?阿媛出門時(shí)也瞅過吳有德的房門,他是不在的,所以她才來顏青竹家找人。
如今看來,他真是自個(gè)兒走了。
自從阿媛的娘走后,阿媛覺得家里大部分時(shí)候就自己一個(gè)人而已。
吳有德沒人管著,嗜酒的本性得到徹底釋放,后來還染上了賭癮,更是幾天不著家了。
阿媛自是無法管束他,心中倒也松了口氣,她很渴望吳有德不在家的日子,她可以安心做自己該做的事。
“青竹哥,昨晚上多謝你了。”看著顏青竹布滿血絲的眼和明顯疲憊的神情,阿媛充滿了歉意,“我叔時(shí)不時(shí)鬧上一會(huì),讓鄰里都不得安生,這一年多來,虧了你幫忙呢!”
顏青竹淡淡笑著,“鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的,說什么謝?!蓖挥窒氲绞裁矗?“這幾日雨下得多,后山上筍子長(zhǎng)得快,我打算今日去挖些。你做糕點(diǎn)是不是要用到麥漿草,蒿菜什么的,我順路就給你摘回來吧!”
阿媛趕忙擺手,她哪里能再麻煩人家,“不用了,青竹哥。”
顏青竹已出了籬笆,往后山的方向走去,一邊走一邊指著阿媛家對(duì)她道:“你沒睡好,快回家多睡會(huì)兒。你一個(gè)女孩子,別老往后山跑。以后要采什么,跟我說一聲,就是順路的事兒,沒什么麻煩不麻煩的?!?br/>
話說完,顏青竹已經(jīng)走遠(yuǎn)了,阿媛望著他的背影怔怔出神。
要說她這位鄰居,對(duì)人實(shí)在夠仗義,但不知怎地,阿媛從心底里覺得,不該多欠他人情,不敢安心從容地接受他無私的幫助,心里總有一種茫然無措的感覺。
阿媛回到家中,心想?yún)怯械逻@一去估計(jì)又是兩三天不著家,現(xiàn)下天還微暗,她今日還有許多事要忙活,不如先補(bǔ)會(huì)兒覺,起來做事更有力氣。
于是回屋,仍是將門窗都鎖牢了,又用箱子抵住,才安心睡下。
心里知道吳有德不會(huì)那么快回來,但止不住要多些防備。
這一覺起來,卻是天色大亮。
阿媛沒想到自己竟睡得這么晚,一年里也沒一次的。
她打了水洗漱,這才看到她家籬笆下放著幾捆綠油油的葉菜。
阿媛走近一看,是整整齊齊碼好的艾草嫩芽,麥漿草,茼蒿菜,旁邊還有一捆竹筍。
阿媛抬頭看了看幾丈外的顏青竹家,院子里,顏青竹正坐在一只高足凳子上,手上握著特制的雙柄彎刀,正給一節(jié)竹筒刨著竹青。
顏青竹抬頭擦了擦汗,阿媛覺得他好像正朝自己看來,趕忙拾起幾捆東西,往廚房里去了。
阿媛一個(gè)人也不好做飯,便拿糙米攪了粥,又將茼蒿菜用水焯了,拌了涼菜吃。
自阿媛的母親柳巧娘去世后,吳有德?lián)]霍無度,家中已無積蓄。阿媛為了與宋明禮將來的生活,也過得甚為節(jié)儉,飲食上圖飽而已,穿著也不再講究。如此一年下來,黑陶罐里充盈不少,人卻是黃瘦了許多。十八歲的年紀(jì)竟將早年的衣衫都撐不起來,在枕水鎮(zhèn)時(shí),常被人當(dāng)做剛及笄的女子。
今日算來正是寒食節(jié)當(dāng)日。眼下正是春耕時(shí)節(jié),村里人皆在自家田里忙活,體力消耗大,頓頓吃冷食是頂不住的。因而寒食節(jié)這日,村里也是不禁火的,拿一頓吃上些撒子青團(tuán),已算是為過節(jié)應(yīng)景。
倒是鎮(zhèn)上的人頗為講究,連酒樓里這日也只賣些酒釀,酪漿做飲,熱湯是沒得一口的。主食也是各類頭日做好放涼的糕點(diǎn),配菜倒是頗為豐富,葷素皆有。葷菜冷食并不可口,但善于經(jīng)營(yíng)的酒樓總會(huì)將那些冷的炸雞、糯米腸、鹵肉等做得異常美味,到了寒食節(jié)這天便能賣個(gè)好價(jià)錢。
阿媛想到那些可口的美食,也饞起來。不過她不能總?cè)ハ肽切┗ㄥX的事兒,她現(xiàn)在只愿多想賺錢的事兒。她得趕快做好一些糕點(diǎn),拿到鎮(zhèn)上去賣個(gè)好價(jià)錢。
阿媛麻利地收拾好碗筷,便著手于那些能賺回銀錢的糕點(diǎn)。
她絞好麥漿草的汁兒,用青綠的汁兒和好糯米粉,捏成等份的劑子。細(xì)柔的手指往每個(gè)劑子上輕輕按出一個(gè)凹陷,將拇指大小的紅豆餡填入其中,再將口子封好,搓圓平放,整理出一個(gè)綠瑩瑩的圓團(tuán)——這便是青團(tuán)。
青團(tuán)是江南糕點(diǎn)中極富時(shí)令性的一員,常在清明前后食用,其做法流傳甚廣,無論村中鎮(zhèn)上,染青團(tuán)的材料并非只有麥漿草,有的人家會(huì)用艾草,有的人家會(huì)用其他綠色蔬菜。
而阿媛嘗試過多次,覺得麥漿草搭配紅豆餡的味道最是清甜爽口,軟糯不膩。她對(duì)比過鎮(zhèn)上售賣的青團(tuán),相信自己做的毫不遜色。
其中的紅豆餡是阿媛按柳巧娘留下的秘方制作的,口感爽滑,入口即化,除了節(jié)日里用來包青團(tuán),平日里做其他糕點(diǎn)也常用到。不少人便是沖著那獨(dú)有的細(xì)膩口感才指定了讓阿媛直接送貨上門的。
艾餃亦是如法炮制,只不過艾草帶有苦澀的味道,絞汁前要先用加堿的沸水焯過。絞好艾草的汁兒需得混入一半粳米粉一半糯米粉,這是阿媛嘗試多次后選用的最佳比例。然后也是捏成小劑子,搟成扁圓厚實(shí)的皮兒,包入糖芝麻餡兒,最后收口,捏出漂亮的餃子形狀。
趁著青團(tuán)、艾餃上籠蒸制的時(shí)候,阿媛又將茼蒿切好焯水,去除苦味,與糯米粉粳米粉一起加水調(diào)成糊狀。鍋中添油,阿媛拾起木勺將糊糊倒入鍋中,攤出一個(gè)個(gè)大小均勻的圓形。鮮綠的顏色煞是可愛,如同池中漂浮的一圈圈芙蕖新葉。
籠屜上逐漸撲騰起白茫茫一片水汽,食物的清新甜香彌漫著整個(gè)廚房。
蒿餅兩面都烙出金黃之色時(shí),籠屜中的食物已然足夠火候。趁著揭蓋晾涼之際,蒿餅也利落出鍋。
阿媛伸起袖子擦了擦額上的汗。她忙碌而孤寂的倩影穿梭在廚房各處,廚房雖簡(jiǎn)陋,卻因普通的人間煙火煥發(fā)生機(jī)。如果有人見到她此刻認(rèn)真專注的樣子,一定覺得能吃到那些糕點(diǎn)是件十分幸福的事。
青團(tuán)、艾餃涼了之后,刷上熟芝麻油便成事,綠油油的,甚是鮮美。
那邊的金黃帶綠蒿餅也跟著晾好。
等阿媛將做好的幾十個(gè)團(tuán)子都裝進(jìn)大籃子里放好,已是午后。
阿媛做這一切已甚是熟練,但今日起晚了,她并沒有做太多的糕點(diǎn)。枕水鎮(zhèn)的客船到了一定時(shí)候就不再擺渡,阿媛?lián)馁u得太晚就回不來了。在鎮(zhèn)上住宿的話,很不劃算。
拿了那塊藍(lán)印花布蓋上,阿媛挎著籃子帶上傘出了門。
顏青竹還在院子里,竹筒的竹青早已刨干凈,一整個(gè)竹筒已經(jīng)變成了一根根細(xì)長(zhǎng)的批子,顏青竹換了矮凳坐下,正拿著小刀對(duì)批子進(jìn)行著精修。
阿媛走了過去,原本專注的顏青竹很快抬起頭來。
“青竹哥,我做了糕點(diǎn),你快拿幾個(gè)去嘗嘗吧?!比宕温闊┑饺思?,阿媛覺得道聲謝是不夠的,最好便是拿出實(shí)際行動(dòng)來。
顏青竹起身往自家籬笆走,伸手往圍布上擦了擦,接過了阿媛的東西。油紙包好的一大包,哪里是她說的幾個(gè)。
“阿媛,我拿兩個(gè)就好了,你多拿些去賣吧?!鳖伹嘀窠议_油紙包,取出兩個(gè),正想把剩下的包好遞給阿媛,阿媛已快步走了。
“青竹哥,你還沒吃過我做的糕點(diǎn)呢,多嘗嘗吧。這東西放兩天壞不了,明日你可以蒸熱了吃?!卑㈡抡f著,已走到下山的路上。
顏青竹望著她的背影怔了怔。
他吃過的,很好吃,雖然打濕了些,仍舊比鎮(zhèn)上那些店里賣的還好吃。
阿媛到了鎮(zhèn)上,買賣做得倒是順利。在鎮(zhèn)南叫賣了一陣,已賣去十之七八。后來下起一場(chǎng)小雨,阿媛趕忙往雙子橋跑,又趁著橋市把剩余的賣了。
到鎮(zhèn)北不過一橋之隔了,但想起宋明禮說過的話,阿媛愣是忍住了沒往鎮(zhèn)北踏一步。
等等吧,等她存夠了錢,再去找他。
回村時(shí),雨后的山路泥濘不堪,阿媛的衣鞋免不了又染污跡。
這一日直到晚間,吳有德也沒有回來。阿媛卻是機(jī)警了許多,不僅在廚房給他留了糕點(diǎn),睡覺時(shí)也用箱子抵好了門。
周身疲憊,一覺醒來,已是天色微明。
阿媛照例收拾一番,用小籃子裝好早先備下的香燭紙錢祭品,帶著傘出了門。今日是清明正日,她要去祭拜亡母。
阿媛慣性地往對(duì)面院子里晃了一眼,那里已不見顏青竹的身影,應(yīng)該是趁著難得晴朗的早晨去后山砍竹子了。
只是他家籬笆外,卻站著另一個(gè)人影——身形苗條,烏發(fā)如漆,竟是個(gè)窈窕女子。她雖背對(duì)著阿媛,看不見容貌,但阿媛一眼便瞧見她長(zhǎng)裙之外系著的那條小腰裙——雙色拼花腰裙,裙擺處繡著鵝黃色的纏枝小花,明艷可愛。這是如今枕水鎮(zhèn)上最時(shí)興的樣式,勞動(dòng)在鄉(xiāng)間的婦人女子哪里舍得穿?
阿媛好奇女子的身份,不由停下腳步多看了幾眼。
那女子卻似后腦勺長(zhǎng)了眼睛,堪堪回過頭來。
阿媛這才認(rèn)出是誰來,便打了個(gè)招呼:“幼蟬姐姐,來找青竹哥買傘啦?”
來人正是村中李家二姑娘李幼蟬。李家是村中大戶,不僅坐擁良田肥地,更在山腰一片開墾了數(shù)十畝茶林,名下佃戶無數(shù),早已不用自己耕地了。
李家兩個(gè)兒子都先后成親,大女兒也早就嫁到鎮(zhèn)上,如今只剩下這位二姑娘待字閨中。阿媛這才覺得自己反應(yīng)慢,光看她穿著打扮也該想到是誰了。南安村中像李家這樣的富戶可不多,富戶中還做未婚打扮的女子只有李幼蟬一個(gè)了。
李幼蟬轉(zhuǎn)身笑了笑,杏核眼里透出些羞澀,粉頰上更是紅了兩塊,“是……是來找他買傘,他不在,我晚點(diǎn)再過來?!?br/>