按捺住內(nèi)心的小激動(dòng),黃子卿用自以為淡定的語(yǔ)氣回復(fù)道,當(dāng)然喜歡。
丁朗手上頓了一下,顯然被他霸氣四射理所當(dāng)然地回答給震住了。
“明天給你送過(guò)去些,我自己做的?!?br/>
因?yàn)榈诙焓侵芰?倒是有時(shí)間單獨(dú)給黃子卿再做上一份,不過(guò)想想送人家燒餅和包子就覺(jué)得磕磣地不要不要的,他還真有點(diǎn)擔(dān)心一旦對(duì)方說(shuō)好,自己提著燒餅包子去找他場(chǎng)景會(huì)怎樣尷尬。
黃子卿立馬把他公司的地址發(fā)了過(guò)去,就差在臉上寫(xiě)上“迫不及待”“敲碗等肉”了。他倒是想直接把自己的住址發(fā)給他,但好歹他還是想起了自己現(xiàn)在跟丁朗的關(guān)系還沒(méi)熟到可以讓人直接進(jìn)家門(mén),雖然他心里很想,,稍稍矜持了一下選擇發(fā)公司地址。
反正周六都放假,就我一人加班敲碗等丁朗╮(╯▽╰)╭
確定了周六去送包子燒餅,丁朗便去準(zhǔn)備材料了,之前他試做的包子燒餅湯圓這些都比較少,材料也買(mǎi)的比較少,那一次就全用光了。面什么的還要發(fā)酵,自然得提前做好準(zhǔn)備。
艾瑪想想送禮就送燒餅包子還真是略羞恥_(:3)∠)_
首都大學(xué)附近正好有一家大型超市,雖說(shuō)到晚上留下的食材畢竟不如早上新鮮,但丁朗挑挑揀揀也能找出比較好的材料。
今天他穿著薄薄的針織衫,看上去簡(jiǎn)直柔弱纖細(xì)美少年,修長(zhǎng)的手指時(shí)不時(shí)劃過(guò)食材柜,完全家庭煮夫型柔弱纖細(xì)美少年!逛超市的姐姐妹妹阿姨大媽們都雙眼冒心看著他,艾瑪好想做他手下那片五花肉?。?!
反正也是要買(mǎi)食材,丁朗現(xiàn)在廚藝在手,想吃的東西只要有材料都能做,晚飯也還沒(méi)吃,他就準(zhǔn)備另外買(mǎi)點(diǎn)材料給自己做晚飯。
本來(lái)丁朗還不確定要吃點(diǎn)什么,路過(guò)豆制品區(qū)他停下來(lái)了。
他想吃汪豆腐了。
廚藝在手,晚飯不愁=v=
拎著一大袋子食材回到租的地方,丁朗有些發(fā)愁。
汪豆腐這道菜曾經(jīng)是丁朗的最?lèi)?ài),不過(guò)自從爺爺去世之后,他就不怎么吃了。
想起爺爺,他又有些失神。
雖然丁朗還有個(gè)姑姑,但姑姑遠(yuǎn)嫁外地,所以爺爺去世五六年,奶奶都是獨(dú)自一人在鄉(xiāng)下生活,即使丁爸爸想把她接到y(tǒng)市一起生活,奶奶也不愿意,說(shuō)自己更習(xí)慣鄉(xiāng)下,左鄰右里的比較熟悉,但其實(shí),大概她也是舍不得爺爺曾經(jīng)生活過(guò)的地方吧。
爺爺是富農(nóng)出身,曾經(jīng)上過(guò)私塾,但也因?yàn)楦晦r(nóng)出身,到后來(lái)生活得不太好,好在找到了愿意陪著他一起的奶奶,有兒有女,后來(lái)又有了孫子和外孫女,越過(guò)越幸福,走的時(shí)候也沒(méi)什么痛苦,這一輩子還算圓滿(mǎn)。
不同于那一輩讀書(shū)人覺(jué)得君子遠(yuǎn)庖丁,爺爺?shù)故峭ι瞄L(zhǎng)做菜的,不過(guò)平時(shí)不怎么動(dòng)手,懶得。但丁朗他們回來(lái),爺爺總是要下廚的,他最?lèi)?ài)吃也是爺爺最常做的,就是這道汪豆腐。
汪豆腐的做法,丁朗腦中有不少種,都是系統(tǒng)抽中的廚藝技能給的信息庫(kù),不過(guò)他并不想從中選一種。
他要按照爺爺?shù)姆椒▉?lái)做這道菜。
也許名廚做出的汪豆腐更好吃,但只有爺爺做的汪豆腐才是他心中的汪豆腐。
回到租的雜貨間,丁朗先架好鍋?zhàn)娱_(kāi)始熬雞湯。
為了做汪豆腐,他特地買(mǎi)了豬板油,用來(lái)熬油渣。
他先將豬板油洗干凈,切成小塊放入鍋里,加半碗清水,大火煮至誰(shuí)敢,等板油開(kāi)始出油的時(shí)候,大火轉(zhuǎn)至小伙,用鍋鏟翻炒,等油渣變金黃,慢慢熬到全部出油,用篩網(wǎng)過(guò)濾,把熬好的油放到搪瓷容器里,等放涼之后加入少許鹽,以防變質(zhì)。
這些都是等油放涼之后的事情了,現(xiàn)在丁朗端著那碗熬的金黃的油渣,努力回想著爺爺做汪豆腐的過(guò)程。
開(kāi)洋(蝦米)已經(jīng)泡好,豆腐和豬血劈得細(xì)細(xì)的,和一點(diǎn)切好的碎油渣一起倒入熱油鍋中不停翻炒,這時(shí)候熬了一個(gè)多小時(shí)的雞湯也差不多可以用了,將雞湯倒入豆腐鍋中煮沸,加入水淀粉和開(kāi)洋,翻炒到很稠實(shí),加鹽,煮到豆腐起小孔,就差不多可以起鍋了,最后再加一小勺剛剛渣油渣炸出的熟豬油,撒上一把蔥花,即得。
因?yàn)榧恿说矸酆蜔嵊停赃@道汪豆腐看著是不燙,但丁朗卻知道如果這時(shí)候貪嘴心急地挖一勺直接往嘴里塞,真的會(huì)把舌頭上的皮燙掉tat實(shí)在是小時(shí)候吃過(guò)不少次汪豆腐的虧?。」湃苏f(shuō)心急吃不了熱豆腐,誠(chéng)不欺我!
“叮!宿主完成成就[突破!廚藝s級(jí)!],獎(jiǎng)勵(lì)物品[進(jìn)擊的中華鍋]!宿主第一次完成s級(jí)技能突破,獎(jiǎng)勵(lì)物品[神棍之不可說(shuō)氣場(chǎng)]。天哪發(fā)生什么事了,本系統(tǒng)和本系統(tǒng)的小伙伴表示驚呆了!宿主你居然開(kāi)竅了!”
猝不及防的,系統(tǒng)突然發(fā)聲,表示它的震驚的同時(shí)也讓丁朗震驚了…
這可是他第一個(gè)突破s級(jí)的技能??!他就按照爺爺?shù)姆椒ㄗ隽艘坏劳舳垢趺淳屯黄屏薩(:3)∠)_這突破地莫名其妙的。
話(huà)說(shuō)那碗汪豆腐他一口都還沒(méi)吃呢…
米飯已經(jīng)煮好,丁朗盛了一碗白飯,就著一道汪豆腐吃著一個(gè)人的晚飯。
吃下第一口,他就有些明白為什么自己能突破s級(jí)廚藝了。
僅僅是這一口,他就有種感動(dòng)到想落淚的感覺(jué)。
這是爺爺?shù)奈兜?,這是家的味道,這是——經(jīng)典的味道。
爺爺做的汪豆腐只是他自己倒騰出的家常版而已,而丁朗的腦中有十幾二十種把汪豆腐做的高端大氣上檔次的菜譜,可他什么都沒(méi)選,就按照最普通的方法,重復(fù)了爺爺?shù)淖龇ā?br/>
這道汪豆腐,不僅僅是汪豆腐而已。
這里有家鄉(xiāng)的味道,有爺爺?shù)奈兜?,有親情的味道。
這就是所謂s級(jí)的廚藝。
即使是最普通的食材,如豆腐豬血,即使是最簡(jiǎn)單的作料,比如僅僅放了油和鹽而已,即使是最平凡的做法,好像這道很是家常汪豆腐——也能做出最美味的菜肴。
也許吃起來(lái)沒(méi)那么精致,也許吃起來(lái)沒(méi)那么層次豐富,也沒(méi)什么能說(shuō)道的內(nèi)涵,但,好吃就是好吃而已,不用說(shuō)都能感受到這道菜里蘊(yùn)含的最誠(chéng)摯的感情。
廚藝到一定程度就不僅僅是技巧了,書(shū)法也是如此。
丁朗似乎在這一刻明白了什么。