何金水一聽自己來晚了一步，大驚失色。怎么，難道已經(jīng)有人捷足先登，承包了這魚和蔬菜？

    李鋒繼續(xù)道：“我種的這些菜，已經(jīng)被縣里的飯館收購了，我簽了合同，在此期間，不能再供給別家?！?br/>
    “那魚呢？！”何金水忙問。

    李鋒：“魚倒是沒被訂購。”

    何金水緩了一口氣，這小子重要話講一半，急得他差點一口氣上不來。

    李鋒繼續(xù)道：“收購倒是好辦，可是這運輸……”

    何金水皺了皺眉頭，他有老潘指路，一路過來也是夠嗆，這個叫做渭源村的地方，實在偏僻，連條像樣的路都沒有?？赊D(zhuǎn)念一想，正是這樣幾乎與世隔絕的地理環(huán)境，才能有這樣的好山好水好風光，才能養(yǎng)出這樣好品質(zhì)的野生魚來。

    他擺手道：“這你不用擔心，我們店有專門合作的運輸車，我看你們村前的路也挺開闊，開輛卡車不是問題?！?br/>
    “那就好。”最重要的運輸問題有了著落，李鋒松了一口氣，他倒是可以直接用空間運送，保證新鮮，還方便，可這樣畢竟太招搖，一不小心就被暴露空間的秘密，給他帶來不可想象的麻煩。這種撿了芝麻丟西瓜的事情他可不干。

    還有一件事，他想了想決定還是向何老板坦白：“何老板，其實不瞞你說，我這魚不是野生的，而是魚塘里養(yǎng)的。”

    何金水瞪大眼睛：“不可能！”他吃了這么多年魚，一看一嘗就能分辨，李家這條魚看著這活力，嘗著這勁道，絕對是野生魚！

    李鋒便把自己父親承包魚塘最后又荒置了許多年的事情和他一講，當然也隱瞞了自己用靈泉水養(yǎng)殖和用靈泉水灌溉的雜草喂養(yǎng)的事情。

    何金水作恍然大悟狀：“這樣說來，你這魚還是野生魚啊，你們村好山好水的，一點污染也沒有，空氣都比城市里清新好多倍，養(yǎng)出這樣的魚一點也不稀奇。”

    他已經(jīng)激動得不行，仿佛能看到自己的魚館日進斗金的大好前景，恨不得能直接和他簽了合同。

    可這次來的匆忙，也不曾料到會遇到這么好品質(zhì)的魚，什么準備也沒有。

    何金水一晃神的功夫，老潘已經(jīng)把桌上的魚都吃得差不多了。何金水急了：“老潘你給我留點?。　?br/>
    一頓中飯結(jié)束，兩人攤在椅子上，撐得坐不起來。

    李鋒幫著母親收拾了碗筷，李母趕他：“去去去，這里有我收拾，你去招呼客人吧。”李鋒無奈，泡了兩杯茶送去。

    吃撐的何金水和老潘接過茶喝了一口，大感愜意。

    老潘叫起來：“喲，這該不是廬山云霧茶吧？”

    JX省JJ市的廬山云霧茶鼎鼎有名，色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。廬山云霧茶，古稱“聞林茶”，從明代起始稱“廬山云霧”。

    渭源村處于湘贛交界處，可種不出來云霧茶，不然早就發(fā)達了。何況云霧茶需要精湛的采制技術(shù)。必須要在清明前后，隨海拔增高，鮮葉開采朔相應延遲到“五一”節(jié)前后，以一芽一葉為標準。采回茶片后，薄攤于陰涼通風處，保持鮮葉純凈。然后，經(jīng)過殺青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。

    而李鋒家的這茶，不過是村里后山上栽種的一小片茶田里摘來的，也沒經(jīng)過什么嚴密的采摘烘炒技術(shù)，真要說好喝的話，就可能是李鋒用了靈泉水來沖泡。

    何金水吃飽喝足，開始談正事：“小李啊，我今天來得匆忙，也沒帶什么東西，也不正式，這樣吧，明天請你來一趟市里，來我的魚館子，我呢，回去請人擬個合同怎么樣？這個價錢嘛，市面上的品質(zhì)比較好的野生魚都是三十左右一斤，但你這魚的品質(zhì)實在不錯，我也不壓價，就三十五一斤如何？”

    李鋒自己也了解過行情，知道這何老板給的價錢確實合理，再說人家還是自己承包運輸?shù)?，他要開高價實在說不過去，就爽快同意了。

    何金水一看他這么爽快，當即拍板，說要給一部分定金，回車里拿了錢包一看，卻尷尬了，沒帶多少現(xiàn)金。

    他拉著老潘嘀咕，要他借點錢給他。

    李鋒見狀，擺手道：“何老板，我信得過你，這定金暫且不給也沒事?！?br/>
    何金水搖頭：“那可不行，這定金必須給！”老潘從隨身挎著的腰包里摸出一個塑料包出來，揭開塑料袋一看，竟然是厚厚一沓毛爺爺。

    李鋒看得驚奇，這么厚一沓，有還幾萬呢，老潘看著其貌不揚，腰間挎著的腰包也挺破舊，沒想打是真腰纏萬貫。

    老潘蹭蹭蹭數(shù)出一萬來，嘿嘿一笑：“職業(yè)病職業(yè)病，我們收貨的都往偏僻地方走，必須隨身帶著現(xiàn)金。”

    何金水把定金交給李鋒：“我明天就叫車來收魚，這錢你先拿著。”李鋒也不推辭，就收下了。

    “何老板，不如我?guī)е銈內(nèi)ヴ~塘看看吧。”李鋒提議道。

    何金水正有此意：“好好好！我正好消消食。”

    于是三人動身去了西邊的魚塘。

    魚塘處于西邊山腳下，周邊樹林圍繞，面積很大。何金水看著一片平靜的水面，心里沒底：“小李，你這魚塘里有多少魚啊？”

    李鋒答道：“當年我爸投了幾千魚苗下去，不過這么多年過去了，我也摸不準到底有多少魚?！?br/>
    老潘心直口快：“怎么看著一點動靜也沒有？”

    李鋒：“這魚塘本來是個小湖，水挺深的，水里這些魚都精著呢，都潛在水底。”他早有準備，把帶來的水桶里的雜草往水里一拋。

    何金水和老潘不明所以。

    平靜的水面漸漸沸騰起來，魚群爭相浮上水面，來爭奪水面上的雜草。

    何金水看得滿眼放光，他一眼就認出中間那條搶食搶得最激烈，個頭最大的，是條塘鲺。塘鲺是胡子鯰科動物，又稱角魚、暗釘魚、須子鲇，主要分布于中國南方各地江河湖泊。

    中醫(yī)認為，胡子鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。其營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。

    塘鲺刺少肉多，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值較高，具有滋補，斂肌活血，治療小兒疳積、婦女倒經(jīng)及哮喘等作用。同時，它還具有收斂肌肉、愈合傷口的功效，可作為外科手術(shù)后病人的滋補佳品。

    另外，野生塘鲺體色發(fā)黃，個體較小，最大一般五百克，而人工養(yǎng)殖的埃及塘鲺，體色發(fā)黑，則個體很大，一般可達數(shù)千克。

    而水面爭食的那條塘鲺，體色發(fā)黃，明顯是野生塘鲺，個頭卻比人工養(yǎng)殖還大，實在讓人吃驚。魚塘中還有許多胖頭魚，鯽魚等常用來人工養(yǎng)殖的食用魚，想來是當初投放的魚苗長成的。

    何金水看得心動，摩拳擦掌道：“讓我來捉幾條帶回去，今天也不算空手而歸了！”