天完全黑了，一輪明月從東邊冉冉升起，帶來(lái)了繁星燦爛的夜空。

    真好吃新店內(nèi)，依然座無(wú)虛席。

    店外還有不少前來(lái)排隊(duì)的顧客。

    面對(duì)蜂擁而至的顧客，站在前臺(tái)柜臺(tái)處的楊慧茹，不得不提前將店內(nèi)“八點(diǎn)就要打烊了”的消息，轉(zhuǎn)達(dá)給后面前來(lái)排隊(duì)就餐的顧客們，免得他們白等一場(chǎng)。

    她一臉歉意道：“各位，不好意思，本店八點(diǎn)就要打烊了的，明天再來(lái)吧！”

    “現(xiàn)在不是還沒(méi)到八點(diǎn)嗎？怎么就不做生意了??？”

    “這就不做生意了？”

    “這才晚上7點(diǎn)五十五分而已??！夜生活也才剛拉開(kāi)序幕啊……”

    “八點(diǎn)不到就打烊？生產(chǎn)隊(duì)的驢都沒(méi)這么早休息啊！”

    依然還有一些不理解的顧客，想要進(jìn)店吃飯。

    “這個(gè)……”

    楊慧茹面帶禮貌的微笑，語(yǔ)氣堅(jiān)定地說(shuō)道：“馬上不就到八點(diǎn)了嘛！時(shí)間也不早了，店內(nèi)今日所準(zhǔn)備的食材，也都用的差不多了，所以，抱歉了，各位，還請(qǐng)你們諒解，實(shí)在不好意思哈~”

    她只能讓所剩不多的食材，當(dāng)背鍋俠了……

    沒(méi)轍??！

    老板都已經(jīng)交待過(guò)了，店里以后打烊的時(shí)間，就是八點(diǎn)，而作為一名合格的店員，自然是一切都要聽(tīng)從老板的安排了。

    如此一來(lái)，也能讓顧客們從一開(kāi)始，就知曉真好吃店內(nèi)具體的打烊時(shí)間，從而牢記于心。

    再說(shuō)了。

    萱萱的生日宴已經(jīng)被迫延遲一次了，再延遲的話……保不齊小家伙的心態(tài)，當(dāng)場(chǎng)就崩了，還會(huì)給小家伙留下一個(gè)不愉快的回憶。

    那樣就不好了。

    也不能讓前來(lái)參加生日宴的茜茜父女倆久等了，是不？

    所以??！

    總總因素，這該打的烊，還是得打！

    “哎！終究還是來(lái)晚了一步??！”

    “只能這樣了，那你們好好休息，明天我們?cè)龠^(guò)來(lái)吧！”

    “剛才見(jiàn)店門(mén)口排隊(duì)的人有些多，所以就想著先去附近的商場(chǎng)逛一下街，晚點(diǎn)再過(guò)來(lái)吃，沒(méi)想到等我再過(guò)來(lái)的時(shí)候，卻被告知店里要打烊關(guān)門(mén)了，我真是悔不當(dāng)初啊……”

    “姐妹，同病相憐啊……我突然覺(jué)得我手中的戰(zhàn)利品，特喵不香了，不香了，不香了啊……”

    “我下午刷朋友圈的時(shí)候，看到朋友發(fā)的朋友圈，一下子就被那些飯菜給饞死了，還特意跟朋友問(wèn)了地址過(guò)來(lái)吃，當(dāng)時(shí)我朋友還特意交代我，讓我一定要早點(diǎn)過(guò)去，要不然會(huì)后悔死的，想買(mǎi)的都賣(mài)光了，那時(shí)我只覺(jué)得夸張了?，F(xiàn)在追悔莫及啊……所以以后，還是聽(tīng)勸啊……”

    “哎，誰(shuí)能想到一家新開(kāi)的店，生意這么火爆啊……”

    無(wú)奈之下。

    食客們發(fā)了幾句牢騷后，才各自散去。

    后廚內(nèi)。

    黃濤店內(nèi)顧客所點(diǎn)的餐點(diǎn)，全都做完了。

    他看著大家略些疲憊的臉龐，鼓舞士氣道：“所有人等會(huì)發(fā)兩百塊的獎(jiǎng)金，開(kāi)業(yè)第一天生意就這么好，值得慶祝一下?！?br/>
    “謝謝老板……”

    一聽(tīng)有獎(jiǎng)勵(lì)拿，員工的精神頭，好了不少。

    黃濤笑了笑，詢(xún)問(wèn)道：“老錢(qián)，店里的食材，還剩下多少？”

    老錢(qián)簡(jiǎn)短的匯報(bào)了一下店里的情況：“各種鹵味已經(jīng)消耗完了，明天得重新做，年糕也都消耗一空，所有的食材，不管肉類(lèi)還是蔬菜類(lèi)，明天都需要重新補(bǔ)充，一部分干菜，也得催供應(yīng)商那邊趕緊送貨……”

    “行，那你安排吧……”

    黃濤交代一句，他探頭，有些忐忑地查看了一下鍋內(nèi)燉煮的排骨。

    之所以忐忑，是因?yàn)楝F(xiàn)在燉煮排骨的鍋內(nèi)，既沒(méi)有放花椒大料，也沒(méi)放蔥段姜片，甚至連料酒都沒(méi)放一滴。

    這做出來(lái)，會(huì)不會(huì)一股子腥騷味兒?。?br/>
    一般葷菜焯水后，就把肉從鍋內(nèi)給直接撈出來(lái)，用溫水洗凈后再進(jìn)行烹飪的。

    但系統(tǒng)給的做法，卻完全不按常理出牌。

    要冷水燒開(kāi)之后，先把浮沫給一一撇去干凈，然后留排骨，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)左右。

    這也是他忐忑所在。

    抱著對(duì)系統(tǒng)的信任，他也只好耐心地再等待幾分鐘。

    沒(méi)錯(cuò)。

    他要做一道萱萱愛(ài)吃的糖醋排骨，為她遲來(lái)的生日宴，作小小的彌補(bǔ)了。

    糖醋排骨這道菜，幾乎各個(gè)菜系都有。

    做法嘛！

    也是各有千秋的。

    有的地方喜歡油炸，有的地方擅長(zhǎng)燉，還有的地方先燉再炸或者先炸再燉。

    不管前期步驟如何，最后的成品，都是酸甜口的。

    老實(shí)說(shuō)。

    黃濤也不知系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)的這道糖醋排骨，是出自哪個(gè)菜系的。

    因?yàn)樽龇?，有一丟丟的繁瑣呢！

    不過(guò)，系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)的做法，肯定是擁有精品菜的逼格了。

    見(jiàn)鍋內(nèi)的排骨已經(jīng)熟了。

    他便將其撈了出來(lái)，控水后放入盆里，

    往里加入兩勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，四勺香醋，攪拌均勻，腌制一會(huì)。

    見(jiàn)腌制的時(shí)間差不多了，他就從盆里把那些排骨全都撈出來(lái)。

    控干料汁。

    而盆內(nèi)殘留著的料汁，因等會(huì)還需用到，他沒(méi)有將其倒掉，而是繼續(xù)令其留在盆內(nèi)。

    “老板，油溫已經(jīng)八成熱了。”老錢(qián)幫著他把油鍋燒熱后，說(shuō)道。

    “好~”

    黃濤看了眼后，就把排骨全都倒入油鍋之中，大火猛炸。

    如此一來(lái)，就能把排骨里面的水分，給鎖住。

    一分鐘之后……

    將炸好的排骨，撈了出來(lái)，倒入另一干凈的盆內(nèi)，放一邊備用。

    緊接著，他把鍋內(nèi)的油倒掉，放入炸好的排骨，根據(jù)排骨的量，舀入五勺白糖，再倒入腌制排骨的料汁和一碗煮排骨的肉湯。

    開(kāi)火。

    等鍋內(nèi)的水燒開(kāi)之后，往鍋內(nèi)舀入一勺鹽。

    蓋上鍋蓋。

    燜煮十分鐘。

    時(shí)間一到，他掀開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁。

    此時(shí)鍋內(nèi)的湯汁，已經(jīng)變得紅潤(rùn)又粘稠了。

    醬香味兒肉香味兒和香醋的酸味兒也隨之飄散而出，讓人聞之口齒生津。

    但是吧！

    這醋味兒在煮的過(guò)程中，差不多已經(jīng)揮散了大半，所以盡管此刻聞著醋味兒醇香，但總體而言，還是略有所欠缺的。

    所以?。?br/>
    等鍋中的湯汁，再減少一些的時(shí)候，他就順著鍋邊淋入一勺香醋。

    這香醋一淋入，頓時(shí)鍋內(nèi)煙霧升騰，一股好聞的醋香味兒，也立馬飄散而出，一下子就把鍋內(nèi)的排骨給升華了。

    出鍋！

    他接過(guò)老錢(qián)遞過(guò)來(lái)的盤(pán)子，把排骨一根根地?cái)[放在盤(pán)內(nèi)，再把鍋內(nèi)剩下的一點(diǎn)湯汁，也都澆在排骨上面。

    排骨紅潤(rùn)，湯汁粘稠，光是瞧色澤，就一下子把人給看饞了。(本章完)