?(貓撲中文)這時(shí)，前來參加比賽的點(diǎn)心師、糕點(diǎn)師、西點(diǎn)師已是陸陸續(xù)續(xù)來到點(diǎn)心間，開始做最后的準(zhǔn)備工作。棠玉不好意思占用他們的地方，便取了自己要用的工具食材，轉(zhuǎn)身去了旁邊的隔間。
棠玉手腳一向麻利，但這一回怕時(shí)間不夠，他亦是選了一種能夠快速完成的點(diǎn)心。這份點(diǎn)心的制作工藝雖簡(jiǎn)單，但整體造型他卻精心設(shè)計(jì)了一番，因此完成之后，他自覺還算滿意。
走出隔間，棠玉去尋陸石，卻見他正急得滿頭大汗。“怎么？陸大哥，不太順利么？”
陸石抹了把汗，低聲嘆道：“完了，本來想做一款巧克力榛子口味的蛋奶酥與馬士卡彭提拉米蘇搭配，可是我太急了，烤箱時(shí)間沒掌控好，做的幾份蛋奶酥全垮了，真是糟透了！”
棠玉看著陸石端出來的幾杯蛋奶酥眉心微蹙，他雖從未見過這種點(diǎn)心，但白色小茶盅中的糕點(diǎn)色澤深淺不一，又都是一付松松垮垮的樣子，還向杯心塌陷了下來。雖不知味道如何，但光瞧這賣相的確是拿不出手。
正在這時(shí)，一位助理跑到后廚，拿著話筒提醒大家：“各位參賽選手，評(píng)委已經(jīng)就位，請(qǐng)大家按自己的順序號(hào)將自己的參賽作品送至指定地點(diǎn)……”
棠玉見陸石臨時(shí)做的點(diǎn)心不成功，便拉了拉他的衣袖，悄聲道：“陸大哥，用我做的那份點(diǎn)心吧。我剛才一個(gè)人做的，沒人瞧見。”說罷，便拉著他去了隔間讓他瞧自己做的那份點(diǎn)心。
看著眼前這份造型精致的作品，陸石張大了嘴巴，一時(shí)驚愕的說不出話來。
棠玉嘴角輕勾，笑盈盈的朝他眨了眨眼，心中掩不住小小得意，又問：“如何？可還看得上眼？”
陸石摸了摸腦袋，憨憨的一笑，夸道：“小唐，看不出來，你還挺有一手！這道點(diǎn)心這么一看還真有滿漢全席御宴的范兒，可是……”
“二十號(hào)選手陸石！就差你的作品……”瘦高個(gè)兒的助理扒著隔間的門叫喚，一眼瞥見調(diào)理臺(tái)上的那盆點(diǎn)心，不由得贊了一聲：“嗬喲，這點(diǎn)心做得還真是精致！”
都到這份上，陸石也只得順?biāo)浦勰J(rèn)了拿這份點(diǎn)心參賽。在將點(diǎn)心送入傳菜梯之前，陸石又戴好護(hù)具舉起液氮罐將成品處理了一下，并蓋上食盒將液氮化開的氣霧籠住。
“這是什么東西？”棠玉好奇的看他操作，正想伸手觸碰一下那層薄霧，陸石忙道：“別碰，手指會(huì)凍傷?！?br/>
棠玉亦察覺身邊的溫度都有所降低，便乖覺的收了手。他生長(zhǎng)在科技發(fā)展遠(yuǎn)不如現(xiàn)代的遠(yuǎn)古朝代，哪里會(huì)見識(shí)過液氮這種東西，但他心思靈動(dòng)，一見了這奇妙物什，立馬想到以后在做點(diǎn)心的時(shí)候倒還可以利用此物來快速降溫……
正在他胡思亂想的時(shí)候，陸石拉住他，笑著說：“走，小唐，我們到比賽現(xiàn)場(chǎng)去。你再給我講講你那點(diǎn)心是怎么做的……”
“其實(shí)一點(diǎn)也不難?！碧挠駨牟慌伦约旱拿胤奖慌匀藢W(xué)了去，他鬼點(diǎn)子多，最喜歡創(chuàng)造新品種，老是做一樣的東西才沒勁。于是，他便毫不避諱的將這道點(diǎn)心的做法一一說與陸石。
“先將砂糖熬開，和魚膠一起煮融，然后取雞蛋的蛋白打至發(fā)白且六、七分硬，再取一些麥青汁融入煮好的魚膠糖水中，取澄粉拌均，最后在淺盆中調(diào)色、定型上抽籠蒸熟。至于那朵荷花，也是再簡(jiǎn)單不過的手藝，上顏色的部分用櫻花醬汁與蜂蜜浸漬點(diǎn)綴就行?！?br/>
陸石由衷贊嘆道：“手法不難，難得的是想出這道點(diǎn)心的心思?！?br/>
說話間，兩人已經(jīng)下了樓，到了比賽現(xiàn)場(chǎng)。因陸石排在二十號(hào)，此刻評(píng)委們正在品嘗點(diǎn)評(píng)前面的參賽作品。
評(píng)委席的四位評(píng)委有三位是微胖界的中年男子，只有最右邊一位年輕極輕，看起來才不過二十五、六歲的模樣，有著像雕刻一般輪廓的臉龐，一雙劍眉下，眼睛明亮而分外有神，給人的感覺十分器宇軒昂。而那一頭黑色的短發(fā)在棠玉看來也不覺得突兀，很是干凈帥氣。
雖然這位年輕帥氣的評(píng)委全身上下都穿了黑色的衣裳，而且還是那種怪異的剪裁，但棠玉不得不承認(rèn)他從來沒見過有人能把黑色這種沉悶無趣的顏色穿得那么英挺瀟灑。
“此人是誰？”
棠玉輕喃自語被站在他身旁的陸石聽到，不由得詫異的瞪大了眼：“小唐，你到底是不是圈里的人？怎么連他也不認(rèn)識(shí)？史上最年輕的甜品大師沈烈，26歲就通關(guān)拿到了全美年度最佳甜品師的大獎(jiǎng)！這次的比賽，就是為他在本市開的黑天鵝至尊糕點(diǎn)旗艦店選拔糕點(diǎn)師呢?！?br/>
聽起來，似乎是一位了不起的大人物……棠玉若有所思的點(diǎn)了點(diǎn)頭，突然一愣，沈烈？這、這不就是那位戚警官對(duì)自己囑咐過的那個(gè)人？聽戚長(zhǎng)安話中之意，此人似乎與自己一家人關(guān)系非比尋常？
沈烈……棠玉望向他的眼神更加專注，他，究竟會(huì)是什么人呢？
正在他陷入深思的時(shí)候，他為陸石做的那份點(diǎn)心已是送上評(píng)委席。因在此之前沈烈的點(diǎn)評(píng)都十分犀利，棠玉不禁有些期待，自己的作品會(huì)讓他作出何樣的評(píng)價(jià)。
當(dāng)食盒蓋子被打開的時(shí)候，現(xiàn)場(chǎng)響起齊齊的驚嘆聲。完全不同于之前十九位參賽選手的西點(diǎn)作品，棠玉的這份作品給現(xiàn)場(chǎng)注入一股古典雅致的清新氣息。只見淺圓的仿古飛魚素盤中，首先印入眼簾的是那一片凝如淺綠色果凍般的驚艷色澤，似一潭碧水，在正中央托起一朵清塵出潔的白蓮。
整盤點(diǎn)心造型精致的如同一件藝術(shù)品，又仿佛是件上了釉的名窯磁器，無論從哪個(gè)角度望去，都是那么的晶瑩剔透，完美無瑕。而且，那恬淡的綠色亦非一成不變，而是明暗有致，如水波自然流動(dòng)劃過的紋痕，似無風(fēng)自動(dòng)。
碧波中的那朵菡萏，花瓣猶自帶著一抹由深至淺的嬌粉嫩紅，輕盈盈浮在那煙波翠白中，濯濯青漣，栩栩如生。而液氮?dú)饣v而起的裊裊輕煙，更是將這盤點(diǎn)心襯托得如夢(mèng)如幻，讓人仿佛身臨碧波瑤池的仙境。
這道美侖美奐的點(diǎn)心頓時(shí)謀殺了無數(shù)菲林，在一旁的觀眾亦紛紛舉起手機(jī)蜂擁而上，一邊拍照錄像上傳網(wǎng)絡(luò)，一邊贊不絕口。
幾位老成持重的評(píng)委也露出難得的笑容，交耳細(xì)語：“如今西點(diǎn)稱霸甜品界，這倒是難得一見的古典手藝?！薄安诲e(cuò)，擺盤、造型、顏色搭配都稱得上是上成之作?！?br/>
又有人問沈烈：“沈總怎么看？”
“有些過于像展品了，如果是一件工藝品，倒還值得買回家裝點(diǎn)客廳。但如果是點(diǎn)評(píng)甜品，那還要嘗過之后才能評(píng)判高低?！?br/>
話雖這么說，但沈烈臉上依舊掛著溫文爾雅的笑容，抬頭看向站在評(píng)委桌旁，緊張的雙手交握的陸石，用極富磁性的聲音問道：“為什么只做了一份？”
陸石心口砰砰急跳，沈烈是他的偶像，現(xiàn)在自己居然能站在他身邊和他對(duì)話，簡(jiǎn)直像做夢(mèng)一樣。只是這點(diǎn)心并非自己所做，這讓素來老實(shí)的陸石心中略有不安，憋了半天才紅著臉道：“時(shí)間不夠……”
還好沈烈只點(diǎn)了點(diǎn)頭，沒再追問他，而是向著另三位評(píng)委示意了一下，便直接拿起一付刀叉專注地切開送到他面前的甜品，分成四小碟分傳到其他幾位評(píng)委面前。
沈烈十指修長(zhǎng)，指節(jié)齊整而分明，拿起刀叉的作動(dòng)熟捻而優(yōu)雅，將切下的一小塊點(diǎn)心送入嘴之后，他卻眉毛微微一揚(yáng)隨即擱下了刀叉。他臉上的神情雖依舊維持著不變的笑容，但混跡在人群堆中的棠玉卻不由自主的把心一懸。
果然，沈烈接下來的評(píng)語讓他心中一涼。
“人要衣裝佛要金裝，甜品端上桌，第一視覺美感非常重要，這一點(diǎn)你做的還算不錯(cuò)?！鄙蛄译p肘支在桌上雙手交握，凝眸望著陸石，從容而又一針見血的評(píng)價(jià)道：“但這款甜品的口味太單調(diào)了，可以看出你在選擇食材和制作工藝上并沒有太用心。如果你只光顧著在甜品造型上花費(fèi)心思，形式太過大于內(nèi)容，可成不了合格的甜品師。”
陸石還沒咋滴，棠玉卻已是被這些話訓(xùn)得俊臉通紅，心中更是忿忿不平。什么大師嘛！這么沒眼力介！點(diǎn)心分二大類，賞類，與食類，做得這么精致的作品，那是給你吃的嗎？焚琴煮鶴！若是在皇宮里，辦筵席時(shí)做這樣的一品蓮花放在皇帝或侍君的案幾上，那可純粹是用來裝飾或標(biāo)明侍君品級(jí)之用，如果被吃掉的話才那叫人笑掉大牙！
其實(shí)沈烈對(duì)陸石能做出這樣的成品印象還是不錯(cuò)，又見他傻乎乎的樣子，只會(huì)在自己面前一個(gè)勁的點(diǎn)頭，不由得也樂了，便又點(diǎn)撥他幾句：
“比如這一大層麥青汁蛋糕，厚度足夠讓你做兩到三層夾心，如果是我，會(huì)在其中搭配巴西莓果膠和芒果凍，讓蛋糕的味道更豐富，口感層次更鮮明。然后在這朵面點(diǎn)捏出的蓮花中盛上百香果雪泥，并用檸檬汁點(diǎn)綴為花蕊。這樣，品嘗甜品的人便能用冰爽的雪泥收味，中和蛋糕帶來的甜膩感?！?br/>
“高明！”微胖界評(píng)委之一情不自禁向沈烈堅(jiān)起拇指，“沈總不愧為年輕一輩甜品高手中的完美大師，這道作品經(jīng)你一指點(diǎn)，更成為一道完整的作品而非僅僅是一件中看不中吃的展品?！?br/>
畫蛇添足！溜須拍馬！棠玉對(duì)這些評(píng)委更不服氣，雖然這沈烈似乎說得頭頭是道，聽上去也好像有幾分道理?？稍谒牡?，這人真是庸俗不已，完全沒有領(lǐng)會(huì)自己那品蓮花的意境。胡亂折騰什么巴西莓芒果凍百香果，口感和顏色倒是豐富了，可那還稱得上是出淤泥而不染，濯清漣而不妖的蓮花嗎？！
再看陸石，在沈烈面前一付唯唯諾諾的樣子，半句話都不敢駁回，棠玉再也忍不住，分開眾人走到評(píng)委席前，對(duì)著沈烈朗聲道：“尊駕的點(diǎn)評(píng)，實(shí)在錯(cuò)誤百出，讓人不服?！必垞渲形?br/>