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無雙逍遙仙 第322章 這什么水準(zhǔn)?

咔!
  
  李楓不顧眾人的目光,打開餐廳中間的玻璃廚臺的橫板,走進(jìn)去,系起圍裙,戴起帽子。
  
  眾人升起了濃烈的好奇心,紛紛走到玻璃廚臺的四周,隔著玻璃板,看這個年輕人到底要做出什么樣的紅燒肉。
  
  豈料,李楓系好圍裙、戴上帽子,沒有直接動手,而是翻開手機(jī),皺著眉頭看起來。
  
  “來啊,你不是要復(fù)制我的松露鮑魚紅燒肉嗎?”
  
  王志強(qiáng)催促說道。
  
  “急什么,我學(xué)習(xí)一下菜譜!”
  
  李楓看著手機(jī),頭也不抬的說道。
  
  “啊……”
  
  眾人吃驚。
  
  搞半天,連松露鮑魚紅燒肉的做法都不知道,那怎么挑戰(zhàn)錦寶堂的主廚???
  
  “哈哈哈哈!你來搞笑的是吧!”
  
  王志強(qiáng)笑了幾聲,再猛地瞪起眼。
  
  此時,后廚部門聽說了餐廳里的事情,紛紛放下后廚的工作,一起來到這里圍觀。
  
  其中六七個廚師是團(tuán)結(jié)在王志強(qiáng)身邊的,聽到李楓要做菜,臨時還要查菜譜,跟著哄堂大笑!
  
  “哈哈哈哈……”
  
  一些看客,也跟著笑了起來。
  
  這個年輕人啊,原來就是逗著玩的!
  
  也罷,既然招牌菜松露鮑魚紅燒肉吃不上了,那就看一場熱鬧也行,這大概比相聲還有意思吧!
  
  “爸,哥到底行不行???”
  
  李靜怡擔(dān)心的看著玻璃廚臺里的李楓,問道。
  
  “我也不知道啊……”李忠華的眉頭,皺成一座山。
  
  “這可是省城的大飯店,小楓這么瞎搞,可不成吧?”楊紅玉微微嘆氣,說道。
  
  雖然這里的菜,吃的不如人意,但李楓突然要自己上手,被這么多人盯著,要是做的菜完全一塌糊涂,更是下不來臺。
  
  “興許到了大學(xué)里,他學(xué)過一點(diǎn)做菜吧?!崩钪胰A安慰說道。
  
  玻璃廚臺里,李楓看了一遍菜譜,忽然收起手機(jī)。
  
  “開始了!”
  
  李楓搓搓手。
  
  沈蕓菲充滿期待,凝神觀看。
  
  跟李楓接觸這么久,這還是李楓第一次展示廚藝呢。到底是來鬧著玩,還是真有一兩把刷子,馬上就要見分曉。
  
  “拿肉來!”
  
  李楓用清水洗了一下手,再伸出雙臂。
  
  “配合他!”王志強(qiáng)朝著身邊的一個廚師說一句。
  
  倒要看看,這小子能做出什么樣的紅燒肉,也讓大家看看,普通人和真正頂級的主廚,到底有什么不一樣!
  
  “給你肉!”
  
  一個年輕廚師打開冰柜,給李楓丟過來一整塊豬肉。
  
  啪!
  
  李楓單手接住,把豬肉在空中旋轉(zhuǎn)一圈,拍到案臺上,然后拿起桌子上的噴槍,對著豬肉的表面不斷灼燒。
  
  李忠華和楊紅玉微微一愣。
  
  李楓這動作,還挺像這么一回事!
  
  用噴槍燒掉豬肉表面的絨毛,這是專業(yè)的大廚師才會做的細(xì)節(jié)。
  
  “呵,花架子!”王志強(qiáng)雙手抱胸,看著李楓。
  
  滋……
  
  李楓把這一小塊豬肉,放到旁邊的開水鍋里。
  
  整個動作,行云流水。
  
  “別說,好像還真有點(diǎn)水平?!?br/>  
  “去毛、燒豬肉,這有什么難的,要看的是后面?!?br/>  
  “這動作,沒有個七八年在廚房的經(jīng)驗(yàn),做不出來?!?br/>  
  眾人不斷議論。
  
  來這里吃飯的,除了一些想要嘗鮮的有錢人,更多的是從各地趕來的熱愛美食的人們,此時看到李楓這架勢,就感覺到……李楓是有廚房經(jīng)驗(yàn)的!
  
  “雕蟲小技!”王志強(qiáng)不屑的翻了一個白眼。
  
  李楓燙完豬肉,拿鐵盤托好,直接放到身后的蒸箱里。
  
  刷刷刷……
  
  李楓轉(zhuǎn)身的瞬間,指尖挑起桌子上的五個鮑魚,再順手捻起一把尖刀,左挑右挑,來回幾下,把新鮮鮑魚從貝殼里挖出來。
  
  五個鮑魚,被挑到盤子里,而順著刀尖滑下,掉落到腳邊的垃圾桶里的,是鮑魚微小的內(nèi)臟和食胃管。
  
  “嗯?”王志強(qiáng)挑了一下眉毛。
  
  錦寶堂作為省城最高檔的飯店之一,采用的食材都是最新鮮的,這些鮑魚也是上午剛從市場買回來的,不是曬干再用水泡開的那種。
  
  而新鮮的鮑魚,滑不溜秋,普通人能抓穩(wěn)就不容易,更不用說,輕而易舉的用尖刀挑出來,再用幾乎看不清的手法,挑掉內(nèi)臟!
  
  “好刀功!”
  
  “這小子,有點(diǎn)東西!”
  
  “處理海鮮挺難的,能做到這份上,不容易?!?br/>  
  幾個懂行的食客,紛紛叫道。
  
  沈蕓菲眼睛里的神采,漸漸的更加光亮。
  
  此時此刻,系著圍裙、戴著帽子,專心做菜的李楓,居然……特別的有魅力!
  
  跟平時那種嬉皮笑臉的樣子完全不一樣!
  
  呵……果然啊,會做菜的男人就是加分。
  
  “啪啪啪……”
  
  李楓把鮑魚扔進(jìn)旁邊的溫水鍋里,隨著優(yōu)美的拋物線,鮑魚擊打水面,發(fā)出清脆的聲音。
  
  這流暢的動作,讓后廚的那些年輕廚師們都驚呆了。
  
  這是沒做過這道菜嗎?
  
  怎么感覺,已經(jīng)熟到不能再熟!
  
  鮑魚的香味,透過鍋?zhàn)?,散發(fā)出來。
  
  “生抽、姜、蔥……”
  
  李楓嘴里念念有詞,手上卻是完全不停,再把鮑魚連著調(diào)料一起撈出來。
  
  “香!”
  
  “真香啊!”
  
  加了輔料的鮑魚汁,香味散發(fā)出來,讓那些圍觀的食客們,都忍不住咽了咽口水。
  
  平日里,主廚王志強(qiáng)會定期在這里現(xiàn)場展示做這道菜,許多人也見過這位大廚的手法。