“師兄，下午我去調(diào)試做熱飲的設(shè)備，你要不忙的話，等會(huì)兒一起去那邊指導(dǎo)一下工作咋樣？”

    林旭咬了一口帶魚(yú)，沖謝保民說(shuō)道。

    雖然已經(jīng)掌握了技法，但有國(guó)宴總廚坐鎮(zhèn)，心里會(huì)更有底氣。

    今天搭配帶魚(yú)的是火腿爆空心菜。

    把金華火腿切成肉末，炒香后放入洗凈的空心菜一塊兒爆炒，火腿的鮮香味被空心菜吸收，吃起來(lái)美味又下飯。

    謝保民吃著空心菜說(shuō)道：

    “行啊，正好我閑著沒(méi)事，就去生煎包的操作間看看唄……這空心菜炒得不錯(cuò)，就得用滴油或者中方來(lái)炒，啥調(diào)料不用放就行。”

    滴油是火腿吊起來(lái)后最下面的部分，油脂豐腴，味道比較咸，一般都會(huì)用來(lái)煲湯或者像今天這樣，切成碎末炒菜。

    火腿的豐腴配上空心菜的清鮮，吃到嘴里鮮香味美，開(kāi)胃下飯。

    今天中午雖然就兩道菜，但分量足味道好，大家吃得都很開(kāi)心。

    舒云感慨似的說(shuō)道：

    “原本以為我的嘴巴被釣魚(yú)臺(tái)養(yǎng)刁了，離開(kāi)后會(huì)瘦呢，誰(shuí)知道來(lái)林記上班后已經(jīng)胖了五斤。”

    朱勇扒拉一口米飯：

    “好像除了魏乾大家都胖了?！?br/>
    魏乾展示了一下自己的肱二頭?。?br/>
    “看著瘦了，但體重沒(méi)降多少，全增到肌肉上了……感覺(jué)比以前麻利很多，大家也可以鍛煉一下啊?！?br/>
    朱勇撇了撇嘴：

    “說(shuō)你胖你還喘上了，現(xiàn)在不還是被甜甜遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后嘛？有本事你追上她啊?！?br/>
    魏乾立馬沒(méi)了脾氣：

    “我們又不搞比賽，就是鍛煉而已，什么追上追不上的啊……林旭，今兒這帶魚(yú)真好吃，近期在店里上新嗎？”

    林旭搖了搖頭：

    “最近上的魚(yú)太多了，再緩緩吧，另外這還不算帶魚(yú)最美味的做法，要是燜好再浸泡幾小時(shí)，那會(huì)兒再吃，口感和味道都更出彩。”

    北方很多地區(qū)都有類似的帶魚(yú)菜品，冷吃可左酒，熱吃可下飯，是一道典型的冷熱雙吃菜品。

    “這個(gè)帶魚(yú)真的好棒，再也不怕燕寶騙我吃帶魚(yú)刺了?！?br/>
    沉寶寶對(duì)今天的午飯很滿意，不光帶魚(yú)的味道，最主要的是，帶魚(yú)的魚(yú)刺居然跟肉一樣軟爛，吃到嘴里像是完全沒(méi)刺一樣。

    哪怕帶魚(yú)的嵴骨部分呢，也輕輕一嚼就變得酥爛。

    “師兄，酥雞咋做?。俊?br/>
    想著宮廷四大酥還有兩種不會(huì)做，趁著吃飯的功夫，林旭打算問(wèn)問(wèn)謝保民，問(wèn)出做法后，下次就可以自己嘗試了。

    “這個(gè)簡(jiǎn)單，新鮮的整雞背部開(kāi)刀噼兩半，去掉雞頭雞脖，在肉皮那一面捶打兩遍，把骨頭和肉捶散，腌一會(huì)兒，上鍋蒸透，骨頭拆出來(lái)再裹上一層全蛋湖，下油鍋炸透就行了。”

    聽(tīng)起來(lái)……也沒(méi)什么麻煩的啊。

    林旭覺(jué)得回頭有時(shí)間了可以試試。

    謝保民說(shuō)道：

    “上周日送倆孩子去學(xué)校時(shí)，他倆想吃炸雞來(lái)著，等本周末休息，我?guī)麄z來(lái)店里做一次吧。去釣魚(yú)臺(tái)不方便，家里的灶頭火力不行，你這里正合適，而且還能讓樂(lè)樂(lè)給他倆補(bǔ)補(bǔ)課?！?br/>
    那就太好了。

    吃慣了西式炸雞，不知道中式炸雞的口感和味道會(huì)怎樣，有點(diǎn)小期待啊。

    飯后，店里進(jìn)入了忙碌狀態(tài)。

    沉寶寶打開(kāi)自己的筆記本電腦，將做好的視頻選擇上傳。

    片子挺長(zhǎng)，因?yàn)橹虚g彈奏《月光奏鳴曲》的部分沒(méi)怎么剪輯，倒不是為了賣(mài)弄琴技，而是為了展現(xiàn)墩墩的樂(lè)感和反應(yīng)。

    比如第一樂(lè)章音樂(lè)舒緩時(shí)，墩墩愜意趴在鋼琴上，眼睛微微瞇著，尾巴尖隨著音樂(lè)的節(jié)奏輕輕擺動(dòng)，像個(gè)享受搖籃曲的乖寶寶。

    第二樂(lè)章比較短，小家伙就是伸了個(gè)懶腰打了兩個(gè)哈欠。

    但到了節(jié)奏陡然加速的第三樂(lè)章，小家伙的情緒也被調(diào)動(dòng)了起來(lái)。

    它那圓滾滾的大腦袋不斷隨著節(jié)奏輕輕晃動(dòng)，有時(shí)候還微微搖頭，像是感受到了音樂(lè)中的情緒一樣。

    任何一個(gè)鋼琴專業(yè)的學(xué)生，幾乎都會(huì)彈奏《月光奏鳴曲》，但像墩墩這么有樂(lè)感的貓咪，卻真的很少見(jiàn)。

    視頻上傳成功后，沒(méi)多久，評(píng)論區(qū)就淪陷了。

    柴科夫撕雞：完了，我堂堂音樂(lè)專業(yè)的學(xué)生，被一只貓秒殺了。

    加勒比海帶：草草草，上次以為墩墩是個(gè)演技秒殺小鮮肉的演員，沒(méi)想到在音樂(lè)方面的修養(yǎng)也挺強(qiáng)。

    我是墩墩粉我驕傲：這首曲子我都弄不明白，沒(méi)想到墩墩居然聽(tīng)得如此入神。

    對(duì)唔住，我系差人：全程看老板娘彈琴了，沒(méi)注意墩墩。

    我的腹肌已經(jīng)九九歸一：同樓上，全程看彈琴，感覺(jué)比我鋼琴老師都厲害。

    你莫扎，特疼：沒(méi)想到老板娘除了鈔能力之外，鋼琴居然彈奏得這么棒，怪不得能拿下我男神呢。

    盲人出租車司機(jī)：此情此景，必須要放一張和墩墩的合影騙一波點(diǎn)贊了【圖片】

    隱形的雞翅膀：說(shuō)得好像誰(shuí)沒(méi)有一樣，墩墩還讓我抱呢，瞎子你有這待遇嗎【圖片】

    ……

    中午十二點(diǎn)，任杰吊著胳膊回來(lái)了。

    他臉上帶著笑意，心情明顯不錯(cuò)。

    沉寶寶原本要去上班的，見(jiàn)燕寶的心上人來(lái)了，當(dāng)即表示要去后面喊她起床吃飯。

    任杰雖然也想跟過(guò)去，但覺(jué)得去女孩子住的地方不合適，便留在店里等待。

    來(lái)到樓下，想到林旭每次喊自己都帶著吃的，沉導(dǎo)便來(lái)到鹵品部：

    “燒雞有撕開(kāi)的沒(méi)？”

    “有，老板娘想嘗嘗嗎？”

    “給我撕個(gè)雞腿吧，我去后面小區(qū)喂一下……喂一下流浪狗?！?br/>
    雞腿還是熱的，沉寶寶用袋子裝著，提著來(lái)到了小區(qū)。

    用備用鑰匙打開(kāi)門(mén)，悄悄走進(jìn)去，她看到陳燕正躺在沙發(fā)上呼呼大睡，嘴角甚至有口水流出。

    打開(kāi)袋子，將散發(fā)著濃郁香味的雞腿湊了過(guò)去。

    陳燕咂咂嘴，鼻子聞得更來(lái)勁了。

    “哈，怪不得旭寶每次都拿著吃的來(lái)喊我起床呢，肯定這么逗過(guò)我，今晚得好好審訊一下，看他是不是……?。?br/>
    ！”

    正在心里念叨著的時(shí)候，沙發(fā)上的陳燕或許是夢(mèng)到了吃得，抓著沉寶寶的手就咬了一口。

    一聲驚叫，陳燕睜開(kāi)了眼睛。

    “悅悅，你在這兒干嘛？”

    “喂流浪狗呢?！?br/>
    陳總還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)：

    “你手咋了？”

    “被流浪狗咬了，估計(jì)得打破傷風(fēng)。”

    陳燕一下子坐了起來(lái)：

    “破傷風(fēng)哪行呢？得打狂犬……這是我咬的？”

    看到沉寶寶手上的牙印，再看看她另一只手上拿著的雞腿，某位剛睡醒的表姐總算明白這是怎么一回事了。

    她不客氣的將雞腿奪過(guò)來(lái)，三兩口吃完，精神頭立馬被美食給帶動(dòng)了起來(lái)：

    “帶魚(yú)做好了？”

    “我們都吃完了，你家任警官回來(lái)了，在等你共進(jìn)午餐呢?！?br/>
    陳燕用茶幾上的紙巾擦擦嘴：

    “你是來(lái)專門(mén)喊我的嗎？謝謝你悅悅，來(lái)，讓姐親一口……”

    她剛湊過(guò)來(lái)，沉寶寶就嫌棄的躲開(kāi)了：

    “你從警隊(duì)出來(lái)沒(méi)刷牙吧？看你這表情肯定是了?！?br/>
    陳燕：“……”

    我們抓了那么多逃犯，你居然在意我有沒(méi)有刷牙。

    果然是塑料姐妹啊。

    “要是媛媛姐和曾主任沒(méi)扔的話，衛(wèi)生間的柜子里有好幾套一次性牙具，你可以刷刷牙再下樓?！?br/>
    沉寶寶話音未落，陳燕就進(jìn)了衛(wèi)生間。

    沒(méi)多久，就滿嘴泡沫的從衛(wèi)生間探出腦袋，含湖不清的問(wèn)道：

    “我才發(fā)現(xiàn)頭發(fā)好亂，咋辦？要不我洗個(gè)頭再下去？”

    “只要不怕姐夫等著急，你做個(gè)spa再下去我也沒(méi)意見(jiàn)……曾主任不是一堆棒球帽嗎？戴一頂就行了，一帽遮百亂?！?br/>
    “對(duì)，我咋忘了這茬?！?br/>
    刷牙完畢后，陳燕將自己的頭發(fā)扎了個(gè)低馬尾，隨即去曾主任房間，拿著一頂白色“ny”棒球帽扣在了頭上。

    臨出門(mén)時(shí)候甚至還拍了張自拍發(fā)到了小群里：

    “曾主任，借你的帽子臭美一下?！?br/>
    曾曉琪強(qiáng)烈反對(duì)：

    “那頂我還沒(méi)戴過(guò)呢，你給我放下！”

    陳燕說(shuō)道：

    “不白戴，回頭我送你一件巴寶莉的風(fēng)衣，咋樣？”

    曾主任立馬換了一副嘴臉：

    “燕寶寶你看我房間里有啥需要的盡管拿，別客氣，就當(dāng)是自己家，咱姐妹倆誰(shuí)跟誰(shuí)啊，盡管拿盡管用?！?br/>
    舒云也積極發(fā)消息：

    “陳總我這里也有幾頂帽子，你要不要看看？”

    陳燕一下子心情大好。

    就喜歡好姐妹這幅諂媚的嘴臉。

    她笑嘻嘻的說(shuō)道：

    “不用了不用了，我這就是臨時(shí)戴一下，下樓吃飯飯嘍！”

    忙完午高峰，林旭和幫了一中午忙的謝保民走出廚房，陳燕和任杰已經(jīng)吃完飯離開(kāi)，去清華找田清瀾，匯報(bào)進(jìn)入總隊(duì)的事兒，沉寶寶也已經(jīng)去上班。

    廚房外面，只有竇雯靜就著最后幾塊酥骨帶魚(yú)在吃米飯。

    “設(shè)備都安裝好了？”

    “好了，也試了一下，挺好用的?！?br/>
    “那等你吃完咱就去吧，正好也看看老家種的鐵棍山藥品質(zhì)如何。”

    陳美娟讓石文明收購(gòu)的那些山藥已經(jīng)通過(guò)運(yùn)輸公司送了過(guò)來(lái)，這會(huì)兒全在自強(qiáng)生煎的車間倉(cāng)庫(kù)里堆著呢。

    林旭等會(huì)兒看看，要是可以的話，就讓老家那邊大力收購(gòu)。

    這既能方便店里使用，同時(shí)也能給老家做點(diǎn)貢獻(xiàn)。

    附近的村民在半山腰上開(kāi)荒種山藥挺不容易的，那些無(wú)良收購(gòu)商還故意壓價(jià)，這種時(shí)候，就需要咱這樣的正義使者現(xiàn)身了。

    竇雯靜吃完一碗米飯，又喝了兩口紫菜蛋花湯，便起身帶林旭去找王自強(qiáng)。

    開(kāi)車來(lái)到迎春街附近的一條小街，剛進(jìn)來(lái)，迎面就看到了好幾臺(tái)快遞物流車。

    這是附近的一條物流街，路兩邊全是各種快遞品牌的二級(jí)分流點(diǎn)。

    在琳瑯滿目的快遞和物流公司中間，夾雜著一個(gè)不起眼的門(mén)面房，上面掛著自強(qiáng)生煎食材供應(yīng)處的牌子。

    “就是這里了，房租便宜，場(chǎng)地也足夠?qū)挸?，而且不怕吵，因?yàn)楦浇奈锪鼽c(diǎn)，幾乎二十四小時(shí)都在裝卸快遞，咱的機(jī)器噪音還沒(méi)他們裝貨卸貨的噪音大呢?！?br/>
    把車停在路邊，幾人推門(mén)下車。

    來(lái)到里面，王自強(qiáng)他們正在洗碗，貌似剛吃過(guò)飯。

    林旭好奇的問(wèn)道：

    “你們還自己做飯呢？”

    王自強(qiáng)笑了笑：

    “今天中午安裝設(shè)備耽誤了點(diǎn)時(shí)間，就隨便煮了點(diǎn)面條，這比吃外賣(mài)省錢(qián)，也比從店里要盒飯方便?！?br/>
    看來(lái)是省錢(qián)省慣了啊。

    林旭說(shuō)道：

    “吃的方面別省，你們要自己做，排骨啥的該買(mǎi)就買(mǎi)，吃飽了才有力氣干活?！?br/>
    “會(huì)的會(huì)的，竇總也經(jīng)常交代我們吃好點(diǎn)，我們都習(xí)慣了?！?br/>
    現(xiàn)在門(mén)店多了，用餡的量也非常大，手工制作不太現(xiàn)實(shí)，所以這里添置了一臺(tái)大型的餡料攪拌機(jī)。

    這會(huì)兒攪拌倉(cāng)里還有一些生煎包的餡料，估計(jì)是給下午預(yù)留的。

    這臺(tái)設(shè)備旁邊，放著一臺(tái)商用豆?jié){機(jī)，一次差不多能做幾百斤豆?jié){，各種浸泡過(guò)的谷物倒進(jìn)倉(cāng)里，再加入足量的水，就可以進(jìn)行攪打了。

    在攪打的過(guò)程中還能加熱，就仿佛是個(gè)巨型豆?jié){機(jī)一樣，非常方便好用。

    這種豆?jié){機(jī)一共裝了兩臺(tái)，不僅能夠快速把熱飲打出來(lái)，同時(shí)還能防止其中一臺(tái)損壞店里沒(méi)有熱飲賣(mài)的情況發(fā)生。

    豆?jié){機(jī)最里面，是一臺(tái)剛剛按照調(diào)試過(guò)的大型蒸柜。

    以后主打的山藥汁是需要蒸熟再用的，所以很有必要裝一臺(tái)蒸柜。

    而且有了蒸柜后，王自強(qiáng)他們蒸米飯面條饅頭包子就能方便很多，同時(shí)也能解決車間工人整天做包子餡卻吃不到包子的尷尬境地。

    除此之外，還有食材清洗機(jī)等設(shè)備，大大減少工人的工作量。

    “老板，按照你的吩咐，已經(jīng)把黃豆大米小米花生都浸泡好了，咱要不這會(huì)兒試試？”

    “行啊?！?br/>
    林旭打開(kāi)設(shè)備，里面加入清水又清洗了一遍，接著將浸泡過(guò)的黃豆、大米、小米、花生按照5：2：2：1的比例放到料倉(cāng)中。

    再放入幾塊黃冰糖，加入純凈水，啟動(dòng)設(shè)備。

    這種商用的熱飲，最重要的就是各種食材的配比。

    只有配比得當(dāng)，做出來(lái)的味道才會(huì)好喝。

    竇雯靜看得出神：

    “我還以為街上賣(mài)的豆?jié){只用黃豆做出來(lái)的呢，沒(méi)想到放這么多料啊?！?br/>
    王自強(qiáng)笑著說(shuō)道：

    “咱老板比較實(shí)在，用的是真材實(shí)料，實(shí)際上街上賣(mài)的豆?jié){幾乎都是豆?jié){粉配著甜蜜素和增稠劑做出來(lái)的，科技含量挺高。”

    他挺高興，因?yàn)榱中駴](méi)選擇急功近利的方式，而是選用真材實(shí)料。

    這種做法做出來(lái)的豆?jié){成本可能會(huì)高一些，但味道好營(yíng)養(yǎng)好，加上自強(qiáng)生煎本身的名氣，不愁賣(mài)不出去。

    機(jī)器轉(zhuǎn)一會(huì)兒停一會(huì)兒，隨著不斷加熱，豆?jié){的香氣很快就從機(jī)器中飄了出來(lái)。

    幾個(gè)原本半信半疑的員工吸吸鼻子，眼神中帶著驚訝：

    “還以為這樣做出來(lái)的豆?jié){跟粥一樣呢，沒(méi)想到香味這么濃?！?br/>
    “就是，等會(huì)兒嘗嘗，要是好喝以后一天都喝豆?jié){了?！?br/>
    “人家說(shuō)喝豆?jié){美白，你要一天三頓都喝這會(huì)兒，這不白得跟刷了膩?zhàn)右粯訂?？?br/>
    “……”

    他們正說(shuō)著，一直沒(méi)說(shuō)話的謝保民突然說(shuō)道：

    “光喝這個(gè)是很難美白的，想美白可以放點(diǎn)黃芪進(jìn)去，那個(gè)才行。”

    林旭只顧著查看設(shè)備的運(yùn)行情況，對(duì)師兄的話沒(méi)太在意，但竇雯靜卻一臉驚訝的問(wèn)道：

    “謝總廚，放點(diǎn)黃芪真的可以美白嗎？”

    謝保民點(diǎn)了點(diǎn)頭：

    “對(duì)，黃芪還可以活血，增加氣色，秋冬季節(jié)喝黃芪豆?jié){對(duì)身體很好，你可以試試。”

    竇雯靜不僅想自己試，還準(zhǔn)備往豆?jié){里面加一些，讓所有顧客都試試呢。

    她沖林旭問(wèn)道：

    “老板，要不咱的豆?jié){里也加點(diǎn)黃芪吧？”

    “行啊，師兄，加多少黃芪比較合適？”

    黃芪這種藥材，要按照用量標(biāo)準(zhǔn)使用，這樣才安全。

    謝保民說(shuō)道：

    “按照你剛才的比例，每100克干料中，放5克黃芪一塊兒浸泡就行，浸泡好了把泡的水也倒進(jìn)去一塊兒攪打?！?br/>
    這個(gè)比例，林旭算了一下，好奇的問(wèn)道：

    “黃豆、大米、小米、花生、黃芪的比例分別是50：20：20：10：5，是這樣嗎師兄？”

    “對(duì)?！?br/>
    沒(méi)多久，第一批豆?jié){攪打完畢。

    林旭拿著一個(gè)大號(hào)食品桶放在出料口，順便在桶上放一個(gè)中號(hào)網(wǎng)眼的密漏。

    接著將倉(cāng)里的豆?jié){倒出來(lái)，全部倒出，密漏上并沒(méi)有什么殘?jiān)霈F(xiàn)，這說(shuō)明機(jī)器的刀片研磨得很到位。

    王自強(qiáng)把竇雯靜訂購(gòu)的一次性杯子拿過(guò)來(lái)，一人盛了一杯，讓大家品嘗。

    “嘿，真香！”

    “口感也不錯(cuò)，又潤(rùn)又滑的?！?br/>
    “對(duì)，這口感確實(shí)很好，比一般的豆?jié){綿稠了一些，也更好喝了?！?br/>
    “我覺(jué)得這香味真是出眾，食材本身的香味，比什么添加劑都好使?！?br/>
    林旭也覺(jué)得不錯(cuò)，比豆?jié){粉沖泡出來(lái)的有味道多了。

    優(yōu)秀級(jí)豆?jié){技法，還是有點(diǎn)東西的。

    謝保民嘗了兩口，對(duì)林旭說(shuō)道：

    “前兩年的一場(chǎng)國(guó)宴上，我們上過(guò)一款豆?jié){，配方跟這個(gè)差不多，但不同是，為了增加口感和香味，我們又多放了一些燕麥片，你回頭試試，應(yīng)該會(huì)讓口感有更高的提升。另外，泡透的豆子先蒸一下，斷生后再打，香味會(huì)更濃?！?br/>
    還有這種技巧嗎？

    林旭剛要準(zhǔn)備再打一鍋試試，腦海中就響起了系統(tǒng)的提示音：

    “宿主聆聽(tīng)國(guó)宴總廚指點(diǎn)，優(yōu)秀級(jí)【五谷豆?jié){】商用技法特升級(jí)為卓越級(jí)【黃芪養(yǎng)生豆?jié){】，恭喜宿主?！?br/>
    哇日！

    還有這種好事兒吶？

    喊師兄過(guò)來(lái)果然是對(duì)的啊。

    林旭沒(méi)想到居然能遇到這種驚喜。

    可惜師父不在，不然兩人一塊兒指點(diǎn)，這不得一下子就升級(jí)到完美級(jí)了嘛。

    遺憾吶！

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    這個(gè)豆?jié){配比不錯(cuò)，大家可以在家用豆?jié){機(jī)試試，加黃芪確實(shí)美白，據(jù)說(shuō)能讓皮膚白到發(fā)膩，本章5200字，求月票！

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