董振軒參觀完280平的超豪華房型,又在管家的陪同下去往公共區(qū)域，帶大家感受高端酒店的配置。()

    這是快捷酒店所不具備的功能。

    ?本作者檀幽筑夢(mèng)提醒您《我的植物園爆火全網(wǎng)》第一時(shí)間在.?更新最新章節(jié)，記住[()]?『來(lái)[]&看最新章節(jié)&完整章節(jié)』()

    一樓規(guī)劃了大堂、賓客接待區(qū)、商品區(qū)和超大的自助餐廳，可容納300人同時(shí)就餐。

    不僅入住的顧客能享受豐富的菜品,其他游客也能在此處用餐。

    王蓮旋轉(zhuǎn)餐廳自開(kāi)業(yè)后一直處于爆滿狀態(tài)，除非提前一周預(yù)約,不然等位兩小時(shí)屬于家常便飯。

    于是，在預(yù)約不上王蓮餐廳的情況下,一樓的自助便成了某些游客的不二之選。

    餐廳位于森林之中,環(huán)境優(yōu)美，比一般的用餐區(qū)更有情調(diào),價(jià)格228元/位,相對(duì)容易接受。

    最近自助餐廳全天開(kāi)放，從早10點(diǎn)到晚8點(diǎn)，營(yíng)業(yè)時(shí)間超過(guò)10小時(shí),每天接待5-6波顧客。

    雖然上座率不及王蓮餐廳，但全天接待的人數(shù)也十分可觀。

    二樓為高檔西餐廳/特色餐廳，下午茶專區(qū)。

    針對(duì)重要客戶設(shè)置豪華包廂，如有特殊需要，五星級(jí)大廚還可為其單獨(dú)定制菜品,食材講究,味道可口。

    價(jià)格方面自然比一樓的自助餐高出數(shù)倍。

    董振軒詢問(wèn)：“我記得,可以讓大廚去我的房間制作？”

    管家：“是的。”

    董振軒：“收費(fèi)嗎？”

    管家：“我們會(huì)為您減免一定的服務(wù)費(fèi),但餐品是收費(fèi)的?！?br/>
    [論說(shuō)話的藝術(shù)。]

    [管家看起來(lái)好專業(yè)，職業(yè)笑容，2333。]

    [要我就一巴掌呼過(guò)去，你在想啥？你付的房費(fèi)是6000，不是6萬(wàn)！]

    [房費(fèi)都這么高了,叫個(gè)大廚豈不是分分鐘過(guò)萬(wàn)？]

    [不止，再開(kāi)一瓶23萬(wàn)的紅酒，搞點(diǎn)進(jìn)口零食（狗頭）。]

    [你別說(shuō)，前兩天去體驗(yàn)的一個(gè)富婆小姐姐就叫了大廚，連開(kāi)好幾瓶香檳。

    那天剛好是她的生日，于是請(qǐng)幾個(gè)小姐妹來(lái)森林酒店聚餐，兩天花了8萬(wàn)。]

    [我真的飄了，居然覺(jué)得8萬(wàn)不貴。不是說(shuō)S市的頂級(jí)總統(tǒng)套房一晚上就8萬(wàn)8么？]

    [沒(méi)錯(cuò)。小姐姐也覺(jué)得花間集性價(jià)比超高，專門寫了攻略在社交平臺(tái)推薦。]

    董振軒看了一眼大廚□□菜單，有些菜貴得令人咂舌。

    酒水更是，幾千上萬(wàn)一瓶的名酒應(yīng)有盡有，還有茶水，排在首位的便是貢品級(jí)頭采茶，588元/壺（功夫泡）。

    估計(jì)這就是剛?cè)刖频陼r(shí)喝的歡迎茶。

    只是這個(gè)價(jià)格，實(shí)在有些消費(fèi)不起。

    于是他當(dāng)即決定：“咱們晚上吃自助。正好發(fā)了免費(fèi)的餐券，順便看看菜品怎么樣，聽(tīng)說(shuō)評(píng)價(jià)很不錯(cuò)。”

    繼續(xù)向上，三樓是大大小小的會(huì)議間和會(huì)客廳，供商務(wù)人士會(huì)議和社交，需提前預(yù)約。

    環(huán)形走廊的一側(cè)是書吧+咖啡廳，董振軒路過(guò)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)

    ()人居然不少。

    酒店的公共區(qū)域禁止拍攝其他賓客，所以鏡頭一晃而過(guò)，只能看到人群的虛影。

    四樓是spa館和健身房。

    健身房的區(qū)域不算太大，但運(yùn)動(dòng)器械齊全。

    董振軒粗略地掃了一眼，里面有十多名游客正在健身，可見(jiàn)設(shè)施并非無(wú)人使用。

    至于對(duì)面的SPA館，格調(diào)大氣，占據(jù)了整層70%的面積。

    有30個(gè)獨(dú)立房間，分為單人/雙人間，私密性高，裝修雅致，香薰的味道彌漫在空間中，讓人精神放松。

    入口的屏幕顯示出每個(gè)房間的狀態(tài)和空閑時(shí)段，做SPA需提前預(yù)約。

    休閑區(qū)還有幾位一邊做美甲一邊等待的女生。

    董振軒看到后著實(shí)吃了一驚，他沒(méi)想到SPA館會(huì)這么火。

    畢竟精油spa算是一種高消費(fèi)的服務(wù)，除了總統(tǒng)套房，其他房間并不享受優(yōu)惠。

    他示意鏡頭轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)：“這里是花間集的SPA館，咱們看一下屏幕上的預(yù)約。

    基本上所有的房間均處于‘使用中’狀態(tài)，包括vip間。只有晚上8:30-10:00這個(gè)時(shí)間段有少許空余。()”

    “鏡頭不方便拍攝，但我可以告訴大家，旁邊還有七八個(gè)小姐姐正在等位。

    花間集的spa館很火，大家記得提前一天預(yù)約，不然很難排上。?()『來(lái)[]%看最新章節(jié)%完整章節(jié)』()”

    [我去，這么快就要排隊(duì)了。]

    [有朋友去體驗(yàn)過(guò)一次，回來(lái)后贊不絕口。它不僅僅是身體SPA，還有面護(hù)和冥想，精神舒緩和肌膚護(hù)理雙管齊下，效果特別好。]

    [主要是精油品質(zhì)高，誰(shuí)知道其他SPA館用的什么精油？相比之下，我肯定選擇花間集。]

    [我是看了那個(gè)叫XX博主的推薦。周圍有好多朋友種草了花間集，只等著放假來(lái)體驗(yàn)。]

    [我也看到了那篇！當(dāng)時(shí)就想著，與其花五六百住五星級(jí)酒店，為什么不住太空艙、外加安排一次精油spa？攏共不到600塊。]

    [天啊，姐妹！你和我想得一模一樣?。

    在彈幕熱烈討論的時(shí)候，董振軒幾人來(lái)到了五樓。

    五樓是茶室和酒吧，也是最頂層。

    茶室占地面積更大，古色古香的裝修，翠竹在外圍構(gòu)成一圈隔斷，空氣中飄散著裊裊茶香，沁人心脾。

    出乎意料的是，有不少人在大廳品茶。

    包廂也在使用中，完全不像他們預(yù)料的那樣少有人在。

    這種現(xiàn)象或許要?dú)w因于歡迎儀式和免費(fèi)提供的茶包。

    每一位入住普通間以上的游客，都能享受到歡迎茶和小禮物，只是形式和檔次不同。

    對(duì)于其他酒店來(lái)說(shuō)，這只是一個(gè)體現(xiàn)五星級(jí)酒店服務(wù)和熱情的方式。

    然而花間集，卻憑借茶葉出眾的品質(zhì)和口感，讓客戶覺(jué)得自己備受重視的同時(shí)，也留下了深刻的印象。

    就像董振軒脫口而出的那聲‘好茶’。

    回到

    ()房間，贈(zèng)送的茶包也是特級(jí)明前茶，用過(guò)濾后的山泉水浸泡，茶香撲鼻。

    對(duì)于愛(ài)喝茶的人來(lái)說(shuō)，知道5層有專門的茶室，有很大可能會(huì)上來(lái)查探一番。

    只看價(jià)格能不能接受。

    不是包廂服務(wù)的話，價(jià)格會(huì)降低40%。

    董振軒讓鏡頭在周圍一晃：“沒(méi)想到茶室的人很多，不然我們也去試試？”

    [去去去，見(jiàn)識(shí)一下。]

    [傳下去，董哥要喝上萬(wàn)塊的茶葉！]

    [傳下去，董哥要開(kāi)23萬(wàn)的紅酒，喝上萬(wàn)塊的茶葉！]

    [傳下去，董哥要開(kāi)23萬(wàn)的紅酒，喝上萬(wàn)塊的茶葉，并買下奔馳商務(wù)車！]

    [博主真要去啊？這個(gè)茶室一看就好貴的樣子。]

    [我覺(jué)得董哥一直對(duì)那杯歡迎茶念念不忘，如今看到這么多人和他一樣，心理壓力頓時(shí)沒(méi)了。]

    [樓上正解。]

    [總統(tǒng)套房有優(yōu)惠不？沒(méi)有的話感覺(jué)會(huì)很貴。]

    管家：“是否需要為您和朋友安排包廂？”

    董振軒：“包廂就不用了，茶水怎么收費(fèi)？”

    管家：“您的下午茶可以替換為特級(jí)明前茶+茶點(diǎn)三人份，需要幫您換掉嗎？”

    董振軒：“就這么辦。”

    管家：“那我馬上安排。”

    董振軒：“我們先來(lái)看看菜單。

    主推的特級(jí)明前茶98元/位，貢品級(jí)頭采茶198元/位，還有其他十大名茶，西湖龍井，洞庭碧螺春，武夷山大紅袍...配有免費(fèi)茶點(diǎn)。

    價(jià)格不低，但從品質(zhì)來(lái)說(shuō)，也合理。”

    他又盯著價(jià)格看了幾秒，對(duì)正準(zhǔn)備安排的管家道：“都換成貢品級(jí)頭采茶，補(bǔ)300元差價(jià)?！?br/>
    管家：“好的，沒(méi)問(wèn)題?！?br/>
    [臥槽，董哥真要喝上萬(wàn)的茶葉！]

    [好家伙，我直呼好家伙。]

    [198一位，三位594元，真心貴??！]

    [300塊相當(dāng)于打五折，要是我也會(huì)心動(dòng)。]

    [花間集真的太牛逼了。我敢打賭，博主在入住之前，除了房費(fèi)沒(méi)想過(guò)多花一分錢。]

    [同感。這家森林酒店絕對(duì)是公共設(shè)施利用率最高的。

    經(jīng)常在外出差的人現(xiàn)身說(shuō)法，有些五星級(jí)酒店的健身房、游泳池、SPA館去的人很少，更像是提高格調(diào)的設(shè)施。花間集是個(gè)例外，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么多消費(fèi)人群。]

    ……

    葉晗思考過(guò)森林酒店的運(yùn)營(yíng)，在入住率100%的情況下，一年的房費(fèi)收入約為8600萬(wàn)元。

    入住率100%是個(gè)理想數(shù)字，不過(guò)節(jié)假日房?jī)r(jià)的上漲基本能和它持平。

    然后就是成本。

    旅游app平臺(tái)扣費(fèi)15個(gè)點(diǎn)，房間消耗的洗護(hù)用品、一次性拖鞋等物品，零食柜準(zhǔn)備的飲品和零食，香薰、精油浴、茶包、下午茶、果盤等全是成本。

    除此之外，還有阿姨清理房間、迎

    賓送往的人工成本、水電費(fèi)、家電損耗等等。

    大牌洗護(hù)用品+一次性消耗品+精致下午茶+果盤+精油香薰+零食飲料+茶包+贈(zèng)送雙份早餐，個(gè)人購(gòu)買至少200多元。

    房費(fèi)才699元，巨虧。

    不過(guò)，花間集定制的洗護(hù)用品、零食等全是批量進(jìn)貨，比零售價(jià)至少便宜一半；精致下午茶、果盤等因?yàn)樽灾蛷d的關(guān)系，幾乎不需要單獨(dú)準(zhǔn)備。

    至于精油、香薰、手工皂也全是自己的產(chǎn)品，成本價(jià)較低。

    如此算下來(lái)，利潤(rùn)率大約在47%，即4042萬(wàn)。

    與其他五星級(jí)酒店相比，利潤(rùn)很高，畢竟規(guī)模不如對(duì)方。

    只是4000萬(wàn)...對(duì)花間集來(lái)說(shuō)確實(shí)不高。

    飲品店、餐飲吧、外加面館等小吃店的收入都能與它持平。

    偌大一個(gè)森林酒店，占地9000多平，耗費(fèi)無(wú)數(shù)心力設(shè)計(jì)規(guī)劃，外圍環(huán)境優(yōu)美，內(nèi)里配置奢華，房間設(shè)備齊全，還有無(wú)微不至的服務(wù)以及機(jī)器人接待，只換來(lái)了這些？

    當(dāng)然不是。

    森林酒店是個(gè)綜合性的商業(yè)中心，自助餐廳、特色餐廳、SPA館、茶室、咖啡廳...以及房間內(nèi)的額外消費(fèi)，全都是收入。

    一樓大廳的商品區(qū)，相當(dāng)于中型超市的規(guī)模。

    里面售賣各種旅行用品，比如充電器、充電寶、雨傘、襪子、內(nèi)褲、卷發(fā)棒...大牌旅行裝、面膜等等，滿足一切需求。

    當(dāng)然，掛件、手辦、毛絨絨抱枕、小機(jī)器模型、以及精油用品、茶葉禮盒必不可少。

    前臺(tái)的后方也有茶葉和精油系列展示柜，不帶點(diǎn)紀(jì)念品回去怎么行？

    花間集從不主動(dòng)推薦，卻會(huì)通過(guò)很多場(chǎng)景加深游客的印象。

    精油用得好，隨手在spa館買一瓶；掛件可愛(ài)，樓下自動(dòng)柜帶一件；茶室品茗，拿一盒特級(jí)茶葉回去，非常合理。

    同時(shí)，顧客在花間集住得時(shí)間越長(zhǎng)，消費(fèi)越高。

    王蓮餐廳不嘗試一下么？

    竹香烏龍、玫瑰飲品不買幾杯？

    自助餐廳吃了幾頓，如果經(jīng)濟(jì)允許，主廚料理也可以試試。

    茶室、咖啡廳、調(diào)酒、spa統(tǒng)統(tǒng)嘗試一遍，最后帶一些紀(jì)念品回去，完美。

    全是消費(fèi)。

    而這些全部建立在森林酒店開(kāi)放的前提下。

    現(xiàn)在酒店剛開(kāi)業(yè)不到兩周不好估算，但目前的盈利結(jié)構(gòu)中，房費(fèi)大約占30%。

    這就是花間集與五星級(jí)酒店不同的地方。

    其他五星級(jí)酒店70%以上的盈利是房費(fèi)，其他較少；而花間集的周邊產(chǎn)品、餐飲、精油系列用品等都可獨(dú)當(dāng)一面，最重要的是人流量足夠大，使得需求源源不絕，創(chuàng)造更高的利潤(rùn)。

    花間集植物園也因?yàn)樯志频甓桨l(fā)完美，整體結(jié)構(gòu)完整，旅游餐飲住宿一體，相輔相成。

    *

    晚上六點(diǎn)，董振軒三人前往一樓自助餐廳。

    小機(jī)器人將

    他們帶入專門的VIP區(qū)。

    座位為沙發(fā)樣式，寬大且舒適，桌子比其他位置要大1.5倍，彰顯尊貴待遇。

    由于小機(jī)器人在旁陪同，引得眾人紛紛側(cè)目，成為焦點(diǎn)人物。

    其實(shí)他們可以去二樓包廂，以點(diǎn)餐的形式上菜，但董振軒更想體驗(yàn)一下自助的快樂(lè)、

    直播早已關(guān)閉。

    茶室環(huán)境清幽不適合直播，下午的SPA更不適合，于是直播到此結(jié)束。

    到時(shí)候會(huì)把剪輯后的視頻發(fā)上去，讓眾人詳細(xì)體驗(yàn)樹(shù)屋套房之旅。

    現(xiàn)在，他們先好好享受一下豐盛的自助餐。

    228元，價(jià)格不算太高但絕對(duì)不低，甚至高于不少五星級(jí)餐廳。

    看看這家備受好評(píng)的自助有什么好吃的。

    “走，我們?nèi)ミx餐?！?br/>
    “菜品確實(shí)很豐盛?！?br/>
    自助廳道路寬闊，即使人多也不顯得十分擁擠。

    一眼望去有十幾個(gè)檔口，海鮮、刺身、中式熱菜、燒烤檔、鐵板燒、火鍋檔......壽司、甜品、水果、飲料。

    餐品碼得整整齊齊，四方的擺放區(qū)很好地劃分界限，竹制的隔板透著綠意，頂部打光柔和，給人以整潔明亮的視覺(jué)效果，看著強(qiáng)迫癥的福音。

    廚師穿著統(tǒng)一的制服，帶著專用的透明口罩，正認(rèn)真地切制、擺放，動(dòng)作干凈利落，一眼看上去便訓(xùn)練有素。

    一看就屬于高檔自助區(qū)。

    “你看這個(gè)琵琶蝦，和我的手掌差不多長(zhǎng)，我先拿一盤?！?br/>
    “行，你拿，別拿太多，吃完繼續(xù)?！?br/>
    “扇貝鮮活，鮑魚也很大，梭子蟹，阿根廷紅蝦......很少看到這么大的黑虎蝦，我拿了。”

    三文魚師傅正在現(xiàn)切擺盤，純正的挪威三文魚厚切，肉質(zhì)肥美，紋理漂亮，令人賞心悅目。

    大家紛紛去拿，很快接近空盤又補(bǔ)充，幾乎一直不停。

    其他刺身也很新鮮，不過(guò)董振軒不喜歡生食，于是繼續(xù)往前。

    前面滿滿的一長(zhǎng)桌的小龍蝦，個(gè)頭很大，汁水鮮美，香辣的味道讓人口水都要流出來(lái)。

    ‘香辣小龍蝦、十三香小龍蝦、蒜蓉小龍蝦，這也太爽了吧？’他在心里暗道。

    董振軒看到不少游客過(guò)來(lái)直接裝走一大盤，完全不限量地敞開(kāi)吃。

    高壓鍋生蠔蒸煮一直不停，六個(gè)師傅一起開(kāi)殼，下面還有機(jī)器人秘密幫忙，一次拿一盤不是夢(mèng)。

    但排隊(duì)的人也很多，估計(jì)要等幾分鐘。

    鹽焗帝王蟹、芝士焗蟹寶......都拿一點(diǎn)。

    熱菜窗口，肉類的香氣飄散在空氣中，讓人不自覺(jué)地吞咽口水。

    中間的清炒藕片被搶了個(gè)精光，后廚的師傅正在加緊翻炒。

    小份的荷葉雞也非常受歡迎，碼得整整齊齊的八排只剩下一排半，碧綠的荷葉包裹著軟糯的內(nèi)里，散發(fā)著陣陣清香。

    董振軒趕緊拿了三個(gè)。

    準(zhǔn)備

    回去時(shí)，兩名廚師推著北京烤鴨的餐車從檔口的邊緣出來(lái)。

    金黃色的外皮烤得外焦里嫩，滋滋冒油，開(kāi)始現(xiàn)場(chǎng)片鴨。

    周圍的人都在拍照，眼巴巴地等著鴨子，好香啊。

    其他餐廳可沒(méi)有這種待遇，在爐子里溫著和現(xiàn)烤的口感差距很大。

    董振軒端著盤子回到餐桌，發(fā)現(xiàn)攝影師正拿著一根羊排、一邊吹氣一邊啃，吃得毫無(wú)形象。

    嫩嫩的羊肉灑了薄薄一層辣椒粉和孜然，令人食指大動(dòng)。

    攝影師：“剛在燒烤檔拿的，那么大的一扇羊排，我估計(jì)得有五六斤，一分鐘就被瓜分完了。

    我有幸搶到幾根，你們快吃?！?br/>
    “燒烤檔人可真多，幸好師傅烤得快?！?br/>
    攝影師啃完后擦了擦手：“我去看看羊肉串和烤生蠔，應(yīng)該快好了。”

    助理：“鐵板燒檔口也有超多好吃的，法式鵝肝、安格斯牛排、香煎鱈魚、火烤鰻魚......對(duì)了，旁邊還有烤榴蓮，正宗的T國(guó)金枕榴蓮！

    老大你要嗎？我去拿?！?br/>
    花間集真是太豪橫了，全是好吃的，每樣拿一次都吃不完。

    董振軒往那邊看了一眼，又看看擺了一大桌子的菜：“先吃，等會(huì)兒去?！?br/>
    五分鐘后，小機(jī)器人推著餐車過(guò)來(lái)，眼睛瞇成兩道直線，介紹道：“這是今日的兩道主廚菜品。

    第一道：佛跳墻。由閩菜大廚選用上好的鮑魚、海參、花菇、瑤柱等文火熬制而成。

    第二道：惠靈頓牛排。由米其林廚師選用頂級(jí)品質(zhì)牛排、配黑松露和鵝肝醬，包酥皮烤制。

    請(qǐng)您品嘗?！?br/>
    助理忍不住‘哇’了一聲。

    佛跳墻的大名如雷貫耳，又是大廚制作，可想而知口味有多鮮美。

    惠靈頓牛排雖然沒(méi)吃過(guò)，但聽(tīng)著黑松露和鵝肝的大名，肯定是絕頂美味。

    兩道菜各三份，但分量都不大。

    巴掌大小的罐子裝著佛跳墻，還是熱的；另一個(gè)大盤中央，放著面包厚度的惠靈頓牛排，旁邊調(diào)了醬汁、搭配一點(diǎn)裝飾綠葉，擺盤精致。

    有這么多自助餐，更適合嘗嘗鮮。

    董振軒嘗了一口佛跳墻，濃密的湯汁在口中裹挾，讓人舌頭都要鮮掉，大廚果然不一樣。

    惠靈頓牛排汁水飽滿、肉質(zhì)鮮嫩，含有松露和蘑菇的香氣，酥皮松軟，鵝肝醬入口即化，令人一口便難以忘卻，極致的美味。

    ……

    這餐無(wú)疑是吃得最好的一次。

    即使沒(méi)有兩道主菜，228元的自助也非常值。

    董振軒回到樹(shù)屋，翻到別人寫的評(píng)價(jià)，忍不住點(diǎn)了個(gè)贊。

    有人問(wèn)：去花間集自助推薦什么菜品？

    對(duì)方的回答是：

    強(qiáng)推但不限于：#鹽焗帝王蟹腿|法式鵝肝|安格斯牛排|火烤鰻魚|高壓鍋生蠔|香辣小龍蝦|挪威三文魚|琵琶蝦|黑虎蝦|清炒藕片|荷葉雞|北京烤鴨|雪花肥牛|鮮蝦滑|毛肚|烤榴蓮|新鮮椰汁|銀耳蓮子羹|哈根達(dá)X冰激凌#！

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