都說人是不會(huì)一直倒霉的，吳老二來到這個(gè)世界之后，說不上倒霉，但最近確實(shí)比較衰。幾次事情就沒一次順利的，能磕磕絆絆的回來，就算他命大了。

    而當(dāng)吳老二踏著星月回到家之后，一則期待已久消息瞬間打動(dòng)了他的心，讓他沉寂許久的心悸動(dòng)了起來。

    白酒，說來簡(jiǎn)單，但在各種技術(shù)與工業(yè)都不成熟的古代是很難釀造的。吳老二自打在大業(yè)城置產(chǎn)就開始網(wǎng)羅工匠。

    吳老二前世是農(nóng)村孩子，這方面自然了解一些，雖不太多，但在他想來也是夠用了的。前世有同村家里就是開酒坊的，自家釀造糧食酒，小時(shí)候經(jīng)常去玩，因此也記得一些。

    沒想到，居然用了大半年的時(shí)間才搞出來。在吳老二想來也并沒有太難的技術(shù)，總比玻璃、合金鋼、熱氣球之類要簡(jiǎn)單的多吧？

    工匠們都高興的要瘋了，全部都?xì)g呼雀躍的，只有少數(shù)幾名老成持重者還能壓抑著自己的興奮。八成的工匠們都圍著兩個(gè)大壇子打轉(zhuǎn)，嘴里發(fā)出不知什么的胡言亂語，若不是臉上的表情，甚至?xí)腥艘詾樗麄兌际蔷癫　?br/>
    當(dāng)吳老二進(jìn)到臨時(shí)作為小作坊的院子的時(shí)候看到的就是這么一副景象，他也是滿興奮的，推開兩個(gè)擋路的家伙，吳老二蹲在大壇子前面，伸長(zhǎng)鼻子嗅了嗅，又用手指沾了點(diǎn)嘗嘗。

    濃郁的酒香撲鼻而來，跟自己前世聞過喝過無數(shù)次的東西沒有什么區(qū)別。理一理心緒，吳老二站起身來，“這酸爽，就是這個(gè)味！”

    看著興奮的工匠們，為了能盡快的研究釀造出白酒，吳老二網(wǎng)羅了十幾名匠師，加上他們的學(xué)徒，加上打下手的普通工人，吳老二布置的以防秘方流傳出去的監(jiān)工，此時(shí)院子里面不下六七十人。

    吳老二找到所有工匠的負(fù)責(zé)人，大聲的道：“杜大匠果然犀利，各位也都辛苦了！今天既然已經(jīng)出了成果，望大家繼續(xù)努力。咱們今天做的是將改變歷史的大事，今后繼續(xù)試驗(yàn)并收集經(jīng)驗(yàn)，本官也不是小氣的人，所有人的辛苦本官都看在眼中，必不吝封賞！”

    院子里一片歡呼，大家忙活了這么久為的是什么？當(dāng)真是改變歷史嗎？說出來他們自己都不信。當(dāng)然是為了錢了，如今的工匠地位并不高，吳老二當(dāng)初讓他們過來就承諾了超高的薪金?，F(xiàn)在院子里面大匠的薪金都要相當(dāng)于一家酒樓掌柜的了，如今又有賞錢，怎能不高興。

    事實(shí)上吳老二為了防止釀造方法外泄，和所有人簽了保密協(xié)議，并要求在研制期間所有人不能回家。當(dāng)然了，這種方法只能騙騙小孩子，可還有許多監(jiān)工在不是。工匠們也知道監(jiān)工的責(zé)任不是監(jiān)督他們工作，而是防止技術(shù)外泄。而所有人的工作基本都是分開的，比如打造工具、機(jī)器、零件，都不是在一個(gè)屋子，就連釀造的人也要分開。在這方面吳老二做的還是比較到位的，再加上高薪政策，想必一段時(shí)間內(nèi)白酒的技術(shù)還不至于被別人學(xué)了去。等過段時(shí)間自己手頭寬裕了，不妨將這里的所有人都買下來。

    這不是玩笑，在古代并不是只有仆役下人丫鬟這些是可以買的，賣身契說來難聽，但其中的約束力要比現(xiàn)代的法律強(qiáng)出百倍，當(dāng)然現(xiàn)在不叫賣身契，叫‘文書’。而賣身到某一大戶人家，說出來也并不是什么見不得人的事。佃農(nóng)、匠戶，所在多有，不用自己交稅，不用被盤剝。若是遇到心善寬和的主家，不知有多少人打破頭想成為佃戶之類的呢。

    只是吳老二找的這些工匠手藝都不錯(cuò)，在大業(yè)城這種地方也不會(huì)缺少謀生的活計(jì)，但是想來以吳老二在大業(yè)城的地位，再加上多出點(diǎn)錢，應(yīng)該也不是太大的問題。

    和杜大匠離開人群，沿著院子的墻邊走了一會(huì)，吳老二開口道：“不知杜大匠對(duì)以后有何打算？”

    杜大匠是吳老二叫的，原名叫做杜阿吉，實(shí)則也不過是手藝高超的匠人而已，吳老二這段日子一直讓他管理所有的工匠，來了幾次見所有的事情都能安排的井井有條，因此就一直這么叫他，慢慢的大家都知道東家對(duì)這杜阿吉很是器重，因此便都叫他杜大匠。

    這杜阿吉也是聰明人，雖然未能如吳老二一般覺得新型酒能有多大的利潤(rùn)，但東家如此看重，不管將來能不能受到酒客的喜愛，自己卻是要有個(gè)打算了。因此聽吳老二問話便開口道：“東家想必已經(jīng)有了打算，東家對(duì)我等一向不錯(cuò)，從未缺衣少食不說，薪金也給的痛快。而東家又是有官位在身的，因此只要東家開口，想必這里大部分人都會(huì)同意的。”

    吳老二暗暗點(diǎn)頭，和聰明人說話就是爽快，自己一開口人家就知道自己是什么意思，這也是吳老二看重杜阿吉的原因。

    “現(xiàn)在我沒錢啊，不僅沒錢，還窮的很，外面欠了好多債呢。不過既然咱的白酒出來了，以后錢是不會(huì)少了，因此我想讓你和大家說說?！?br/>
    見杜阿吉欲張口說話，吳老二揮手示意自己還有話要說。

    “當(dāng)然，我是不會(huì)做出欠大家錢這種事的，都是窮苦人家出來的，你們這些工匠也都是憑手藝吃飯的，我吳三桂再怎么不堪也不會(huì)壓榨你們的血汗錢。我的意思是，這段時(shí)間還是這種雇傭關(guān)系，大家嚴(yán)守秘密，還是不能回家，等我手頭有了余錢，將附近的房子都買下來，這個(gè)作坊要擴(kuò)大，到時(shí)候再正式簽文書，收你們?yōu)槲覅羌业慕硲??！?br/>
    杜阿吉聞言不再多疑，只是有些問題還是要問的，“那不知東家想要和我等簽訂什么文書？”

    所謂文書，后世也叫賣身契的，也分三六九等。編入長(zhǎng)工短工一般，大體說來就有‘協(xié)議文書’、‘終生文書’、‘世代文書’等，基本都是針對(duì)時(shí)間來說的。‘協(xié)議文書’屬于限時(shí)工，雙方擬定一個(gè)時(shí)間，在此時(shí)間內(nèi)匠戶們就屬于主家的私有財(cái)產(chǎn)，不會(huì)私下為別人做事，主家讓做什么就做什么。而主家則負(fù)責(zé)匠戶一家的生活，每年的薪金都是要商定好的，都要在文書中寫明。幾種文書中規(guī)定的大概都差不多，‘終生文書’是匠戶這一生都?xì)w屬主家所有，但去世之后，自己的后人要不要簽訂文書則另說。

    比較少見的則是‘世代文書’了，就如同家生子一般，匠戶世代都是主家所有，不會(huì)拿他們當(dāng)下人一般。古代所謂家生子大多都是這么來的，他們也是一個(gè)家族最可靠最信得過的力量，比一些門客要強(qiáng)很多，畢竟門客還可以改換門庭。真要說起來和家將是一回事，只不過家將地位要高些，薪金也更高，真有事也會(huì)更危險(xiǎn)一些。

    在古代，人與人之間更講究誠(chéng)信一些，而‘忠’更是所有人的圭臬。在很少人識(shí)字的年代，更多的信任和忠誠(chéng)，才是世所流行的。某家主要造反，最后圍在他身邊的一定是自己家的家將。很多人上戰(zhàn)場(chǎng)都要帶家將的，將家將作為自己的親兵，因此戰(zhàn)場(chǎng)上箭矢射過來，毫不猶豫給你擋箭的一定是親兵。自己家的匠戶、佃戶，都會(huì)為主家的強(qiáng)大而努力，只要你不苛待他們，他們是不會(huì)出賣主家的利益的，他們認(rèn)為，主家強(qiáng)大了，富有了，那么自己也是強(qiáng)大和富有的。

    心中早已有過思量的吳老二聽見杜阿吉如此問，當(dāng)下沒有一絲遲疑的道：“當(dāng)然是‘世代文書’了，我吳家是小門小戶不假，我這人沒什么野心也是真，但沒人不會(huì)想要真正忠心自己的下人。我爹娘也都是農(nóng)人出身，脾氣秉性也都好，我也不會(huì)搞的大家過不下去日子的。而且就算將來吳家真不行了，大家也是好聚好散，不會(huì)讓你們難做的?！?br/>
    做人家匠戶最怕的是什么？不是主家始終不能大富大貴，小市民的思想只會(huì)覺得是大家的努力還不夠，但只要日子不差就好，平安就好，主家要能保護(hù)自家的人。很少會(huì)有想著逃離主家的，畢竟有了主家就是有了靠山，肯定比那些獨(dú)自經(jīng)營(yíng)一畝三分地的要強(qiáng)。吳老爹平日懶散慣了，兩個(gè)兒子都不用自己養(yǎng)，因此也沒有找個(gè)主家去當(dāng)?shù)钁?。但又有多少人能有吳家這樣的際遇？

    吳老二是知道杜阿吉的顧慮的，因此話說的很明白，杜阿吉想了想也覺得不錯(cuò)，即使是手藝人，也不能保證一定就吃喝無憂。簽了文書，最起碼自己這樣的工匠就不用愁吃喝了，若是主家好起來，自己的生活也會(huì)更好。何況旁邊的東家別看年輕，官位卻是不低，在大業(yè)城又有很高的地位，自己若是不答應(yīng)，而他又想保住釀造的技術(shù)不被別人學(xué)了去，未必不會(huì)殺人滅口。那樣的話誰知自己能活多久，原東一幫幫主的事杜阿吉可也是聽說過的。就算東家不想殺人，可錦衣衛(wèi)都指揮使，想要討好他的人有的是。自己都是五十許的人了，什么沒見過，簽了文書，以后自家兒孫的事也不用太過操心了，再不濟(jì)接了自己的班就是了，總比過了今天沒明天的日子要好。

    想到這里杜阿吉便再?zèng)]有猶豫，“東家既然如此說，小老二也不再矯情，只等東家將銀錢齊備，到時(shí)小老二必在文書上畫押。至于這許多工匠嘛，東家盡管放心，小老二說話還是有點(diǎn)用的。只希望東家不要讓我等等的太久。”

    簽文書時(shí)是要掏一筆錢的，依據(jù)文書的不同決定多少，也叫作買命錢。古代的工業(yè)、技術(shù)、交通和制度等等決定了一個(gè)國(guó)家是養(yǎng)不了太多人的，身為上位者又都希望自己治下的國(guó)家和州府能夠繁榮鼎盛，那就不能有太多窮人，最好是一個(gè)乞丐都沒有。這種想法是天真的，但每一個(gè)官員上任之初都有過這種不切實(shí)際的想法。即使他們經(jīng)過時(shí)間的洗刷，漸漸去了這種不切實(shí)際的念頭，但種子還是深深的埋在了心中。這種佃戶、匠戶制度便是基于這種想法而誕生的，甚至各國(guó)都有各種律法以保護(hù)這種制度的合法及可存性。

    給每一家匠戶一筆安家費(fèi)，證明主家有能力和實(shí)力讓他們過的更好，然后大家一起創(chuàng)造財(cái)富。當(dāng)主家終于要破產(chǎn)要倒塌，養(yǎng)不活太多的佃戶匠戶之后，佃戶匠戶們也不必將這筆錢給回主家，只要一年沒有得到應(yīng)得的基本薪金，佃戶和匠戶們就有權(quán)利脫離主家。

    很公平不是嗎？吳老二也是這么認(rèn)為的，你們給我創(chuàng)造財(cái)富，我來養(yǎng)活你們、保護(hù)你們，保證你們的生活，大家一起努力活的更好。你們?cè)脚?，我賺的越多，給你們的也越多，大家的生活也越好。

    當(dāng)然少不了那些葛朗臺(tái)似的人，但他們也不敢克扣佃戶和匠戶們最基本的薪金，否則他們將有權(quán)力不再為你工作。太過虐待了也不行，否則傳將出去，以后誰還會(huì)來投靠你？

    吳老二自認(rèn)能做一個(gè)好的地主，只要自己有錢，就不會(huì)少了這些匠戶們的吃喝。而他現(xiàn)在其實(shí)沒有什么心思去找佃戶，畢竟白酒還沒起步。等以后他有錢之后自然回去找佃戶，畢竟釀酒比較費(fèi)糧食，不能全都在外面買不是，那樣根本不符合經(jīng)濟(jì)學(xué)嗎。等自己的土地上能生產(chǎn)各種糧食之后，會(huì)拿來一部分釀酒，釀好的白酒會(huì)拿去四海大酒樓賣，這是多完美的產(chǎn)業(yè)鏈啊。當(dāng)然了，別人要買酒也可以，價(jià)錢嗎，吳老二就呵呵了。

    雖說四海酒樓沒有吳老二的份子，但趙王府和四海幫，吳老二一直都認(rèn)為能成為自己最堅(jiān)實(shí)的生意伙伴。

    看著墻角的樹好似已有要抽枝發(fā)芽的意思，吳老二意識(shí)到不只是冬天要過去了，春天，以及自己的春天也不遠(yuǎn)了。

    “這個(gè)杜大匠放心好了，我保證，這一天不會(huì)太久的。有些東西，即使從來未在世人眼中露過面，但只要它出現(xiàn)了，所有人都會(huì)知道這是好東西的?！?br/>
    杜阿吉知道吳老二說的是白酒，他不知道這位年輕的過分的東家是哪里來的信心，既然以后身份將會(huì)不一樣，他覺得自己也有必要說點(diǎn)什么。

    “東家，這白酒，似乎是太烈了點(diǎn)吧。比這世界上所有的酒都烈的多，怕是很少有人會(huì)喜歡?！?br/>
    吳老二嘗過了新釀的酒，大概三十多度，放在前世當(dāng)然不算什么，但在古代，所有的酒普遍都是十幾度最高二十多度的情況下，當(dāng)然算是烈酒了。不過說沒人會(huì)喜歡

    “還不夠烈，還要更烈！你們只要去做就好了，其余的不要擔(dān)心?！?br/>
    看著杜阿吉猶疑的神情，吳老二淡淡的笑道：“另外雖說還要好幾個(gè)月，但杜大匠你可以改稱呼了?！?br/>
    杜阿吉聞言一愣，隨即反應(yīng)過來這是年輕的東家的一種承諾了，便張口回到：“是老爺，小的杜阿吉見過老爺！”

    吳老二哈哈大笑，揮手道：“革命尚未成功，同志仍需努力！”

    杜阿吉：“”

    “你們先忙著，我走了！”

    院子里的工匠們見杜大匠和東家相談甚歡，想必會(huì)有很不錯(cuò)的賞錢，于是都很開心的笑了。

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