等到冷瑤走進廚房,眾人才回過神來。
蘿莉嘟起了嘴表示不服:“哼!盲目自大,這種話都說得出來,我倒要看看她能做多好吃!”
有男的忍不住反駁:“大姐頭的菜是真的好吃,到時候別上癮了要加菜。”
“喲呵,都叫起大姐頭來了,你是真吃了**藥啊,我看你這盤是什么我嘗嘗!”
瀟姐哭笑不得把脾氣沖的蘿莉拉回來:“清瓏別鬧,吃了就竄味了,你要驗證她做的好不好吃就先等自己的份才夠公正?!?br/>
她真想直接說,小姑奶奶,這可是別人吃過的菜,你也好意思上去蹭啊。
清瓏蘿莉聽到公正一詞才忍住口水罷休,小大人一樣坐到高椅上:“好,我倒要看看她能弄出什么花樣?!?br/>
沒等多久,冷瑤一手各捧著一盤菜出來,廚房門不過剛打開,那香味就已經(jīng)迫不及待向眾人擴散。
大家都忍不住深深吸了一口氣:“好香的味道?!奔娂姲涯抗馔断蚶洮幨掷锬且患t一白。
左邊的瓷盤是暗紅色的,里面乘著一層鮮紅的紅油,在瓷盤的襯托下更顯得鮮亮逼人,而紅油包裹著的白色小塊又比油的顏色更橙黃些,一層層漸變上去非常有視覺沖擊。
右邊的瓷碗是白色的,或者說是奶白色,而盛在其中之物只有一個字能形容,白。
純白,雪白,白得純粹的顏色本身就非常吸引眼球。
兩盤菜一出場就成功吸引住所有人。
“麻婆豆腐,請品嘗?!彼紫确畔碌氖羌t色的一盤。
隨著瓷盤“咯”的一聲被輕放到柜臺上,里面的香味就像被磕落了般猛地加重。
香,辣,還有一股既讓人鼻子酥癢不已,又蘊含著植物辛和,屬于花椒特有的麻香味。
這道川省名菜的魅力不知道迷住了多少人,中外馳名,作為一頓三碗飯的神器,偏執(zhí)的辣黨甚至會說“不吃辣的人是不會懂的”。
好幾個人忍不住打了個噴嚏,但還是貪婪呼吸這嗆人的辣味,毫不例外,大家都首先狠狠咽了口口水,還未吃下肚食欲就被香辣的味道給勾引出來了。
冷瑤只介紹了一句就沒說別的,而女士們也沒有在語言上繼續(xù)刁難她,都圍到麻婆豆腐邊上。
她們端起冷瑤事先已經(jīng)為她們準備好的碗筷,小心翼翼伸筷子去夾豆腐。
麻婆豆腐是一道非??季抗Ψ虻募页2耍紫炔荒苤蟪啥垢?,要煮出既鮮嫩又方方正正一小塊豆腐,不說連個裂縫都不給有,但完整是必須的。
對于古武者來說,掌控力道是必修課,用筷子夾豆腐這種事情還是很輕松的,可她們現(xiàn)在卻更小心翼翼了。
豆腐軟嫩滾燙,顯然是剛煮出來,瓷盤里的油汁還在微微冒泡翻滾,連帶著豆腐都跳動起來,總讓人以為它要被震碎。
因為震顫而滑落的油汁滴回盤子里,眾人一頓心疼,能吃麻婆豆腐的人沒有誰是不喜歡辣的,這辣椒油汁可是精髓之一。
不能浪費了,深深看了一眼冒著騰騰熱氣的豆腐塊,被湯汁暈染出黃色的豆腐上是些許肉末,辣椒末和翠綠的蔥花,眾人直接送進口里。
燙!剛煮好的麻婆豆腐不可謂不燙,滾燙的油汁和豆腐蘊含著灼舌的溫度,但隨之濃稠湯汁爆發(fā)的味道又讓人欲罷不能。
辣!又香又辣的油椒豆瓣醬辣勁十足,花椒首先帶來的是比辣椒還要誘人的辛香味,很好的中和了過于嗆人的辣味,之后恰到好處的麻經(jīng)過溫度提升使得辣味達到極高的口感,瞬間就讓人感覺大汗淋漓。
盡管豆腐細嫩得一抿就碎,但她們還是忍不住用力咬下,混合這麻辣的是豆腐特有的豆鮮味,比起麻辣絲毫不落下風。
豆腐適合融合各種各樣的味道,但鮮始終是它的主調(diào),豆腐本身的豆鮮 你現(xiàn)在所看的《我的食客不是人》 一紅一白只有小半章,要看完整版本請百度搜:() 進去后再搜:我的食客不是人