?對(duì)葉清輝而言,“本草人生”顧客群體的擴(kuò)大絕對(duì)算得上是意外之喜。這些人若是在自家那頗有特色的小酒樓里盡了興,相信還會(huì)將這驚喜分享給同僚、生意伙伴或者朋友,那樣的話,又相當(dāng)于增加了不少潛在的客戶。
實(shí)際上這些潛在的客戶,在隨后的幾天里全部變成了現(xiàn)實(shí)的客戶。“本草人生”雖然坐落在窄狹的平民巷,但是耐不住周圍幾條大街的繁華,如同葉清輝原本所想的那樣,沾了周圍商業(yè)繁華的光。
不管是周圍各家店面的掌柜、伙計(jì)、客人,還是閑著無(wú)事來(lái)瞧新鮮的閑人,沒(méi)用幾天的時(shí)間都知道平民巷有這么一家專營(yíng)素菜的小酒樓。
到了“本草人生”開(kāi)業(yè)的第五日,客流量迎來(lái)了高峰,一日的凈利潤(rùn)高達(dá)八兩雪花銀。原本以為備足的飯菜,賣了個(gè)干干凈凈,就連免費(fèi)的蘿卜湯也被刮得見(jiàn)了底。
然而,這等火爆的場(chǎng)景僅僅只持續(xù)了七天,自第五日達(dá)到了高峰之后,食客的數(shù)量便緩慢回落。到第八天的時(shí)候,客流量已是跌至低谷。
一天兩頓飯算下來(lái),大致的利潤(rùn)還維持在四兩左右,雖然沒(méi)有指望著這些飯菜賺多少錢(qián),但這“本草人生”的生意,已是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了葉清輝的預(yù)期。
兩世為人卻是頭一次經(jīng)營(yíng)餐館生意的葉清輝,面對(duì)著“本草人生”的熱鬧景象,不由地心中暗暗感嘆,自己對(duì)這個(gè)時(shí)代人們的消費(fèi)心理了解得還是差得遠(yuǎn)。
要知這古代社會(huì),人們固定地生活在自己的小圈子里,見(jiàn)多的新鮮東西實(shí)在是太少了。如此新鮮的“本草人生”,自然會(huì)迅速地吸引住了他們的目光。
紛至沓來(lái)的食客,不僅僅導(dǎo)致飯菜的銷量大增。從另一個(gè)方面來(lái)講,這小酒樓的進(jìn)貨量也是大增。早市菜場(chǎng)的幾個(gè)攤販,爭(zhēng)相做葉清輝的生意,無(wú)形中便將大米、蔬菜等原料的價(jià)格降了下來(lái)。成本下降,和其成反比的利潤(rùn)自然是逆勢(shì)上升。
不管生意如何好,這“本草人生”不過(guò)是一家小酒樓而已,和“清風(fēng)樓”、“紫輝樓”這等氣勢(shì)恢宏、底蘊(yùn)深厚的大酒樓自是不能比,能給葉清輝帶來(lái)的利潤(rùn),只能說(shuō)是小驚喜而已。
第八日、第九日、第十日……
葉清輝每日關(guān)注著“本草人生”的利潤(rùn),甚至自己試著畫(huà)了副趨勢(shì)圖來(lái),原本一路上升的趨勢(shì),經(jīng)過(guò)下降、上升、震蕩之后,漸漸趨于平緩。
“本草人生”的生意超出了葉清輝的預(yù)期,店里的廚師、幫廚、伙計(jì)一個(gè)個(gè)忙得不可開(kāi)交。既然葉清輝暫時(shí)不想讓他們?nèi)绱巳菀椎氐玫郊有街畽C(jī)會(huì),便只有再行招募人手、填補(bǔ)人力的空缺了。
十余天來(lái),笑得合不攏嘴的孫婆婆和張宏斌累得身子差點(diǎn)散了架。特別是張宏斌,一邊要忙梅花內(nèi)衛(wèi)的差事,一邊要幫著葉清輝照顧“本草人生”的生意,忙得是腳不沾地。
然而,張宏斌卻忙得很充實(shí),不再像以前在校尉所被排擠的枯燥日子,覺(jué)得每日的生活充滿了生機(jī)和活力,那感覺(jué)甚至比當(dāng)初在自家酒樓還要好。
這小酒樓的而一應(yīng)事務(wù),被輕車熟路的張宏斌一絲不茍地打理著。自打家門(mén)不幸、一腳陷入貧困的折磨之后,張宏斌苦熬了很多年。這好不容易得到了上官葉清輝的照應(yīng),又好不容易得到了這個(gè)兼職賺錢(qián)的機(jī)會(huì),張宏斌自然是好生地珍惜著。
從蔬菜的選購(gòu),到烹飪加工;從餐廚垃圾的處理,到托盤(pán)、碗碟的衛(wèi)生,張宏斌事無(wú)巨細(xì)地緊緊盯著,指揮著那些廚師、幫廚和伙計(jì)忙里忙外,幫著葉清輝減輕了不少的壓力。
在前世里,葉清輝原本是一個(gè)素菜館的食客,對(duì)這些餐館酒樓具體的經(jīng)營(yíng)知識(shí),并未掌握多少。她稍稍指點(diǎn)、指明方向之后,索性便將權(quán)力下放給張宏斌,而她關(guān)注的重心只是每日的利潤(rùn)。
張宏斌不負(fù)葉清輝之重托,將“本草人生”的生意打理得井井有條。葉清輝粗略地算了一下帳,照著眼前的經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)來(lái)看,最多到明年開(kāi)春,便可將所有的投資收回。剩下的便是凈賺的利潤(rùn)了。
數(shù)九寒天,一場(chǎng)紛紛揚(yáng)揚(yáng)的大雪降臨了金陵城,鵝毛大雪下了整整一日一夜。隨著這場(chǎng)大雪的落下,滿目銀白的金陵城愈發(fā)寒冷了。
在這寒冷的冬日里,人們都躲在家中,圍著炭爐烤火取暖,出門(mén)逛街的行人漸漸變得稀少起來(lái)。這等天氣自然會(huì)對(duì)酒樓的生意造成影響?!氨静萑松钡纳廨^之常日,已是清淡了不少。
一陣寒風(fēng)呼地吹過(guò),吹得棉布簾如喝醉酒一般搖擺著。葉清輝坐在燒得紅彤彤的小火爐旁,引著釀酒的工匠昨夜剛剛釀出的一小壇蒸餾酒,慢慢地咂著嘴巴品嘗著。
雖然,這次酒精的度數(shù)比以往提高了很多,但葉清輝覺(jué)得還是有些淡,和前世里的白酒還差著不少。
“過(guò)幾日要去城外的釀酒作坊看看,看看問(wèn)題到底出在哪里,這酒精的度數(shù)怎么就上不去?”葉清輝托著紅撲撲的桃腮,搖晃著手中瑩白的酒盞喃喃道。
呼——
厚重的棉布簾被猛地掀開(kāi),一股懾人的寒氣鉆進(jìn)了屋內(nèi),葉清輝猛地打了個(gè)哆嗦。
“好冷啊,凍死了??靵?lái)吃點(diǎn)熱乎的——”
被凍得直打哆嗦的葉清輝本想退到里間去,將客人讓給伙計(jì)們來(lái)招呼。但來(lái)客這一聲呼喚卻吸引了葉清輝的注意。
那聲音纖細(xì)如鋼絲,尖利如同鳥(niǎo)鳴,聲音里盡是女性的陰柔,毫無(wú)半分的陽(yáng)剛之氣。若是單聽(tīng)這聲音,來(lái)客必是女人無(wú)疑。
然而,這個(gè)時(shí)代的大楚朝正是三綱五常盛行之時(shí)。所謂夫?yàn)槠蘧V,女人只能老老實(shí)實(shí)地在家相夫教子。除了葉清輝這等女扮男裝之人,一般的女子哪里敢來(lái)酒樓茶館這等熱鬧之處。若是被她們的夫君知曉了,怕是要家法伺候。
女客?我這小酒樓今日竟然來(lái)了女客?
心下驚疑的葉清輝緩緩地抬起頭來(lái),待開(kāi)清來(lái)人的衣衫和模樣,登時(shí)心下莞爾。天藍(lán)色的棉布長(zhǎng)袍、一色的面白無(wú)須、喉結(jié)蠕動(dòng),哪里是女客,分明便是皇宮里的內(nèi)侍。
(注:內(nèi)侍和太監(jiān)有著品階上的差異,后文會(huì)說(shuō)明。)
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