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　　????第1266章譚家餐廳
　　
　　????“呵呵，你這是在說我三天打魚兩天曬網(wǎng)嗎？再說了，咱們這是私人請客吃飯，怎么能用招待費呢？”吳玉成很快就把那輛吉利車給開了過來，趙建輝笑著上車，甘曉瑩在后面也不知道嘀咕了一句什么，趙建輝也假裝沒有聽清。
　　
　　????吳玉成也不知道自己這位領(lǐng)導(dǎo)是什么脾氣，人家既然弄了這么一輛車子，肯定是平時出去不愿意高調(diào)，自己要是開著那輛貼滿了通行證的奧迪出去停在酒店的門口，趙主任是不是會不高興??？所以，自己還是覺得開著輛吉利保險一點。
　　
　　????“說吧，你們喜歡吃什么？下班時間，決定權(quán)掌握在你們兩個人的手里……”趙建輝笑著轉(zhuǎn)頭，其實看的還是甘曉瑩。這女孩子居然會是甘曉靜的妹妹，真的假的啊。自己好像從來也沒有聽甘曉靜說過她家還有這么一個妹妹??？
　　
　　????“譚家菜……”甘曉瑩倒很是不客氣，一開口就把吳玉成嚇了一跳，心說甘秘你這也有點太黑了吧？人家趙主任都已經(jīng)說了是自己私人請客，你這不是太難為人了吧？
　　
　　????譚家菜由清末官僚譚宗浚的家人所創(chuàng)。大清同治十三年，廣東南?？h人譚宗浚，殿試中一甲二名進士，也就是俗話說的榜眼，入京師翰林院為官。宗浚一生酷愛珍饈美味，亦好客酬友，常于家中作西園雅集，親自督點，炮龍蒸鳳，我國歷史上唯一由翰林創(chuàng)造的“菜”自此發(fā)祥。他與兒子刻意飲食并以重金禮聘京師名廚，得其烹飪技藝，將粵菜與京菜相結(jié)合而自成一派。
　　
　　????一九零九年，譚宗浚之子譚青返京，自西四羊肉胡同搬至米市胡同，與三姨太趙荔鳳沉迷膏粱，依譚府“譚家菜”的味極醇美和譚府的翰林地位，聚京師官僚飲饌，使得京師官僚假譚府宴客成為時尚，華夏國餐飲界的私家會館由此發(fā)端，“譚家菜”走向社會、對外營業(yè)。
　　
　　????“譚家菜”堅持以“選料jing、下料狠、做功細、火候足、口味純”的門規(guī)數(shù)十年如一ri，當(dāng)紅其時，獲“食界無口不夸譚”的美譽。
　　
　　????到了三十年代更是名聲大震，當(dāng)時的政界、軍界、商界、文化界的名流要人，以用“譚家菜”宴客為光寵，即使提前半月預(yù)訂也不嫌遲。京師外的人也要想方設(shè)法以品嘗“譚家菜”為快。
　　
　　????譚家菜在烹調(diào)中往往是糖、鹽各半，以甜提鮮，以咸提香，做出的菜肴口味適中，鮮美可口，無論南方人、北方人都愛吃。譚家菜的另一個特點，是講究原汁原味。烹制譚家菜很少用花椒一類的香料熗鍋，也很少在菜做成后，再撒放胡椒粉一類的調(diào)料。吃譚家菜，講究的是吃雞就要品雞味，吃魚就要嘗魚鮮，絕不能用其他異味、怪味來干擾菜肴的本味。在燜菜時，絕對不能續(xù)湯或兌汁，否則，便談不上原汁了。
　　
　　????譚家菜是家庭菜肴，講究慢火細做，不象一般菜館里的菜，出于經(jīng)營的需要，多是急火速成。而在譚家菜中，采用較多的烹飪方法是燒、燴、燜、蒸、扒、煎、烤，以及羹湯等，而很少有爆炒類的菜肴，亦不講究抖勺、翻勺等技術(shù)。也正因為這個原因，想吃譚家菜還得事先預(yù)定為最理想，給廚師留出充足的備料、制作時間。
　　
　　????吳玉成說甘曉瑩黑，就因為一是譚家菜很貴，不是一般的階層可以隨意享受得起的，二就是想吃譚家菜有好幾道名菜需要提前預(yù)定，并不是誰去了都能馬上就吃得上，有的時候你拿著大把的票子也不成。
　　
　　????就趙主任這種身份，要是到了之后被人攆出來，可也是夠丟人的。
　　
　　????“那你是打算去譚華軒還是京城飯店？京城飯店近一點，我看就去那里吧?！壁w建輝連愣都沒打，既然說了讓甘曉瑩挑地方，人家挑好了地方，就沒有說不去的道理。沒有那幾道大菜，不是還有別的么？總不會吃不飽就是了。
　　
　　????二十多分鐘后，吳玉成開著車子經(jīng)過霞公府公寓，拐上了霞公府街?？粗鴺巧夏蔷薹恼猩淌蹣菑V告牌，趙建輝就問道：“這里的房子開始發(fā)售了嗎？多少錢一個平方？”
　　
　　????“據(jù)說均價十萬一平米，差不多的戶型在三千萬到五千萬之間，首付也要一千萬以上，就算是貸款二十年，每個月也得還40萬左右，我也就能買一塊地磚……”甘曉瑩無jing打采地說到。
　　
　　????吳玉成也有點感慨的說道：“人家這都是jing裝修，西班牙進口名貴陶板熔鑄經(jīng)典外立面。歐洲頂級品牌進口門窗及廚衛(wèi)設(shè)備，每戶均配備duli入戶的主人電梯與傭人電梯，指紋密碼門禁系統(tǒng)保證層峰生活的私密與安全。配備紅酒儲藏間、專用視聽室等休閑設(shè)計。智能化家居系統(tǒng)、zhongyāng吸塵系統(tǒng)、zhongyāng空調(diào)空氣加濕系統(tǒng)、直飲水等諸多人xing化設(shè)施。目前項目的二層至六層多數(shù)房源起價為每平方米8.5萬元，擬售均價在10萬元左右，最高為13.7萬元。這地方主打戶型為440平方米和590平方米。400平方米以下的戶型很少。房子都是南北通透，大產(chǎn)權(quán)70年。一層除了兩套大房，就是會所。綠化帶也正在完善，附近還有不少公園…嘖嘖，能在這地方買套房子，這輩子也值了……”