所謂知己知彼百戰(zhàn)不殆，這廚房里又只有陶歆和易牙他們兩個(gè)。如果能進(jìn)到易牙的魂魄里，看清楚他的打算，那陶歆的勝算不就更加大些嗎？
阿婉心里琢磨得清楚，但卻不敢貿(mào)然做出行動(dòng)。因?yàn)檫@么做，明擺著是對(duì)陶歆實(shí)力的質(zhì)疑，他知道了若不高興怎么辦？她貿(mào)然行動(dòng)影響了他做菜水平的發(fā)揮怎么辦？這些問(wèn)題盤(pán)旋在她的腦海里，叫她一時(shí)很難做出決斷。
廚房里，刀刃劃過(guò)竹筍外邊的干皮，而后就是一片片筍衣墜落地上的聲響，就像春蠶在咀嚼桑葉一般。這么細(xì)微的聲音，聽(tīng)在阿婉的耳朵里卻如急促的鼓點(diǎn)，聲聲震動(dòng)著她的耳膜，催促她快些做出決定。
要不要入魄？怎么才能不驚動(dòng)陶歆？有沒(méi)有兩全的法子？阿婉急如熱鍋上的螞蟻，恍惚間卻看見(jiàn)大堂里拭目以待的諸位食客。瞧瞧，客人們也都等著呢，不能再猶豫了。她在心里自言自語(yǔ)著，突然想到一個(gè)問(wèn)題：為什么她會(huì)知道大堂里的情況？她又不在那里。
不！她在那里！在大春兒的魂魄里還有她的一縷神魂。阿婉恍然想明白這個(gè)問(wèn)題，頭腦豁然開(kāi)朗。她可以再進(jìn)行分神！就像當(dāng)初白裔和陶歆告訴她的那樣像劈絲一般，把神魂分成一縷一縷。今天她的神魂已經(jīng)劈了兩次，既然兩次可以，那么三次、四次當(dāng)然也沒(méi)問(wèn)題。
屜格里的白狐眼睛幽藍(lán)的望向陶歆，就像透過(guò)他和他魂魄里的自己對(duì)望。你可以的！她為自己鼓勁兒。即使她今日已分神兩次消耗了太多的仙力，但為了陶歆和調(diào)鼎坊，她還是愿意再?lài)L試一次。
阿婉拼盡全力再次把神魂擠向自己的爪尖，她體內(nèi)的神魂已經(jīng)飄散的到處都是，可她硬是一點(diǎn)點(diǎn)把它們聚攏，趕向更小的空間。腳部、腿部、腰部……她像一個(gè)孤軍作戰(zhàn)的戰(zhàn)士，拼命的守衛(wèi)著仙體，把神魂當(dāng)作敵人一般，全力趕向指端、體外。
一點(diǎn)點(diǎn)、只差一點(diǎn)點(diǎn)！阿婉犬牙交錯(cuò)，爪子用力抓撓著屜格，終于她再次把一縷神魂分離出體外。陶歆忙著準(zhǔn)備菜肴，并未注意身后的動(dòng)靜；易牙乃一介凡夫，又看不見(jiàn)阿婉的淡金神魂。
阿婉腳底發(fā)虛，輕飄飄的飛至易牙的身旁，一閃身進(jìn)入到他的魂魄里。
老天，這是一個(gè)怎樣的世界？！阿婉神魂才進(jìn)到易牙的魂魄里就被深深的震撼了。在易牙的魂魄里到處擺滿(mǎn)了各式各樣的鍋?zhàn)?、碗碟、刀具、佐料、木柴……以及?duì)于各種魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)等食材的比較和記錄，諸如：口感、料理方式、習(xí)慣用料等。
阿婉咋舌的走在易牙的魂魄里，覺(jué)得既欽佩又遍體生寒他為了贏得這次和陶歆的比賽，暗地里下足了功夫，把陶歆的暴躁的性子、厭惡事項(xiàng)等，事無(wú)巨細(xì)的全部記載下來(lái)，并花費(fèi)了大量時(shí)間進(jìn)行研究利用。
其中陶歆的厭惡處他記載著：竹筍，還用紅筆畫(huà)一個(gè)圈。
竹筍？是竹蓀吧？！阿婉覺(jué)得又好笑又慶幸，得虧他打探到的消息是錯(cuò)誤的，要不然他也不會(huì)選擇用竹筍做菜，并在這道菜上大意少下了功夫。
阿婉見(jiàn)易牙在涼拌竹筍上的設(shè)計(jì)中規(guī)中矩，妄圖以竹筍的自帶清香鮮嫩取勝，懸著的心才稍微放下些。
此刻的她還太明白：對(duì)于一位廚師而言，食材的質(zhì)量本來(lái)就比料理的技巧、使用的佐料等重要；要不然也不會(huì)有巧婦難為無(wú)米之炊的說(shuō)法；更何況易牙涼拌筍選用的還是馬蹄筍。
馬蹄筍筍殼光滑無(wú)毛，筍肉色澤潔白，口感細(xì)膩清脆、鮮甜可口，乃是筍中的上乘珍品。新出土的筍可以直接削皮生食不說(shuō)，就是用清水煮熟，加些鹽糖就是上等的美味。
阿婉一廂情愿的以為:易牙對(duì)待竹筍的簡(jiǎn)單態(tài)度，已經(jīng)注定了他在這道涼菜上的失利，所以在燉蹄膀和鴨子自選這兩道菜開(kāi)始前，她決定先在易牙的世界里逛悠逛悠，畢竟除了他人品不佳外，廚藝還是很不錯(cuò)的，她也不能入得寶山空手而歸不是。
就在阿婉開(kāi)始在易牙的魂魄里從頭瀏覽各色食材時(shí)，大堂里的食客們展開(kāi)了一場(chǎng)誰(shuí)的廚技更勝一籌的大討論。
其中以老客為主的一波食客堅(jiān)持認(rèn)為：陶歆做菜經(jīng)驗(yàn)老道，各色菜肴都能從本真味道出發(fā)，廚藝大巧若拙、渾然天成。
還有一些新客深深的被易牙對(duì)各色菜肴的品評(píng)折服，覺(jué)得他心思細(xì)膩如發(fā)，做菜技巧不落窠臼，他做出的菜品應(yīng)該更勝一籌。
兩方爭(zhēng)執(zhí)不下，干脆圍繞著他倆擺起了賭局，還紛紛下了賭注。他們這番圍觀不怕事兒大的舉動(dòng)，把大堂里阿婉的神魂氣個(gè)半死。
大堂里一片熱鬧，但廚房里的兩個(gè)當(dāng)事人卻對(duì)此渾然不知，他們依舊沉穩(wěn)的忙著各自的準(zhǔn)備工作，前后腳把竹筍剝好了。
易牙不急著切筍，而是先用大火燒水。待到鍋里的水從底部冒出蟹眼大小的泡泡，他才開(kāi)始切筍。因?yàn)樗x的馬蹄筍本身就白而鮮嫩，所以每根筍他都只側(cè)切三刀。
待他所有的筍切好后，水也開(kāi)了。易牙把筍全部撮進(jìn)鍋里焯水，斷生后迅速撈出過(guò)一遍涼白開(kāi)。再把控干水的筍片里加上細(xì)細(xì)研磨的鹽巴和糖粉，再淋上一勺香醋和辣油，撒上一把花生碎拌勻，然后便從容裝盤(pán)。
易牙那邊輕松完工，陶歆這邊也已開(kāi)始裝盤(pán)。易牙遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看一眼陶歆的菜，不由大驚失色。他沒(méi)料到陶歆會(huì)選擇普通的苦筍來(lái)做涼拌筍。
和其它竹筍相比，苦筍性涼而不寒，于振奮脾胃頗有益處；但因?yàn)樗焐鷰е辔?，故喜?ài)者甚少。陶歆以苦筍入菜很大可能會(huì)自討苦吃，但多疑如易牙，又懷疑陶歆用了什么特殊的料理方法或佐料，意在兵行險(xiǎn)招、出奇制勝。
所以，趁著陶歆不注意，他再次確認(rèn)的細(xì)看陶歆忙著裝盤(pán)的涼拌筍。完整的嫩苦筍整顆裝盤(pán)，沒(méi)有經(jīng)切絲或切片也就罷了，碟子里居然還沒(méi)有壓制苦味的佐料，看著就覺(jué)得平淡乏味！
易牙覺(jué)得陶歆此菜必輸無(wú)疑。他親眼看著陶歆拉響食鈴，白裔過(guò)來(lái)把兩盤(pán)菜端走，而后才放心的開(kāi)始準(zhǔn)備料理蹄和野鴨。