許成看著臺(tái)上的4位選手。

    他覺得他這些年做過的最正確的事情，就是和韓貴山一起瞎摻和辦了這個(gè)比賽。

    他發(fā)現(xiàn)了5顆明珠，無比璀璨，無比耀眼，或許曾經(jīng)被蒙塵，但終將光彩奪目，閃耀整個(gè)種花家廚藝界。

    臺(tái)下，季雪依舊面無表情，聚精會(huì)神地看臺(tái)上的選手比賽。

    “粵省譚家沒鬧出什么事情吧？”許成問道。

    這件事情韓貴山也是關(guān)注過的：“譚大師的兒子是想鬧，但是孫老已經(jīng)提前回粵省壓下了，一點(diǎn)風(fēng)浪都沒驚起來?！?br/>
    “哦？看樣子聚寶樓又要多一位優(yōu)秀的年輕廚師了?！痹S成笑道。

    “孫老被拒絕了?！迸崾⑷A帶著看戲的笑，這件事情他也有所耳聞，短短幾天就傳遍了廚師圈，“季雪那丫頭不知道被哪個(gè)慧眼識(shí)英的家伙提前定了下來，那丫頭認(rèn)死理，說她老板已經(jīng)給她預(yù)支了工資她就不能跳槽，孫老知道她缺錢，給她開了10萬的月薪她都不愿意去聚寶樓?！?br/>
    “哦，孫老居然還被人截胡了？”許成來了興致，“這可真是難得，截胡的是何方神圣吶？”

    “不知道，你到時(shí)候看這丫頭去了哪家我就知道是被誰截胡了。”裴盛華道。

    那幾位評(píng)委話題嚴(yán)重跑偏兒的時(shí)候，章光航的桃花泛已經(jīng)步入了關(guān)鍵時(shí)刻。

    加入糖醋醬汁炒勻，番茄丁炒軟，放入冬筍。

    加雞湯燒開，入青豆，鍋中的湯汁呈現(xiàn)出非常好看的番茄色。待青豆煮熟后，再加入蝦仁和肉片，滴少許蜂蜜調(diào)味，澆汁就算成了。

    足夠粘稠，不需要再勾芡。

    另一口鍋里，鍋巴也快水干成型了。

    這種把拌好的大米均勻貼在鍋底，噴少許水讓它慢慢蒸發(fā)燒成的鍋巴，只需待水干成型后，將燒至7成熱的熱油澆在鍋巴上，金黃香脆的鍋巴就會(huì)在熱油的“滋滋”聲中成型。

    章光航把澆汁盛出備用，快速把鍋刷干凈，從他這熟練的刷鍋動(dòng)作可以判斷，他在跟夏穆苪學(xué)廚的這些年沒少刷鍋。

    油燒至7成熱，舀起一勺澆在鍋巴上，鍋巴瞬間成型可以出鍋。等待片刻，等鍋巴稍涼后再用手把它掰成大小適中的塊，放入旁邊那口持續(xù)沸騰的熱油中快速復(fù)炸一下裝盤。

    蓄勢(shì)待發(fā)的工作人員小姐姐邁著優(yōu)雅的小碎步走到章光航。

    章光航笑著沖她擺擺手道：“我來吧。”

    這道菜最關(guān)鍵的步驟是澆汁，必須由他親自來完成。

    左手鍋巴，右手澆汁，章光航邁著他的大長(zhǎng)腿在全場(chǎng)單身或未單身，未婚或已婚的女性難以壓抑的驚呼聲中，走到了評(píng)委席前。

    所有人都盯著他手上的動(dòng)作。

    “刷拉。”

    “碰。”

    番茄色的滾燙澆汁兒和鍋巴觸碰，如平地驚雷，最響的一聲之后一直在噼啪作響，這道菜原先的名字倒是比現(xiàn)在的名字更加貼切。

    桃花泛能體現(xiàn)出人面桃花相映紅的意境，和這道菜的顏色非常相符，也好聽，但平地一聲雷似乎更符合這道菜此時(shí)的狀態(tài)。

    “不錯(cuò)，有幾分意思?！痹S成很滿意。

    紅色的蝦仁卷曲，青豆翠綠，鍋巴金黃，冬筍白嫩，青蔥點(diǎn)綴，再加上最后澆上的番茄色的澆汁，美的如一幅畫。

    去年今日此門中，人面桃花相映紅。

    人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)。

    江楓都暫且放下了小羊蘇西的雕刻工作，盯著評(píng)委席上的噼啪作響的桃花泛。

    全場(chǎng)唯一沒有被章光航的這道菜吸引目光的，就只有專心制作金絲燒賣的古力了。

    端完菜，章光航就返回到了廚藝臺(tái)后。

    工作人員小姐姐雖然沒有端到菜，但她得到了章光航的一個(gè)微笑和一句話，雖然只有三個(gè)字，足以讓她沉醉和其她上位失敗的工作人員小姐姐嫉妒。

    桃花泛是酸甜口的，食材豐富，鍋巴酥脆，韓貴山一塊接一塊根本停不下來，一邊吃還一邊不住的感嘆。

    “不錯(cuò)呀，這道菜真的不錯(cuò)呀，真的挺好吃的！”

    “是還可以，有點(diǎn)初心的味道。”許成贊同道。

    “吳丫頭跟他比還是差點(diǎn)火候?！迸崾⑷A道。

    “他們倆差了快10歲，當(dāng)然差點(diǎn)火候?！辟〉玛痰?。

    “十歲？吳丫頭連二十都沒有？”朱昌問道。

    “19還沒滿吧。”佟德晏道，“我記得她就比我徒弟小三歲，我徒弟今年不是22嗎？”

    “呦吼?！迸崾⑷A笑容逐漸猥瑣。

    由于是決賽的緣故，自然要留點(diǎn)懸念。即使大家心里都有了分?jǐn)?shù)，也對(duì)他們的名次也有了決斷，但是不能表露出來，只能等到最后一評(píng)一起揭曉。

    “不過?！迸釀偃A突然一下有些猶豫，“這前四強(qiáng)的比賽題目一模一樣，萬一章光航的分?jǐn)?shù)比前面那兩位高一些，怕是會(huì)在網(wǎng)上引起不小的爭(zhēng)議?。　?br/>
    “爭(zhēng)議就爭(zhēng)議，不需要給他壓分?！痹S成道，“這只是一時(shí)之勝負(fù)，未來的路還長(zhǎng)著呢。什么都能作假，唯獨(dú)廚藝做不了假，好就是好，不好就是不好?！?br/>
    “老裴，你就是喜歡多想?！敝觳胶偷溃坝惺裁纯蔂?zhēng)議的，比賽不就是這樣，有贏就有輸，有時(shí)順?biāo)袝r(shí)逆風(fēng)，最怕的就是順一時(shí)之水，卻在心里逆一世之風(fēng)?！?br/>
    韓貴山完全聽不懂他們?cè)谥v什么，講的是誰他也聽不出來，不過他也習(xí)慣了，盤里的鍋巴已經(jīng)被他吃完了，轉(zhuǎn)而吃蝦仁和肉片。

    江楓和古力做的菜都需要花不少時(shí)間，古力速度慢，現(xiàn)在還在包燒賣，一個(gè)一個(gè)裙褶細(xì)細(xì)地捏，蛋皮已經(jīng)切成細(xì)絲在旁邊的盤子里放著了。

    江楓繼續(xù)雕蘿卜，小豬佩奇系列已經(jīng)雕完了，其中豪豬喬治雕了三個(gè)不同的造型。隔壁沙縣小吃家的孫子最近天天看《熊出沒》，導(dǎo)致江楓滿腦子都是熊大和熊二，想了想，江楓開始雕熊大。

    韓貴山在看見一個(gè)熊頭的時(shí)候，就認(rèn)出了江楓手中雕的是熊大，頓時(shí)振奮。

    “他雕的是熊大呀！”韓貴山無比興奮，“我兒子最近特別喜歡吃熊大！”

    其余五位評(píng)委：？？？

    江風(fēng)雕完手頭上的熊大，看了一眼砂鍋聞了聞味道，覺得還差些時(shí)候，還能再掉一個(gè)熊二和一個(gè)光頭強(qiáng)，把熊出沒劇組湊齊。

    把火再調(diào)小一點(diǎn)，江楓拿著刀接著雕熊二。

    古力終于包完了10個(gè)燒賣，用切成細(xì)絲的蛋皮在燒賣口處打了個(gè)結(jié)，動(dòng)作輕緩，不緊不慢，從容有度。

    江楓雕完了熊出沒劇組，和小豬佩奇劇組放在一起顯得是分外和諧。

    古力將10個(gè)金絲燒賣放在蒸籠里，上鍋蒸制。

    江楓揭蓋，火候正好。

    古力靜靜地守在蒸籠旁邊。

    江楓舉起了手。

    全場(chǎng)的目光都集中在了江楓那只舉起來的，還纏著紗布的左手上。

    所有人都知道，決定勝負(fù)的時(shí)候來了。