李菲菲在外面喊著累，陳凱在里面，一邊掂著鍋，一邊笑著答道：“我看你你不是累了，而是餓了，你離滿血復(fù)活就差一碗白米飯?！?br/>
    “哼，一碗白飯就能打發(fā)我嗎？快點(diǎn)，排隊(duì)的客人要等急了，趕緊先把這盤菜上了?！?br/>
    “來(lái)了來(lái)了！”陳凱急急忙忙把一盤熱菜裝盤端到窗口，只間李菲菲在窗口旁邊似笑非笑。

    “好啊，小菲你騙我，明明暫時(shí)沒人排隊(duì)，你催我那么急干什么?！标悇P從窗口往外一看，剛剛排隊(duì)的客人基本都已經(jīng)坐定了。

    “客人不急我急啊，我也要坐下歇一會(huì)?！崩罘品菩χ巡艘欢?，轉(zhuǎn)過身去，卻突然停住了。

    “誒？小米你來(lái)啦！”

    陳凱回過神，往門外一看，只見米嫣然穿著短袖粉色圓領(lǐng)衫和修身牛仔褲，牽著一個(gè)小女孩，從門外走來(lái)。

    一看到米嫣然牽著那個(gè)小女孩，陳凱立即就意識(shí)到這就是她班上的那個(gè)孤兒。

    陳凱走出了廚房，米嫣然臉上帶著溫柔的笑容說道：“今天來(lái)的有些晚了，給你們介紹一下，這是我的學(xué)生，叫韓樂樂?！?br/>
    這個(gè)叫韓樂樂的女孩身材和同年級(jí)的小學(xué)生比起來(lái)，有一點(diǎn)偏矮，穿著學(xué)校發(fā)的短袖校服，看起來(lái)有些發(fā)怯。

    臉色略微偏黃，頭發(fā)剪得有點(diǎn)短，看起來(lái)像一個(gè)很秀氣的小男生，嘴唇一直緊緊抿著，好像不太愿意說話的樣子。

    當(dāng)陳凱看向韓樂樂的時(shí)候，小女孩恰好抬頭遇到了陳凱的目光，突然好像觸電一樣低下頭，看起來(lái)很怕生。

    李菲菲看起來(lái)挺喜歡這個(gè)小孩子的，笑著上前想要牽住小女孩的手。

    可是剛一牽到小女孩的手掌，小女孩卻條件反射一般地把手猛地抽了回來(lái)。

    米嫣然和李菲菲都愣住了，李菲菲臉上帶著驚訝，有些不解。

    韓樂樂抬頭看了看自己的米老師，又看了看面前的大姐姐，低下頭去，語(yǔ)氣中帶著愧疚，對(duì)著李菲菲說：

    “姐姐對(duì)不起，我不是故意的，我只是……只是……”

    李菲菲也看出來(lái)了，這個(gè)小孩子實(shí)在是有點(diǎn)怕生，便輕聲安慰道：“樂樂別怕，是姐姐不好，先進(jìn)來(lái)坐吧，姐姐給你倒杯水喝?！?br/>
    米嫣然看著韓樂樂這么一副敏感的樣子，也忍不住嘆了一口氣，看了看陳凱，眼中都是無(wú)奈。

    陳凱微微一笑，彎下腰，語(yǔ)氣盡量溫柔地對(duì)韓樂樂說：“樂樂，我是米老師的朋友，今天邀請(qǐng)米老師來(lái)吃晚飯的?！?br/>
    米嫣然看著陳凱，語(yǔ)氣中帶著一些無(wú)奈：“你還別說，現(xiàn)在我還真是餓的不行了，樂樂，我們先坐吧?！?br/>
    韓樂樂抬頭看了看一臉溫柔的米嫣然，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    倆人坐下后，李菲菲不時(shí)地逗樂樂說話，但是小女孩也只是偶爾才回答一兩句，而且每次回答之前都會(huì)用征詢的目光看一眼米嫣然。

    陳凱在旁邊站著觀察，先不說韓樂樂的性格，看一眼她的發(fā)黃的臉色就知道她之前在學(xué)校里昏倒也不是沒有原因的。

    臉色發(fā)黃，典型的長(zhǎng)期沒吃飽。

    想到這里，陳凱對(duì)米嫣然說：“米老師，我進(jìn)去給你做晚飯吧，你……想吃點(diǎn)什么？”話說到最后，陳凱有意瞟了韓樂樂一眼。

    米嫣然一副心領(lǐng)神會(huì)的表情，想了想，大眼睛完成了月牙，笑著對(duì)陳凱說：“我想吃蔥花跑蛋和大米飯?！?br/>
    一聽到蔥花跑蛋，陳凱明顯看到坐在米嫣然旁邊的韓樂樂默默吞了一口口水，然后輕輕往自己這里瞟了一眼，又把目光快速收了回去。

    坐在師生倆對(duì)面，一直在逗韓樂樂說話的李菲菲，一聽見“蔥花跑蛋”四個(gè)字，突然間也興奮起來(lái)。

    “陳凱陳凱！我也要吃那個(gè)，給我也做一大份！”

    看著李菲菲一副迫不及待的樣子，陳凱笑著說：“李大小姐，你今天晚上可是有點(diǎn)菜權(quán)的，你不點(diǎn)別的了嗎？”

    李菲菲搖了搖頭，一臉肯定地說：

    “我就吃蔥花跑蛋，我老媽以前經(jīng)常做給我吃，怎么吃都不膩的，你可用點(diǎn)心啊，要是做的不好吃我給你寫個(gè)差評(píng)貼在大門口?！?br/>
    陳凱點(diǎn)點(diǎn)頭：“那你們稍等我一會(huì)，馬上就做好。”說完就轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。

    站在灶臺(tái)前，陳凱和往常一樣，幾秒鐘時(shí)間先把做菜的步驟在腦子里過一遍。

    “蔥花跑蛋嗎？這道菜可是最有家的感覺了?！?br/>
    陳凱深呼吸了一下，活動(dòng)了一下手指，從旁邊的蔬菜格子里把小蔥拿了出來(lái)。

    蔥須掐掉，剝出蔥白，整整一把小蔥拿到水槽里反復(fù)沖洗干凈。

    砧板上，陳凱抄起菜刀，刷刷刷將碼好的小蔥切成毫米級(jí)細(xì)如絲線的蔥花。

    陳凱心里稍微點(diǎn)了一下，大概切出五個(gè)人的用量，然后平刀一鏟，把綠色絲網(wǎng)一樣的蔥花鏟到旁邊的小盆中。

    從灶臺(tái)下面抽屜里拿出十個(gè)雞蛋，陳凱仔細(xì)將雞蛋在水管下面沖洗干凈。

    一個(gè)大瓷碗備好，陳凱一手拿蛋，用腳踢過來(lái)一個(gè)垃圾桶。

    咔……雞蛋打碎，左手拇指食指一掰，蛋殼咔嚓裂成兩半，單手一揚(yáng)，一個(gè)完整的蛋黃和著蛋液就落在了碗中。

    咔嚓幾聲，陳凱連續(xù)把十個(gè)雞蛋打好，從瓷碗中由上往下看去，十顆完整的蛋黃形成一個(gè)圓形構(gòu)圖，看起來(lái)像一個(gè)小太陽(yáng)，十分有趣。

    把旁邊的調(diào)料盒打開，陳凱稍微用小勺往蛋液中撒入一點(diǎn)食鹽，然后拿出香油來(lái)加入兩三滴。

    最后，陳凱微微一笑，用小勺小心翼翼地倒出兩滴仙界醬油加入蛋液中。

    仙界醬油的香氣和鮮味對(duì)于任何菜式都有強(qiáng)烈的加成效果，但是這道蔥花跑蛋要做出純粹的金黃色，加上兩滴提香就足夠了。

    陳凱抽出一雙筷子，一手抓住碗邊，一手快速用筷子將蛋液打勻。

    鮮黃色的蛋黃碎開，和晶瑩的蛋液融合一體，漸漸滿盆的蛋液呈現(xiàn)出一種均勻的金黃色，不時(shí)冒出一點(diǎn)氣泡。

    蛋液打勻，陳凱把旁邊切好的蔥花一股腦加入蛋液盆中，再次用筷子攪拌。

    金黃色的蛋液和翠色的蔥花混合均勻，還沒烹飪就已經(jīng)有了一種色彩的美感。

    陳凱把打勻的蔥花蛋液放在一邊，把燃?xì)庠铧c(diǎn)火，先把鍋燒熱。

    鍋熱之后，陳凱拿出一小桶食用油，將適量的油倒入鍋中，用手攥住鍋柄來(lái)回逆時(shí)針均勻晃動(dòng)，盡量讓油覆蓋整個(gè)鍋底。

    油在整個(gè)鍋內(nèi)分布均勻后，陳凱將多余的鍋底油倒掉，只留下一點(diǎn)點(diǎn)油底子，隨著灶火不斷加熱，油在鍋內(nèi)逐漸開始冒煙了。

    陳凱看著油熱的差不多了，端起旁邊打好的蛋液，一把倒入鍋中。

    滋滋滋……

    蛋液和熱油的交融發(fā)出滋滋的聲音。

    做蔥花跑蛋關(guān)鍵就是要快速成型，蛋花滑開的動(dòng)作慢了，受熱不均勻，蛋花滑開的速度快了，可能會(huì)破裂而無(wú)法形成蛋餅。

    陳凱心中無(wú)比鎮(zhèn)定，一邊在心里默默數(shù)秒，一邊用腕力將蛋液順時(shí)針從鍋底沿著鍋邊畫出一個(gè)完美的螺旋形。

    一圈、兩圈、三圈、四圈，四圈晃動(dòng)下來(lái)，一個(gè)完成的圓形蛋液在鍋內(nèi)形成了，看起來(lái)十分均勻。

    保持著中火加熱，陳凱逐漸看到鍋里的蛋液開始凝固、發(fā)黃、然后由一種水彩一樣的鮮黃色逐漸開始閃現(xiàn)出金色的光澤。

    差不多了！

    陳凱端起鍋來(lái)，一收、一推、一揚(yáng)。

    一個(gè)圓形的蛋餅在空中劃過一個(gè)一百八十度，穩(wěn)穩(wěn)翻了個(gè)身，落在了鍋中，期間鍋內(nèi)的油花一滴都沒有濺出。

    翻身后的跑蛋，朝上的一面在剛才的烹制中已經(jīng)變得略帶金黃，表皮嫩而不焦，閃爍著油色光澤，很是耀眼。

    陳凱眼睛緊緊盯著鍋里的跑蛋，看著情況，數(shù)秒后，又是一個(gè)手腕上揚(yáng)。

    翻了三次，鍋里面的跑蛋兩面都已經(jīng)被油爆香成為純粹的金黃色。

    關(guān)火！

    陳凱拿出一個(gè)大瓷盤，將一個(gè)純圓形的蔥花跑蛋小心貼著盤子盛裝。

    成了！

    陳凱在旁邊用毛巾擦了擦手，端起這盤蔥花跑蛋，面帶微笑走出廚房。

    “兩位大小姐，蔥花跑蛋來(lái)了！”

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