“把菊花全部洗三遍，整朵整朵晾干，等等，不能洗得這般用力，要在水里輕輕地涮，陸側(cè)妃娘娘最不喜歡看到菊花餅里的花瓣被弄碎——”。
這是間文琴專門撥給娟兒做糕餅的廚房，長(zhǎng)長(zhǎng)的烏木案板上，放著一大銅盆清水，初雪在水里洗著菊花，娟兒正站在她身邊不停指點(diǎn)。
聽了娟兒的話，初雪立刻放不再搓揉花瓣，改成用水輕輕漂洗，娟兒滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“初雪，你很聰明，一教就會(huì)?！?br/>
初雪笑道：“是姐姐教得好?！?br/>
娟兒搖了搖頭：“哪里，分明是你一點(diǎn)就通，不愧是千挑萬選出來的秀女，不但長(zhǎng)得好，腦子也靈光?！?br/>
說完，不等初雪答話，娟兒又開口道：“菊花餅其實(shí)很好做，就是和點(diǎn)面粉，醒上一醒，將菊花做餡捏成餅，上籠蒸熟便可，我還有些事情要忙，你自己先在這里做了，餅熟了以后乘熱裝盒，送到抱月軒的陸側(cè)妃那里就成。
初雪一愣，心想，你這算是哪門子教法？
見娟兒腳步已經(jīng)跨出門外，她急忙叫道：“娟兒姐姐，到底怎么和面醒面，這里——”
娟兒卻似沒聽見她的話一般，徑自去了。
這時(shí)，在灶下默默燒火的錢嬤嬤嘆了口氣，對(duì)初雪道：“初雪姑娘，別叫了，她的意思，已經(jīng)教給你了，至于你學(xué)得好不好，那就是你自己的事了，陸側(cè)妃若覺得餅不好吃，怪罪下來，也是你一人擔(dān)當(dāng)?！?br/>
初雪咬著嘴唇，一言不發(fā)，胸口卻不住地起伏。
她生在小康之家，自幼受雙親寵愛，哪里受過這般擠兌，如今雖說在別人屋檐下，可是畢竟是個(gè)丫頭，，她沒想到做個(gè)丫頭都這般步步艱難。
“初雪啊，你也不要去怪娟兒，這俗話說得好，教會(huì)徒弟，餓死師傅，娟兒手藝是從宮里當(dāng)御廚的表叔那里幸苦學(xué)到的，你跟她無親無故，她如何肯教你？”林嬤嬤又道。
“可是，嬤嬤，如果她不肯教我，何必在文琴姐姐那里應(yīng)承下來，既然答應(yīng)了，又何必這般對(duì)我？”
林嬤嬤微微搖頭:“文琴是管事，她如何敢不應(yīng)承，這世上，別說是管事，便是王爺王妃，她們的下人也多有陽(yáng)奉陰違的行徑，世道從來如此，初雪，你也不能全怪娟兒?！?br/>
初雪見林嬤嬤談吐文雅，實(shí)在不像個(gè)普通燒火嬤嬤，忍不住仔細(xì)打量了她一眼。
“老身當(dāng)年在宮里的六局一司當(dāng)差，這般事體，可見得多了?！彼坪跏强闯隽怂闹兴耄謰邒咝χa(bǔ)充了這一句。
原來是宮里當(dāng)過差的，難怪談吐見識(shí)不凡了，初雪在選秀時(shí)接觸過些宮里的嬤嬤，聽林嬤嬤這般說，這才釋疑。
看了看眼前的菊花，初雪又道：“嬤嬤，娟兒與我萍水相逢，壓根不知道我是什么樣的人，對(duì)我有戒心，防著我學(xué)會(huì)她手藝之后便將她擠走，這也是人之常情，只是，這菊花餅我壓根沒做過，卻如何向陸側(cè)妃那里交差？”
“抱月軒來傳點(diǎn)心的小丫頭，只是說隨便弄一碟糕點(diǎn)，一碟干果，留著陸側(cè)妃閑來無事吃的，可沒說一定要菊花餅。”林嬤嬤頓了一頓，又道：“你在家中可有什么拿手的點(diǎn)心，做一樣送去也可?！?br/>
提到拿手的點(diǎn)心，初雪不禁眼前一亮。
寧波府地處江南，飲食崇尚精致，家家主婦都有拿手點(diǎn)心小菜，初雪自幼也跟祖母母親學(xué)做了不少點(diǎn)心菜肴，此時(shí)，正該派上用場(chǎng)。
想到這里，她問林嬤嬤：“嬤嬤，我想做肉餅，這里沒有豬肉，能去大廚房領(lǐng)么？”
林嬤嬤點(diǎn)了點(diǎn)頭：“咱們點(diǎn)心房是單伺候王府中幾個(gè)主子的，咱們的人去大廚房不論要什么，大廚房都不敢不給?！?br/>
初雪聞言，便去大廚房領(lǐng)了新鮮的豬瘦肉，然后用上等的糯米粉，混合小麥面粉，山芋粉和雞蛋清，和出了一盆面，放在那里醒著。
再把瘦肉剁碎成末，灑入蔥姜，玉蘭片等調(diào)料，便開始做餅。
林嬤嬤留神看去，見初雪動(dòng)作麻利，一口氣包了十幾個(gè)薄薄的四四方方的餡餅，那餅還分好幾層，不禁暗暗點(diǎn)頭，心想，這餅倒做的細(xì)致，丫頭看起來也是個(gè)靈巧人。
初雪用一個(gè)平底的鐵鍋放油煎這些薄餡餅，不多說，整個(gè)房間里餅香四溢，林嬤嬤忍不住站起身來，上前仔細(xì)一瞧，不由得喝了聲彩。
只見那餅皮顏色金黃，薄如蟬翼，幾近透明，卻絲毫不破，里面的肉餡隱約可見，光是這份煎餅的功夫，就不是一般人能做到的，只怕的有幾年的磨練功夫。
初雪用筷子夾起一塊肉餅，遞給林嬤嬤：“嬤嬤請(qǐng)嘗嘗我的手藝，看看可能拿得出手?！?br/>
林嬤嬤接過肉餅，咬了一口，脆而不焦，油而不膩，外酥里嫩，不由得連連說好：“初雪，你這餅送到抱月軒，主子定然喜歡，你是跟誰學(xué)的手藝？”
“嬤嬤過獎(jiǎng)了，我弟弟愛吃肉，這千層肉餅是我祖母做出來給他當(dāng)點(diǎn)心吃的?！?br/>
林嬤嬤吃完，拿起一個(gè)繪著魚戲蓮葉的高腳白磁盤，用筷子將餅裝入盤中，擺成梅花之狀，對(duì)初雪道：“再裝一碟金絲蜜棗，趕緊趁熱送去抱月軒，自有你的好處。”
初雪有些不明白林嬤嬤口中的“好處”指的是什么。
不過，不到一個(gè)時(shí)辰功夫，她就明白會(huì)有什么好處了。
她將點(diǎn)心送達(dá)抱月軒之后，就回來跟林嬤嬤一起挑揀落花生，要將雙粒和單粒的花生分開來。
突然，娟兒一腳跨進(jìn)房門：“初雪，文琴姐姐叫你去偏廳！”
“偏廳？”初雪有些摸不著頭腦，偏廳是點(diǎn)心房的議事廳，比較正式的地方，文琴只要在議事房處理事情，必定是要把所有人都叫上的。
當(dāng)然，這所有人，只是做點(diǎn)心的幾個(gè)丫頭，燒火的林嬤嬤和劈柴的小廝是不算的。
文琴叫她去那里干嘛？自己也沒沒做錯(cuò)什么事情，讓文琴覺得有必要在偏廳里處置自己吧。
初雪心里嘀咕著，隨娟兒一道去了偏廳。
到了偏廳一瞧，果然看見紅兒，還有其余兩個(gè)做點(diǎn)心的丫頭小玉，小書都在場(chǎng)。
從外，文琴身邊，還站著一個(gè)俏麗的大丫頭，卻是面生的很。
文琴見初雪來了，便指著她對(duì)那俏麗的丫頭笑道：“珍珠姐姐，這就是初雪了。”
初雪見那丫頭樣子頂多不超過十八歲，而文琴今年已經(jīng)二十一了，卻客客氣氣地叫人家姐姐，心中暗想，這丫頭來頭定然不小。
那名喚珍珠的丫頭將初雪上下打量一眼，眼中閃過一絲驚艷之色，隨即笑道：“果然是個(gè)美人兒，人美，做出來的肉餅味道更美。”
“初雪，這是抱月軒里的管事珍珠姐姐，是奉了陸娘娘之命，給你放賞來了，還不快謝過珍珠姐姐。”文琴推了推初雪。
初雪這才回過神來：“多謝陸側(cè)妃娘娘，多謝珍珠姐姐?！?br/>
珍珠點(diǎn)了點(diǎn)頭，對(duì)文琴笑道：“文琴，娘娘說了，想不到你們點(diǎn)心房人才越來越多了，連一個(gè)剛進(jìn)府沒多久的新人，都被□□的如此出色，娘娘愛上這肉餅了，叫每隔一天，就送一次過去?！?br/>
文琴陪笑道：“難得娘娘喜歡，娘娘用得好，就是我們的福氣了?！?br/>
珍珠嗯了一聲，又道：“這姑娘新來乍到，抱月軒里的路徑不熟，今兒差點(diǎn)走錯(cuò)了房間，下次再送肉餅，還是叫紅兒去送吧。”
初雪一怔，心想，我何曾走錯(cuò)過房間
正思量間，卻見文琴連聲答應(yīng)，恭恭敬敬地將珍珠送到了大門口。
見文琴出去了，紅兒便冷笑一聲：“娟兒姐姐，你可真是會(huì)教徒弟，第一天教人手藝，就被徒弟給比下去了?！?br/>
娟兒臉色陰晴不定，頓了一頓方道：“自家姐妹，說什么比不比的，沒得讓別人院子里的人笑話，再說，陸側(cè)妃娘娘也不是第一次夸我們點(diǎn)心做的好了，不但側(cè)妃娘娘，就連王妃娘娘，不也最愛紅兒妹妹你做的燕窩湯么?！?br/>
“哎呦！娟兒姐姐，我可沒初雪那么大的面子，人家陸側(cè)妃娘娘可是派了身邊得意的人兒真金白銀放賞錢來了，你仔細(xì)想想，我們剛學(xué)手藝那兩年，有沒有得過賞，就算是現(xiàn)在，你得過幾回賞？反正，我這么多年可就得過一次?！奔t兒翻了翻眼睛，露出了眼白。
“好了，別再說這些有的沒得了!”文琴送完人回來，聽見紅兒的話，立刻出聲制止。
見紅兒不做聲了，文琴便指著炕桌上堆在一起的一吊錢對(duì)初雪道：“這是陸側(cè)妃娘娘賞你的，你收著吧。”
看著這些錢，初雪心里有些激動(dòng)，這是她生平第一次賺錢，而且是整整一吊，她一個(gè)月的工錢也就一吊，這錢拿回家去，夠她爹她弟弟一個(gè)月的過活的了。
文琴又道：“側(cè)妃娘娘放賞，無論如何都是件好事，大家好生做點(diǎn)心，把主子伺候好了，有的是得賞錢的機(jī)會(huì)——好了，大家散了，各自去干活兒吧?！?br/>
見眾人都往外走，文琴又道，初雪留下，我有話同你說。
初雪依言留下。文琴見廳中只剩下兩人，便對(duì)初雪道：“你今日雖得了賞錢，可做事不地道，念你是初犯，姑且恕你，以后可不能再這般行事了。”
初雪一臉愕然：“姐姐，有話請(qǐng)明說?！?br/>
文琴嘆了口氣：“初雪，娟兒把她壓箱底的絕活一點(diǎn)也不藏私地教給你，你雖聰明學(xué)得快，可也不能忘本吧。”
“什么？什么壓箱底的絕活？”初雪更加不解。
文琴忍不住將臉一沉：“那千層肉餅，分明是娟兒教給你做的，你到了抱月軒，卻說成是你自己做的，絲毫不提娟兒，這般行徑，可是犯了我點(diǎn)心房的大忌，你日后若是不改，誰還敢教你做點(diǎn)心.”
初雪恍然，看來定是娟兒在私底下在文琴面前說了自己，而文琴顯然也相信了。自己一個(gè)新人，當(dāng)此情狀，辯解也是無用。
想了一想，她索性道：“姐姐教訓(xùn)的是，我原是個(gè)笨人，怕點(diǎn)心做的不好，反連累了師傅，我娘是江南人，也善做各種小點(diǎn)心，跟姐姐們的北地風(fēng)味不同，要不，日后我就做我娘教給我的點(diǎn)心，如何？?！?br/>
文琴心中雖然對(duì)娟兒的話將信將疑，可是總不好為了個(gè)新來的，就不顧娟兒幾個(gè)老人和自己多年的情分，也只得委屈一下初雪，見她態(tài)度甚好，臉色緩和了些:“反正娟兒也不愿意再教你了，也罷，你就自己琢磨著做些江南點(diǎn)心吧”