陳爾把浸泡了十分鐘左右的雞肉塊撈起來，瀝干水。

    從小世界里帶出來的溪水果然非同凡響。

    才浸泡了十來分鐘，就已經(jīng)把水中的甘甜香氣均勻地染上了每一塊雞肉。

    非但沒有聞到半點腥氣，甚至還能嗅到來自溪水的清新。

    “主播要做的第一道菜，名字叫做仙人臠?！?br/>
    “需要的食材只有兩樣，鮮牛奶和雞肉。”

    “因為這道菜的秘訣就是鮮嫩與香甜，所以雞肉不能經(jīng)過任何的二次加工。那么我們要怎么樣祛除雞肉的血腥氣呢?！?br/>
    “主播這里有一個好辦法。用清冽的涼水進行浸泡。最好是山泉水或者井水。如果水是能夠回甘的好水，那就更好了?！?br/>
    陳爾將雞肉塊放進紫砂鍋里，然后注入鮮牛奶。

    小火慢燉。

    紫砂是燉菜的首選材料，紫砂不僅受熱均勻，更富含微量元素，是補身體的好廚具。

    “燉菜的過程有一個忌諱，絕對不能在關(guān)火之前打開蓋子。”

    “一旦打開了蓋子，煙火的氣息就會進入食物里，破壞口感?！?br/>
    因為這道菜需要的時間很長，陳爾便開始準備第二道菜。

    一道完整的宴席，不僅要葷素搭配，還要同時具備，甜點、冷菜、熱菜、看菜、羹湯等。

    陳爾要準備的第二道食物就是甜點。

    “第二道菜，名字叫做長生粥。是開席前的墊肚甜點?！?br/>
    將需要的食材一一挑選出來。

    分別是：花生，糯米，大米、馬牙棗、小麥粉、紅豆。

    陳爾拿起一顆馬牙棗。

    “這是馬牙棗，又稱子彈頭棗、bj馬牙棗、美人指。”

    “馬牙棗一般呈現(xiàn)長錐形至長卵形，下圓上尖，上部歪向一側(cè)，因形似馬牙而得名。”

    陳爾沒見過馬的牙齒，他覺得自己手里的這顆馬牙棗更像女孩子的指尖，纖細嬌嫩。

    他丟了一顆馬牙棗進嘴里嘗了嘗。

    然后點頭道，“果肉緊致細嫩，多汁香甜，確實很適合拿來煮粥。就是脆了點，估計得多熬煮一些時間才能煮爛。”

    俗話說：“每日三顆棗，一生都不老”。

    陳爾便又丟了一顆棗子進嘴里。

    朱榮在一邊眼巴巴看著。

    陳爾便也丟了一顆給他，然后把洗干凈的棗子放進鍋里煮。

    “棗子要單獨煮一會兒，先煮熟了，再剔除棗核?！?br/>
    趁著煮棗子的時間，陳爾轉(zhuǎn)身拿出了一盒面粉，開始揉面。

    陳爾現(xiàn)在對于揉面已經(jīng)很是熟練了，手掌帶著雪白的面團在砧板上來回推揉，就像打太極一樣，不消一會兒，面團就成型了。

    他打開灶臺，大火燒開一鍋水，一手握著面團，一手拿著菜刀。

    就見面團以肉眼可見的速度迅速縮小，而成片的面片就像雪花一樣飛撲進鍋里，先是下沉，然后又慢慢漂浮上來。

    鏡頭推近一看，甚至每一片面片的大小都是一模一樣的，可見其刀工的深厚。

    等手里的面團削完了，陳爾才取過大漏勺，在鍋里來回蕩了三次，然后就一勺子把面片全部打撈了起來，丟進一旁早已準備好的涼水里。

    朱榮在后邊探著腦袋道，“這是在做刀削面？”

    陳爾搖頭。

    取出桃花蜂蜜，倒入一小半在另一只紫砂鍋里，將底鋪滿，倒入面片，然后再鋪上一層蜂蜜。

    蓋上蓋子，開小火。

    朱榮驚道，“陳老濕！你忘了加水！”

    陳爾擺手，“不用加水。”

    他解釋道，“這道菜名字叫做甜雪，用蜂蜜慢火燒炙面片而成。加入水反而會失去味道?！?br/>
    這時，灶上的馬牙棗就散發(fā)出了香氣。

    棗子的氣味清甜，因為馬牙棗的含糖量很高的原因，一打開蓋子，鍋里的棗糊就散發(fā)出了甜如蜜糖的香氣。

    仿佛就連飄散的香氣上頭都灑了糖，讓人忍不住要張嘴連那鍋里飄出來的熱氣都一起吞下。

    陳爾仔細地剔除了棗核，然后將洗干凈的大米鋪在鍋底，再灑上一層糯米、花生、紅豆，最后倒入馬牙棗糊。

    “麥芽粉的主要作用是中和味道和增加粘稠的口感，所以要在粥快煮好的時候再放。”

    廚房里一共只有三個灶臺，現(xiàn)在全都被占了。

    陳爾便只有先去做其他的食材。

    “剛剛的三道食物都算是清淡的，現(xiàn)在咱們就來做一個口味稍微重一些的葷菜?！?br/>
    朱榮看著他面前的幾根羊骨和一盤大腸。

    “羊骨湯燉大腸？”

    陳爾也不說話，直接拿來了工具，一根針管。

    然后拿起一根羊大骨，用力地敲在大理石長案上，馬上就把骨頭敲成了兩截。

    這時針管就派上用場了。

    羊骨里的骨髓被陳爾抽得干干凈凈，放在了一旁的碗里。

    因為羊骨是煮好的，所以散發(fā)出了陣陣香氣。

    沒有半點羊肉的膻味，反而香氣誘人，溫和地撲在了朱榮的臉上，嗅著比羊肉還要讓人有食欲。

    于是他忍不住悄悄伸出了手。

    陳爾低頭擺弄羊骨，“爪子?！?br/>
    朱榮就趕緊縮回了手，嘿嘿一笑，乖乖地站在了一邊，像個做錯事的小孩子。

    陳爾道，“羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。其性味肝溫，有補腎、強筋的作用。大家沒事可以多喝些羊骨湯。”

    騎著蝸牛奔小康：“陳老濕可以多吃些，畢竟老司機，多補腎?！?br/>
    茶葉蛋入侵地球：“屁，陳老濕需要吃那些東西嗎？要吃也要吃什么牛鞭、虎鞭……”

    陳爾淡定地瞥了眼鏡頭，“如果真要補那啥，也是該吃鹿肉，喝鹿血。你說的那些用處不大?！?br/>
    大吃一斤：“……果真老司機?！?br/>
    羊骨髓取好了，再取出一塊羊肉、新鮮的黃芪。

    羊肉剁成肉糜。

    黃芪根葉分離，根部剁成米粒大小的碎塊，枝葉切段。

    然后和羊骨髓混合在一起。

    拿起洗干凈的牛腸，塞進去。

    “這道菜名字叫做通花軟牛腸?！?br/>
    “是用羊骨髓加上其它輔料灌入牛腸，做成香腸一類的食品。”

    “黃芪有補腎益氣的作用，和羊骨髓屬于相輔相成，所以主播采用它作為配料。”

    騎著蝸牛奔小康：“嗯，又是補腎……”

    茶葉蛋入侵地球：“陳老濕腎不好，這得傷了多少女粉絲的少女心……”

    晴天：“哼！陳老濕光靠臉就能秒殺一切了！”

    陳爾女朋友：“你們不要污蔑我的男朋友！看看他那粗壯的腰和大腿！怎么可能腎不好，五十個俯臥撐那是分分鐘搞定的事情！”

    陳爾手里的動作一僵。

    粗壯的腰是什么鬼！他這明明是強壯！

    ps：感謝落蝶的殤和鳳紫銀的打賞！