小森抿嘴,笑而不語。
林美美見小森被長輩拐走,撅著嘴兒可憐巴巴道,“花爺爺,您快點看哦,看完把小森還給我......”
花九歌大笑,“你們倆天天膩在一塊兒都不嫌煩么?”
林美美狂搖頭,抱怨道,“才沒有呢。我們每天都有好多事情要做,根本沒時間聊天,攢了好多悄悄話要說?!?br/> 小森哭笑不得,也不曉得每天晚上賴在自己房間不走的人,是誰?
蘭家今年宰了一個大肥豬的消息,很快傳遍青石村。
蘭正國本來在后山砍柴,聽上山干活的人說,大兒子家今年的豬大,可以抵別人家兩頭都還有余,就起了心思。
大兒子家有多少家底,他心里比誰都清楚。
往年都是靠賣豬賣糧食才有錢給兩個丫頭片子交學費,九月給了自己一百,就應該拉饑荒了,咋還有年豬殺?
他一顆心在油鍋里翻來覆去的煎。
柴,不砍了。
拎著斧頭和柴刀回了老宅,見小兒子坐在門口和隔壁嘮嗑,氣不打一處來。
上前就是一腳,蘭康田躲得快,閃出兩丈開外,聽自家爹吼道,“你這一身懶骨頭再坐下去,干脆喝西北風算了。去,給老子砍柴去,不砍一捆回來,今晚也不用回來吃晚飯了?!?br/> 蘭康田嬉皮笑臉道,“爹,今兒我還真不用回來吃飯。哥今天殺豬,晚上我們一家去他家吃殺豬飯。”
“他今年真的有豬殺?”
蘭康田不知道從哪兒摸來的一把瓜子,磕了一顆吐掉皮兒,才回話,“咋沒有?不光有年豬殺,還生了一窩小豬仔呢,過兩天就滿月出欄了,今年價格好,大哥這個年過得踏實?!?br/> 蘭正國氣得要死,請了小兒子都不請他這個當?shù)模?br/> “我倒要看他到底有多大能耐?”蘭正國將東西往倉庫一放,背著手就去了前面大兒子家。
生猛的大豬,此時已經(jīng)被四分五裂,三根骨頭一條肉,一塊塊肉整齊地攤在廚房和堂屋中間的過道里,等待著主人的處置。
馮氏兄弟正在處理大小腸,蘭康寧和寧幺妹趁著肉的余溫用鹽腌上,挑出要灌腸的肉,單獨放好,晚上一家人挑燈灌香腸。
加鹽放進缸里腌漬幾天的肉塊,等哪天出太陽,一塊塊要拿出去曬。
如果不熏,就是曬肉;經(jīng)受柴火熏烤的,就是臘肉,口感不太一樣,但都很好吃。
每家每戶的媳婦兒手藝都不同,有些偏愛咸口,有些偏愛甜口,熏出來的臘肉臘腸味道絕對不會重復。
寧清做臘肉的手藝,還是跟馮氏學的。
一個是腌制肉有配方;二是熏制臘肉時,用的柴火有講究;第三就是臘肉和火堆之間的高度和時間。
老馮氏不光做飯的手藝好,熏制的臘肉也是一絕。
蘭正國踱著步子到大兒子家的時候,蘭康寧正滿頭大汗地往肉上搓鹽,一層一層地往上抹,每一個角落都不能落下。
“大哥,大爺來了。”孟老大隔老遠,就扯開了破鑼嗓子。
廚房里的老馮氏聽到這個名字,掩飾不住自己眼中的厭惡。
杜若正在叮叮咚咚切菜,也搞不清楚這里人的輩分,大爺?shù)教幱?,她也不知道是誰家的大爺?