第96章 牛排2

    可黑椒汁什么的都沒有，這光一塊牛排做出來也不好看，蘇瑤想了想，準(zhǔn)備弄個簡單的牛肉醬，用掛面做成涼面代替意大利面，到時候擺盤用。

    廚房里正好有之前做試驗出來的幾個大圓盤子，還有青菜、紅椒和雞蛋，搭配起來也算是說得過去。

    蘇瑤將一小塊牛肉切成薄片，然后切成細(xì)絲，剁成牛肉碎，生姜切末在鍋里倒入油，不等油溫起來冷油放入花生炒熟，撈出后放涼，將花生拍成碎末。鍋里放入適量的油后，將姜末放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒出香味，加入牛肉碎和五香調(diào)料末翻炒，然后取了適量之前做的豆豉醬，加入少量白糖和水，小火慢慢熬五分鐘，盛起來晾涼后加入花生碎和芝麻攪拌均勻，牛肉醬就這樣做好了。

    蘇瑤燒開了一鍋水，將青菜紅椒放進(jìn)去焯一下起鍋，放在一邊灑上一點(diǎn)鹽調(diào)味，取了牛肉用搟面杖進(jìn)行敲打，使得牛肉松散，在碗里加入米醋，醬油，鹽姜蒜末蜂蜜將牛肉涂抹兩面進(jìn)行腌制。腌制的時候，蘇瑤取了掛面下到鍋里，九成熟的時候撈起來抖開晾涼放在盤子里備用。

    在平底鍋里放入少量的油，燒熱后大火放入牛排煎至一面微微變色后翻面煎，兩面顏色均勻后，放入蒜瓣微微的翻炒一下，再倒入適量的酒，原本這里應(yīng)該用紅酒，但紅酒還沒釀制好，只能先湊合了。

    蘇瑤將煎好的牛排盛了起來，然后在大圓盤里就著涼面，青菜和紅椒進(jìn)行擺盤，然后在鍋里煎了三個雞蛋，每個盤子里一個，在面條上邊散落一些牛肉醬，一盤牛排就這樣做好了。

    “這叫什么？”沐擎天看著那盤子里的牛肉，從來沒見過人這樣吃的，直接一大塊放到盤子里，這盤子也是古怪，很淺的底子，就像是一個圓片，不過不得不說這盤子配上盤子里的東西很是好看，就像是一幅畫，色彩卻要比畫來的鮮艷，讓人直接感受到外界風(fēng)景的清新。

    “牛排?！?br/>
    沐擎天怎么也沒想到會這么直接通俗，完全就配不上這盤菜的樣子，但叫牛排又半點(diǎn)錯都沒有。

    紫蘇看著眼前那一大盤很是漂亮的東西，盤子邊上還放著一把帶有小鋸齒的小刀，一個小叉，感嘆道：“小姐，這一盤東西得多少食材才能做，好看也是好看的緊，我得嘗嘗是什么味道?！?br/>
    說完紫蘇便迫不及待的用小叉子叉起那塊牛肉，張嘴就準(zhǔn)備咬，這吃相讓蘇瑤整個差點(diǎn)懵逼了。

    “紫蘇，你就這樣吃太粗魯了?！?br/>
    紫蘇看了看手中叉起來的牛排，又看看蘇瑤，“小姐，你直接放這么大塊的牛排又沒有筷子，我沒用手去拿就已經(jīng)夠不錯了，不然怎么咬呀?！?br/>
    蘇瑤沒有說話，而是在邊上一摞折疊好的白色方形棉帕子給三個人一人拿了一塊，然后打開自己的那塊鋪在腿上，然后左手拿著叉子，右手拿著刀，將叉子放置在牛肉靠近邊沿的位置，然后拿著刀子劃了幾下，一小塊牛肉就分割開來，蘇瑤拿著叉子送進(jìn)了嘴里咀嚼。

    沐擎天看了蘇瑤的演示后立馬就上了手，分分鐘就吃到了嘴里，還看上去優(yōu)雅的不得了。

    而紫蘇卻是切了半天，牛肉在盤子里跟著滑動，半天都沒有切下一塊牛肉來，蘇瑤搖了搖頭，握住她的手，讓她靠近邊沿一小塊一小塊的切開，紫蘇終于吃到了嘴里，“小姐，這東西可真難，要我說還是拿著筷子直接夾著咬來的實在點(diǎn)?！?br/>
    蘇瑤一陣?yán)浜?，西餐吃的就是這個禮儀范兒，再者這么大一塊肉用筷子夾著吃，想著那個畫面蘇瑤就一陣雞皮疙瘩。

    沐擎天吃的很是流利，不難看出他眼中的驚喜，這牛排看上去平淡無奇，原來肉汁和肉香都在里面，口感也非常鮮美，好吃的他都要咬到舌頭了。

    紫蘇剛開始覺得麻煩，慢慢的倒也覺得很是稀奇有趣，邊吃邊說道，“那么多東西做出來的這么一小塊牛肉，果然好吃啊?！?br/>
    蘇瑤暗笑，難不成這丫頭覺得只要東西多放在一起就好吃嗎？

    “這東西是準(zhǔn)備到時候宴會上吃的嗎？”沐擎天想到這邊的餐具不少，便問道。

    蘇瑤一邊舉止優(yōu)雅的吃著東西，等嘴里的吞下去后才開口道：“嗯，今天主要是讓你先嘗嘗，另外就是別人都不會吃的，你會，到時候你才符合整個宴會的主角形象啊。”

    蘇瑤覺得這應(yīng)該是很裝逼的場景，宴會當(dāng)天肯定會讓那些人大吃一驚的，這個過程也必定很是難忘。

    沐擎天大概知道蘇瑤的意思，沒想到她還想的這么遠(yuǎn)，一個宴會而已，如果不是她需要，他的生辰只要有元寶和她陪伴就夠了。想著之前她做的那個什么小蛋糕也很是松軟馨香，眼下又做的牛排也很是獨(dú)特，他也不由得期待起來，這個專程為他所做的宴會是什么樣的。

    吃完飯，蘇瑤和沐擎天又去了小島上陪著元寶玩了一會兒等元寶睡著了才離開。

    回到蘇府，蘇府里依舊比較安靜，蘇敬炎這些天就怕蘇瑤突然要查小庫房，所以對于蘇瑤是能避開就避開，老夫人、蘇敬炎還有林姨娘都在想辦法將庫房里的寶貝還原。

    倒是府里說柳姨娘已經(jīng)拒絕了老爺兩次了，今晚上不知道會不會繼續(xù)拒絕。

    紫蘇同蘇瑤說這個問題的時候，蘇瑤不置可否的笑了笑，柳姨娘這一次必定會崛起，只不過她不知道蘇敬炎和林姨娘之間到底是怎么回事，為什么不管怎么打壓，林姨娘都不會倒下，這里面一定有什么共同利益。

    朱雀在蘇瑤回來后不就就到了，紅館那邊的姑娘們已經(jīng)安頓好了，蘇瑤打算明兒個去看看，宴會上不可能只有吃吃喝喝，總該有點(diǎn)什么節(jié)目助助興，而且是為了沐擎天的宴會，她自己也有一些想法，自然是要比一般的宴會用心的。

    第二天一早，蘇瑤又去將酒壇子打開來，攪拌，將葡萄皮壓下去，葡萄皮顏色越來越淺，果肉和葡萄籽殘渣沉在壇子底部，在等兩天將壇子打開，就可以進(jìn)行殘渣和酒液的分離，然后對殘渣進(jìn)行擠壓，酒液放置在壇子里繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵。

    這樣等一個星期以后，酒液就會變澄清，進(jìn)行再一次的過濾，將上半部分酒液倒進(jìn)干凈的壇子里，然后將底部的殘渣過濾。

    取雞蛋清用打蛋器進(jìn)行攪拌，直到全部成為泡沫，將泡沫倒進(jìn)酒壇子里面，用勺子進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，接著靜置兩周，紅葡萄酒就釀制成功了。

    蘇瑤算過，時間是剛剛好的能趕上沐擎天的生辰宴。

    第二日，蘇瑤帶著紫蘇和朱雀出府，甩掉了蘇府的暗衛(wèi)后，去了紅姑她們住的別院。這些個姑娘昨日已經(jīng)接受過大夫的體檢，是蘇瑤交代朱雀的，從京城同仁堂里請的大夫帶過去看診的。

    索性都沒什么大問題，只是紅姑和那幾個年紀(jì)大的女子有些婦人方面的小毛病，這到?jīng)]什么大礙，不是蘇瑤謹(jǐn)慎，而是人多了之后麻煩就多，再來個什么意外簡直就是防不勝防。這些姑娘長在煙花之地，雖說是清白之身，但也難免受到了熏陶，萬一勾搭個名流顯貴的時候出了事，那她這雅舍就不用開了。

    紅姑她們這兩天剛適應(yīng)規(guī)律的作息，白天忙活晚上睡覺，左右這兩日也就打理下屋子，沒什么別的事情，咋一開始還不習(xí)慣了。

    一早大家吃完早飯，便閑了下來，有的姑娘就彈彈琴，有的唱唱歌，跳跳舞，這幅景象倒是一派和諧，看得紅姑感嘆不已。

    蘇瑤進(jìn)到別院的時候，就聽到一陣歌聲，嗓音清靈卻又飽含著感情，與琴音附和的很是完美，讓她不由得停頓下來，直到這一曲結(jié)束才往里面走去。

    紅姑正好朝著門的方向，一見到蘇瑤便立馬迎了上來，“小姐過來了?！?br/>
    “嗯，前兩天太過倉促沒時間了解她們擅長的技藝，今日過來在這邊倒是聽到了美妙的歌聲，剛剛唱歌的是誰？”蘇瑤想來都不喜歡客套，直接了當(dāng)大家都省事。

    紅姑往邊上的紫嫣那里一指，“就是紫嫣了?！?br/>
    紫嫣當(dāng)下有些害羞的往前走了幾步，“小姐。”

    蘇瑤饒有興致的上下打量著紫嫣也不說話，這紫嫣生的不說國色天香，可整體看上去卻是嬌羞好推到，尤其是那一雙眼睛如泣如訴，倘若在配上這一副好嗓子，在現(xiàn)代的確是能迷倒一大批宅男的。

    紫嫣被蘇瑤看得有些尷尬，實在是蘇瑤的視線太過赤裸裸的，她不由得求助的看向紅姑。

    紅姑便開口道：“小姐，紫嫣的嗓子可是我們紅館的寶，平日里為著聽她唱曲的客人可不少，來紅館就是為了捧她的場?！?br/>
    “嗯?！碧K瑤一邊應(yīng)著聲，一邊卻是繼續(xù)的瞅著，紫嫣紅著臉微微低著頭看也不敢看蘇瑤，“你低著頭作甚，我又不會吃了你?！?br/>
    紫嫣越發(fā)不敢抬頭，紅姑倒是走過去握住她的手，“小姐，紫嫣這孩子性子有點(diǎn)內(nèi)斂，也為著這個得罪了不少客人，紫嫣，小姐救了你救了我們紅館，與我們而言是救命恩人?！?