猜怎么著?后天的聚會陳述會來!】