“重慶小面？那有什么吃的，不就是面條么。”宿舍內(nèi)，郭少峰的臉色頓時(shí)垮了下來(lái)，重慶小面他雖然沒(méi)吃過(guò)，可卻知道是最近剛剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)起來(lái)的一個(gè)小型的餐飲門(mén)戶(hù)，以快餐的形勢(shì)開(kāi)起來(lái)的，據(jù)說(shuō)生意還算不錯(cuò)，然而光是這一個(gè)面字，就讓郭少峰瞬間沒(méi)了食欲。
“重慶小面怎么了？一看你就沒(méi)吃過(guò)，我都敢肯定，你要是吃過(guò)的話(huà)，就不會(huì)這么說(shuō)了。”王銘翻了翻白眼，對(duì)著郭少峰開(kāi)口說(shuō)道，而隨著他的聲音落下，郭少峰撇了撇嘴，聳了聳肩之后，表示沒(méi)興趣。
“那就聽(tīng)王銘的，咱們?nèi)コ灾貞c小面，我也沒(méi)吃過(guò)，不知道味道怎么樣，不過(guò)既然是王銘推薦出來(lái)的美食，想來(lái)味道應(yīng)該不會(huì)差的。”郭少華笑著開(kāi)口說(shuō)道，看了看時(shí)間之后，從床上坐了起來(lái)。
“走吧，這一天過(guò)的真快，又快八點(diǎn)了，這一說(shuō)吃飯，肚子都餓了。”郭少華再度的開(kāi)口說(shuō)道，而王銘則是點(diǎn)了點(diǎn)頭，看著一旁有些悶悶不樂(lè)的郭少峰，兩人相視一笑，對(duì)著外面走了出去。
帝都的夜景非常美麗，霓虹燈閃爍之中，將這繁華的商業(yè)街渲染的美輪美奐，晚上八點(diǎn)多鐘的時(shí)候，除了各種門(mén)店還在正常營(yíng)業(yè)之外，很多的小商販也都活躍起來(lái)，各種嘈雜的叫賣(mài)聲夾雜著香氣繚繞，不斷的響徹而起。
重慶小面的店鋪距離烹?yún)f(xié)總部大樓還有一段的距離，三人對(duì)著前方行走著，不斷的看著左右兩側(cè)的小商販，帝都的夜景美麗，夜市也不含糊，盡管都是廉價(jià)的路邊攤，可味道卻很濃郁。
“哥，王銘，新疆烤肉，這個(gè)不錯(cuò)的。”郭少峰的目光望著路旁的烤肉爐子，上面的羊肉串滋滋的冒著油氣，一股濃郁的肉香撲面而來(lái)，遮掩住了飄蕩而起的煙氣，使得郭少峰兩眼放光，咽著口水的同時(shí)，對(duì)著兩人開(kāi)口說(shuō)道。
“想吃的話(huà)，自己去吧。”郭少華翻了翻白眼，頭也不回的開(kāi)口說(shuō)道，而隨著他的聲音落下，郭少峰則是苦著一張臉，再度默默的跟在身后。
烤肉，燒餅里脊，鐵板魷魚(yú)，串串香，一路上，各種各樣飄散著香味的小吃不斷的刺激著郭少峰的嗅覺(jué)，使得他不時(shí)輕輕的咽著口水，眼神有些幽怨的望著前方的王銘與大哥郭少華兩人。
直到走出小吃聚集地的范圍，郭少峰依舊有些戀戀不舍的掃過(guò)身后密集的小吃街，再度的前行了約莫一百米的距離，這里雖然依舊繁華，可比起小吃街那邊的景象，卻差了很多。
這是一家占地約莫五十多平方的面館，雖然面積不大，其內(nèi)的裝修也很簡(jiǎn)單，然而卻非常干凈，裝修風(fēng)格也很別致，充斥著復(fù)古的氣息。
門(mén)前一塊大牌匾上，重慶小面四個(gè)字看起來(lái)蒼勁有力，顯然是經(jīng)過(guò)了一翻設(shè)計(jì)之后而成的，盡管只有一個(gè)大廳，可里面的食客卻還不少。
三人進(jìn)入其中之后，找了一處空位坐了下來(lái)，看著郭少峰有些興趣缺缺的樣子，王銘笑著搖了搖頭，與郭少華兩人直接對(duì)著吧臺(tái)的位置走去，這種快餐性質(zhì)的店面，都是點(diǎn)單之后當(dāng)面付錢(qián)，然后拿取牌號(hào)，等待著工作人員的提醒。
吧臺(tái)上方的牌子上有各種面食以及小涼菜的圖片，下面寫(xiě)著相應(yīng)的價(jià)格，兩人點(diǎn)了一份罐燜雞和泡椒鳳爪之后，要了三分招牌牛肉面，這才重新坐了回來(lái)。
“干嘛一副愁眉苦臉的樣子？吃個(gè)飯你也至于？”看著郭少峰一臉幽怨的樣子，郭少華開(kāi)口說(shuō)道，而隨著他的聲音落下，王銘也是拍了拍郭少峰的肩膀。
“一會(huì)你要是覺(jué)得不好吃，咱們回去吃烤肉?！蓖蹉懶χ_(kāi)口說(shuō)道，而郭少華也是無(wú)奈的搖了搖頭。
“你啊，多大的人了，怎么還像個(gè)長(zhǎng)不大的孩子一樣?！惫偃A的聲音落下，旋即將面前的飲料打開(kāi)，推向了王銘兩人。
中式快餐的速度很快，不多時(shí)，罐燜雞與泡椒鳳爪相繼被端了上來(lái)，放在了三人身前的小桌上，泡椒鳳爪的顏色雪白剔透，擺放在小巧的瓷碟內(nèi)，上面點(diǎn)綴著幾顆青紅兩色的小米辣，給人一種爽脆的視覺(jué)，而罐燜雞顧名思義，則是被裝在罐子內(nèi)，上面用錫紙封著口。
“來(lái)吧，嘗嘗這川味的小涼菜味道如何?！惫偃A開(kāi)口說(shuō)著，聲音剛剛落下，郭少峰便點(diǎn)了點(diǎn)頭，對(duì)于無(wú)肉不歡的他來(lái)說(shuō)，眼前的鳳爪都已經(jīng)成為了最好的食物，而且，湖南人對(duì)于辣這個(gè)字眼有著發(fā)自骨子里的喜愛(ài)。
郭少峰抓起一只看起來(lái)雪白剔透的鳳爪，放在鼻尖處輕輕的嗅了嗅，這才點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“還好沒(méi)有雙氧水的味道?！惫俜彘_(kāi)口說(shuō)道，隨著他的聲音落下，王銘有些詫異的望著他，顯然沒(méi)有料想到郭少峰還有這么靈敏的嗅覺(jué)。
“他以前主打冷葷的，對(duì)于冷葷的一些菜肴很有研究，而且鼻子很靈敏?！惫偃A笑著開(kāi)口說(shuō)道，使得王銘點(diǎn)了點(diǎn)頭之后，亦是將一只鳳爪拿了起來(lái)。
“能夠?qū)ⅧP爪拿弄這個(gè)顏色，肯定是煮熟之后先用雙氧水浸泡了半個(gè)小時(shí)，等到雙氧水的功效徹底的發(fā)揮作用，將鳳爪內(nèi)的雜質(zhì)盡數(shù)的去除干凈之后，再度用清水輪流浸泡十二小時(shí)之后，方才放入勾兌好的泡椒汁里。”郭少峰再度的開(kāi)口說(shuō)道，對(duì)于這一道菜的制作工序以及一些細(xì)節(jié)的方面，他可是頗有心得，醫(yī)用的雙氧水并不能食用，然而為了食物外形的美觀，幾乎大多數(shù)人都會(huì)選擇用雙氧水勾兌一定數(shù)量的清水來(lái)進(jìn)行鳳爪的浸泡，不光能使得鳳爪又白又飽滿(mǎn)，還能使得它的口感更加爽脆。
然而這種做法最大的弊端，便是要在雙氧水浸泡之后，至少用流動(dòng)水連續(xù)沖洗八小時(shí)以上，才能將其中雙氧水的含量最大化的分解開(kāi)來(lái)，否則殘留在鳳爪內(nèi)的雙氧水，不光是會(huì)對(duì)食物的口感造成一些偏差，最重要的，長(zhǎng)期食用的話(huà)，還會(huì)對(duì)人的健康產(chǎn)生安全隱患。
“有點(diǎn)意思?！笨粗俜宸治龅念^頭是道，王銘第一次認(rèn)真的打量了他一眼，心頭暗道，旋即將手中雪白的鳳爪放入口中，咬了一口下來(lái)，開(kāi)始了咀嚼。
鳳爪上的肉質(zhì)含量非常少，大多以皮和筋肉組成，泡椒的鮮辣帶著野山椒細(xì)微的酸辣，混合著爽脆的筋肉層，產(chǎn)生的鮮辣味道，讓的王銘點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“味道還不錯(cuò)的樣子，不過(guò)，比起來(lái)我做的，應(yīng)該還差了一些。”郭少峰輕聲的開(kāi)口說(shuō)道，接著，目光落在了罐燜雞的上方，將壇口打開(kāi)之后，露出了其中黃褐色的罐燜雞肉。
作為熱作冷吃的一道招牌涼菜，罐燜雞還有一個(gè)別名，叫做軟骨雞，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的小火加工之后，不光味道盡數(shù)的滲透于其中，就連堅(jiān)硬的骨頭，也被同步的軟化了下來(lái)，也因此得名。
罐燜雞的器皿并不大，里面是一整只的雛雞，看樣子也就一斤左右，被壓縮在了罐子當(dāng)中，王銘伸出筷子，放入其中之后，夾起了一塊雞肉上來(lái)。
雞肉的顏色呈黃褐色，顏色略微有些發(fā)暗，可卻散發(fā)著陣陣豆豉的香味，被王銘放入嘴邊之后，輕輕的一口咬下，雞肉幾乎入口即化，帶著濃郁的豉香以及鮮滑的口感，隨著輕微的咀嚼，即便是內(nèi)部的骨頭，也都能夠咀嚼的動(dòng)。
豆豉的香味以及咸鮮的味道混合在一起，成為了這一道軟骨雞混合的口味，雞肉的味道也很濃郁，入口即化的口感，使得三人有了一種錯(cuò)覺(jué)，若不是口中殘留的那雞肉特有的鮮香，他們都會(huì)懷疑，這罐中的肉到底是不是雞肉。
“這個(gè)菜比較有意思，冷菜熱做。”郭少峰也暗暗點(diǎn)頭，對(duì)于這道菜的內(nèi)心憑借比較高，涼菜講究的就是爽脆可口開(kāi)胃，然而這一道軟骨雞，雖然違背了涼菜烹飪的原理，卻帶給了三人不一樣的口感享受。
兩道小涼菜，很快就被三人掃蕩一空，而就在這個(gè)時(shí)候，服務(wù)員端著三份熱氣騰騰的牛肉面走了過(guò)來(lái)，小心的一一放在了三人的身前。
每一份牛肉面還搭配著一小份的榨菜，充滿(mǎn)著人性化的搭配，使得王銘暗暗點(diǎn)頭，這種榨菜并不值錢(qián)，可這種做法，卻會(huì)使得很多人有一種家的感覺(jué)。
碗中的湯汁清澈，看起來(lái)就充滿(mǎn)著勁道和滑爽的面條安靜的浸泡在湯汁內(nèi)，上面零星的有些辣椒油漂浮而起，切成塊狀的牛肉擺放在一旁，除此之外，只剩下了一根被從中間切開(kāi)的油菜。
有了前面的兩道涼菜墊底，郭少峰的目光看著眼前的牛肉面，有些興趣缺缺的攪拌了一下之后，用筷子將其內(nèi)圓形的面條挑了一些出來(lái)，熱氣順著大碗內(nèi)飄蕩而起，帶著牛肉湯的香味繚繞而開(kāi)，使得郭少峰吹了吹筷子夾起的面條之后，將其小心的放入嘴邊，一口咬下之后，感受著那勁道滑爽的口感，眼前微微一亮。
“似乎，也不是太難吃。”(未完待續(xù)。)