莊宸爬進(jìn)低矮的閣樓,打開床頭燈,然后盤腿坐在床上,將豎在旁邊的折疊床上電腦桌擺在面前,準(zhǔn)備學(xué)習(xí)。
他攤開爺爺?shù)氖匙V筆記本,手里拿著筆,在自己另外的筆記本上寫著什么。
筆記本有些老舊,紙張發(fā)黃發(fā)脆,莊宸找到面食甜品類別,一條條地研究著,思考著,看了一會(huì)兒覺得有些疑惑,仍然沒有想好自己要做什么,干脆拿出手機(jī),蹭上校園網(wǎng),登上了維信。
現(xiàn)在的時(shí)間剛過晚上9點(diǎn)半,是女生宿舍里最忙的時(shí)刻,莊宸猶豫了一下,試著給他的好友曉雪發(fā)過去一條信息:在嗎?
沒過多久,維信上有回復(fù)了:在,你還沒休息?
莊宸笑了:沒有,我想問問,你覺得什么糕點(diǎn)受歡迎?秀秀姐讓我開發(fā)研究西式糕點(diǎn)新品呢……
bonhumeur甜品店既然是代表了中法文化的融合,當(dāng)然要有原汁原味的法式甜點(diǎn)了,chmps-cheese香榭ru酪就是典型的代表呀,還有抹茶慕斯,焦糖慕斯,泡芙,栗子蛋糕,樣式好多呢~
這么多呀……慕斯和栗子蛋糕店里有做,你喜歡吃嗎?
還~好~吧~不過那些是李勇做的,又不是你做的,我不太愛吃一般糕點(diǎn)師做的東西,嘻嘻……
那你喜歡吃什么?我給你做。
莊宸說完這句話,久久沒有得到回應(yīng),正好奇呢,過了幾分鐘對(duì)面才回話:什么都可以嗎?
沒問題呀,就算暫時(shí)不會(huì),我慢慢摸索就好了。
嗯,綠豆酥餅和紅豆酥餅,嘻嘻~~
莊宸笑出聲來,綠豆和紅豆酥餅可不是什么法國(guó)美食,這就是不折不扣的中國(guó)傳統(tǒng)小吃。圓圓厚厚的一塊酥餅,70%都是綠豆和紅豆蓉餡,外焦脆,內(nèi)香軟,香甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,甜而不膩,一咬就掉渣,老少咸宜,幾乎人人愛吃。
這個(gè)要求很好滿足,爺爺有餡餅制作的方子,而且多是當(dāng)年流行的款式,比如說老beijing風(fēng)味的玫瑰餅和藤蘿餅,只是這餡料對(duì)應(yīng)著四季鮮花,雖然原料難尋,不過制作的原理是大同小異的。
莊宸決定找個(gè)時(shí)間在外面轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),看看江城哪里的中式餡餅銷量好,看看現(xiàn)在流行哪種樣式,他就去偷偷看看,學(xué)學(xué)招式,再回來自己摸索。
如果還有mcrons就最好了,^_^
看見這個(gè)笑臉符號(hào),莊宸忍不住跟著笑了起來,心里跳動(dòng)兩下,似乎看到了手機(jī)另一邊的笑臉,那彎月般的眉毛,梨渦淺笑,一雙會(huì)說話的眼睛,調(diào)皮可愛的模樣,讓他產(chǎn)生了抑制不住的幸福感。
好的我試試,等我做成功了,第一個(gè)拿去給你吃……
……還是別搞特殊化了吧……你早點(diǎn)休息吧,晚安~
曉雪突然的落荒而逃,讓莊宸有些意外,但他并沒有想太多,剛才那句話只是無心之語(yǔ),他本來就不是主動(dòng)的人,更沒有想到那句話里帶著諂媚的討好,聽起來好像是在隱晦的追求一樣。
莊宸自己都沒有意識(shí)到,這句話將手機(jī)另外一邊的少女給驚到了,她穿著一套可愛的卡通睡衣,抱著一個(gè)維尼熊玩偶,靠在床邊發(fā)呆。
這是在玩火啊……少女握著手機(jī),看著維信程序圖標(biāo),咬著下嘴唇,不知道該怎么辦了,她拿起手邊厚厚的一本法語(yǔ)書,卻一個(gè)字都看不進(jìn)去。
mcrons,馬卡龍……就是這個(gè)了!莊宸獨(dú)自一人,站在群光廣場(chǎng)的bonjour進(jìn)口食品超市店前,盯著密密麻麻的貨架,終于找到了一個(gè)jing包裝禮品盒,看著上面的價(jià)格標(biāo)簽,不由得吞了吞口水。
一盒12個(gè),價(jià)格240元,差不多20塊錢一個(gè)……
莊宸暗自嘀咕了一句:有這么貴嗎?哎確實(shí)好像一個(gè)中文字都沒有呢……關(guān)鍵是這種包裝盒,看不出什么門道來呀……
埋怨歸埋怨,錢還是要照付的。
莊宸問過林白了,江城提供正宗馬卡龍的就兩家店,一家是這里的bonjour法國(guó)進(jìn)口食品專賣店,另一家在法國(guó)街的chmps香榭咖啡館,另外本土企業(yè)千吉糕點(diǎn)也有仿造山寨版的馬卡龍,不過莊宸根本就沒有過去看,想想就知道千吉做的就不是正宗。
下一站法國(guó)街,莊宸坐了地鐵換公交,倒騰了幾次,問了不少路人,總算是找到了這家幽閉清凈的咖啡館。
語(yǔ)言不通并不是問題,莊宸指了指手里提著的包裝盒,伸出一個(gè)v字,對(duì)著店里的服務(wù)員比劃著手勢(shì),做出一個(gè)喝水的動(dòng)作,示意來一杯咖啡,配兩塊馬卡龍,這就是一份簡(jiǎn)單的下午茶。
莊宸坐在靠近門口的座位上,看著服務(wù)員端上來這份下午茶。
這應(yīng)該是今天才做出的馬卡龍,從外觀上來看,造型有一點(diǎn)像漢堡,兩片圓圓扁扁的小餅干,中間夾著接近固ru化的餡料,靠近了就可以聞到它散發(fā)出來的特殊香氣。
莊宸小心地將它分離,拿起一片圓餅蓋,用咖啡勺將粘在上面的餡料刮干凈,并且輕輕在底部挖了一個(gè)小洞,仔細(xì)觀察著小圓餅內(nèi)部情況,放在鼻子下聞了一下,漸漸皺起眉。
小圓餅最大的香氣是杏仁味道,但是又充滿了高蛋白質(zhì)的烘焙香氣,再加上現(xiàn)在置冷很久,香氣沒有剛出鍋那般濃郁,所以莊宸聞過之后,無法分辨出具體成分,他感覺到很困惑。
用肉眼看過去,圓餅的主體是細(xì)膩的粉末狀,但是一口咬下去,卻又感覺不到小麥粉的味道。
小圓餅并不是淀粉的普通甜味,而是超甜,甜的幾乎有些發(fā)膩,只是這種甜味混合了杏仁的香味,再加上特殊的杏仁干果植物油口感,莊宸立刻產(chǎn)生了回味無窮的感覺。
酥脆,香甜,入口即化,杏仁粉研磨的極其細(xì)膩,這里的甜應(yīng)該是加入了大量糖粉,而這種蛋白質(zhì)的烘焙香味,是加入了雞蛋清嗎?還是本身就是杏仁蘊(yùn)含的植物蛋白味道?還是說干脆就用食用混合蛋白質(zhì)粉?
莊宸閉著眼睛,靜靜感受著小圓餅的味道,一小口一小口地咬著小圓餅,心里迅速盤算著,猜測(cè)著里面的成分,試圖感受它的層層變化,還原整個(gè)制作流程。
噗呲……一個(gè)女人在面前笑了,莊宸睜開眼一看,頓時(shí)愣住了,竟然是蘇玫!
看見莊宸手里捏著半塊小圓餅,閉著眼一臉陶醉的模樣,蘇玫心里直樂呵,反正這里沒有太多客人,這些法國(guó)人大多都不認(rèn)識(shí)她,她干脆坐在莊宸面前的椅子上,很淑女地靠在桌邊,一只手撐在下巴上,看著他輕輕笑道:哪有分開只吃小圓餅的?。狂R卡龍就是要連著中間的餡一起吃!
莊宸有些不好意思,慌忙將手里的半塊小圓餅放在餐盤上,看到分開的那部分,小心翼翼地將兩片合在一起,只不過這個(gè)外形就丑好多,被人啃了一半……
蘇玫真心覺得眼前這個(gè)人有意思,清秀,單純,無yu無求,又帶著一絲害羞,好像他做的任何事情,都讓她感覺到很舒服,很放松,很開心,就算是這么靜靜看著他,都覺得心情好了很多。
蘇玫姐,你怎么在這里?莊宸看見蘇玫半天不說話,有些不自然了。
蘇玫醒悟過來,臉上暗自一紅,好像剛才真的是想多了,她淡淡笑道:我約了一個(gè)法國(guó)朋友見面,她讓我在這家咖啡店等著,結(jié)果我一進(jìn)門,就看到你那副陶醉的樣子,呵……
莊宸摸摸下巴,不好意思地說道:哦……這個(gè)馬卡龍還蠻好吃的,只不過太甜了一點(diǎn)……
蘇玫笑笑,眼睛看著殘破的那塊,示意說道:你連在一起吃吃看~
莊宸的研究勁頭又來了,先用勺子刮下來一點(diǎn)餡料,舔了舔,說道:這是黑巧克力,有點(diǎn)苦味……
接著一口咬下去,吃下三層,頓時(shí)杏仁的香甜和黑巧克力的苦融合在一起,濃郁的可可脂在口中迅速融化,將所有的粉末裹在一起,口感極為舒適。
黑巧克力中富含苯乙胺,并且可以刺激人產(chǎn)生多巴胺,這些都是單胺類的神經(jīng)遞質(zhì),簡(jiǎn)單點(diǎn)來說,可以傳遞大腦脈沖,將興奮,開心的信息迅速傳遞,負(fù)責(zé)大腦的情浴和感覺,外號(hào)叫做情緒激素。
莊宸雖然不知道它里面的化學(xué)成分,但能深切體會(huì)到作用,最明顯的感覺就是,三層夾在一起吃下去,確實(shí)好吃,口感一流!
怎么樣?蘇玫笑盈盈地問道。
莊宸將剩下的一部分扔進(jìn)嘴里,點(diǎn)點(diǎn)頭:好吃!嗯,還有一塊,你嘗嘗……
蘇玫沒有動(dòng)手,問道:你怎么在這里?學(xué)著別人法國(guó)人品下午茶嗎?
莊宸說道:哦,秀秀姐讓我開發(fā)幾種糕點(diǎn),然后我就過來了,想學(xué)著做做這**卡龍小餅干……
蘇玫美目微縮,帶著疑問:你是怎么想到要做馬卡龍的?這種糕點(diǎn)怕是只有法國(guó)人才知道吧?整個(gè)江城幾乎都沒有看到哪里有賣的。
莊宸本來想將曉雪的建議說出來,可一想到蘇玫和曉雪的關(guān)系,就怕蘇玫回去后,與曉雪講起來,會(huì)引起大家的尷尬。
咱們的店不是叫蹦什么什么嗎?這是法國(guó)風(fēng)情,最典型的法國(guó)甜點(diǎn)就是馬卡龍了,然后中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格的糕點(diǎn)我就選擇紅豆酥餅和綠豆酥餅,中法合璧嘛……莊宸剛開始還說的挺理直氣壯的,結(jié)果越到后面越支支吾吾了。
蘇玫眼睛笑的彎起來,讓莊宸渾身覺得不自在,不由得躲躲閃閃起來:是bonhumeur!這是哪個(gè)女孩子告訴你的吧?
……嗯……
這么看來……你很喜歡她咯?
蘇玫姐……我……
哎呀你是男生呢!這有什么不敢說的?告訴我,她是誰(shuí)?我?guī)湍銋⒖紖⒖紐
……蘇玫姐我……
不說就算了!哎,看的出來,這幾種都是她喜歡吃的糕點(diǎn)吧?你對(duì)她還真好啊……
我……
你這人真沒意思!你要是不說她是誰(shuí),那就算了!我回去問她們幾個(gè)就知道了!
別……蘇玫姐,還是不問了吧……
那你要告訴我,你喜歡她哪里?
莊宸在蘇玫的步步緊逼下,全線崩潰,額頭上的汗都急出來了,那副尷尬緊張手足無措的模樣,看的蘇玫是一臉興奮,感到刺激無比。
想著曉雪在維信上對(duì)他的照顧,還有在真正見面后對(duì)他的關(guān)心,好半天,莊宸才開口了,扭捏的很,喃喃說道:她很懂我……很關(guān)心照顧我……我覺得和她很談得來……很開心……不過我從來都沒有對(duì)她說過什么,見面后她對(duì)我也是很隨意的態(tài)度……我覺得這樣很好……
蘇玫的心臟砰砰直跳,內(nèi)心里涌出奇妙的感覺,自己的臉上好像有些發(fā)燙。
她努力控制住情緒,盡量用平穩(wěn)的語(yǔ)調(diào)問道:那你是喜歡現(xiàn)實(shí)中的她,還是更喜歡看不到的她?
莊宸一愣,覺得奇怪了,這個(gè)問題,他不知道該怎么回答。
而蘇玫在問出問題后,發(fā)現(xiàn)莊宸表情古怪,她立刻意識(shí)到了問題,心中暗叫壞事了,這下她可就尷尬的不行了,一時(shí)間,饒是她聰慧過人,也不知道該用什么方式破局。
ev!一個(gè)外國(guó)女人走進(jìn)咖啡館,看見了蘇玫,揮著手向她打招呼。
蘇玫如同大赦一般,連忙站起來,揮手致意,要是她的朋友還不來,恐怕她這次要羞死了。
這是我的好朋友nne,nne,c’est_chen!蘇玫熱情的介紹著兩人,作為一個(gè)合格的翻譯,她也借此擺脫剛才那個(gè)尷尬局面。
而且,nne可是正宗的法國(guó)人,對(duì)馬卡龍的做法知道的不少,這下幾人就有了共同話題,熱情的nne邀請(qǐng)莊宸去她家觀摩,莊宸當(dāng)然是求之不得了!
不用謝我……你要加油哦……蘇玫看著莊宸,心里默默地說道。
;