吃完飯，李秀紅拿著毛衣針出去大院里聊天，順便打毛衣。

    楊依依早都跑得不見影了，李秀麗吃完飯就急匆匆的推著車子出攤了，家里只剩下楊柳一人。

    楊柳懶得想李秀紅的態(tài)度，吃完飯快速的做完作業(yè)，看看表已經(jīng)七點(diǎn)了，正準(zhǔn)備自己動手試驗(yàn)火鍋底料，門一響，李秀麗回來了。

    “小姨，你怎么回來了？”楊柳道。

    “還不是看你這丫頭買了這么多東西，我就知道你又有鬼主意了，這不你小叔過去了，我就趕緊回來幫你了?！崩钚沱惞瘟斯螚盍谋亲?。

    “小姨——”楊柳撒嬌道，“小姨你真好！”

    “行了，”李秀麗笑著推了楊柳一把，“你呀，在你媽跟前也這樣不就行了嗎？跟自己親媽還有什么可見怪的？”

    “我看你媽應(yīng)該是回過味了，這兩天嘴上不說，但是我看她后悔了?！崩钚沱惪粗鴹盍哪樕f道。

    “是啊，也不能真的把我推出這個家吧？”楊柳自嘲的笑笑。

    甩開那些不愉快，楊柳準(zhǔn)備專心把火鍋底料弄出來。

    李秀麗硬是不讓楊柳動手，說有什么就讓楊柳吩咐就行，楊柳無奈，只好坐在一旁，看著李秀紅忙活。

    雖然兩人都沒有做過牛油，但是豬油還是做過的。

    李秀麗把牛板油洗干凈，切成麻將塊大小，然后鍋里倒入水，再倒入牛油塊，加鹽，中火慢慢熬，不一會，牛油塊變得金黃，體積變小，全部都飄起來了。

    李秀麗望著鍋里黃澄澄的牛油，驚喜的說，“這應(yīng)該是熬成了，你瞧，和豬油一樣，只不過豬油是白色的，這是黃色的?！闭f完，用笊籬撈出那些變小的牛油塊。

    牛油做好，接下來就可以做火鍋底料了。

    楊柳的記憶已經(jīng)模糊，這次也只能摸索著做了。

    麻辣燙里最重要的一味調(diào)料肯定是辣椒了。

    把家里那個大石臼搬出來，然后把買回來的干辣椒搗碎，這個過程饒是李秀麗和楊柳早有準(zhǔn)備，戴上了口罩，仍被辣出了眼淚，好不容易把那一堆辣椒處理完，李秀紅都回來了。

    聞到院中刺鼻的辣椒味，李秀紅連打了三個噴嚏，什么都沒說，轉(zhuǎn)身進(jìn)屋了。

    李秀麗和楊柳不由松一口氣，相視一笑，趕緊把搗好的辣椒撞到準(zhǔn)備好的大罐頭瓶里。

    看了看表，已經(jīng)九點(diǎn)了，難怪李秀紅都回來了。

    看來今天是做不完了，不過想到好像還要用白酒泡香料，楊柳趕緊進(jìn)房里把楊愛國喝剩下的白酒拿出來，五十六度，不錯，應(yīng)該是要這種高度白酒。

    李秀麗擦擦汗，正要把花椒、大料、草果、干辣椒、八角、桂皮、香葉這些香料抓些放到盆里泡上白酒，楊柳想想不對，走到房間里翻了半天找到了一桿小稱，這個稱是那種很古老的帶著秤桿的稱，只能稱些調(diào)料或中藥這樣非常輕的東西，一直放在那里。楊柳記得自己小時候把它當(dāng)玩具玩。

    從小玩到大的楊柳還是看不懂秤星，幸好李秀麗還懂得如何看稱，琢磨一會，就明白了，拿著小稱把剛才抓的香料一一稱過，楊柳拿著筆和本記錄下來。

    做完這些，把東西收拾好，李秀麗就趕楊柳去睡覺，自己也趕緊往廣場跑。

    楊柳琢磨著接下來還有什么步驟，躺在床上卻是秒睡。

    第二天下午回來，李秀麗已經(jīng)把骨頭湯熬好了，楊柳和李秀麗趕緊接著弄火鍋底料，按照步驟先炒牛油，然后下蔥姜段還有香菜洋蔥這些東西，撈出來后再放昨天搗的辣椒面和泡的香料，再放紅油豆瓣醬，加上水，就可以讓它咕嘟一會了。

    最后放上白糖、鹽、味精，火鍋調(diào)料就大功告成了。

    李秀麗看著紅通通的火鍋底料，欣喜的說：“這個是成功了吧？咱們放了這么多東西，能不好吃，你聞，這么香！”

    李秀麗按照楊柳的指揮在炒鍋里留下一份料沒有盛出來，放入豆腐、白菜、土豆、粉條，煮了一會盛出來，楊柳有些可惜的道：“忘記買芝麻醬了，不然更香?！?br/>
    端到飯桌前，楊依依那個狗鼻子早早等到一邊，嘴里叫喚道：“啊，聞起來好香，一定很好吃，讓我嘗一口，??！好辣！”楊依依被辣的眼淚一下子飚了出來。

    楊柳和李秀麗也嘗了一口菜，麻、辣、香，這是楊柳的感覺，李秀麗也是第一次吃這么辣的，一邊哈哈的呼氣，一邊說道：“好吃，就是太辣了。”

    楊柳也覺得這份火鍋調(diào)料做的有些辣，下次要減點(diǎn)辣椒，除了過辣，這份火鍋底料和張麗爸爸從川府帶回來的還是有些不同，說不上哪里不同，但是確實(shí)不如。

    李秀麗和楊依依已經(jīng)一邊吸溜著，一邊開始吃，楊依依還從廚房里拿出一塊饅頭就著吃。

    “我覺得配著咱們家的酸梅湯和橙汁一定很棒，”李秀麗一邊細(xì)細(xì)品味著口中的滋味，一邊說道。

    “嗯嗯嗯”楊依依深以為然，決定一會去自家的攤子上灌兩杯酸梅湯喝。

    李秀麗已經(jīng)開始快速的想著如果出攤的話怎么擺弄這個東西。

    需要一個爐子，還有一口大鍋，對了還要準(zhǔn)備碗筷，還要有坐的桌椅，這些東西都需要置辦。

    想了想廣場上那家賣元宵的小攤，李秀紅默默思考著還需準(zhǔn)備什么。

    “小楊樹，”李秀麗現(xiàn)在也跟著楊愛民叫楊柳小楊樹，“現(xiàn)在廣場上只有一家賣元宵賣的是熱的，但元宵是甜的，和咱們沒沖突，咱這個麻辣燙擺出來一定可以大賣?！?br/>
    “是啊，我們是咸的，他們是甜的?！睏盍?。

    “哎呦，我知道缺什么了，”楊柳猛地抬起頭看著李秀麗，眼里全是喜悅。

    “里面還要再放點(diǎn)東西的?！睏盍戳艘谎塾行┟恢^腦的李秀麗，又不說了，轉(zhuǎn)身在廚房翻起來。

    “你找什么？”李秀麗跟進(jìn)來。

    楊柳已經(jīng)把剛才熬好的底料重新倒進(jìn)炒鍋里，然后拿起手中的罐頭瓶倒進(jìn)去。

    “這是什么？”李秀麗驚呼一聲，“醪糟？”

    “沒錯，”楊柳轉(zhuǎn)過頭自信一笑，“我剛才想了半天，短什么味，就是醪糟味，小姨，多虧你說起元宵攤，我才想起，這次一定沒問題?！睏盍判臐M滿。

    此后幾天，楊柳和李秀麗不斷更改里面的辣椒配方和香料多少，終于做出了為眾人認(rèn)可的底料。

    楊愛民摸了摸嘴角的大包，齜牙咧嘴的說道：“小楊樹，我這也算是工傷了吧？為了幫你試吃，我這嘴角的火氣疙瘩兩天功夫長出來三個了?！?br/>
    楊柳沒好氣的看了一眼楊愛民，“是是是，大功臣，你吃的辛苦了！能不能麻煩你把這一摞碗放到三輪車上?！?br/>
    今天趁著星期天放假，楊柳趕緊拉著楊愛民出來買東西。

    碗筷買好，小桌子小凳子也裝上，楊柳還是不死心，想再找找有沒有那種專門的小桶樣式的漏勺，到時候可以一人一份分開煮。

    總算是在一家犄角旮旯的小店里找到了所需要的漏勺。楊愛民蹬著三輪車在后面跟著，看到楊柳買到需要的東西，總算是舒了口氣。

    心里不由犯嘀咕，這女人啊，不管多大年齡，怎么逛起來就這么帶勁兒，一點(diǎn)都不累呢？

    楊柳卻是望著這家店發(fā)起了呆。

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