既然開(kāi)了店，就必須要拿出做掌柜的態(tài)度來(lái)。

    梳完頭，紀(jì)蓉匆匆吃了早飯就趕去了店里。這回她給每個(gè)人安排了明確的分工，紀(jì)安負(fù)責(zé)店面打掃接待，紀(jì)逢之負(fù)責(zé)后廚雜活，宋元德負(fù)責(zé)記賬收錢(qián)，劉曦負(fù)責(zé)后廚掌勺，紀(jì)蓉自己也負(fù)責(zé)一部分大廚的工作，若前頭有事，她當(dāng)然也要去照應(yīng)。

    因?yàn)檫@家店是依著路開(kāi)的，所以客人的數(shù)量很不穩(wěn)定，時(shí)而遇上車隊(duì)行人就會(huì)有客人，時(shí)而空閑下來(lái)無(wú)所事事，但一天下來(lái)，三四百文的收入是實(shí)打?qū)嵉摹?br/>
    眼看著琳瑯食館有了進(jìn)益，紀(jì)蓉也琢磨著增加個(gè)人手的事情。這店里她是掌柜，自然說(shuō)一不二，但紀(jì)蓉覺(jué)得有必要培養(yǎng)培養(yǎng)紀(jì)安和紀(jì)逢之兩人，畢竟她不能時(shí)時(shí)守在店里，若哪時(shí)有了急事，這幾人一問(wèn)三不知的，這可不大方便。

    不過(guò)這些事情暫時(shí)不急，眼下他們頭一個(gè)要做的，是給店里加上幾個(gè)菜單：爆香豬肝，紅燒豬肚面，豬肺湯……

    一副豬下水當(dāng)然要物盡其用，紀(jì)蓉寫(xiě)著菜單，忽然想起一道很有名的菜。

    她那個(gè)時(shí)空里京城地區(qū)的傳統(tǒng)名吃，炒肝。

    材料大約有姜、豬肝、豬腸、八角、蒜、黃醬、醬油、熟豬油、醋、明礬、淀粉、豬骨湯、精鹽。

    這些材料多多少少都能弄得齊，除了八角和精鹽難弄一些，但也都能買(mǎi)到。

    至于制作方法她也記得：將豬腸子洗凈，放在涼水鍋中，旺火煮至筷子能扎透時(shí)將腸撈入涼水中，洗去腸表皮的油，切成小段待用。

    豬肝洗凈切成菱形片，熟豬油倒入鍋內(nèi)，用旺火燒熱放入八角，再依次放入黃醬、姜末、醬油及蒜泥，炒成稀糊狀待用。

    最后就是將豬骨湯燒熱，放入豬腸，湯水將沸時(shí)撇去浮油，放入豬肝及醬油和熟蒜泥、生蒜泥、精鹽攪勻，湯沸后，立即用淀粉勻芡，再煮沸，攪勻盛出來(lái)就可以吃了。閃舞網(wǎng)

    講出來(lái)是怪麻煩，但對(duì)于致力于用最簡(jiǎn)單的食材做最好吃的飯的“古代單身母親”劉曦來(lái)說(shuō)似乎不是難事。景飛鸞在旁邊幫幫手，劉曦試著弄了一回，居然第一次做就像模像樣的，大家每人一碗分來(lái)嘗嘗，湯汁晶瑩透亮，豬腸肥滑軟爛，肝嫩鮮香，清淡不膩，醇厚味美，紀(jì)蓉豎起大拇指，這炒肝不愧為京城小吃中的佼佼者啊，果然回味無(wú)窮。

    “這東西好吃，就是可惜精鹽太貴，那八角也倒還好，海貨商人那里都能買(mǎi)到，價(jià)格也不算貴，就是這精鹽……”劉曦吃了一回也覺(jué)得好吃，但做菜的時(shí)候用鹽用的太心疼，所以忍不住念叨了兩句。

    紀(jì)蓉覺(jué)得他們也沒(méi)用多少鹽呀，不過(guò)劉曦既然這么說(shuō)，紀(jì)蓉琢磨了一會(huì)兒，這才注意到他們家用鹽的問(wèn)題。不算不知道，一算下來(lái)，一頓飯菜里除了主材料，鹽竟占了極高的成本。只因?yàn)楣冫}實(shí)在太貴，前些年鹽雖然貴但偶爾平常人家也能稱上個(gè)幾兩，但這兩年邊疆年年有敵犯境，燒殺搶掠那是無(wú)惡不作，商人的旱路斷了大半，軍中要用鹽，京城也必須保證用鹽，輪到他們這邊城野縣，分配下來(lái)的鹽的數(shù)量更加有限。

    從前在紀(jì)家過(guò)日子的時(shí)候，紀(jì)蓉就發(fā)現(xiàn)紀(jì)家用的鹽是一種黃褐色的晶體，除了咸之外，還有一股怪味兒。

    紀(jì)蓉來(lái)了這地界許久，慢慢的也習(xí)慣了這股怪味。后來(lái)她嫁給景飛鸞，原本景家也是用黃色的那種鹽的，成婚之后家里用的鹽就變成了精鹽，所謂由儉入奢易，由奢入儉難，紀(jì)蓉吃慣了精鹽，竟再也沒(méi)買(mǎi)過(guò)粗鹽塊了。

    這次開(kāi)店，她去買(mǎi)鹽的時(shí)候還吃了一驚，這鹽價(jià)也實(shí)在是過(guò)貴了，都比豬肉還要貴上那么多。

    鹽價(jià)高昂，最終他們還是買(mǎi)回來(lái)不少。這其中當(dāng)然有景飛鸞不惜多花錢(qián)也不想讓她吃苦的原因，紀(jì)蓉恍然大悟，家里用錢(qián)的地方那么多，怪不得有了銀子，景飛鸞還是舍不下那一畝三分地。

    眼看著這吃的用的，哪一處不要花錢(qián)？

    而且昨天吃面她就總覺(jué)得味道有些淡，必定是劉曦不肯大方用鹽，虧那些行腳之人還交口稱贊。

    面里沒(méi)有怪味兒就已經(jīng)不錯(cuò)了，所以他們才能如此滿足吧？

    紀(jì)蓉揉揉眼睛，想了想問(wèn)劉曦：“咱們用鹽，難不成就只能去買(mǎi)，不能自己煉么？”

    劉曦倒抽了一口冷氣，并不接話，訥訥去看景飛鸞，然后垂下頭收碗收筷往廚房去。

    宋元德自始至終站在一旁，這會(huì)兒聽(tīng)了紀(jì)蓉說(shuō)這話，連忙拔腿往柜臺(tái)那邊走，一副我什么都沒(méi)聽(tīng)到的樣子。

    連紀(jì)逢之都拉著紀(jì)安跑到后廚去了，理由是沒(méi)吃夠，要多吃一碗炒肝。

    啥？

    紀(jì)蓉略微傻眼，不就問(wèn)了一句話么，有這么嚴(yán)重嗎？都躲著她。

    難道這個(gè)鹽是個(gè)禁忌話題，提了就要掉腦袋？

    “蓉兒，這話以后你只能在我面前說(shuō)，萬(wàn)萬(wàn)不能在外人面前多提?！本帮w鸞見(jiàn)人都走光了，這才囑咐她：“鹽之貴重堪負(fù)載一國(guó)，唯有東域蓬萊州各鹽場(chǎng)，和草原上的鹽池可以供應(yīng)，數(shù)量極其有限，不是我等能隨意議論的?！彼S口侃侃而談，似乎對(duì)這些事情熟識(shí)于心，也不知他這位讀書(shū)人，怎么也會(huì)如此了解身外凡俗之事。

    紀(jì)蓉有些驚詫：“不至于吧……不就是鹽么，怎么還有那么多門(mén)道，我看咱們后山上還有個(gè)小鹽礦呢，鹿兒野豬都愛(ài)往那處去舔食，隨意煉一些出來(lái)不就好了?！?br/>
    景飛鸞失笑：“那些鹵鹽礦自然是多，咱們后山的鹵鹽又名凝水石，動(dòng)物能吃一些，但那是毒鹽，人吃了要拉肚子，吃多了全身發(fā)紫，重病難治。”

    紀(jì)蓉砸吧砸吧嘴：“我知道……可是……本來(lái)鹵鹽就需要煉啊，粉碎，溶解，解析，結(jié)晶，我說(shuō)的這些詞兒你大約沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，那我再打個(gè)比方，就好像是草藥吧，有些明明有毒，但是加工后就變得沒(méi)毒，鹵鹽也是如此的。”她現(xiàn)在非常慶幸自己經(jīng)受過(guò)現(xiàn)代系統(tǒng)的教育，不是有句話嗎，學(xué)好數(shù)理化，走遍天下都不怕！

    區(qū)區(qū)制鹽的小法子而已，她自己完全可以搞定。

    紀(jì)蓉挺驕傲的說(shuō)完這些，本來(lái)還在得意，馬上她就發(fā)現(xiàn)景飛鸞的眼神變了。

    他睿智的眼睛看著她，略有疑惑，但更多是掩藏至深的震驚，深邃好似夜空。

    “這么說(shuō)，你知道煉鹽之法，能把鹵鹽變?yōu)榫}？”

    紀(jì)蓉點(diǎn)了點(diǎn)頭：“并不麻煩，不止是我知道吧……總有人知道的吧，難道……”紀(jì)蓉有些懵了，她這些日子被照顧的太好了，完全沒(méi)想到普通老百姓過(guò)的是什么日子，是啊，若這世間有人知道如何煉鹽，又怎么會(huì)任由鹽價(jià)高到如此地步，又怎么會(huì)讓在邊陲打仗的士兵用鹽緊張？

    她……她莫非是真的知道一條足以觸動(dòng)西原國(guó)國(guó)本的知識(shí)？穿越前輩誠(chéng)不期她??！果然知識(shí)就是力量！

    “蓉兒……這法子，還有這件事，你萬(wàn)萬(wàn)不能泄露給除了我以外的任何一人！”景飛鸞再一次一字一句說(shuō)道，他的目光變得無(wú)比的嚴(yán)肅，雖然臉上的神情未變，可是眼睛中的亮光紀(jì)蓉還是看的一清二楚：“這件事關(guān)乎性命，一個(gè)不好，我們都會(huì)自身難保?！闭f(shuō)完，景飛鸞蹙了眉，仿佛有股輕愁自他眉宇傳來(lái)，幾乎一下子就讓紀(jì)蓉明白了此事的重要性，抿了嘴不敢再多說(shuō)。

    “蓉兒，你……”景飛鸞拉著她坐下：“你……你到底是……”他的手輕輕覆在紀(jì)蓉手上，手心肌膚平滑細(xì)膩，手指上的繭子略微粗硬。終究是說(shuō)了這幾句，便沒(méi)再多說(shuō)。

    紀(jì)蓉反手抓住他的手，一時(shí)間千言萬(wàn)語(yǔ)堆積在胸臆，但也是一句話都沒(méi)有說(shuō)出來(lái)。

    明明是件好事，到了他們這里，卻變成了禍?zhǔn)隆?br/>
    戰(zhàn)亂紛迭，官場(chǎng)深極，市井亂相，萬(wàn)事難以權(quán)衡。亂世人為芻狗，他們能在這一處小小縣城掙下小小產(chǎn)業(yè)，說(shuō)來(lái)容易，實(shí)則多少艱辛并著小心？

    所幸剛剛那簡(jiǎn)短的問(wèn)答聲音極小，其余人也都避諱不聽(tīng)，不然就是這間小小餐館，也禁不住心思各異的防備揣測(cè)。

    低微的身份制約了超出身份以外的能力，紀(jì)蓉忽然了悟，原來(lái)許多故事里的穿越之人僅憑一人顛覆天下，是多么天方夜譚的一件事。

    在封建王朝，知道的太多不是福，是一頭待宰的肥豬而已。這也是大部分商人地位低微的原因，沒(méi)有地位，沒(méi)有靠山，錢(qián)算什么？什么都不是！

    這天在店里時(shí)他們?cè)僖矝](méi)有提起過(guò)用鹽之事。只是當(dāng)晚景飛鸞趁夜入山，回來(lái)時(shí)帶了個(gè)大包裹。

    紀(jì)蓉大半夜也一樣沒(méi)睡，惴惴不安的等在屋子里，想到他們一會(huì)兒要干的事兒，血一陣一陣的往頭上涌。

    私自煉鹽，掉腦袋的大事。紀(jì)蓉上輩子做了一輩子守法公民，這回卻要大著膽子試一回，若能成，后續(xù)事情自然紛雜無(wú)限，但她無(wú)論如何也想要試一試。

    景飛鸞夤夜終于平安歸來(lái)，寒意濃重，推開(kāi)門(mén)時(shí)紀(jì)蓉看到他身后的黑夜，那里什么都沒(méi)有，有的只有眼前的人。他的聲音如同幽泉，又似天籟：“石頭采回來(lái)了……蓉兒，你想要做什么，就做吧。”

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