剛好是中午的飯口，飯店里人來(lái)人往很是熱鬧。
有些是本地的老食客，有些是外地來(lái)的游客，不少都是廣東口音的游客。
看來(lái)出門(mén)在外，人總是喜歡吃口家鄉(xiāng)的味道??！
而在這皇城根地下，品嘗著千里之外的廣東味道。
尤其是在這種青磚灰瓦，老窗欞，一層的老平房改的小二層里吃粵菜，看著京城冬日的景象。
自然又是別具一番風(fēng)味，在這地兒吃的不光是味道，還有風(fēng)景！
金俊豪就一個(gè)人，服務(wù)員就把他帶到了里邊，一個(gè)靠包廂地方的小桌。
他倒也沒(méi)那么講究，坐下就開(kāi)始點(diǎn)菜。
先來(lái)一個(gè)吉祥鴻運(yùn)海鮮三寶，啫啫生腸，銀魚(yú)瑤柱蒸絲瓜，外加一個(gè)清炒菜心。
一個(gè)粵式套餐，算是齊活了！
不一會(huì)兒，第一道吉祥鴻運(yùn)海鮮三寶就端上來(lái)了，名字很花哨，看起來(lái)和遼菜小米遼參很像。
不過(guò)吃起來(lái)卻大有不同。
比如湯底用的是金湯，說(shuō)白了就是高湯加上南瓜蓉，煮出來(lái)的湯，粘稠鮮甜。
里面有一整顆泡發(fā)的很充分的遼參，夾起來(lái)的時(shí)候遼參都是DuangDuang彈的狀態(tài)。
一看就膠原蛋白十足，一口咬下去，倒是沒(méi)什么味道，主要吃的就是個(gè)軟糯Q彈的口感。
然后還有一顆小鮑魚(yú)，吃起來(lái)也是軟嫩鮮滑，另外還有兩大片花膠，花膠也很肥。
這道湯菜怎么說(shuō)呢？主要味道全都來(lái)源于金湯的湯底，鮮甜可口。
至于里面的主要食材呢，名貴是名貴，但也就是吃個(gè)口感，真沒(méi)什么味道。
不過(guò)考慮到他的價(jià)格，還有這滿滿一二大碗這實(shí)惠的態(tài)度，這道菜金俊豪可以給7分。
因?yàn)檫@真的是他吃過(guò)最實(shí)惠的一碗湯了，還是粵菜的湯。
絕對(duì)北方的二大碗，滿滿一碗。
以前在南方吃粵式湯菜，那都是小小一盅，他這樣的大肚漢，基本兩口就沒(méi)了…
接著他點(diǎn)的啫啫生腸也端上來(lái)了，說(shuō)實(shí)話到現(xiàn)在金俊豪也不明白，這粵菜里的啫啫到底是個(gè)什么意思。
反正在他看來(lái)，這個(gè)和他以前在東北飯館里吃過(guò)的干鍋大腸就很像。
不過(guò)這粵式的，就是放在一個(gè)砂鍋里，端上來(lái)的時(shí)候菜還熱騰騰的，用店家配的大勺一扒。
還會(huì)發(fā)出滋滋作響的聲音，配合著里面的大蒜頭，圓蔥頭，青紅椒片，這一扒拉。
砂鍋里的菜就會(huì)冒出一股濃郁的香味兒…
趕緊盛出一勺來(lái)，先夾起一塊生腸送進(jìn)嘴里，咯吱咯吱就嚼了起來(lái)。
其實(shí)以前金俊豪很少吃臟器菜，吃過(guò)最多的也就是川菜里的夫妻肺片。
今天之所以點(diǎn)這道菜，一來(lái)是以前沒(méi)吃過(guò)，二來(lái)就是居然在粵菜館里看到生腸這樣的臟器菜。
他很想嘗嘗，而這塊生腸入口這么一嚼，嗯，這味道和以前吃過(guò)的干鍋大腸倒是沒(méi)什么不同。
可口感就有意思多了，很脆，但是卻不像以前吃過(guò)的干鍋大腸那種不容易嚼爛的口感。
這生腸也不知是用了什么手段炮制的，反正嚼起來(lái)口感香脆，但卻一嚼就爛。
很是便于食客吞咽，不像別的臟器菜那么費(fèi)腮幫子，反正吃起來(lái)很過(guò)癮。
而且大腸處理的很干凈，吃起來(lái)也沒(méi)什么臟器味，金俊豪很是喜歡。
這時(shí)第三道菜的銀魚(yú)瑤柱蒸絲瓜也端上來(lái)了，這才就是一道粵式的家常菜。
不過(guò)人家平常的做法是瑤柱蒸絲瓜，這里又加了一點(diǎn)銀魚(yú)。
就是把絲瓜先蒸好，然后把瑤柱蒸熟搗碎，抹在絲瓜頂上，在撒上一點(diǎn)小銀魚(yú)干。
在點(diǎn)上蒜蓉，然后潑油。
服務(wù)員才端著菜走過(guò)來(lái)，離得老遠(yuǎn)都能聞到蒜蓉的香味。
菜剛放下，金俊豪就夾起了一塊絲瓜放進(jìn)了嘴里。
‘嘶’
因?yàn)樘^(guò)猴急，這一口差點(diǎn)沒(méi)把他燙的背過(guò)氣去。
患了好一會(huì)兒才緩過(guò)來(lái)，這次可算是長(zhǎng)記性，再夾起一塊，吹了吹這才放進(jìn)嘴里。
嗯，一股濃郁的蒜香味，然后是銀魚(yú)干帶來(lái)的大海的味道，之后就是瑤柱的鮮甜。
最后的絲瓜提供了回甘，和絲滑的口感。
嚼了幾口這才咽下去，金俊豪對(duì)這道菜滿意急了。
多層次的味道，和豐富的口感，這菜不愧是粵式家常菜的代表，好吃！
他以前在魔都的時(shí)候，也去過(guò)不少粵式餐廳，可以說(shuō)這家蓮熹堂的水準(zhǔn)，一點(diǎn)都不比那邊的粵菜水平低。
甚至在他看來(lái)，比那邊的師傅水平還要略高一點(diǎn)。
這可能還是因?yàn)檫@里的師傅，可能根據(jù)北方人的口味加重了每道菜的口味。
所以做出來(lái)的菜，口感更加鮮甜了一點(diǎn)，不像魔都的粵菜館就清淡太多了……
這瑤柱絲瓜實(shí)在是好吃，金俊豪吃了一塊，就馬上夾起第二塊，根本就停不下來(lái)。
坐在這個(gè)小角落里，看著窗外人來(lái)人往的凈值，那感覺(jué)真就好像穿越了幾百年了一樣。
門(mén)口就是西興隆街，對(duì)面就是大名鼎鼎的草廠胡同，一共十條。
飯店后身就是百年老字號(hào)，同仁堂！
右手邊就是當(dāng)年的粵東會(huì)館，也是粵商們最喜歡的歇腳地兒。
草廠胡同里邊，還有廣東惠州會(huì)館，再往西穿過(guò)珠市口，往西就是大名鼎鼎的大柵欄步行街了。
《騙了康熙》
從這家菜館出來(lái)往南，穿過(guò)草廠胡同，穿過(guò)珠市口大街，再往南就是大名鼎鼎的天壇了。
所以坐在這里吃飯，都不用看別的，光是看外面，就能有一種穿越百年的感受。
這可能就是京城給人帶來(lái)最不同的感受了吧！
確實(shí)這座城市的老城區(qū)里邊，沒(méi)什么高樓大廈，沒(méi)有洋氣摩登的霓虹街景。
甚至很多建筑給人的感覺(jué)是又矮又土又臟又破，可當(dāng)你靜下心來(lái)，用心去體會(huì)的時(shí)候。
就比如在這種冬日里，斜陽(yáng)下，透過(guò)木質(zhì)窗欞，看著窗外街景，看著滿臉嬉笑的人們，人來(lái)人往的時(shí)候。
一種忽如其來(lái)的孤獨(dú)感就會(huì)涌上心頭，這可能就是傳說(shuō)中的百年孤獨(dú)的滋味了吧。
那一刻你好像和這座城市，這條街道融合到了一起。
人來(lái)人往，物是人非，可這座城，這條街卻始終就在這里，屹立了數(shù)百年……
這里的每一磚一瓦他都是歷史，這就是厚重的味道?。?