對于林萱兒的擔憂楚雙雙并不以為意,因為自己內(nèi)心已經(jīng)有了充分的預估。不過話說這個月應該給九味齋的點心方子還沒有給,楚雙雙琢磨著是不是用牛奶試制點除了奶油之外的什么東西送給九味齋。
在腦海中將奶制品都過了一遍之后,楚雙雙決定從最簡單的開始。要說最簡單的東西,莫過于奶茶了。
其實奶茶的歷史源遠流長。在唐朝,茶葉傳入西藏后不久,西藏人就發(fā)明了酥油茶,茶與奶一道進入了當?shù)氐娜粘o嬍辰Y構,并在宋元傳到了新疆和蒙古。所以西藏酥油茶極有可能是世界上第一種被納入了日常飲食結構的奶茶,而新疆和蒙古奶茶都是衍生于此。奶茶的發(fā)明者,應該就是唐朝的西藏人。
但是此時的奶茶和充斥著后世大街小巷的奶茶是不一樣的,簡而言之,中國古代的奶茶口味偏“咸”,而西方奶茶口味偏“甜”。細論起來,西式奶茶可分為兩種。一種叫英式奶茶,是將純紅茶斟入盛有牛奶的茶杯中混合而成。一種叫印第安奶茶,是把牛奶倒入小鍋里同茶葉一起煮制而成。兩者制法不同,口味也有著細微差別。
對于此時的楚雙雙來講,更是偏愛于印第安奶茶,因為英式奶茶中如果加入一些煉乳之類的東西味道才會更棒,而楚雙雙現(xiàn)在并沒有研制出奶油等東西來。打定主意之后,楚雙雙決定下午就開始試制奶茶。
楚雙雙知道在自家爹爹的書房里藏著一小罐正山小種。這正山小種可是紅茶的鼻祖,所以楚雙雙也只能用它來制作紅茶了。至于這牛奶,剛開始的時候擠得并不順利,不過后來慢慢的和花花配合默契了,看著面前青翠欲滴的青草的份上,花花還是老老實實的讓楚雙雙擠奶了。