米麒麟雙眼放光,微微張大嘴巴看著那些槐花串,眼前仿佛出現(xiàn)了一系列用槐花做的美食。
“槐花……能吃?”樓景桓微微一驚。
“當(dāng)然能吃啦。還能入藥去毒呢?!泵作梓虢o他一個少見多怪的眼神。
小時候,一到春天槐花盛開的時候,爸爸總會去自家院子里的槐樹上采些槐花來做槐花飯、槐花糕之類的食物。
只不過那時候大多吃的都是洋槐,是春天盛開的。
眼前這顆槐花樹是秋天開花的國槐,也不知道味道會不會一樣。
“哦,原來如此,糖糖姑娘知道的真多。你要采來做嗎?”
樓景桓來了興致,他見米麒麟早已垂涎三尺的表情就莫名覺得這槐花一定很好吃。
“大喬公子想嘗嘗嗎?”米麒麟一見這是遇到知音了呀,滿臉笑容地說道:“不過槐花性涼,公子脾胃虛寒,不易食用?!?br/>
“嘗個味道而已,不礙事?!?br/>
說著,樓景桓已經(jīng)招手命人過來搭梯子采摘了。
“嘿嘿。那我在廚房等著?!?br/>
不一會的功夫,金樽樓的伙計(jì)捧著兩筐槐花送到了廚房。
米麒麟嘴角一抽,覺得大喬公子你是不是長著一張俊臉的吃貨?
都說了你胃寒不易食用了,還弄這么多槐花來。
能把美食放在身體健康之前的人,真不愧是合格的吃貨啊。
大喬公子,我很欣賞你。
米麒麟心中給樓景桓點(diǎn)了個贊之后,換上了從府里帶來的廚師裝。
帽子圍裙口罩都是讓香藕給做的,腳上蹬了一雙比腳掌還小一半的厚底拖鞋,整個腳后跟懸空。
這種鞋在現(xiàn)代可是曾風(fēng)靡一時的減肥拖鞋,米麒麟如今是拼了命的要減肥,什么方法都愿意試一試。
米麒麟讓蓮心幫著將槐花挑揀出來,除去枝葉只留下花朵,再洗干凈控干水分。
她心中已經(jīng)有了許多種做法,按各自用量將槐花分成好幾份,依次炮制。
金樽樓不愧是京城頂級大酒樓,廚房里所有調(diào)料一應(yīng)俱全,米麒麟做菜需要的東西都能找得到。
她先將所有需要的調(diào)料都拿過來擺放在案板周圍。
米麒麟那肥胖的小身軀竟然身輕如燕在廚房各處飛竄,引起了一陣陣小旋風(fēng),讓滿廚房的人不得不懷疑自己的眼睛。
樓景桓站在廚房窗外看著內(nèi)部的情景,一向冷峻的臉上竟帶了一抹微笑。
他也不知道這個米麒麟怎么會這么有意思,竟然吸引了他這么多目光。
準(zhǔn)備好了所需調(diào)料和配菜,米麒麟開始大展身手。
第一個活兒就是為老板做菜,她得卯足勁頭好好干,爭取能額外拿個獎賞什么的。
米麒麟先從復(fù)雜的槐花包開始做起,取了一大碗槐花入開水中焯一下,撈出過涼后,浸泡兩柱香的時間。
在浸泡期間,她讓蓮心幫忙發(fā)面,她則準(zhǔn)備了二兩豬肉切成肉糜,再加上類似姜末料酒和香油之類的調(diào)料拌勻,腌制約莫兩柱香時間。
再準(zhǔn)備了一些小蝦米清洗干凈,瀝干水分后配上蔥末,再和撈出后攥干水分的槐花、腌制好的豬肉、食鹽一起攪拌調(diào)勻。
面團(tuán)需要二次發(fā)酵,所以她暫時將做好的槐花肉餡蒙上濕布放在一邊。
槐花包是在蓮心和其他廚房伙計(jì)的幫助下包成的,放在籠屜里上大火蒸制而成。
過了不到一炷香時間關(guān)火,再虛蒸一會就出鍋了。
米麒麟的統(tǒng)籌規(guī)劃做得很好,每道工序都是有條不紊地進(jìn)行著。
在等待第一道菜的準(zhǔn)備時間內(nèi),她又手腳麻利地做了一道槐花酥炸大蝦,一道槐花雞蛋湯還有一道素蒸槐花。
米麒麟見做了這么多菜,槐花還剩下小半筐,想了想,問伙計(jì)要了一壺白酒。
她把剩下的槐花放進(jìn)另一個干凈的空酒壺里,倒入白酒,沒過槐花,再放入一些白糖。
這個時候還沒有冰糖,暫且用白糖代替。
最后蓋上蓋子,命人放到陰涼的地方,吩咐伙計(jì)靜置兩個月就可以飲用了。
做好了一桌子槐花宴,整個廚房彌漫著一股清香淡雅的槐花香。
連王大廚都不能專心做菜,眼神一直往米麒麟這邊瞟著。
米麒麟心中偷笑著,讓蓮心將各式菜色盛好后隨她一起登上三樓雅間,大老板在那里候著呢。
她估計(jì)這么幾道菜可以讓大老板滿意。說不定能額外給些獎賞什么的。
一想到打點(diǎn)府里的后門看守是蓮心自掏腰包她就覺得慚愧。
不管水姨娘會不會立刻給她發(fā)銀兩,當(dāng)下有錢才是王道。
“大喬公子,哎,小喬公子也在啊?!泵作梓胂崎_簾子,發(fā)現(xiàn)里面竟然坐了三個人,“見過年公子。”
米麒麟話音剛落,就感到身后的蓮心猛吸了一口氣。
此時蓮心尚未進(jìn)屋,米麒麟轉(zhuǎn)頭給輕輕拍拍她的肩膀讓她放松,這才領(lǐng)著她進(jìn)了雅間。
蓮心上好菜后,紅著臉垂著頭貼著墻根站著,仿佛想隱去自己的存在感。
桌上擺滿了槐花制成的菜肴,原本潔白的槐花都變成了淡綠色,清香撲鼻。
“糖糖姑娘,這些都是槐花做的?好香?。 ?br/>
樓景橋已經(jīng)被槐花的香氣勾地顧不得翩翩公子形象,抓起筷子就要開動。
“是啊,槐花可是寶貝呢,不但能觀賞,還能入藥,更能食用,各位請嘗嘗吧。”
米麒麟說著將槐花酥炸大蝦推到了樓景桓的面前。
“大喬公子,這道菜是專門為你做的,槐花和大蝦配在一起能健胃的,里面我還特意多放了些料酒,不會太涼性?!?br/>
米麒麟討好般的笑著介紹道。
這道菜可是她為了巴結(jié)大老板特意做的啊。
要是大老板上道些,一定會輕啟櫻唇,說出“賞”這個字對不對?
事實(shí)證明,米麒麟想多了。
樓景桓最初微微一愣,隨后輕挑眉毛,優(yōu)雅地夾了一口嘗了嘗。
他眼中一瞬閃過的光芒沒有逃脫米麒麟的眼睛。
就在她以為賞金有望的時候,樓景桓一句話將她的熱情撲滅——
“味道還好,再接再厲?!?br/>
再接再厲?
你要我再接再厲?
那就是這個味道沒有打動你的意思了唄?我都做好領(lǐng)賞的準(zhǔn)備了,你跟我說這個?