服務生有些慌了，這樣的情景還是頭一次遇到，此時飯店里食客眾多，怕產(chǎn)生不好的影響，他趕忙向后廚跑去。
“主廚，您這是？”方大頭等服務生走后不解的問道，剛才的菜他也嘗了，沒感覺有什么問題，不過一般叫主廚過來的話，通常是菜品出現(xiàn)不小的問題。
“你別多問，坐在旁邊看著就行?！眲⒎逭Z氣冷冷，看起來真的生氣了。
約莫過了不到五分鐘，剛才走的那個服務生急沖沖走了回來，后面跟著一個穿著廚師服戴著高高的廚師帽的光頭瘦子。
“怎么了這是？”光頭瘦子人還沒到，聲音先傳了過來。
“哎呦，我當是誰，這不是方主廚嗎？你不好好在你的萬國飯店后廚待著，把我叫出來是找茬的嗎？”光頭瘦子走近后一眼認出了方大頭，想到是他把自己叫出來，很是不快。
“不是他，是我叫你過來的。”劉峰頭也沒抬不快的道。
光頭瘦子這才注意到方大頭對面坐了一個年齡大概只有二十歲左右的少年，聽說是他把自己叫出來的，有些詫異，他轉過頭看了看服務生，服務生趕忙點了點頭，表示的確是這個少年叫的。
“怎么？剛才你說菜做的味道不對，我親自又將兩個菜品做了一遍，這次還有什么問題嗎？”
“我說呢，第二次端過來的菜品比第一次要有了很大進步，不過還是味如嚼蠟，可惜了這上好的食材?！眲⒎鍝u了搖頭，一副很是惋惜的樣子。
“你說什么！”光頭瘦子聽了劉峰的評價頓時火冒三丈，心道這小子也太狂妄了吧，自己的拿手菜讓他說成味如嚼蠟，當場就要發(fā)飆。
“先說這道清燉圓魚，此菜選用鮮活元魚制成，配有豬肉，做出來本應是湯鮮味美，元魚肉嫩綿軟而不膩，可是剛剛端上來這盤，元魚不夠鮮活，在分離殼與肉時，破壞了“裙邊”，燙完后沒有把膜刷凈，吃起來還有些許腥味，再有燉元魚時，湯汁是在滾沸的情況下熬制，成湯混濁不清，失了“清燉”風味特色?！?br/>
光頭瘦子聽完劉峰的話后很是不服，昂起胖大的腦袋說道：“
“再說說那道沙鍋野鴨，野鴨野味有余，但肉質過老，在烹飪過程中，本應在到七成熟的時候，將蔥結、姜片倒入湯汁，加入冬筍片，繼續(xù)焐至野鴨酥爛。再將胡蔥絲油鍋中熬至黃色，倒入鴨鍋中，蓋好鍋蓋，再焐10分鐘，這道菜才算完成，”
劉峰用筷子夾起一塊鴨肉放到鼻子前聞了聞，搖了搖頭，續(xù)道：“可是你這道菜吃起來肉倒是爛，蔥結和姜片的味道并沒有進入菜中，如果我沒猜錯的話，你是為了彌補鴨肉肉質的不足，故意焐到八成熟后才加入蔥姜，這才導致味道上的欠缺，我說的對嗎？”
光頭瘦子在聽劉峰講的過程中，開始有些吃驚的臉色一變，到后來臉色一陣紅一陣白，等劉峰說完，已經(jīng)氣的渾身直哆嗦。
“別在這胡說八道！就你這年紀，懂得怎么做這兩道菜嗎？分明是來找茬，砸我吳地人家的場子的?！惫忸^瘦子色厲內荏，大聲對著劉峰大聲喊了起來，旁邊的食客紛紛停下手中的筷子，將頭轉向這邊。
“我懂不懂菜，你心里其實很是了然，既然忠言逆耳，在下就先告辭，”劉峰站起身，沖方大頭使了個眼色。
方大頭趕忙伸手從口袋里拿出幾張百元大鈔，放在桌上。
劉峰指了指桌上的錢，道：“這是飯錢，多余的不用找了，就資助你們買好一點的食材吧。”他說完轉身往外就走，方大頭心疼的瞅了下自己的錢，邁步跟著走出了吳地人家。
“主廚，你太牛了！那兩道菜我剛才完全沒吃出有什么不妥，不過經(jīng)過你的點播后，我細細回味，還真的是那么回事，這次吳地人家可是跌面跌大了！”方大頭對劉峰豎起大拇指，心中佩服的不要不要的。
劉峰笑而不語。
兩人打車回到萬國酒店，到了廚房后，劉峰立即對方大頭道：“幫我準備做剛才那兩道菜的食材，我要親自做來試試。”
“好。”方大頭應了一聲就去準備了。
當食材擺到劉峰面前時，劉峰指著元魚和野鴨道：“咱們的食材和吳地人家的是一處進的吧，這樣的食材怎么能做出真正讓食客滿意的菜品。”
劉峰掏出手機，撥了個電話，沒過幾秒鐘，電話通了。
“老大，您找我？”電話那頭傳來小胖的聲音。
“你在哪？送點圓魚和野鴨過來，要新鮮的?！眲⒎逭f完沒等小胖再說什么，直接掛了電話。
小胖傻傻的盯著電話，此時正在面包車上和一個女孩親熱，接到老大的電話后一陣郁悶。
“打完了嗎？打完就繼續(xù)吧?！迸纱跤酰牧伺男∨钟行┫麓沟亩亲右粋€勁的催促。
“繼續(xù)你妹??！我老大找我，你先去周圍逛逛街，等我忙完再來接你?！毙∨质置δ_亂的將衣服穿好，催促女孩趕緊下車。
女孩剛下車，小胖一腳油門，車子后面放出一陣青煙疾馳離去。女孩跳著腳的對著面包車離去的方向罵了好一會兒，這才安靜了下來。
……
萬國飯店。
“老大，我按照你的吩咐把東西拉來了。”小胖一手提了一個大黑袋子，袋子里有活物在不停的扭動，看起來很是吃力。
“放那吧先?！眲⒎迨疽庑∨謱|西放在地上。
小胖按照吩咐將兩個袋子放在靠近劉峰的腳邊，然后退下等候。
此時后廚所有廚師停下手中的事情都圍了過來，看樣子主廚又要秀絕技，每個人都想再長長見識。
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