?接著無意每天都纏著其他的幾兄弟，想從他們嘴中問出，有關(guān)的資料。

    無情是廣東人，他會(huì)的只有一種，那就是客家人釀的黃酒。客家人自己釀造的酒主要是黃酒，對(duì)女性的身體進(jìn)補(bǔ)最有效。我們一起看看客家釀酒是怎么回事吧。

    客家釀酒是一種糯米釀造的甜酒，酒精度比較低，估計(jì)也就是15度左右，在客家地區(qū)的家庭十有七八都會(huì)自己釀造。首先將糯米用“礱”碾掉外殼，“礱”是一種碾米工具，以前是用竹子和粘土做成的，可以將糯米外殼去掉而不傷著米的淀粉，今日已經(jīng)比較少見，不過還是有人使用。然后將糯米用水浸泡一天左右，間中換水，再用大鐵鍋將糯米燜熟，這種燜熟的米飯?zhí)貏e香，也很好吃，尤其是鍋底有些糊的部分，焦黃的很好看。

    燜熟的糯米放在一個(gè)很大的簸箕里面，簸箕大的有一米直徑，攪松然后加上酒曲，一般酒曲都用紅曲，因此客家釀酒也就是紅色的，很是好看。待糯米涼了以后，就用酒缸裝起來密封發(fā)酵，這時(shí)的酒缸特別要干凈無菌，一般都用熱水清洗，太陽光下干燥，否則可能就是做成一缸米醋，密封用多層草紙封口扎牢。

    客家釀酒一般在春節(jié)前釀造，氣溫低的時(shí)候，還需要用舊棉被保溫，一般發(fā)酵溫度在20度左右，經(jīng)過一個(gè)星期至十天左右里面的糯米也就全部發(fā)酵完畢，可以煮酒了。煮酒也是用陶制的酒缸，一般容量在一擔(dān)水的大小，燃料就是用糯米殼。

    煮酒的時(shí)候可以將全部裝發(fā)酵好的酒液加入水和燒酒，一般加入的比例是五份原液，五份水，1～3斤燒酒，在避雨干燥的空地將酒缸逐個(gè)排列在一起，留十公分左右的間隙，填入糯米殼，酒缸蓋蓋，以免灰塵進(jìn)入，然后在酒缸周圍用土磚圍起來，用稻殼填滿略低于酒缸口即可。點(diǎn)火用木炭，糯米殼燃燒是文火，將酒煮好大概需要5～8個(gè)小時(shí)。

    待燃料全部少完以后，直至酒逐漸冷卻才可以將酒缸密封好，一般情況下可以保存三個(gè)月左右。這些都是造法的基本理論，客家釀酒的吃法主要是兩種：雞肉煮酒和溫酒。以前雞肉煮酒都為女人生孩子以后為補(bǔ)身而作，今日已經(jīng)逐漸擴(kuò)展，一般家庭也會(huì)以此法而作。

    無意聽了，就把這個(gè)酒命名黃花酒，因?yàn)檫@酒對(duì)女人有益處，而且這酒的度數(shù)又不高。古代的女性一般都是不喝酒的。但是只要這款酒推出之后，就可以打開女性市場那利潤是非常的高的。有哪個(gè)女性不愛美的，聽到這么好的酒，肯定要買些回去。為了廣泛推廣，把價(jià)格定低一點(diǎn)，不管什么年代，窮人總是比富人多。所以主打的是窮人市場。那些達(dá)官貴人，則是包裝的華麗一些，價(jià)格也就增加一些。

    無意弄好這一切后，就準(zhǔn)備開工。就來到島上最大的湖，無意看了這個(gè)湖，不禁激動(dòng)了。果然，雖然不是在地球了。地形都換了，但是大多受都是仿照地球的原版，有臺(tái)灣島（就是琉球島），果然，還有日月潭。無意立即帶著親兵朝著阿里山山頂爬去，走到山頂。只見日月潭臥伏在玉山和阿里山之間的山頭上。湖岸周長35千米，面積7.7平方千米，水深二三十米。水面比中國另一個(gè)著名湖泊——杭州西湖略大，水深卻超過西湖10多倍。臺(tái)灣省天然湖泊很少，最大和最有名的就是日月潭，平時(shí)水深30多米。日月潭中有一個(gè)小島，遠(yuǎn)看好像浮在水面上的一顆珠子，所以這個(gè)小島被叫做“珠子嶼”，現(xiàn)在也叫拉魯島。以這個(gè)島為界，湖的北半部分圓圓的像太陽，湖的南半部分彎彎的像月牙，這就是日月潭名字的來源。

    日月潭潭面遼闊，海拔約760公尺，該潭除可泛舟游湖、賞心悅目外，其環(huán)湖勝景殊多，諸如涵碧樓、慈恩塔、玄奘寺、文武廟、德化社、山地文化村及孔雀園等。其地環(huán)湖皆山，湖水澄碧，湖中有天然小島浮現(xiàn)，圓若明珠，形成“青山擁碧水，明潭抱綠珠”的美麗景觀。清人曾作霖說它是“山中有水水中山，山自凌空水自閑”；陳書游湖，也說是“但覺水環(huán)山以外，居然山在水之中”。300年來，日月潭就憑著這“萬山叢中，突現(xiàn)明潭”的奇景而成為寶島諸勝之冠，馳名于五洲四海。

    當(dāng)?shù)貧夂蛩募疽巳?，冬天平均氣溫?5℃以上，夏季7月份只有22℃左右，是避暑勝地。這個(gè)氣溫最適合釀酒了，釀酒，溫度太高，酒容易變質(zhì)，變酸。溫度太低，酒發(fā)酵不了，這里的氣溫剛剛好。

    這時(shí)候，親兵隊(duì)長遞過水來，無意喝了一口，就感覺這水和以前喝得有些不同。有些淡淡的甜味，無意就隨便問了一下親兵。誰知道親兵卻說這水不是在城中裝的，而是剛才上山前，在山下裝到的。無意好奇，就親兵帶他到那裝水的地方看一下。無意來到裝水的地方一看，竟然是一口泉水。用隨行帶的銅杯，裝一杯喝了一口，覺得水甜甜的。就想起了日月潭似乎有一口泉叫日月涌泉日月涌泉從大竹湖步道可就近觀賞日月涌泉壯觀美景，是注入日月潭潭水主要來源，取萬大溪溪水，自武界壩攔截溪水，由過水隧道流至日月潭，因武界地區(qū)地勢(shì)較高于日月潭，故產(chǎn)生涌泉現(xiàn)象。無意于是叫親兵在這里做個(gè)記號(hào)。以后做酒就用這里的泉水。

    無意勘測好一切后，就帶著親兵回到琉球城，召集軍中的鐵匠。接著把造酒的器械拆成小零件，無意可不敢把所有的器材給他們打造，這可是造酒的關(guān)鍵。沒有這器材，是造不出高濃度的酒來的。所以要保密。

    因?yàn)橄矚g，所以想自己寫一本。當(dāng)作者很苦，經(jīng)常沒思路就想不寫了，但是看見這么多的讀者支持，又放不下。所以又繼續(xù)寫了。新手寫書，請(qǐng)大家多多支持。你們的點(diǎn)擊率，你們得票票，是我前進(jìn)的無窮動(dòng)力。