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臘八臘八凍掉下巴,這轉(zhuǎn)天就到了臘月初八了,按照北方的習(xí)俗,在臘月初八這一天,家家戶戶都要熬上一鍋臘八粥給家人喝了來(lái)粘住下巴的。
過(guò)了臘八就是年了,忙碌了一年的人們,在這年根底下都鮮活起來(lái)了似的,就連打蔫了好幾天的翠兒也不例外。
煮臘八粥的雜糧不論種類,也沒(méi)有規(guī)定的數(shù)量,講究的就是個(gè)心意是個(gè)氛圍,翠兒覺(jué)得自己熬出來(lái)的臘八粥心意更足,便索性帶了孩子們一起去熬粥。
冬日的早上,饒是太陽(yáng)已經(jīng)升起來(lái)了,院子里頭還是冷颼颼的。翠兒怕把孩子們凍著,熬粥又不需要太多的東西,索性讓人把雜糧什么的都搬到二進(jìn)院子來(lái),在平日里頭燒水沏茶的小爐子上支個(gè)鍋也就是了。
翠兒拉著惠雅的手,另一邊兒被香茉用力的扶著,緩緩的往臨時(shí)充當(dāng)廚房的小灶間走著。她的身后,香葉和香枝一人抱著一個(gè)孩子,桂嬤嬤在旁邊看著,生怕摔了大的或者是磕了小的。
院子里頭的積雪早已經(jīng)被打掃的干干凈凈,連一點(diǎn)兒水印兒或者是冰面都沒(méi)有留下,主仆相偕著進(jìn)了那小廚房,翠兒便看到迎面的一個(gè)案板上,放了一溜兒的小麻袋。
看著那不大的鍋臺(tái),翠兒竟有種恍惚的感覺(jué),似乎自己已經(jīng)有很久沒(méi)有下廚做飯了,不光是手有些生了,竟是覺(jué)得心境都有些生了。
“香茉,你說(shuō)我是不是悠哉太久了,竟然好像很久沒(méi)有做過(guò)飯了。”翠兒一邊翻看著被整整齊齊放在麻袋里頭的各種豆米,一邊兒喃喃的說(shuō)道。
“小姐,您是今時(shí)不同往日了。現(xiàn)在您又要照顧小少爺小小姐,又要顧著姑爺和自己,還懷著身孕呢,哪里有時(shí)間做飯菜不是?”香茉知道翠兒只是有些茫然罷了,站在一邊兒勸慰著,順便兒幫翠兒遞了個(gè)銅盆。
“這倒也是,等生了這胎。我可是得好好歇歇了?!贝鋬航舆^(guò)銅盆來(lái)。看著自己已經(jīng)凸起來(lái)的肚子,竟是覺(jué)得好玩兒的很,用銅盆扣在了肚子上比了比?!斑@肚子又長(zhǎng)大了些?!?br/> “這入了冬日啊,人都愛(ài)長(zhǎng)肉,正好趁著這時(shí)候多補(bǔ)補(bǔ),等來(lái)年開春的時(shí)候。小姐就能又生個(gè)大胖小子了!”桂嬤嬤笑瞇瞇的看著翠兒的肚子,仿佛看到了她肚子里頭的娃娃茁壯成長(zhǎng)以后。呱呱墜地的樣子了。
“我可不能吃太多,要是孩子太大了可怎么辦!”翠兒聞言忍不住搖了搖頭,生怕這胎的孩子太大會(huì)難產(chǎn)。自己第一胎是雙胎,兩個(gè)孩子分養(yǎng)分。每個(gè)孩子都不會(huì)太大,生產(chǎn)的時(shí)候雖然時(shí)間長(zhǎng)了些,卻并沒(méi)有卡住之類的問(wèn)題發(fā)生。
這胎已經(jīng)讓大夫瞧過(guò)了。只有一個(gè)孩子,那可就不能可勁兒的補(bǔ)了。要是補(bǔ)過(guò)頭了孩子太大。生孩子的時(shí)候就跟過(guò)回鬼門關(guān)似的。
翠兒打定了主意不多補(bǔ),這桂嬤嬤擔(dān)心自己的啰嗦,也就沒(méi)有什么可困擾的了。翠兒手里頭拿著銅盆,興致勃勃的開始挑選起用來(lái)煮臘八粥的原料來(lái)。
臘八粥最最基礎(chǔ)的材料就是黃米、江米和白米,有了這三種米,臘八粥便會(huì)甜甜的粘粘的,吃進(jìn)嘴里頭滑滑潤(rùn)潤(rùn)的。
除了基礎(chǔ)的三種米以外,翠兒還挑了菱角米、玉米茬子,再加上花蕓豆、紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、蠶豆等各種豆子,光是主材料就已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)八種了。
臘八粥雖然又叫八寶粥,卻并不一定非得是八種材料做出來(lái)的粥,翠兒準(zhǔn)備每樣材料都只用一小把的量來(lái)熬粥。當(dāng)然,就算每樣材料只有一小把,這種類一多總量也就上去了,熬出供全家的主子吃的臘八粥來(lái),絕對(duì)有富余。
當(dāng)然,這直接保存下來(lái)的豆米,都是需要細(xì)細(xì)的挑揀一番才能用的。古代沒(méi)有什么防腐的技術(shù),更別提什么殺蟲劑,這在屋子里頭保存的糧食,因?yàn)闇囟冗m宜的緣故,很容易就會(huì)生蟲子。
當(dāng)初翠兒家沒(méi)有余糧的時(shí)候這個(gè)事兒不是什么問(wèn)題,等到糧食多了以后,這邊便成了個(gè)大事兒。雖然沒(méi)有防腐劑沒(méi)有殺蟲劑的糧食吃起來(lái)放心,但如果不細(xì)細(xì)的挑揀干凈,許是就會(huì)在吃東西的時(shí)候不小心吃進(jìn)一條半條的蟲子進(jìn)去。
翠兒一邊想著糧食保存的事兒,一邊坐在凳子上,給了惠雅還有小包和軟軟每個(gè)孩子手里頭發(fā)了一個(gè)小銅盆。然后細(xì)細(xì)的講著要將每種豆子里頭破碎的,干癟的或者是長(zhǎng)蟲子的豆子挑選出來(lái)單獨(dú)放在另一處。
“娘,挑豆豆!”軟軟和小包顯然對(duì)于這樣的活計(jì)十分感興趣,手里頭抱著巴掌大的小銅盆,跑來(lái)跑去,興奮的時(shí)候還用小手啪啪的拍著盆地發(fā)出響亮的聲音。