“這...”京蘇有些不敢相信自己的耳朵。

    “所用的食材、調(diào)料都是普通的，但是按照一定比例配比而成，普通的食材也能夠達(dá)到驚人的美味。當(dāng)然，用心做，是完成一道美味的基礎(chǔ)?！崩蠇D開始講述起來，同時也毫不掩飾地從后廚拿出面皮和餡料。

    味道濃郁的菌菇被切成大塊的丁狀，質(zhì)感肥碩，富有彈性，造就了大餡餃子的口感。這些菌菇也都是天然從山上采集而來的，而雨后的菌菇不僅個體肥大，也是最為鮮美的。

    豬肉是老婦自家所放在院子里，散養(yǎng)的食草豬肉，所用的肉，也是草豬最細(xì)嫩的前腿，肉質(zhì)上就已經(jīng)得到了提升，在吃的時候，爽滑可口，入口酥爛。

    鮮甜的顆粒金黃玉米，富含水分，而且?guī)е奈兜?。這也是老婦自家院子里所長的，金秋收獲時節(jié)，也剛剛過去不久，玉米仍然保持這鮮活。

    蝦仁兒單獨(dú)放置，沒有攪拌，但是每只餃子里，都會放上一只通體晶瑩透明的水晶蝦，來提升鮮味。這是唯一，老婦每天會在碼頭，問熟人買來的水晶蝦，回來自己細(xì)致清洗，親自剝殼。

    美味的組成，最天然的味道，是不需要放任何的調(diào)料的。但是，天然的味道，即使在最高溫的情況下，也難以釋放出來，所以自然需要激發(fā)味道的輔助調(diào)料，諸如鹽、油、醬和姜。因為有些人對姜有著反感，所以老婦特意將生姜擠壓成汁，抑制姜味，放勺糖調(diào)味，最后融入餡料，攪拌均勻，這便是美味餡料的奧秘。

    在攪拌的同時，餡料便已然發(fā)出絕美的味道，讓人欲罷不能，江若涵木木地看著，嘴角的哈喇子悄然流了下來。

    餃子的制作，自然少不了搟面皮和包餡兒了。

    此時，老婦面皮的奧義，也開始大白于京蘇眼前。

    四碗面，兌上一碗水，將面和成一團(tuán)，開始老婦特有的方法——打。打面，容易讓面團(tuán)的麥香味道徹底釋放出來，等面團(tuán)打到適當(dāng)?shù)某潭群?，在開始搟面皮。

    因為剛剛經(jīng)歷過打的步驟，面團(tuán)的筋道全然消失了，所以在搟得時候，面皮很容易變軟。但是再經(jīng)過用力按壓之后，面皮就會變得像紙一樣薄，拎在半空甚至能夠透過面皮明顯看到另一側(cè)，甚至輕輕吹口氣，京蘇都感覺會將這面皮給吹破了。

    “這么薄的面皮，能包得住餡嗎？”京蘇開始憂心了起來。

    老婦淺淺一笑，便將面皮攤在手中，放上肉餡和蝦仁，然后皮對折，邊捏合，一只可愛的餃子就在老婦手中應(yīng)運(yùn)而生。包好餃子的老婦，拿來刷子，在餃子外刷上了淺淺一層油。

    “原來是這樣，油的存在就好像是給餃子無形中添加了層保護(hù)膜，既可以將面皮釋放的麥香鎖住，也不至于在煮沸的過程中，餃子破皮！”京蘇恍然大悟，果然被老婦年久的閱歷驚訝到了。

    隨后，與老婦共同的合作下，全部餃子便完成了。

    等到老婦下了餃子再拿出來之后，那種用心烹飪出來的味道，京蘇竟是第一次嘗到。這是一種說不清道不明的味道，更是五味雜陳的味道，有苦、有甜、有鮮、更有著濃濃的愛意。這種愛，是自己做手中作品的愛。

    “阿姨，我知道這一盤餃子，為何能夠讓那位先生甘愿用百金來吃了，如果換做是我，我也愿意?！本┨K說著，從身上掏出所有的銀票，遞給老婦，盡管自己覺得學(xué)到了老婦幾十年的手藝，單單這些錢是全然不夠的。

    “如果你真正學(xué)會怎樣做這餃子，阿姨就已經(jīng)安心了。我就是害怕，這鉆研了幾十年的手藝，會沒有人繼承，看來我這些年來的夙愿，今天算是了結(jié)了?！崩蠇D微微一笑，推開京蘇攥著銀票的手。

    “阿姨，難不成您沒有子嗣？”江若涵不知情地問道。

    “我這一生，也從來沒有體會過母親這樣的角色。在我難產(chǎn)卻毅然產(chǎn)下生命中唯一的男孩后，我堅強(qiáng)地活了下來，只是他卻僅僅來到這個世界兩天便死了。甚至，我都沒有聽到他叫我一聲媽媽！”老婦眼角泛起一絲淚花，這樣的苦楚，不知道她到底隱藏在心里多長時間。但是，在她說了這些話后，卻凝重的心卻坦然了起來。

    “阿姨，如果您有什么心事，就告訴我們吧！”江若涵有些惻隱道，眼眶里，淚水近乎淹沒過了半個眼睛，似乎只要眼睛微微動搖一下，眼淚就會情不自禁地流出來。對于老婦沒有說出來的故事，江若涵早已經(jīng)有了框架，這樣的事情在宮里，早已經(jīng)算不得什么稀罕事了。

    宮里的那些嬪妃，為了得到皇上的恩寵，手上的鮮血沾染得并不比那些劊子手少。多少無辜的生命，還沒有來得及睜眼，有些甚至沒能來到這個世界上，就已然成了冤魂。而江若涵僥幸地來到這個世界上，卻也是其母親，用生命換來的。

    看著江若涵有些悲傷的樣子，京蘇默默地走到江若涵身旁，右手搭在江若涵的肩膀上，將其頭輕輕按壓到了自己厚實(shí)的肩膀上。

    寬厚的肩膀，流淌著暖暖的溫度，從未有過的體會，而江若涵記憶中，那些爭寵的妃子要的無疑也是這樣的臂膀。的確，這種程度的依靠，很容易讓人去依賴，甚至永遠(yuǎn)不想從中走出來，就這樣閉著眼睛，閉著眼睛...

    “轟??！”

    突然踹門的聲音，將江若涵從美好的幻境中驚醒，京蘇更是轉(zhuǎn)過身去，江若涵沒了依靠，踉蹌著原地跳了兩步，差點(diǎn)沒摔在地上。

    “你們是...”江若涵問道，但看著這些來勢洶洶的人，估摸著不像是什么好角色。

    “你們先走吧，他們是...”老婦連連將京蘇往外推。

    “是吉祥餃子館的那些人?！本┨K很肯定地說道。

    “你小子，在我們家吃了餃子后，竟然又來到這里來吃。俗話說得好，好女不嫁二夫，一主不用二仆...”

    “是一仆不侍二主吧！”江若涵糾錯道。

    “就你明白啊！”吉祥餃子館的老板潤了潤嗓子，重新說道：“一仆不侍二主，你難道是嫌棄我們餃子館的餃子不好吃嗎？”

    “是又怎么樣？我們是顧客，沒有理由吃了你們家的破餃子后，不去別家吃餃子?，F(xiàn)在，我還鄭重地告訴你，這家店的餃子比你們店的餃子好吃多了，以后我還就來這里吃了呢！”江若涵絲毫不畏懼地叫囂道，雙手叉腰，像是已經(jīng)做好了打架的準(zhǔn)備了。