張大順看到趙承吃得有滋有味，而且一盤鴛鴦煎牛筋的菜量并不大，趙承幾筷子下去，就下去了一小半，于是他也拿起筷子吃了起來。

    一塊牛筋入口，張大順立刻感受到了一種極為鮮美的味道，既不是莧菜的苦味，也不是葵菜的生味，而是一種非常特殊的鮮，吃了還想再吃的那種鮮。

    “好！”張大順怒贊一聲，接著再次夾起一塊牛筋送到嘴里。

    這道菜他已經(jīng)吃了不下幾十上百次，無論是被撬走的大廚還是現(xiàn)在的廚娘，都做不出這個(gè)鮮味來，這讓他感覺極為不可思議。

    “小兄弟！你是怎么做到的？”

    張大順覺得這個(gè)白色顆粒簡(jiǎn)直是太神奇了，不需要腌制，也不需要溶水，只要在菜快出鍋的時(shí)候撒上那么一點(diǎn)點(diǎn)，立刻就能獲得一盤鮮美的菜肴。

    不需要那些有著祖?zhèn)髅丶嫉拇髲N，也不需要使用什么珍奇的食材配料，只需要把這些雪白的顆粒撒進(jìn)去就行，簡(jiǎn)直不敢相信啊。

    張大順對(duì)著伙計(jì)招了招手：“快快，你也過來嘗嘗?！?br/>
    伙計(jì)看到張大順吃過之后，瞪大了眼睛，臉上的表情極為豐富，早就迫不及待想要嘗了嘗了，所以張大順的話音還沒落，店伙計(jì)已經(jīng)連吃了幾大口。

    “哇！這滋味，怎么會(huì)這么鮮？”伙計(jì)總算知道剛剛張大順為什么是那種表情了。

    要說這么鮮味的食材也不是沒有，處理成菜肴的就極為稀少，比如海鮮，或者特殊的蘑菇。

    清河縣距離海邊極為遙遠(yuǎn)，只有那些長年在各地行走的商旅們?nèi)ミ^南海，嘗試過那里的海鮮，本地的百姓有人終其一生也沒有嘗過海味。

    而做為清河縣原本的大酒樓，大順齋也曾推出過一兩道海味菜肴，但是由于大廚不懂得處理，再加上食材本來就不多，所以并沒有引起很大的反響。

    而在試吃這道鴛鴦煎牛筋的時(shí)候，店伙計(jì)和張大順都從這道普通的菜里面吃出了海味一般的鮮。

    “怎么樣？這東西的效果可還行？”趙承只吃了幾口，就放下了筷子，能夠證明自己制作的味精有效果那就可以了，相信張大順是個(gè)識(shí)貨的人。

    張大順在吃到第一口菜的時(shí)候，就已經(jīng)在琢磨這種東西的價(jià)格了。

    其實(shí)酒樓這一行當(dāng)，雖然都是做菜，但是味道的不同，會(huì)造成極為懸殊的價(jià)格對(duì)比。

    在清河縣的大街上擺攤賣包子的，兩文錢一個(gè)肉包子。而在有些酒樓里，一個(gè)包子的價(jià)格甚至可以高達(dá)五十文。

    普通百姓賣出一畝田地，就算是上好的水田，最多也就三五兩銀子，而酒樓里的一頓宴請(qǐng)，往往就十幾兩甚至幾十兩銀。

    所以張大順很明白酒樓名聲的重要性，當(dāng)一座酒樓的口碑宣傳出去之后，顧客盈門不說，帶給酒樓主人的收益，往往是極為驚人的。

    一小罐西域來的胡椒粉，價(jià)格堪比黃金，即使這樣，也有許多人要吃。

    而趙承帶來的這種調(diào)味品，又怎么是胡椒所能比擬的呢？胡椒只是風(fēng)味獨(dú)特，一旦用在了菜肴上，會(huì)以其濃郁的味道掩蓋菜肴本身的味道。

    而這種白色粉末則不會(huì)喧賓奪主，無論什么菜，都不失其本來的風(fēng)味，而在這些味道之上，獨(dú)添了一種鮮味，吃到嘴里，就會(huì)不由自主的流口水，簡(jiǎn)直就是酒樓必備的神器啊。

    張大順又瞧了趙承一眼：“小兄弟，我得問問你，這種粉末有多少？”

    既然決定要用在菜肴上，就要視這種東西的多寡而決定。

    如果產(chǎn)量極少，就要用到自己的主打菜肴上，成為大順齋的招牌菜，秘制菜。如果產(chǎn)量多的話，那么就所有菜肴全部用上，立刻就能讓對(duì)面的洪盛德灰頭土臉。

    趙承從懷里拿出那個(gè)小罐放在桌上：“這樣大的罐子，每月可以提供兩罐?！?br/>
    這種罐子本來是他買酸奶時(shí)帶的罐子，差不多有兩斤。

    張大順心中算計(jì)了一番之后，覺得量似乎有點(diǎn)少：“小兄弟，跟你打個(gè)商量，能不能多提供一些？我愿意出高價(jià)?！?br/>
    “哦？不知老先生愿意出多少錢？”

    張大順衡量了一番，按道理來說，這東西可比胡椒用得多多了，一小罐胡椒粉就能賣到五十兩銀子，這個(gè)只能多不能少。

    “那就……一罐百兩如何？”

    趙承搖了搖頭：“張老先生，您的大順齋硬生生堅(jiān)持了一年而不關(guān)門，耗費(fèi)的銀錢可不止百兩，現(xiàn)在靠著這個(gè)味精，不但可以重新紅火起來，甚至還能反擊對(duì)面的洪盛德，一雪前恥?！?br/>
    “到了那個(gè)時(shí)候，張老先生的酒樓應(yīng)該能夠日進(jìn)斗金了吧？一罐只給一百兩銀子，是不是少了點(diǎn)？”

    張大順猶豫道：“這個(gè)……”

    說實(shí)話他覺得趙承說得非常有道理，以現(xiàn)在洪盛德的紅火程度，說每天日進(jìn)斗金也不為過，如果大順齋打敗洪順德，那么每天賺的錢只會(huì)比這更多。

    如果從這個(gè)角度來看，在這里起關(guān)鍵作用的“味精”實(shí)在是功不可沒，這么一大罐才一百兩銀子，的確有點(diǎn)少。

    “味精？原來這東西叫這個(gè)名字嗎？不知道小兄弟從何處購得？”張大順雖然明知趙承不會(huì)透露，還是忍不住問了一句。

    趙承呵呵一笑：“恕不奉告?！?br/>
    張大順尷尬地說道：“應(yīng)該的，應(yīng)該的?！本茦抢镒霾说拇髲N都是祖?zhèn)鞯氖炙嚕瑐€(gè)人研究的秘技，所以酒樓廚師做菜都是關(guān)上門，不許無關(guān)人偷看的。

    這個(gè)“味精”顯然也是同樣道理，趙承不想說很正常。

    有了這個(gè)味精做后盾，張大順有信心在一個(gè)月內(nèi)讓大順齋的名號(hào)再次響徹清河縣，而這一次，他無論如何要打一個(gè)翻身仗。

    張大順撫著胡子鎮(zhèn)定了一下自己的情緒，對(duì)趙承說道：“小兄弟，你說的沒錯(cuò)，這味精的確是致勝利器，我有了它，可以輕松擊敗洪盛德?！?br/>
    “每罐一百兩，的確是少了一些，但是對(duì)于老夫來說，卻十分重要。這樣吧，老夫愿意出價(jià)每罐二百兩銀子不過，這個(gè)東西我大順齋要獨(dú)家買斷?！?