這個(gè)促銷政策,對(duì)沈偉來說,就好比新官上任三把火。這三把火燒好了,糟糕的局面便會(huì)打開。所以,這次免費(fèi)試菜活動(dòng),至關(guān)重要。
午飯時(shí)間,人流涌動(dòng)。很快便有眼尖的人看到這一則海報(bào),沒多久,門前便聚集了不少人。但是沒人進(jìn)來,他們習(xí)慣性的不想進(jìn)來上當(dāng)。
“菜那么爛,免費(fèi)也不吃!”有人說道。
“就是,錢不是問題,做的好吃,貴點(diǎn)我也能接受,不好吃的話,免費(fèi)也不吃,吃壞了腸胃,還要搭進(jìn)去醫(yī)藥費(fèi)!”
“就是,就是。那個(gè)廚師,脾氣可大了,你要是敢說菜做的不好,他就跟你拼命呢!”有個(gè)小女生面有所懼的小聲道。
“各位,本店新請(qǐng)了一位國(guó)家特級(jí)廚師,不但廚藝好,脾氣也很好,歡迎進(jìn)來品嘗下,今天免費(fèi)一天,明天可就沒這個(gè)機(jī)會(huì)了哈!”沈偉見狀,親自出去吆喝起來。
“換人了?要不試試看?反正不要錢?不好吃直接走人就是了?!庇袀€(gè)高大壯的男青年一邊說,一邊走進(jìn)店來,見有人帶頭,人群里也有幾個(gè)跟了進(jìn)來。
有顧客進(jìn)來之后,沈偉宣布,今天午飯的招牌菜是:酸辣土豆絲,拍黃瓜,醋溜白菜。
既然是招牌菜,那不妨就先試試招牌菜吧。幾位顧客紛紛選擇了自己喜歡的一樣菜品。然后各自找了座位坐下來。沈偉鉆進(jìn)廚房去,開始做菜。
吧臺(tái)小姑娘,幫忙傳菜。這種餐館,一人多用,是很正常的事情。況且今天是免費(fèi)試菜,不需要她收錢,她不忙點(diǎn)別的,閑著也不像話。
“艾瑪!好吃呀!果然是換了廚師,這國(guó)家特級(jí)廚師炒的菜,就是不一樣啊!”高大壯是第一個(gè)進(jìn)來的,也是第一個(gè)點(diǎn)菜的,所以他第一個(gè)吃到菜。
其他人紛紛圍觀,通過眼睛看,鼻子聞,也可以領(lǐng)略到菜品的色、香俱佳。只是嘗不到,見高大壯吃得如此夸張,心中更是勾起了無限的好奇。
隨后一道道菜不斷從廚房中傳出來,一聲聲尖叫不斷從餐桌上傳出來。
“再給我炒三份土豆絲,帶走?!备叽髩汛舐暯械?。
“不好意思,免費(fèi)試菜,只限當(dāng)場(chǎng)品嘗,不可以帶走!”沈偉客氣的回答。
“我出錢行不,不用免費(fèi),多少錢,我出錢買!”高大壯不死心。
“這個(gè)活動(dòng)只限一人一次,一次一菜?;顒?dòng)期間,不進(jìn)行正常銷售。”
“好變態(tài)的規(guī)定!”高大壯吃盡了盤中最后一根土豆絲,憤憤不平道。
正在高大壯糾結(jié)郁悶之際,早有機(jī)靈的人摸出手機(jī),打起電話來。
“喂,小王,你趕緊到老地方家常菜這邊來,這里搞促銷,免費(fèi)試菜。不是那個(gè)廚師了,現(xiàn)在換人了,現(xiàn)在是國(guó)家特級(jí)廚師掌勺,炒的菜非常好吃,你快過來啊,我等你!”
高大壯恍然大悟,這樣也行啊,呼喚小伙伴過來,讓他點(diǎn)菜,然后一起吃,這樣不就多了一次機(jī)會(huì)嗎?這一招太絕了。高大壯明白過來,也趕緊摸出手機(jī)來。
帶頭試吃的幾個(gè)人,紛紛呼朋引伴,連鎖效應(yīng)很快見效――不一會(huì)兒,店里十二張桌,座無虛席。
“我說老馬,有那么夸張嗎。我剛才在蘭州拉面排隊(duì)呢,都快輪到我了,被你喊過來了?!币粋€(gè)戴個(gè)眼鏡的瘦高個(gè)坐到高大壯旁邊,大聲的說道。
“你試試就知道了,這邊炒菜非常好吃,只不過每人只限一次,一次只限一菜,我沒機(jī)會(huì)了,所以喊你過來,點(diǎn)個(gè)別的菜,我一起跟著嘗嘗。”
“哈哈,原來是想蹭飯啊?!笔莞邆€(gè)笑道。
“都是免費(fèi)的,不算蹭飯吧?!备叽髩逊瘩g道。
沈偉好一通忙活,還好他事先準(zhǔn)備好了充足的食材,所以只管下鍋炒菜,不需要臨時(shí)切配,節(jié)省了大量的時(shí)間,雖然外面人多,他一人也完全可以應(yīng)對(duì)。
一個(gè)午飯點(diǎn),沈偉至少炒了一百份菜,菜品只限他已經(jīng)學(xué)會(huì)的那三樣。其余的菜,暫時(shí)沒有把握做好,所以干脆先不做。
餐廳里好不熱鬧,眾人百口同聲,紛紛大叫好吃。座無虛席且不說,更有不少人站在店里等待,店門口也聚集了不少人,因?yàn)榈昀锶颂啵瑪D不進(jìn)來。
直到1點(diǎn)左右,上班時(shí)間到了,店里的人才逐漸散去,嘗到菜的都贊不絕口,沒有輪到的無不深感遺憾。
“歡迎再來!”沈偉對(duì)散去的客戶喊道。
這么好吃,活動(dòng)結(jié)束之后,會(huì)不會(huì)賣很貴?高大壯出門前,問了一句。
“不會(huì)的,正常價(jià)格。”沈偉笑道。
“那我以后天天來!”高大壯很高興的說道。
客人走后,吧臺(tái)小姑娘不無遺憾的說:
“一百多道菜,如果不是免費(fèi)的話,這一上午的營(yíng)業(yè)額,能頂之前一星期的呢!”
“哈哈,別著急,以后每天的營(yíng)業(yè)額,只會(huì)比現(xiàn)在多,不會(huì)少了?!鄙騻バΦ馈?br/>
晚上,上班族和學(xué)生們都回家吃飯,所以客流比中午少了一些,但十二張桌依然坐滿。
還是那三道菜,全場(chǎng)顧客沒有一個(gè)不怒贊的。沈偉上班第二天就取得了這樣的成績(jī),心中自然是無比開心的。
當(dāng)務(wù)之急是學(xué)會(huì)做更多的菜,客人全都散去之后,沈偉喚出系統(tǒng),解鎖下一道菜品。
爆炒卷心菜!
趁著胖子不在,沈偉在廚房里,隨意的練習(xí)。未經(jīng)多久,便掌握了這道菜的做法。
有了專業(yè)的廚房,就是不一樣,學(xué)起廚藝來,也方便了很多,因此沈偉覺得一天多學(xué)一道甚至多道菜不成問題。系統(tǒng)的回答是,一天一道。不容商量。
好吧。既然如此,即便明天顧客再多,也沒得挑了??磥硇枰家粋€(gè)規(guī)矩:每天增加一道新菜。不能隨意點(diǎn)菜。
晚上,老板娘打電話來問今天店里的情況,沈偉如實(shí)回答,座無虛席。老板娘十分高興,并表示,希望明天以及以后都像今天一樣才好。沈偉答沒有問題。
自從沈偉在餐館上班之后,他便不會(huì)在吃外面賣的快餐了。午飯和晚飯都在餐館的廚房自己做,伙食質(zhì)量大大改善。雖然只是那么幾道素菜,口味卻是上乘,這一點(diǎn)不必多說。
明天開始恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)了,不知道客流量如何?雖然對(duì)于自己做的菜有十分的自信,而且正常銷售的價(jià)格也是平民價(jià),但是免費(fèi)的繁榮不能代表收費(fèi)之后一樣的火爆,具體情況如何,就看明天的營(yíng)業(yè)情況了。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。